Статус: | действующий (Введен впервые) |
---|
Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 8586-2-2008 |
---|
Название русское: | Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению испытателей и контролю за их деятельностью. Часть 2. Эксперты по сенсорной оценке |
---|
Дата актуализации текста: | 17.06.2011 |
---|
Дата добавления в базу: | 17.06.2011 |
---|
Дата введения: | 2010-01-01 |
---|
Разработан в: | ИСО/ТК 34 "Сельскохозяйственные пищевые продукты" ПК 67.240 "Сенсорный анализ" |
---|
Утверждён в: | Ростехрегулирование (18.12.2008) |
---|
Опубликован в: | Стандартинформ № 2009 |
---|
Область и условия применения: | Настоящий стандарт конкретизирует критерии для выбора кандидатов из отобранных испытателей, технологов или маркетологов, которые удовлетворяют критериям отбора, указанным в ИСО 8586-1.
Настоящий стандарт конкретизирует принципы и процедуру их отбора, а также углубляет их знания и умения в области органолептического анализа уровня сенсорного эксперта испытателя.
Настоящий стандарт устанавливает требования к сенсорным экспертам испытателям при разработки профилей продуктов и материалов с использованием дескрипторов. Настоящий стандарт дополняет информацию, изложенную в ИСО 6658. |
---|
Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Отбор 5 Обучение 6 Мониторинг и контроль деятельности 7 Управление и наблюдение за деятельностью группы Приложение А (справочное) Сходимость и воспроизводимость испытателей и панели Библиография |
---|
Ключевые слова: | пищевые продукты сельскохозяйственные продукты органолептические испытания кадры общие условия |
---|
Расположен в: | |
---|