1) Является ли информация, приведённая участниками форума в данной теме, нарушающей закон?
Не дело администратора, модератора, провайдера давать правовую оценку и решать, что нарушает закон, а что нет. (Возможно, за исключением случаев, когда промедление несёт угрозу жизни, здоровью, государственной или экологической безопасности.) Поэтому предложите сторонам решать свой спор в установленном законом порядке.
2) Можем ли мы оставить эту информацию на форуме, с учётом достаточно сомнительного с нашей точки зрения метода? Как это сделать в корректной с точки зрения закона форме?
Несмотря на то, что было сказано мною выше, в редких случаях владелец сайта всё-таки может понести ответственность (только гражданскую) за опубликованное на его форуме. Поэтому некоторые сайтовладельцы и модераторы предпочитают удалять сомнительные сообщения. Вероятность указанной ответственности очень невысока, но за удаление точно никакой ответственности не предусмотрено.