| № |
Номер |
Название |
Дата введения |
Статус |
| 376 |
ГОСТ Р 55063-2012 |
Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля |
01.01.2014 |
действующий |
| | Англ. название: Kinds of cheese and processed cheese. The rules of tests acceptance, sampling and control methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сыры, плавленые сыры и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля физико-химических показателей.
Допускается использовать настоящие правила приемки, отбор проб и методы контроля для сырных масс, сырных продуктов и плавленых сырных продуктов |
| 377 |
ГОСТ Р 55246-2012 |
Молоко и молочные продукты. Определение содержания небелкового азота с применением метода Кьельдаля |
01.01.2014 |
действующий |
| | Англ. название: Milk and milk products. Determination of non-protein nitrogen content by Kjeldahl method Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (сырое молоко, питьевое молоко, сырые сливки, питьевые сливки, сыворотка) и устанавливает метод определения содержания небелкового азота |
| 378 |
ГОСТ Р 55247-2012 |
Продукты молочные составные и молокосодержащие. Определения массовой доли жира методом Вейбулл-Бернтропа |
01.01.2014 |
действующий |
| | Англ. название: Dairy componented and milkcontained products. Determination of fat mass concentration by Weibull-Berntrop method Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные составные и молокосодержащие продукты и устанавливает определения массовой доли жира гравиметрическим методом Вейбулл-Бернтропа |
| 379 |
ГОСТ Р 55282-2012 |
Молоко сырое. Колориметрический метод определения содержания мочевины |
01.01.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает колориметрический метод определения содержания мочевины |
| 380 |
ГОСТ Р 55331-2012 |
Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция |
01.01.2014 |
действующий |
| | Англ. название: Milk and milk products. Titrimetric method of calcium content determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко (сырое, питьевое, молочный напиток) и молочные продукты (далее - продукты) и устанавливает титриметрический метод определения содержания кальция |
| 381 |
ГОСТ Р 55332-2012 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения свободного (дестабилизированного) жира |
01.01.2014 |
действующий |
| | Англ. название: Milk and milk products. Methods for determination of free (destabilization) fat Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (сливки, сметану, сухое молоко, сгущенное молоко) и устанавливает методы определения свободного (дестабилизированного) жира |
| 382 |
ГОСТ Р 55361-2012 |
Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля |
01.01.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочный жир, масло (топленое и сливочное, кроме сухого) и масляную пасту из коровьего молока и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля физико-химических показателей |
| 383 |
ГОСТ Р 55479-2013 |
Мясо и мясные продукты. Методы определения амино-аммиачного азота |
01.07.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает метод определения амино-аммиачного азота в диапазоне значений от 25 до 300,0 мг на 100 г продукта |
| 384 |
ГОСТ Р 55480-2013 |
Мясо и мясные продукты. Метод определения кислотного числа |
01.07.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, субпродукты, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика и устанавливает метод определения кислотного числа в диапазоне измерений от 0,1 до 40,0 мг гидроокиси калия на 1 г жира, содержащегося в продукте |
| 385 |
ГОСТ Р 55481-2013 |
Мясо и мясные продукты. Качественный метод определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ |
01.07.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных, мясо птицы, субпродукты и устанавливает микробиологический метод качественного определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ |
| 386 |
ГОСТ Р 55482-2013 |
Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания водорастворимых витаминов |
01.07.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясную продукцию, в том числе субпродукты, а так же специализированные и функциональные мясные продукты, и устанавливает метод определения массовой доли следующих форм водорастворимых витаминов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии |
| 387 |
ГОСТ Р 55483-2013 |
Мясо и мясные продукты. Определение жирно-кислотного состава методом газовой хроматографии |
01.07.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, субпродукты, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика и устанавливает метод газовой хроматографии для определения качественного и количественного состава жирных кислот жировой части продукта.
Диапазон измерения массовых долей жирных кислот от 0,03 % до 98 % |
| 388 |
ГОСТ Р 55484-2013 |
Мясо и мясные продукты. Определение содержания натрия, калия, магния и марганца методом пламенной атомной абсорьции |
01.07.2014 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, субпродукты, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика и устанавливает метод пламенной атомной абсорбции для определения массовой доли натрия, калия, магния и марганца в диапазоне измерений: для натрия и калия - от 1,0 до 500,0 мг/кг, магния и марганца - от 0,1 до 500,0 мг/кг |
| 389 |
ГОСТ Р 55573-2013 |
Мясо и мясные продукты. Определение кальция атомно-абсорбционным и титриметрическим методами |
01.01.2015 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает титриметрический и атомно-абсорбционный методы определения кальция в диапазоне измерений:
для титриметрического–от 10 до 8000 мг/кг;
для атомно-абсорбционного метода – от 2,0 до 1200,0 мг/кг |
| 390 |
ГОСТ Р 55810-2013 |
Мясо и мясные продукты. Метод определения тиобарбитурового числа |
01.01.2015 |
действующий |
| | Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, в том числе полуфабрикаты и продукты из шпика, и устанавливает фотометрический метод определения тиобарбитурового числа.
Диапазон измерения тиобарбитурового числа 0,039 - 2,000 мг малонового альдегида (МА) на кг продукта |
