1) После того, как человек увольняется, может ли он использовать свои разработки (использовать части продукта или весь продукт целиком, для коммерческих или некоммерческих целей)
Смотря что указано в договоре, если есть надпись, типа:
"имущественные права остаются за работником", то да. Смотря что иметь ввиду под некоммерческим использованием
2) Каким образом можно официально оформить авторское право на продукт и каким образом автроское право связано с коммерческими вопросами его распространения?
Вообще возникает в силу создания. Оформить можно здесь
www.fips.ru3) Может ли фирма, в которой он работал распространять продукт без уведомления автора и оплаты гонораров
Может, на счёт последнего нужно смотреть договор
Если ПО создается большим коллективом разработчиков - кому принадлежат авторские права?
Всем (соавторство), лучше составить между ними соглашение
Материал по теме:
http://www.internet-law.ru/law/avt/avt.htmhttp://www.internet-law.ru/law/evm.htmP.S. Извините за краткость