технические способы увы не действуют (надписи вспец полях и т.д.)
кто-то сможет просто перефотографировать вашу фото, как репродукцию.
Или пересохранив в другом формате все надписи и водяные знаки уйдут.
если вы показываете фотографии, то имеет смысл выкладывать в интернет в качестве образцов уменьшенные экземпляры или надпись на всю фото.
Чтобы их нельзя было использовать.
Если клиент все же выкупает фото, то оформите с ним договор, оговорив срок использования. Это договор и будет, вроде бы автоматом, признанием вас - автором?
Может послать самому себе по почте с описью? И предьявлять потом штемпель
Только непонятно как конверт со штемпелем привязать к фото, внутри конверта. Может быть послать фото, как открытку? чтобы штемпель поставили на ней? бред конечно.
Лучше нотариус