Недостатки. Как настраивать, подстраивать и перестраивать аккаунт, а также чистить ящик от спама? Где найти такого нотариуса, который согласится заверять то, что он не понимает? Как заменить половинку пароля в случае компрометации или утраты?
Я бы всё-таки рекомендовал ещё раз рассмотреть мой вариант.
1. Перенастройка ящика - не очень нужная операция, но тем не менее достаточно встретиться и перенастроить. Точно так же и замена пароля - встретились и заменили.
Нотариус - ну заверяют же нотариусы веб-страницы, или я чего-то не понимаю?
В Вашем варианте более всего не нравится то, что не решена ситуация, когда вторая сторона получает письмо, но не признаётся в этом.