Подпадает ли владелец сайта знакомств под уголовную статью «Статья 241. Организация занятия проституцией»
Нет, не подпадает. Поскольку не имел умысла на организацию занятия проституцией. Во-первых, всего лишь предоставлял техническую возможность без предварительного сговора с теми, кто эту возможность использовал. А соучастие предполагает сговор. Во-вторых данный раздел может использоваться не только для объявлений проституток. Интимные знакомства - это более широкое понятие.
Однако следует заметить, что такая мелочь, как отсутствие состава преступления (субъективной части в данном случае) может не смутить наши правоохранительные органы, если им потребуется быстро "срубить палку", которой не хватает до плана. На газету-то наезжать стрёмно. А сайтовладелец, который настолько беден, что консультируется бесплатно на форуме - это безопасная цель.
P.S. Это мое мнение как практика. Гы.