|
Название: Пикниковая кулинария Отправлено: Олег от 17 Июня 2005, 14:08:08 Собственно лето, и как следствие отдыхаем загородом. Вопрос к присутствующим:
Есть кто-нибудь кто увлекается пикниковой кулинарией, шашлычки и прочее паленое мясо, грили, коптильни и т.п. ? Интересно чем питаются правоведы. Админы и прочие деятели технологий (молодежь) в большинстве своем ограничиваются покупным шашлыком и пивом, не думаю, что у правоведов все обстоит настолько плохо :) Если найдутся интересующиеся, то готов поделиться опытом, а то и посоревноваться ;D, т.к. в этом году начал даже фото документировать шедевры. :) Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Igor Michailov от 20 Июня 2005, 18:58:47 Интересуют способы мариновки мяса. Может кто поделится своими секретами?
Слышал, с томатным соком прикольно получается. Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Олег от 20 Июня 2005, 20:49:00 я лично испробовал многот чего, в это лето фанатею от маринада в гранатовом соке, сметана с чесноком, для курицы в медовом, а также в маринаде с лаймом ...
(если интересно фотки процесса и рецепты есть) Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Igor Michailov от 21 Июня 2005, 05:17:46 Картинки, наверное, рановато пока выкладывать. А вот рецепты в самый раз.
И про приправы можно поговорить по подробнее. Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Олег от 21 Июня 2005, 09:34:36 а чего их выкладывать :) они у меня на серваке лежат и на сайте поселка рядом с которым у меня дача :)
вот что на данный момент есть (все на монгале): Семга (форель) гриль с Лаймом. Морской волк с Лаймом копченый Шашлык из баранины в сметане с чесноком Свиная шейка в соусе сацебели Куриные бедра в майонезе с чесноком Свиной шашлык в гранатовом соусе. Овощи на гриле (классические) на днях выложу куриные крылья в медовом маринаде ... Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Олег от 21 Июня 2005, 09:49:19 вот адресок моего раздельчика:
http://tarasovka.ru/catalogdisplay.php?&catalogid=22 есть еще несколько отснятых рецептов, на днях выложу и дам знать в этой теме :) Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Mad Blonde от 23 Июня 2005, 18:06:21 а я ваще не умею гатовить гыы
Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Антон Серго от 23 Июня 2005, 18:25:43 а я ваще не умею гатовить гыы Кулинары, возьмите шефство!Пропадет человек! ;D Название: Re:Пикниковая кулинария Отправлено: Igor Michailov от 23 Июня 2005, 19:17:13 а я ваще не умею гатовить гыы Я смотрю и с русским не очень. ;D |