Полное меню
- Актуальное
законодательство - Интернет
и право- - Рассылка ''Закон есть закон''
- - Форум сайта (архив)
- - Законодательство
- - Судебная практика (необычная)
- - Судебная практика (авторская)
- - Процедура UDRP и и решения WIPO
- - Книги серии ''Интернет и Право''
- - Книги в открытом доступе
- - Учебный курс ''Интернет и Право''
- - Учебный курс ''Доменные споры''
- - Литература по ''Интернет и Право''
- - Литература по интел. собственности
- - Научный уголок (работы гостей)
- - Авторские публикации
- Информационные
материалы - ЮРИДИЧЕСКИЕ
УСЛУГИ- - Перечень юридических услуг
- - Карта юридических услуг
- - Юридическая консультация
- - Доменные споры (RU), авторское право
- - Международный суд по доменам (COM)
- - Защита прав на маркетплейсе (WB, Ozon)
- - Защита прав в соцсетях (Vk, Ok, FB)
- - Купля-продажа домена, сайта, ПО
- - Досудебное урегулирование конфликта
- - Защита чести и деловой репутации
- - Отмена блокировки сайта/домена РКН
- - ФАС: товарные знаки, авторское право
- - Регистрация ПО/сайта (Роспатент)
- - Юридическая проверка домена
- - Нотариальное заверение сайтов
- - Способы и формы оплаты услуг
- - Мы в СМИ
- - О компании, клиенты
- - Наши дела и победы
- - Контакты и реквизиты
- Информация
о сайте -
ОписаниеИсточник публикации Подготовлен для публикации в системах ИС NORMPROD Примечание к документу Название документа "CODEX STAN 192-1995. Кодекс Алиментариус. Общий стандарт для пищевых добавок" (Вместе с "Руководствами по определению максимального уровня использования пищевых добавок, для которых установлено допустимое суточное потребление", "Системой категорий...", <Перекрестными ссылками между продуктами, стандартизированными кодексом, и системой категорий, использованной при разработке GSFA>, <Добавками, разрешенными к применению при соблюдении специальных условий в отдельных продуктах в соответствии с требованиями GMP>) (Принят в 1995 году) (с изм. от 2015 года) Договаривающиеся стороны "CODEX STAN 192-1995. Кодекс Алиментариус. Общий стандарт для пищевых добавок"
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
См. Список международных пищевых стандартов (Кодекс Алиментариус). |
--------------------------------
<**> General standard for food additives (CODEX STAN 192-1995). Принят в 1995 г. Пересмотрен в 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 гг.
Только те пищевые добавки, которые указаны ниже, признаны пригодными для использования в пищевых продуктах в соответствии с требованиями настоящего стандарта <*>. В Стандарт включаются только те пищевые добавки, для которых установлено допустимое суточное потребление (ADI) или которые сочтены безопасными на основании других критериев <**> Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) <***> и им присвоен номер Международной системы нумерации пищевых добавок (INS). Использование пищевых добавок в соответствии с настоящим стандартом считается технологически оправданным.
--------------------------------
<*> Несмотря на требования данного раздела Общего стандарта, отсутствие ссылки на отдельную добавку или на конкретное применение добавки в пищевых продуктах в нынешней редакции Общего стандарта не означает, что данная добавка небезопасна или не подходит для использования в пищевых продуктах. Комиссия рассмотрит необходимость регулярного выпуска этих примечаний в расчете, что в дальнейшем, когда будет завершен Общий стандарт, такая необходимость отпадет.
<**> Для целей настоящего стандарта слова "считаются безопасными на основании других критериев" означают, что использование пищевой добавки не представляет угрозу безопасности в условиях использования, определенных JECFA как не представляющие токсической угрозы (например, нормы использования, которые зависят от конкретных условий).
<***> База данных по спецификациям пищевых добавок и их ADI, датами их последней оценки комитетом JECFA, номерами INS доступна на английском языке на веб-сайте JECFA /template/go.php?url=https://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/search.html?lang=en. По базе данных имеется поиск и основная информация на английском, французском, испанском, арабском и китайском языках. Отчеты JECFA доступны на веб-сайте JECFA: /template/go.php?url=https://www.who.int/ipcs/food/jecfa/en/
пищевые добавки
Стандарт устанавливает требования, при соблюдении которых пищевые добавки могут быть использованы во всех пищевых продуктах вне зависимости от того, были ли данные продукты стандартизованы Кодексом ранее. Условия использования пищевых добавок в пищевых продуктах, стандартизованных Кодексом, указаны в стандарте на данный пищевой продукт и в настоящем стандарте. Общий стандарт для пищевых добавок (GSFA) должен быть единственной официальной отправной точкой для пищевых добавок. Комитеты по пищевым продуктам несут ответственность и обладают компетенцией по оценке и обоснованию технологической необходимости использования пищевых добавок в пищевом продукте в стандарте на продукт. Информация, полученная от комитетов по пищевым продуктам, может приниматься во внимание Комитетом по пищевым добавкам (CCFA) при установлении требований к пищевым добавкам для схожих нестандартизированных пищевых продуктов. Если для продукта не существует комитета, технологическую потребность должен оценивать CCFA.
пищевых добавок
В настоящем стандарте описаны категории пищевых продуктов и отдельные продукты, для которых использование пищевых добавок неприемлемо или ограничено.
пищевых добавок
Основная цель установления максимальных уровней использования пищевых добавок в разных группах пищевых продуктов - гарантировать, что потребление пищевых добавок из всех источников не превышает ADI.
Пищевые добавки, подпадающие под действие настоящего стандарта, и их максимальные уровни использования основываются частично на требованиях ранее выпущенных стандартов на отдельные пищевые продукты в части пищевых добавок или на запросах правительств о подтверждении соответствия предполагаемых уровней и допустимого суточного потребления (ADI) после исследования рекомендованных максимальных уровней использования соответствующим методом.
В связи с этим в качестве первого шага может быть использовано приложение A к настоящему стандарту. Также настоятельно рекомендуется провести оценку данных о фактическом потреблении пищи.
a) Пищевая добавка - вещество, обычно не являющееся самостоятельным пищевым продуктом или типичным ингредиентом пищи независимо от уровня его пищевой ценности. Его целенаправленное добавление в пищевой продукт для решения технологических (в т.ч. органолептических) задач производства, обработки, подготовки, приготовления, упаковывания, транспортировки и хранения влияет или должно прямо или косвенно повлиять на свойства данного пищевого продукта. Данный термин не включает посторонние загрязняющие вещества (контаминанты) и вещества, добавляемые в пищевые продукты для обеспечения или повышения их пищевой ценности <*>.
--------------------------------
b) Допустимое суточное потребление (ADI) - количество пищевой добавки по оценкам JECFA, выраженное в пересчете на килограмм массы тела, которое можно потреблять ежедневно в течение всей жизни без существенного риска для здоровья <*>.
--------------------------------
<*> "Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в пищевых продуктах", Международная организация здравоохранения (ВОЗ "Критерии состояния окружающей среды", N. 70), стр. 111 (1987 г.). Для целей настоящего стандарта фраза "без существенного риска для здоровья" означает, что обеспечивается обоснованная уверенность в отсутствии вреда для потребителей, если добавка используется в количествах, не превышающих указанные в стандарте. Требования настоящего стандарта не допускают использование добавки таким способом, который негативно повлияет на здоровье потребителя.
c) Допустимое суточное потребление "не определено" (NS) <*> - термин, применяемый для пищевых веществ очень низкой токсичности, для которых на основе имеющихся данных (химических, биохимических, токсикологических и т.д.) общее количество в рационе, обусловленное их использованием в количествах, достаточных для достижения необходимых эффектов, и допустимым фоновым количеством в пище, не представляет, по мнению экспертов JECFA, опасности для здоровья.
--------------------------------
<*> Для целей настоящего стандарта фраза "допустимое суточное потребление (ADI) "не ограничено" (NL)" означает то же, что ADI "не определено". Фраза "допустимое ADI" относится к оценке JECFA, устанавливающей безопасность в виде допустимого уровня обработки продукта, ограниченного значением, выраженным в числовой форме, или правилами GMP, а не в виде ADI, установленного после токсикологической оценки.
По вышеуказанным причинам, а также по причинам, принимаемым во внимание при отдельных оценках JECFA, установление значений ADI, выраженных в числовой форме, не считается необходимым. Добавки, удовлетворяющие вышеуказанным критериям, должны использоваться в соответствии с требованиями надлежащей производственной практики (GMP), как указано ниже в разделе 3.3.
d) Максимальный уровень использования - наибольшая концентрация пищевой добавки, которая является функционально эффективной в пищевом продукте и считается безопасной Комиссией Кодекса Алиментариус. Обычно он выражается в мг добавки/кг продукта.
Максимальный уровень использования не всегда соответствует оптимальному, рекомендованному или обычному уровням использования. Согласно GMP оптимальный, рекомендованный или обычный уровни использования добавки различаются в зависимости от способа применения добавки и зависят от ожидаемого технологического эффекта и пищевого продукта, в котором использована пищевая добавка. Также принимаются во внимание вид сырья, способ приготовления, хранения, транспортировки и обработки пищевых продуктов, используемые оптовыми и розничными продавцами и потребителями.
Использование пищевых добавок в соответствии с настоящим стандартом подразумевает соблюдение всех принципов, указанных в разделах 3.1 - 3.4.
a) Получают одобрение и включаются в настоящий стандарт только те пищевые добавки, которые, насколько можно судить по информации, имеющейся на данный момент у экспертов JECFA, не создают существенного риска для здоровья потребителей при потреблении их в рекомендованных количествах.
b) При включении пищевой добавки в настоящий стандарт принимаются во внимание любое ADI или эквивалентные оценки безопасности, установленные для данной пищевой добавки JECFA, и ее возможное суточное поступление <*> из всех пищевых продуктов. Если пищевая добавка используется в пищевых продуктах для специальных групп потребителей (например, диабетиков, людей, соблюдающих специальные медицинские диеты, больных на специальных жидкостных диетах), следует принимать во внимание возможное ежедневное потребление пищевой добавки указанными потребителями.
--------------------------------
<*> Члены Кодекса могут снабжать CCFA информацией о потреблении добавок, которая может быть использована Комитетом для разработки максимальных уровней использования. Дополнительно JECFA по запросу CCFA проводит оценку потребления добавок на основе данных, предоставляемых членами Кодекса в ответ на запрос. CCFA учитывает оценку JECFA при установлении максимальных уровней использования пищевых добавок.
c) Количество пищевой добавки в пищевом продукте должно быть меньше или равно максимальному уровню использования и должно быть минимально необходимым для получения ожидаемого технологического эффекта. Максимальный уровень использования может быть основан на применении методик, описанных в приложении A, на оценке потребляемого количества, произведенной членами Кодекса, или по запросу CCFA в JECFA на независимой оценке национального уровня потребления.
Использование пищевых добавок оправдано, только если они предоставляют преимущества, не создают существенного риска для здоровья потребителей, не вводят потребителей в заблуждение, выполняют одну технологическую функцию, установленную Кодексом, или более и используются в целях (a) - (d) указанных ниже, только если их невозможно достигнуть другими средствами, экономически и технически доступными:
a) для сохранения пищевой ценности продукта; преднамеренное снижение пищевой ценности пищевого продукта допустимо при условиях, указанных в пункте (b), а также при других условиях, когда пищевой продукт не является значимой частью нормального рациона;
b) для обеспечения необходимых ингредиентов или компонентов пищевых продуктов, предназначенных для групп потребителей, соблюдающих особые диеты;
c) для улучшения стабильности или сохранения качества пищевого продукта или улучшения его органолептических свойств при условии, что изменяющиеся вид, природа или качество продукта не используются для введения потребителя в заблуждение;
d) для достижения определенных целей при производстве, обработке, подготовке, приготовлении, упаковке, транспортировке и хранении пищевых продуктов при условии, что добавка не маскирует использование некачественного сырья или нежелательных (в т.ч. негигиеничных) процессов в производственном цикле.
3.3 Надлежащая производственная практика (GMP) <*>
--------------------------------
<*> Для получения дополнительной информации см. Руководство Комиссии Кодекса Алиментариус. Отношения между Комитетами по отдельным пищевым продуктам и Общими комитетами по пищевым добавкам и контаминантам.
Все пищевые добавки, регламентированные в настоящем стандарте, должны использоваться в соответствии с условиями надлежащей производственной практики, которые включают следующие требования:
a) количество пищевой добавки в пищевом продукте должно быть минимально необходимым для получения ожидаемого эффекта;
b) количество добавки, входящей в состав пищевого продукта в результате использования при производстве, обработке или упаковке продукта и не использующейся для достижения какого-либо физического или другого технического эффекта в самом продукте, должно быть снижено до минимально возможного;
c) качество пищевой добавки соответствует использованию в пищевых целях; пищевая добавка готовится и обрабатывается как ингредиент пищи.
и чистоты пищевых добавок
Качество пищевых добавок, используемых в соответствии с данным стандартом, должно соответствовать использованию в пищевых целях и требованиям, приведенным в Спецификациях для установления подлинности и чистоты, рекомендованных Комиссией Кодекса Алиментариус <*>, или при отсутствии таких спецификаций, требованиям, разработанным соответствующими государственными или межгосударственными организациями. В терминах, касающихся безопасности, качество, соответствующее использованию в пищевых целях, достигается в том случае, если добавки полностью соответствуют спецификациям (не только по отдельным критериям), а их производство, хранение и транспортирование соответствуют принципам GMP.
--------------------------------
<*> Индексы (CAC/MISC 6) всех спецификаций, принятых Комиссией Кодекса Алиментариус, и год их принятия доступны на веб-сайте Кодекса (/template/go.php?url=https://www.codexalimentarius.net). Данные спецификации, разработанные JECFA, также опубликованы в 2006 г. в "Сборнике спецификаций пищевых добавок", монографии N 1 ФАО JECFA, которая состоит из четырех томов, и в последующих монографиях JECFA. Спецификации также доступны на веб-сайте JECFA (/template/go.php?url=https://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/search.html?lang=en). Хотя спецификации на ароматизаторы не включены в печатный сборник, кроме тех, которые имеют не только ароматические функции, они размещены в поисковой базе данных JECFA на веб-сайте ФАО /template/go.php?url=https://apps3.fao.org/jecfa/flav_agents/flavag-q.jsp?language=en.
или ингредиентами, используемыми при производстве продукта
Помимо непосредственного внесения, добавка может присутствовать в составе пищевого продукта в результате ее попадания вместе с сырьем или ингредиентами, используемыми при производстве продукта, при условии, что:
a) Допустимо по данному стандарту использование данной добавки в сырье или других ингредиентах (включая пищевые добавки);
b) Количество пищевой добавки в сырье или других ингредиентах (включая пищевые добавки) не превышает максимального уровня использования, указанного в данном стандарте;
c) Пищевой продукт, в который вносится пищевая добавка, не содержит данную добавку в большем количестве, чем это могло быть в результате использовании сырья или ингредиентов при соблюдении надлежащих технологических условий или условий производства в соответствии с требованиями данного стандарта.
пищевых добавок, не разрешенных непосредственно,
в пищевых ингредиентах и сырье
Пищевая добавка может быть использована или добавлена в сырье или другой ингредиент, если сырье или ингредиент используются исключительно для приготовления пищи в строгом соответствии с требованиями данного стандарта, не превышая максимально допустимого уровня применения.
внесение пищевых добавок
Внесение пищевых добавок из сырья или ингредиентов недопустимо для следующих категорий пищевых продуктов, если требования к пищевым добавкам для данной категории не указаны в таблицах 1 и 2 данного стандарта.
a) 13.1 - Смеси для младенцев, последующие смеси, детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев.
b) 13.2 - Прикорм для младенцев и детей раннего возраста.
5. СИСТЕМА КАТЕГОРИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ <*>
--------------------------------
<*> Приложение B к настоящему Стандарту.
Система категорий пищевых продуктов - это инструмент для обозначения способов применения пищевых добавок, на которые распространяются требования данного стандарта. Система категорий пищевых продуктов используется для всех пищевых продуктов.
Идентификаторы категорий продуктов не являются официальным обозначением и не предназначены для целей маркировки.
Система категорий пищевых продуктов основана на следующих принципах:
a) Система категорий пищевых продуктов является иерархической, то есть, если допустимо использовать пищевую добавку в общей категории, то ее допустимо использовать для всех подкатегорий, если не указано другое. Соответственно, если добавку допустимо использовать для подкатегории, также ее допустимо использовать для всех вложенных подкатегорий и отдельных пищевых продуктов, указанных в подкатегории.
b) Система категорий пищевых продуктов основана на идентификаторах коммерческих названий продуктов, если не указано другое.
c) Система категорий пищевых продуктов принимает во внимание принципы внесения пищевых добавок. Таким образом, в системе нет необходимости отдельно указывать смешанные по составу пищевые продукты (например, готовые продукты, такие как пицца, так как они могут содержать пропорционально составу все пищевые добавки, допустимые для использования в их компонентах), за исключением таких продуктов, для которых необходимы добавки, не имеющие разрешения к использованию ни в одном из компонентов состава.
d) Система категорий пищевых продуктов используется для упрощения обозначения способов применения пищевых добавок при составлении данного стандарта.
Стандарт состоит из 3 основных частей:
a) Введение
b) Приложения
I. Приложение A - руководство для определения максимальных уровней использования пищевых добавок с числовым значением ADI, установленным JECFA.
II. Приложение B - список категорий пищевых продуктов, использованных для разработки и упорядочивания Таблиц 1, 2 и 3 данного стандарта. Также указаны идентификаторы для каждой категории и подкатегории пищевых продуктов.
III. Приложение C содержит перекрестные ссылки между системой категорий пищевых продуктов и Стандартами Кодекса на отдельные пищевые продукты.
c) Требования к пищевым добавкам
I. В Таблице 1 для каждой пищевой добавки или группы пищевых добавок (в алфавитном порядке) указано числовое значение ADI, установленное JECFA, категория(и) пищевых продуктов, в которых разрешено использование пищевой добавки, максимальный уровень использования для каждого продукта питания или категорий, ее технологическая функция. Также в Таблице 1 приведены те пищевые добавки, для которых не установлены значения ADI, но указаны максимальные уровни использования.
II. Таблица 2 содержит ту же информацию, что и Таблица 1, но она отсортирована по номерам категорий пищевых продуктов.
III. В Таблице 3 указаны пищевые добавки, которые не имеют спецификаций или не ограничиваются JECFA по ADI и применимы для всех пищевых продуктов в необходимом количестве при соответствии их принципам надлежащей производственной практики, указанным в Разделе 3.3 данного введения.
Приложение к Таблице 3 содержит список категорий пищевых продуктов и отдельных пищевых продуктов, исключенных из общих условий Таблицы 3. Содержащиеся в Таблицах 1 и 2 данные определяют использование пищевых добавок в категориях пищевых продуктов, указанных в Приложении к Таблице 3.
Если не установлено иное, максимальные уровни использования добавок, приведенных в Таблицах 1 и 2, указаны для конечного продукта, готового к употреблению.
Таблицы 1, 2 и 3 не включают рекомендации по использованию веществ как технологических пищевых добавок <*>.
--------------------------------
<*> Технологическая пищевая добавка - вещество или материал, кроме приборов и устройств, не пригодное в пищу в непосредственном виде, целенаправленно используемое при обработке сырья, пищевых продуктов или их ингредиентов для выполнения определенных технологических задач в процессе обработки, что может выразиться в неумышленном, но неизбежном наличии его остатков или производных в конечном продукте: Руководство Комиссии Кодекса Алиментариус.
ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ МАКСИМАЛЬНОГО УРОВНЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ
ДОБАВОК, ДЛЯ КОТОРЫХ УСТАНОВЛЕНО ДОПУСТИМОЕ
СУТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ
Данное приложение является руководством по выбору пищевых добавок, основанному на их максимальной норме потребления и физиологической верхней границе количества пищи и напитков, потребляемых за день. Приложение не предназначено для установления требований по использованию пищевых добавок и не может служить для расчета правильных доз потребляемых добавок.
УРОВНЕЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Количества и уровни пищевых добавок, используемые в расчетах методом Баджета, должны быть выражены в пересчете на те же формы, как у веществ, для которых назначались ADI (например, кислота или ее соли). Для пищевых продуктов, продаваемых в виде концентратов или порошков для разведения перед употреблением, расчет норм потребления пищевых добавок Баджета проводится для продуктов, готовых к употреблению в пищу.
ДОБАВОК С НЕУСТАНОВЛЕННЫМ ЗНАЧЕНИЕМ ADI
Пищевые добавки с неустановленным ADI
Если ADI для добавки "не установлено" <*>, в принципе добавку допустимо использовать без ограничения в любых пищевых продуктах, кроме ограничений, установленных Надлежащей производственной практикой (GMP). Следует помнить, что неустановленное ADI не означает допустимости неограниченного потребления. Термин используется JECFA в случае, когда на основе имеющихся данных (химических, биохимических, токсикологических и др.), общее количество в рационе и фоновое количество в пище, необходимое для достижения желаемых эффектов, не представляет, по мнению экспертов JECFA, опасности для здоровья
--------------------------------
<*> Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания. Женева, Всемирная организация здравоохранения, 1987 г. (Критерии состояния окружающей среды, No. 70), стр. 83.
В этой связи, если вещество используется в больших количествах и/или в более широком перечне пищевых продуктов, чем первоначально было предусмотрено JECFA, необходимо проконсультироваться с экспертами JECFA для подтверждения того, что новые способы применения допустимы. Например, расчет для вещества был проведен как для влагоудерживающего агента, не учитывая возможности его дальнейшего использования как сыпучего подсластителя, которое может привести к увеличению потребления.
Пищевые добавки, квалифицированные как "Допустимые"
для определенных целей
В отдельных случаях JECFA не может установить ADI, но допускает использование вещества для определенных целей. В таких случаях добавка может быть разрешена только при соблюдении определенных условий. В случае появления данных о других способах использования, CCFA должен запросить у JECFA проведение оценки добавки в свете новой информации об ее использовании.
ДОБАВОК, ДЛЯ КОТОРЫХ УСТАНОВЛЕНО ADI
Составные части ADI для твердой пищи и напитков
Если добавку предполагается использовать как в твердой пище, так и в напитках, значение ADI не может быть одинаковым в обоих случаях. Необходимо рассчитать части ADI для каждого способа использования. В качестве первого подхода, допустимо считать, что половина ADI приходится на твердую пищу, а другая половина - на напитки. В некоторых случаях может быть более подходящим другой способ дробления, если сумма частей не превышает установленного значения ADI (например, FS = 1/4 и FB = 3/4; FS = 1/6 и FB = 5/6), где FS - часть ADI для твердой пищи, FB - часть ADI для напитков).
Если добавка используется только в твердой пище, то FS = 1 и FB = 0, а если добавка используется только в напитках, то FS = 0 и FB = 1.
Уровни использования ниже FS x ADI x 40
Если предполагаемые уровни использования ниже FS x ADI x 40, данную добавку допустимо использовать во всех пищевых продуктах.
Уровни использования ниже FS x ADI x 80
Если предполагаемые уровни использования ниже FS x ADI x 80, добавку допустимо использовать в таких пищевых продуктах, потребление которых не превышает половины максимального уровня потребления твердой пищи (то есть, 12,5 г/кг массы тела/день).
Уровни использования ниже FS x ADI x 160
Если предполагаемые уровни использования ниже FS x ADI x 160, то добавку допустимо использовать в таких пищевых продуктах, потребление которых не превышает четвертой части максимального уровня потребления твердой пищи (то есть, 6,25 г/кг массы тела/день).
Уровни использования ниже FS x ADI x 320
Если предполагаемые уровни использования ниже FS x ADI x 320, то добавку допустимо использовать в таких пищевых продуктах, потребление которых не превышает одной восьмой части максимального уровня потребления пищевых продуктов (то есть, 3,13 г/кг массы тела/день).
Уровни использования выше FS x ADI x 320
Если предполагаемые уровни использования выше, чем FS x ADI x 320, добавку допустимо использовать только в тех продуктах, где расчет возможного потребления из всех источников показывает малую вероятность превышения ADI, или если оценка потребления добавки, основанная на более точных методах, показывает, что данные уровни использования допустимы (например, обзоры потребления пищевых продуктов).
Уровни использования ниже FL x ADI x 10
Если предполагаемые уровни использования ниже FL x ADI x 10, данную добавку допустимо использовать во всех напитках.
Уровни использования ниже FL x ADI x 20
Если предполагаемые уровни использования ниже FL x ADI x 20, добавку допустимо использовать в таких напитках, потребление которых не превышает половины максимального уровня потребления напитков (то есть, 50 мл/кг массы тела/день).
Уровни использования ниже FL x ADI x 40
Если предполагаемые уровни использования ниже FL x ADI x 40, то добавку допустимо использовать в таких напитках, потребление которых не превышает одной четвертой части максимального уровня потребления напитков (то есть, 25 мл/кг массы тела/день).
Уровни использования ниже FL x ADI x 80
Если предполагаемые уровни использования ниже FL x ADI x 80, то добавку допустимо использовать в таких напитках, потребление которых не превышает одной восьмой части максимального уровня потребления напитков (то есть, 12,5 мл/кг массы тела/день).
Уровни использования выше FL x ADI x 80
Если предполагаемые уровни использования выше FL x ADI x 80, добавку допустимо использовать только в тех продуктах, где расчет возможного потребления из всех источников показывает малую вероятность превышения ADI (например, крепкие спиртные напитки).
Система категорий пищевых продуктов
01.0 Молочные продукты и заменители, кроме продуктов категории 02.0
01.1 Молоко и молочные напитки
01.1.1 Молоко и пахта (без добавок)
01.1.1.1 Молоко (без добавок)
01.1.1.2 Пахта (без добавок)
01.1.2 Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)
01.2 Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки)
01.2.1 Кисломолочные продукты (без добавок)
01.2.1.1 Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания
01.2.1.2 Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания
01.2.2 Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)
01.3 Сгущенное молоко и заменители (без добавок)
01.3.1 Сгущенное молоко (без добавок)
01.3.2 Заменители молока
01.4 Сливки (без добавок) и заменители
01.4.1 Пастеризованные сливки (без добавок)
01.4.2 Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)
01.4.3 Сгущенные сливки (без добавок)
01.4.4 Заменители сливок
01.5 Сухое молоко, сухие сливки, сухие заменители (без добавок)
01.5.1 Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)
01.5.2 Заменители сухого молока и сухих сливок
01.6 Сыры и заменители сыров
01.6.1 Незрелые сыры
01.6.2 Зрелые сыры
01.6.2.1 Зрелые сыры, включая корку
01.6.2.2 Корка зрелых сыров
01.6.2.3 Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов)
01.6.3 Сывороточно-альбуминные сыры
01.6.4 Плавленые сыры
01.6.4.1 Плавленые сыры без добавок
01.6.4.2 Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.
01.6.5 Заменители сыров
01.6.6 Сыры из сывороточных белков
01.7 Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)
01.8 Сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров
01.8.1 Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров
01.8.2 Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров
02.0 Жиры, масла, жировые эмульсии
02.1 Жиры и масла, не содержащие воду
02.1.1 Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло
02.1.2 Растительные жиры и масла
02.1.3 Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры
02.2 Жировые эмульсии, в основном типа "вода в масле"
02.2.1 Сливочное масло
02.2.2 Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды
02.3 Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий
02.4 Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7
03.0 Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед
04.0 Фрукты и овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.1 Фрукты
04.1.1 Свежие фрукты
04.1.1.1 Необработанные свежие фрукты
04.1.1.2 Поверхностно обработанные свежие фрукты
04.1.1.3 Очищенные или нарезанные свежие фрукты
04.1.2 Переработанные фрукты
04.1.2.1 Замороженные фрукты
04.1.2.2 Сушеные фрукты
04.1.2.3 Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле
04.1.2.4 Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты
04.1.2.5 Джемы, желе, мармелад
04.1.2.6 Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5
04.1.2.7 Цукаты
04.1.2.8 Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко
04.1.2.9 Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами
04.1.2.10 Продукты брожения фруктов
04.1.2.11 Фруктовые начинки для кондитерских изделий
04.1.2.12 Фрукты, прошедшие тепловую обработку
04.2 Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.1 Свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.1.1 Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.1.2 Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.1.3 Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.2 Обработанные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.2.1 Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.2.2 Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.2.3 Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе
04.2.2.4 Консервированные или бутилированные (пастеризованные) овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли
04.2.2.5 Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)
04.2.2.6 Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5
04.2.2.7 Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3
04.2.2.8 Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли
05.0 Кондитерские изделия
05.1 Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители
05.1.1 Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых
05.1.2 Какао-смеси (сиропы)
05.1.3 Пасты на основе какао, включая начинки
05.1.4 Продукты из какао и шоколада
05.1.5 Аналоги и заменители шоколада
05.2 Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4
05.2.1 Леденцовая карамель
05.2.2 Мягкая карамель и конфеты
05.2.3 Нуга и марципан
05.3 Жевательная резинка
05.4 Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы
06.0 Злаки и зерновые продукты, полученные из зерна хлебных злаков, из корнеплодов и клубней, бобовых и зернобобовых культур, сердцевины или мягкой части сердцевины пальмы, кроме хлебобулочных изделий категории 07.0
06.1 Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис
06.2 Мука и крахмал (включая соевую муку)
06.2.1 Мука
06.2.2 Крахмал
06.3 Готовые завтраки, включая овсяные хлопья
06.4 Макароны, лапша и подобные продукты (например, рисовая бумага, рисовая вермишель, соевые макароны и лапша)
06.4.1 Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты
06.4.2 Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты
06.4.3 Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты
06.5 Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)
06.6 Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)
06.7 Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному)
06.8 Соевые продукты (за исключением соевых приправ и добавок к пище категории 12.9)
06.8.1 Соевые напитки
06.8.2 Пленка на поверхности соевого напитка
06.8.3 Соевый творог (тофу)
06.8.4 Полусухой соевый творог
06.8.4.1 Густой, тушеный с соусом, полусухой соевый творог
06.8.4.2 Жареный во фритюре полусухой соевый творог
06.8.4.3 Полусухой соевый творог, кроме продуктов категории 06.8.4.1 и 06.8.4.2
06.8.5 Сухой (дегидрированный) соевый творог (тофу кори)
06.8.6 Ферментированные соевые бобы (например: натто, темпе)
06.8.7 Ферментированный соевый творог
06.8.8 Другие продукты соевого белка
07.0 Хлебобулочные изделия
07.1 Хлеб и простые хлебобулочные изделия и смеси
07.1.1 Хлеб и булочки
07.1.1.1 Хлеб из дрожжевого теста и хлеб специального назначения
07.1.1.2 Хлеб из пресного теста
07.1.2 Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого
07.1.3 Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)
07.1.4 Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари
07.1.5 Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки
07.1.6 Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий
07.2 Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси
07.2.1 Торты, печенье, пироги (например, с фруктовой или кремовой начинкой)
07.2.2 Другие сдобные хлебобулочные изделия (например, пончики, круассаны, лепешки и маффины)
07.2.3 Смеси для сдобных хлебобулочных изделий (кексов, блинчиков)
08.0 Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи
08.1 Свежее мясо, мясо птицы и дичи
08.1.1 Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями
08.1.2 Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное
08.2 Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
08.2.1 Обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
08.2.1.1 Консервированное (в том числе засоленное), но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
08.2.1.2 Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
08.2.1.3 Ферментированное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
08.2.2 Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
08.2.3 Замороженные обработанные продукты из мяса, мяса птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
08.3 Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи
08.3.1 Измельченное в фарш, обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи
08.3.1.1 Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи
08.3.1.2 Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи
08.3.1.3 Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку
08.3.2 Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку
08.3.3 Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи
08.4 Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)
09.0 Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.1 Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.1.1 Свежая рыба
09.1.2 Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие
09.2 Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.2.1 Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.2.2 Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.2.3 Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.2.4 Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.2.4.1 Вареная рыба и рыбные продукты
09.2.4.2 Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие
09.2.4.3 Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.2.5 Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.3 Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.3.1 Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе
09.3.2 Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле
09.3.3 Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб
09.3.4 Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
10.0 Яйца и яичные продукты
10.1 Свежие яйца
10.2 Яичные продукты
10.2.1 Жидкие яичные продукты
10.2.2 Замороженные яичные продукты
10.2.3 Сухие и/или вареные яичные продукты
10.3 Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами
10.4 Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)
11.0 Подсластители, включая мед
11.1 Рафинированные и нерафинированные сахара
11.1.1 Рафинад, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза
11.1.2 Сахарная пудра, порошок декстрозы
11.1.3 Мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар
11.1.3.1 Сухая патока, используемая для производства кондитерских изделий из сахара
11.1.3.2 Крахмальная патока, используемая для производства кондитерских изделий из сахара
11.1.4 Лактоза
11.1.5 Кусковой сахар или рафинированный сахар-песок
11.2 Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3
11.3 Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3
11.4 Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)
11.5 Мед
11.6 Подсластители, включая высокоэффективные подсластители
12.0 Соль, специи, супы, соусы, салаты, белковые продукты
12.1 Соль и заменители соли
12.1.1 Соль
12.1.2 Заменители соли
12.2 Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)
12.2.1 Травы и специи
12.2.2 Приправы и заправки
12.3 Уксусы
12.4 Горчица
12.5 Супы и бульоны
12.5.1 Готовые супы и бульоны, включая консервированные, бутилированные и замороженные
12.5.2 Смеси для супов и бульонов
12.6 Соусы и подобные продукты
12.6.1 Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)
12.6.2 Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)
12.6.3 Смеси для соусов и подлив
12.6.4 Прозрачные соусы (например, рыбный соус)
12.7 Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3
12.8 Дрожжи и подобные продукты
12.9 Соевые приправы и заправки
12.9.1 Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста)
12.9.2 Соевый соус
12.9.2.1 Ферментированный соевый соус
12.9.2.2 Неферментированный соевый соус
12.9.2.3 Другие соевые соусы
12.10 Белковые продукты за исключением соевых
13.0 Пищевые продукты специального назначения
13.1 Смеси для младенцев, последующие смеси, детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев
13.1.1 Смеси для младенцев
13.1.2 Последующие смеси
13.1.3 Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев
13.2 Прикорм для младенцев и детей раннего возраста
13.3 Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)
13.4 Диетические продукты для снижения веса
13.5 Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6
13.6 Биоактивные пищевые добавки
14.0 Напитки, кроме молочных продуктов
14.1 Безалкогольные напитки
14.1.1 Воды
14.1.1.1 Природные минеральные и артезианские воды
14.1.1.2 Минеральные столовые воды и газированные воды
14.1.2 Фруктовые и овощные соки
14.1.2.1 Фруктовый сок
14.1.2.2 Овощной сок
14.1.2.3 Концентраты для фруктовых соков
14.1.2.4 Концентраты для овощных соков
14.1.3 Фруктовые и овощные нектары
14.1.3.1 Фруктовые нектары
14.1.3.2 Овощные нектары
14.1.3.3 Концентраты для фруктовых нектаров
14.1.3.4 Концентраты для овощных нектаров
14.1.4 Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки
14.1.4.1 Ароматизированная газированная вода
14.1.4.2 Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады
14.1.4.3 Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе
14.1.5 Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао
14.2 Алкогольные напитки, включая безалкогольные и слабоалкогольные заменители
14.2.1 Пиво и напитки на основе солода
14.2.2 Сидр и перри
14.2.3 Виноградные вина
14.2.3.1 Неигристые виноградные вина
14.2.3.2 Игристые и полуигристые виноградные вина
14.2.3.3 Крепленые виноградные вина, ликеры и сладкие виноградные вина
14.2.4 Вина (кроме виноградных вин)
14.2.5 Медовуха
14.2.6 Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%
14.2.7 Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)
15.0 Готовые к употреблению закуски
15.1 Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)
15.2 Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)
15.3 Рыбные легкие закуски
16.0 Полуфабрикаты
Идентификаторы категорий пищевых продуктов
01.0 Молочные продукты и заменители, кроме продуктов категории 02.0:
Включает все виды молочных продуктов, полученных из молока животных (например, коров, овец, коз, буйволов). В данной категории продукт "без добавок" - это продукт, в состав которого не входят ароматизаторы, фрукты, овощи или другие немолочные ингредиенты, который не смешан с другими немолочными ингредиентами, если это не регламентировано соответствующим стандартом. Заменители - продукты, в которых молочный жир частично или полностью заменен растительными маслами или жирами.
01.1 Молоко и молочные напитки:
Включает все жидкие молочные продукты без добавок и ароматизированные на основе снятого, частично снятого <*>, обезжиренного и цельного молока.
--------------------------------
<*> В России для обозначения молока, в котором значения массовой доли жира и/или белка, и/или сухого обезжиренного молочного остатка приведены в соответствие с установленными нормами, используется термин "нормализованное молоко" - прим. перев.
01.1.1 Молоко и пахта (без добавок):
Включает только жидкие продукты без добавок. Включает восстановленное молоко без добавок, которое содержит исключительно молочные компоненты.
01.1.1.1 Молоко (без добавок):
Жидкое молоко, полученное от молочных видов животных (то есть, коров, овец, коз, буйволов). Молоко обычно проходит термообработку путем пастеризации, обработку сверхвысокой температурой (UHT) или стерилизацию. <*> Включает снятое, частично снятое, обезжиренное и цельное молоко.
--------------------------------
01.1.1.2 Пахта (без добавок):
Пахта - обезжиренные сливки, побочный продукт переработки молока, получаемый при производстве масла (т.е. взбивания ферментированных или неферментированных молока или сливок). Пахта также получается путем ферментации молока или самопроизвольного сквашивания молока под воздействием молочнокислых или ароматообразующих бактерий, или путем введения в подогретое молоко чистых бактериальных культур (сквашенная пахта). <*> Пахта может быть пастеризованной или стерилизованной.
--------------------------------
01.1.2 Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки):
Включают все готовые к употреблению ароматизированные молочные напитки и их смеси, кроме смесей для какао (смеси какао с сахаром относятся к категории 05.1.1). Примеры: горячий шоколад, шоколадные напитки с солодом, питьевой йогурт с ароматом земляники, кисломолочные напитки, и ласси (жидкость, полученная путем быстрого взбивания йогурта, образующегося в результате молочнокислого брожения молока, с добавлением сахара или синтетических подсластителей, а также воды, соли, специй, фруктов и льда).
01.2 Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки):
Включает все продукты без добавок на основе снятого, частично снятого, обезжиренного и цельного молока. Ароматизированные продукты включены в категории 01.1.2 (напитки) и 01.7 (десерты).
01.2.1. Кисломолочные продукты (без добавок):
Включает в себя все продукты без добавок, в том числе жидкое ферментированное молоко, скисшее молоко, простоквашу. Йогурт без добавок, не содержащий красителей или ароматизаторов, относится к одной из подкатегорий 01.2.1 в зависимости от того, подвергался ли он термообработке после сквашивания.
01.2.1.1 Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания:
Включает все жидкие и не жидкие продукты без добавок, такие как йогурт. <*>
--------------------------------
<*> Использование пищевых добавок, кроме стабилизаторов и загустителей для восстановления и рекомбинации, разрешенных национальным законодательством в стране продажи, запрещено для кисломолочных продуктов без добавок, как определено в Стандарте для ферментированных молочных продуктов (Стандарт 234-2003).
01.2.1.2 Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания:
Продукты, аналогичные 01.2.1.1, но прошедшие термообработку после сквашивания (например, стерилизованные или пастеризованные).
01.2.2 Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок):
Молоко без добавок, свернувшееся под воздействием сычужного фермента. Ароматизированные молочные продукты, полученные в результате сычужного свертывания, относятся к категории 01.7.
01.3 Сгущенное молоко и заменители (без добавок):
Включает сгущенное молоко без добавок и сгущенное молоко с сахаром, концентрированное молоко, а также их заменители (включая напитки белого цвета, имитирующие молоко). Включает продукты на основе снятого, частично снятого, обезжиренного и цельного молока, смеси сгущенного молока и растительного жира, смеси сгущенного молока с сахаром и растительного жира.
01.3.1 Сгущенное молоко (без добавок):
Сгущенное молоко производится путем частичного удаления воды из молока с возможным последующим добавлением сахара. Для сгущенного молока удаление воды может производиться нагреванием <*>. Включает частично обезвоженное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и коа (молоко коров или буйволов, сконцентрированное путем кипячения).
--------------------------------
01.3.2 Заменители молока:
Заменители молока или сливок, представляющие эмульсии растительного жира в воде с добавлением молочного белка и лактозы или растительных белков и использующиеся в таких напитках, как кофе или чай. В данную категорию входят также порошкообразные молочные заменители. Включает заменители сгущенного молока, смеси сгущенного молока и растительного жира, смеси сгущенного молока с сахаром и растительного жира.
01.4 Сливки (без добавок) и заменители:
Сливки - жидкий молочный продукт с относительно высоким содержанием жира по сравнению с молоком. Включает все жидкие, полужидкие и полутвердые сливки без добавок и их заменители. Ароматизированные сливочные продукты относятся к категориям 01.1.2 (напитки) и 01.7 (десерты).
01.4.1 Пастеризованные сливки (без добавок):
Сливки, подвергнутые пастеризации или изготовленные из пастеризованного молока. <*> Включает в себя молочные сливки и смеси молока и сливок.
--------------------------------
01.4.2 Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок):
Включает все сливки, вне зависимости от содержания жира, прошедшие термообработку при температурах, более высоких, чем это необходимо для пастеризации. Также включает в себя пастеризованные сливки с пониженным содержанием жира, сливки для взбивания, взбитые сливки. Стерилизованные сливки проходят термообработку в той таре, в которой поставляются потребителю. Сливки ультравысокотемпературной обработки или ультрапастеризованные сливки проходят соответствующую термообработку (UHT обработку или ультрапастеризацию) в непрерывном потоке с последующим асептическим розливом. Сливки также могут быть упакованы под давлением (взбитые сливки). <*> Категория включает в себя сливки для взбивания, густые сливки, взбитые пастеризованные сливки, взбитые сливочные десерты (топпинги) и начинки на основе взбитых сливок. Сливки или сливочные топпинги, в которых молочный жир частично или полностью замещен на другие жиры, включены в подкатегорию 01.4.4 (заменители сливок).
--------------------------------
01.4.3 Сгущенные сливки (без добавок):
Плотные, вязкие сливки, полученные под воздействием ферментов, свертывающих молоко. Включают сметану (сливки, подвергнутые молочнокислой ферментации, как это описано для пахты (01.1.1.2)). <*>
--------------------------------
01.4.4 Заменители сливок:
Заменители сливок, состоящие из эмульсии растительного жира в воде, производимые в жидкой или порошкообразной форме для иного назначения, чем у заменителей молока (01.3.2). Включает взбитые сливочные топпинги - полуфабрикаты и заменители сметаны.
01.5 Сухое молоко, сухие сливки, сухие заменители (без добавок):
Включает сухое молоко, сухие сливки, их смеси без добавок и их заменители. Это продукты на основе снятого, частично снятого, обезжиренного и цельного молока.
01.5.1 Сухое молоко, сухие сливки (без добавок):
Молочные продукты в порошке, полученные частичным удалением воды из молока или сливок. <*> Категория включает в себя казеин и казеинаты. <**>
--------------------------------
01.5.2 Заменители сухого молока и сухих сливок:
Продукты на основе высушенных водно-жировых эмульсий, имеющие иное назначение, чем у заменителей молока (01.3.2). Примерами являются сухая сливочная смесь и порошкообразные смеси молока и растительного жира.
01.6 Сыры и заменители сыров:
Сыры и заменители сыров - продукты, в которых вода и жир включены в структуру свернувшегося молочного белка. Такие продукты как сырный соус (12.6.2), снеки с ароматом сыра (15.1) и смешанные по составу пищевые продукты, содержащие сыр (например, макароны с сыром; 16.0) относятся к другим категориям.
01.6.1 Незрелые сыры:
Сыры, вырабатываемые без созревания, включают свежие сыры, которые готовы к употреблению сразу после окончания производственного цикла. <*> Примеры включают прессованный творог (мягкий, вырабатываемый без созревания творожный сыр), прессованный творог со сливками (творог, покрытый сливочной смесью), <**> сливочный сыр (необработанный, мягкий, мажущийся сыр), <***> сыры моцарелла и скаморца, а также панир (молочный белок, свернувшийся при добавлении лимонной кислоты из лимонного или лаймового сока или молочной кислоты сыворотки, спрессованный до твердого состояния, использующийся в вегетарианских версиях, например, гамбургеров). Категория включает как сами свежие сыры, так и корку этих сыров (для свежих сыров с "кожицей", таких, как моцарелла). Большая часть продуктов вырабатывается без добавок, но отдельные виды, такие как прессованный творог и сливочный сыр могут быть ароматизированы или содержать такие ингредиенты, как фрукты, овощи или мясо. Не включает зрелые сливочные сыры, где сливки являются показателем высокого содержания жира.
--------------------------------
01.6.2 Зрелые сыры:
Зрелые сыры не готовы к употреблению сразу после окончания производственного цикла. Их выдерживают определенное время при заданных температурных условиях для завершения всех биохимических и физических процессов, которые обуславливают специфические свойства того или иного сыра. Для зрелых сыров с плесенью созревание связано, в первую очередь, с развитием соответствующей плесени внутри сыра и/или на его поверхности. <*> Зрелые сыры могут быть мягкими (например, камамбер), полутвердыми (например, эдам, гауда), твердыми (например, чеддер), или экстратвердыми. Категория включает рассольные сыры, которые вырабатываются полутвердыми или мягкими, имеют цвет от белого до желтоватого, плотную консистенцию, не имеют корки и хранятся в рассоле до поставки их потребителю. <**>
--------------------------------
01.6.2.1 Зрелые сыры, включая корку:
Категория включает зрелые сыры (а также сыры, созревающие при участии плесени), корку и измельченные сыры (нарезанные, тертые, нарезанные ломтиками) Примеры зрелых сыров: голубой сыр, бри, гауда, хаварти, твердые терочные сыры, шведские сыры.
01.6.2.2 Корка зрелых сыров:
Включает только корку сыров. Корка сыра - внешняя часть сырной массы, первоначально бывшая в том же состоянии, что и внутренняя часть, но высохшая после созревания или выдерживания сыра в рассоле. <*>
--------------------------------
<*> Корка не является упаковкой сыра. Упаковка - это синтетическая или натуральная пленка (1), которая способствует регулированию влажности в процессе созревания и защищает сыр от микроорганизмов; или (2) слой, чаще всего воска, парафина или пластика, обычно непроницаемый для влаги, который защищает сыр после созревания от микроорганизмов и физических повреждений в процессе подготовки к продаже. Для отдельных сыров он обеспечивает специфический внешний вид сыра (например, поверхность заданного цвета).
01.6.2.3 Сырный порошок (для разведения, например для сырных соусов):
Высушенный продукт, приготовленный из различных сортов зрелых или плавленых сыров. Не включает тертых или ломтевых сыров (01.6.2.1 для разных сортов сыра; 01.6.4 для плавленых сыров). Продукт предназначен как для разведения молоком или водой для приготовления соуса, так и для использования "как есть" в качестве ингредиента (например, с вареными макаронами, молоком и маслом для приготовления запеканки из сыра с макаронами). Включает сыр, полученный методом распылительной сушки.
01.6.3 Сывороточно-альбуминные сыры:
Твердый или полутвердый продукт, полученный концентрацией сыворотки с добавлением или без добавления молока, сливок, или других компонентов молочной природы, с дальнейшим приданием ему формы. <*> Включает непосредственно сыр и его корку. Сыры из сывороточного белка относятся к категории 01.6.6.
--------------------------------
01.6.4 Плавленые сыры:
Продукт с очень длительным сроком хранения, полученный путем плавления и эмульгирования сыра. Включает продукты, полученные путем нагревания и эмульгирования смесей сыра, молочного жира, молочного белка, сухого молока и воды в различных соотношениях. Продукт может содержать другие дополнительные ингредиенты, такие как ароматизаторы, специи, фрукты, овощи и (или) мясо. Продукт может производиться в виде пасты или быть нарезан на ломтики или кусочки. <*> Термин "плавленый" не означает измельчение сыра (нарезку, натирание и т.д.). Сыры, прошедшие данную механическую обработку, относятся к категории 01.6.2 (созревающие сыры).
--------------------------------
01.6.4.1 Плавленые сыры без добавок:
Плавленый сыр, который не содержит ароматизаторы, специи, фрукты, овощи и (или) мясо. Примеры: американский сыр, рикотта.
01.6.4.2 Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и т.д.:
Плавленый сыр, который содержит ароматизаторы, специи, фрукты, овощи и (или) мясо. Примеры включают мажущийся сыр "невшатель" с овощами, сыр "Джек" с перцем, паста из сыра "чеддер" с вином, сырные шарики (формованный плавленый сыр, покрытый орехами, пряно-ароматическими травами или специями).
01.6.5 Заменители сыров:
Продукты, которые выглядят как сыр, но молочный жир в них частично или полностью заменен другими жирами. Включает заменители сыров, заменители сырных смесей, заменители сырных порошков.
01.6.6 Сыры из сывороточных белков:
Продукты, содержащие белки, экстрагированные из молочной сыворотки. Эти продукты обычно производятся путем коагуляции сывороточных белков. <*> Пример: сыр рикотта. Сывороточные сыры относятся к категории 01.6.3.
--------------------------------
01.7 Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами):
Включает готовые к употреблению молочные десерты и десертные смеси с ароматизаторами. Включает замороженные молочные кондитерские изделия, начинки на молочной основе. Включает йогурты с ароматизаторами (продукты брожения молока и молочных продуктов с добавлением ароматизаторов и других ингредиентов (например, фруктов, какао, кофе), которые могут подвергаться или не подвергаться термообработке после сбраживания). <*> Другие примеры: мороженое (замороженный десерт, который может содержать цельное молоко или молочные продукты, сливки или масло, сахар, растительное масло, яичные продукты, фрукты, какао или кофе), молочный лед (продукт, похожий на мороженое, с пониженным содержанием цельного или снятого молока или с добавлением обезжиренного молока), молочное желе, замороженный йогурт с ароматизаторами, сладкий творог (сладкий творожный десерт, полученный из творожного сгустка, образующегося в результате сычужного свертывания ароматизированного молока), "дулче де лече" (сваренное молоко с сахаром и такими добавками, как кокос или шоколад), пудинг из уваренного с сахаром молока и шоколадный мусс. Включает традиционные сладости на молочной основе, полученные из частично концентрированного молока, из коа (уваренного коровьего или буйволиного молока), или чхена (коровье или буйволиное молоко, свернутое путем нагревания в присутствии кислот, таких как лимонная, молочная, яблочная и т.д.), сахара или синтетических подсластителей, и других ингредиентов (например, майды (очищенной пшеничной муки), ароматизаторов и красителей (например, педа, бурфи, ароматизатор, имитирующий аромат молочного кекса, гулаб ямун, расгулла, расмалай, басунди). Данные продукты отличаются от категории 03.0 (фруктовые льды, включая шербет и сорбет), так как продукты категории 01.7 производятся на основе молочных продуктов, а продукты категории 03.0 - на основе воды и не содержат молочных ингредиентов.
--------------------------------
01.8 Сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров:
Категория включает различные продукты из сыворотки в жидкой и порошкообразной формах.
01.8.1 Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров:
Сыворотка - это жидкость, отделенная от молочного сгустка после свертывания молока, сливок, снятого молока или пахты в процессе производства сыра, казеина или подобных продуктов. Кислую сыворотку получают после свертывания молока, сливок, снятого молока или пахты, с кислотами, которые обычно используются при производстве свежих сыров. <*>
--------------------------------
01.8.2 Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров:
Сухую сыворотку производят распылительной или контактной сушкой сыворотки или кислой сыворотки, из которой была удалена большая часть молочного жира. <*>
--------------------------------
02.0 Жиры, масла, жировые эмульсии:
Включает все жиросодержащие продукты, полученные из растительных, животных источников, морепродуктов, или их смеси.
02.1 Жиры и масла, не содержащие воду:
Пищевые жиры и масла, состоящие в основном из триглицеридов жирных кислот, извлеченных из растительных, животных источников, морепродуктов. <*>
--------------------------------
<*> Общий стандарт на пищевые жиры и масла, не подпадающие под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981).
02.1.1 Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло
Такие продукты из молочного жира, как безводный молочный жир, безводное масло и масло производятся только из молока и (или) продуктов, полученных из молока путем практически полного удаления воды и не жировых твердых веществ. Топленое масло - продукт, производимый только из молока, сливок или сливочного масла путем почти полного удаления воды и нежировых твердых веществ; у него особый запах и особая структура. <*>
--------------------------------
02.1.2 Растительные жиры и масла:
Пищевые жиры и масла получают из пищевых растительных источников. Продукты могут быть получены из растительного сырья одного вида. Также это могут быть смеси нескольких масел, обычно называемых пищевыми, кулинарными жирами, маслами для жарки, столовыми или салатными маслами. <*> Масла первого отжима получают механическим способом (прессованием или выжимкой), применяя термообработку так, чтобы не изменить природный состав масла. Масла первого отжима можно употреблять в исходном виде. Масла холодного отжима получают механическим способом без термообработки <**>, <***>. Примеры: чистое оливковое масло первого отжима, хлопковое масло, арахисовое масло, ванаспати.
--------------------------------
<**> Общий стандарт на пищевые жиры и масла, не подпадающие под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981).
<***> Стандарт для оливкового масла и оливкового масла из жмыха (Стандарт 33-1981); и стандарт для растительных масел с установленными наименованиями (Стандарт 210-1999).
02.1.3 Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры:
Все животные жиры и масла должны быть получены от животных, здоровых на момент убоя и предназначенных в пищу человеку. Лярд - жир, вытапливаемый из жировых тканей молодых свиней, подсвинков или поросят. Пищевой говяжий жир получают из жира брюшной полости крупного рогатого скота, почечного и околосердечного жира, и других неповрежденных жировых тканей. Такой свежий жир, получаемый в момент убоя, называют "убойный жир". Первичный говяжий жир (олеосток) получают путем низкотемпературного вытапливания (50 - 55 °C) убойного жира и отдельных жировых обрезков (жировая обрезь). Вторичный говяжий жир - продукт с типичным запахом и вкусом говяжьего жира, полученный путем вытапливания (60 - 65 °C) и очистки говяжьего жира. Топленый свиной жир - жир, полученный из жировых тканей и костей свиней и поросят. Пищевое сало (топленое) производится путем вытапливания жировых тканей (кроме жировой обрези), мышц и костей крупного и мелкого рогатого скота (овец). Рыбий жир получают из подходящих источников, таких как сельдь, сардины, килька и анчоусы. <*>, <**> Другие примеры: сало и частично обезжиренные жировые ткани крупного рогатого скота или свиней.
--------------------------------
02.2 Жировые эмульсии, в основном типа "вода в масле":
Включает все эмульгированные продукты, кроме молочных жиросодержащих продуктов и молочных десертов.
02.2.1. Сливочное масло:
Сливочное масло - это жировой продукт, представляющий эмульсию жира в воде, полученную из молока и/или молочных продуктов. <*>
--------------------------------
02.2.2 Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды:
Включает спреды из жира (эмульсии, преимущественно типа вода, пищевые жиры и масла), спреды из молочного жира (эмульсии, преимущественно типа "вода - в - молочном жире") и смешанные спреды (спреды из жира с содержанием сравнительно высокой массовой долей молочного жира) <*>. Например, маргарин (легко намазывающаяся или жидкая эмульсия типа "вода - в - масле" производится в основном из пищевых жиров и масел); продукты, полученные из сливочного масла (например, заменитель масла, легко намазывающееся сливочное масло, соединенное с растительными маслами) <**> смесь сливочного масла и маргарина; и минарин (легко намазывающаяся эмульсия типа "вода - в - масле", производится в основном из воды с добавлением пищевых жиров и масел, полученных не только из молока). Также включает спреды с пониженным содержанием жира, полученные на основе молочного, животного или растительных жиров, включая обезжиренный заменитель сливочного масла, маргарина и их сочетания (например, смесь с тремя четвертями масла, смесь с тремя четвертями маргарина, смесь, содержащая три четверти масла и маргарина).
--------------------------------
<*> Стандарт для спредов из молочного жира (Стандарт 253-2006); Стандарт для жировых спредов и смешанных спредов (Стандарт 256-2007).
02.3 Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий:
Включает жиросодержащие заменители молочных продуктов, кроме десертов. Жировая часть данных продуктов не является молочным жиром (например, растительные жиры и масла). Примеры включают заменители молока (жиросодержащие продукты, производимые из обезжиренного молока путем добавления растительных жиров (кокосового, сафлорового или кукурузного масла) <*>; взбитые сливки немолочного происхождения; немолочные топпинги; растительные сливки. Майонез относится к категории 12.6.1.
--------------------------------
02.4 Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7:
Включает заменители молочных десертов (категория 01.7), производимые на жировой основе. А также готовые к употреблению продукты и их смеси. Включает начинки для десертов не на молочной основе. Пример: аналог мороженого на растительных жирах.
03.0 Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед:
Данная категория включает приготовленные на водной основе замороженные десерты и другие сладости, такие как фруктовый лед, ароматизированный лед и лед по-итальянски. Замороженные десерты, приготовленные на основе молока, включены в категорию 01.7.
04.0 Фрукты и овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Данная основная категория разделена на две подгруппы: 04.1 (фрукты) и 04.2 (овощи (включая грибы, корнеплоды и клубни, бобы и бобовые, алоэ вера), водоросли, орехи и семечки). Каждая из этих категорий разделена на подкатегории свежих и переработанных продуктов.
04.1 Фрукты:
Включает все свежие (04.1.1) и переработанные (04.1.2) фрукты.
04.1.1 Свежие фрукты:
Свежие фрукты, не содержащие добавок. Однако свежие фрукты, которые поставляются потребителю упакованными, нарезанными или очищенными, могут содержать добавки.
04.1.1.1 Необработанные свежие фрукты:
Свежие фрукты сразу после уборки урожая.
04.1.1.2 Поверхностно обработанные свежие фрукты:
Поверхность некоторых свежих фруктов покрывается глазурью или воском, обрабатывается другими пищевыми добавками, которые служат защитными оболочками и/или способствуют сохранению качества и свежести фруктов. Примеры: яблоки, апельсины, финики и лонганы.
04.1.1.3 Очищенные или нарезанные свежие фрукты:
Свежие фрукты, которые поставляются потребителю нарезанными или очищенными, например, во фруктовом салате. Категория включает нарезанную или натертую мякоть кокоса.
04.1.2 Переработанные фрукты:
Включает все виды переработки кроме очистки, нарезки и обработки поверхности свежих фруктов.
04.1.2.1 Замороженные фрукты:
Фрукты, бланшированные или небланшированные перед замораживанием. Фрукты могут быть заморожены в соке или сахарном сиропе <*>. Примеры: замороженный фруктовый салат и замороженная земляника.
--------------------------------
04.1.2.2 Сушеные фрукты:
Фрукты, из которых, для предотвращения развития микроорганизмов, удалена вода <*>. Включает сухие фруктовые пластинки (фруктовые рулеты), полученные высушиванием фруктовых пюре. Примеры: сушеные ломтики яблок, изюм, сушеная кокосовая стружка или хлопья, чернослив.
--------------------------------
04.1.2.3 Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле:
Включает маринованные продукты, такие как сливы, манго, лайм, голубика и маринованная арбузная корка. Маринованные "по-восточному" ("консервированные") продукты из фруктов иногда относят к "засахаренным" фруктам <*>. Они не являются засахаренными фруктами, относящимися к категории 04.1.2.7 (т.е. сушеным фруктам, покрытым сахаром).
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 10: Фруктовые продукты, J.X. Shi и B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 290.
04.1.2.4 Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты:
Полностью готовые к употреблению продукты, в которых свежие фрукты вымыты, упакованы в банки или бутылки с натуральным соком или сахарным сиропом (включая искусственно подслащенный сироп) и подвергнуты стерилизации или пастеризации. <*> Включает продукты, обрабатываемые в пакетах для автоклавирования. Примеры: баночный фруктовый салат, яблочный соус в бутылке.
--------------------------------
04.1.2.5 Джемы, желе, мармелад:
Джемы, пресервы и консервы - густые вязкие продукты, приготавливаемые увариванием свежих фруктов, кусочков фруктов, плодовой мякоти или пюре с возможным добавлением фруктового сока или концентрированного фруктового сока и сахара до загустевания. В них могут быть добавлены пектин и кусочки фруктов. Желе - прозрачный вязкий продукт, производимый способом, похожим на производство джема, но имеющий однородную консистенцию и не содержащий кусочки фруктов. Мармелад - густая вязкая плодовая масса, изготавливаемая из целых фруктов, плодовой мякоти или пюре (обычно цитрусового) и уваренная с сахаром до загустевания. К нему могут быть добавлены пектин, кусочки фруктов, кусочки цедры. <*>, <**> Включает диетические заменители, изготавливаемые с использованием высокоэффективных подсластителей, имеющие низкую энергетическую ценность. Примеры: апельсиновый мармелад, виноградное желе, земляничный джем.
--------------------------------
04.1.2.6 Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5:
Включает все остальные пасты на фруктовой основе, такие как яблочное масло и лимонный творог. А также продукты, используемые как приправы, такие как чатни из манго и чатни из изюма.
04.1.2.7 Цукаты:
Включает в себя глазированные фрукты (фрукты, покрытые сахарным сиропом и высушенные), засахаренные фрукты (глазированные фрукты, которые погружают в сахарный сироп и высушивают таким образом, что фрукт становится похожим на конфету с сахарной оболочкой), фрукты в обсыпке (глазированные фрукты, обсыпанные сахаром или сахарной пудрой и высушенные). <*> Примеры: вишни для коктейля, цукаты из цитрусовых, засахаренные лимоны (например, для праздничных пирогов) и фруктовая горчица.
--------------------------------
04.1.2.8 Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко:
Плодовая пульпа обычно не предназначена для непосредственного употребления. Она представляет собой слегка пропаренную протертую массу из свежих фруктов, в которую могут быть добавлены консерванты. Фруктовое пюре (например, пюре из манго, пюре из слив) производится тем же способом, но отличается более однородной структурой и может быть использовано как начинка для выпечки, хотя это не является единственным способом его применения. Фруктовый соус (например, ананасовый соус или земляничный соус) изготавливается из уваренной плодовой пульпы с возможным добавлением сахара или подсластителей. Он также может содержать кусочки фруктов. Плодовый соус можно использовать как топпинг к мучным кондитерским изделиям и фруктовому мороженому. Фруктовый сироп (например, сироп из черники) - более жидкий вариант фруктового соуса, который можно использовать как топпинг, например, к блинам. <*> Топпинги не на фруктовой основе включены в категорию 05.4 (топпинги на основе сахара и шоколада), а сахарные сиропы (например, кленовый) включены в категорию 11.4. Кокосовое молоко и кокосовые сливки - продукты, производимые с использованием большого количества сепарированного, цельного, мацерированного или расщепленного свежего эндосперма кокосовой пальмы. Волокна и твердые остатки отфильтровывают. В них может быть добавлена вода и/или сок кокосового ореха. Кокосовое молоко и кокосовые сливки подвергаются пастеризации, стерилизации или обработке ультравысокими температурами (UHT). Кокосовое молоко и кокосовые сливки могут также быть произведены в концентрированном или снятом ("легком") варианте. <**> Примеры традиционных пищевых продуктов в этой подкатегории: концентрат индийского финика (чистый экстракт индийского финика с не менее чем 65%-ным содержанием растворимых сухих веществ), порошок индийского финика (паста индийского финика, смешанная с крахмалом тапиоки), ирис из индийского финика (смесь финиковой массы, сахара, сухих веществ молока, антиоксидантов, ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов), и фруктовые плитки (смесь фруктовой массы (из манго, ананаса или гуавы) с сахаром, ароматизаторами и консервантами, высушенная в форме плиток).
--------------------------------
<**> Стандарт для жидких кокосовых продуктов - кокосового молока и кокосовых сливок (Стандарт 240-2003).
04.1.2.9 Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами:
Включает готовые к употреблению продукты и их смеси. Включает желатин с фруктовыми ароматизаторами, роте грютце, фротгрод, компот из фруктов, кокосовые сливки, и мицумаме (похожий на желатин десерт из агарового желе, кусочков фруктов и сиропа). Данная категория не включает выпечку, содержащую фрукты (категории 07.2.1 и 07.2.2), фруктовые льды (категория 03.0) или замороженные молочные десерты с фруктами (категория 01.7).
04.1.2.10 Продукты брожения фруктов:
Продукты, консервированные в рассоле молочнокислым брожением. Пример: моченые сливы.
04.1.2.11 Фруктовые начинки для кондитерских изделий:
Включает готовые продукты и их смеси. Включает все типы начинок, кроме пюре (категория 04.1.2.8). Данные начинки обычно содержат целые фрукты или кусочки фруктов. Примеры: начинка для вишневого пирога, начинка из изюма для овсяного пирога.
04.1.2.12 Фрукты, прошедшие тепловую обработку:
Фрукты, которые поставляются потребителю вареными на пару, вареными, печеными, жареными с кожицей или без нее. Примеры: печеные яблоки, жареные яблочные кольца, персиковые клецки (печеные персики, покрытые сладким тестом).
04.2 Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Включает все свежие (04.2.1) и переработанные (04.2.2) продукты.
04.2.1 Свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Свежие овощи, не содержащие добавок. Однако свежие овощи, которые поставляются потребителю упакованными, нарезанными или очищенными, могут содержать добавки.
04.2.1.1 Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Свежие овощи сразу после уборки урожая.
04.2.1.2 Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Поверхность некоторых свежих овощей покрывается глазурью или воском, обрабатывается другими пищевыми добавками, которые служат защитными оболочками и/или способствуют сохранению качества и свежести овощей. Примеры: авокадо, огурцы, зеленый перец, фисташки.
04.2.1.3 Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Свежие овощи, например очищенный сырой картофель, поставляемые потребителю для приготовления в домашних условиях (например, картофельные оладьи).
04.2.2 Обработанные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Включает все виды переработки, кроме очистки, нарезки и обработки поверхности свежих овощей.
04.2.2.1 Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) водоросли, орехи и семечки:
Свежие овощи, как правило, бланшированные и замороженные. <*> Примеры: быстрозамороженная кукуруза, быстрозамороженный картофель-фри, быстрозамороженный горох, быстрозамороженные целые обработанные помидоры.
--------------------------------
04.2.2.2 Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки:
Продукты, в которых природное содержание воды было снижено до уровня, предотвращающего рост микроорганизмов, но это не повлияло на основные питательные вещества. Они могут быть предназначены или не предназначены для размачивания перед употреблением. Включает в себя порошки из овощей, полученные высушиванием сока, такие как томатный порошок и свекольный порошок. <*> Примеры: сушеные картофельные хлопья и сушеная чечевица. Примеры восточных сушеных продуктов: сушеные морские водоросли (бурые водоросли; морская капуста), сушеные бурые водоросли со специями (shio-kombu), сушеные крупные морские водоросли (tororo-kombu), сушеные полосы из тыквы (kampyo), сушеные красные водоросли (нори), и сушеные ламинарии (вакаме).
--------------------------------
<*> Стандарт для жидких кокосовых продуктов - кокосового молока и кокосовых сливок (Стандарт 240-2003).
04.2.2.3 Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе:
Продукты, приготовленные консервированием свежих овощей в солевом растворе, кроме ферментированных продуктов из соевых бобов. Квашеные овощи, являющиеся подвидом маринованных, относятся к категории 04.2.2.7. Ферментированные продукты из соевых бобов относятся к категориям 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3. Примеры: соленая капуста, соленые огурцы, оливки, маринованный лук, грибы в масле, маринованные корзинки артишоков, ачар и пикули. Примеры овощей, маринованных по-восточному: цукэмоно - маринованные овощи, такие как рисовые отруби (nuka-zuke), овощи, маринованные коджи (koji-zuke), маринованные в саке овощи (kasu-zuke), маринованные овощи "мисо" (miso-zuke), овощи, маринованные в соевом соусе (shoyu-zuke), овощи, маринованные в уксусе (su-zuke) и овощи, маринованные в рассоле (shio-zuke). Другие примеры: маринованный имбирь, маринованный чеснок, маринованный перец чили.
04.2.2.4 Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли:
Готовые к употреблению продукты, в которых овощи очищены, бланшированы, расфасованы в консервные или стеклянные банки с жидкостью (например, рассолом, водой, маслом или соусом) и стерилизованы или пастеризованы. <*> Примеры: консервированные каштаны, консервированное каштановое пюре, спаржа, упакованная в стеклянные банки, консервированная вареная красная фасоль, консервированная томатная паста (с низким содержанием кислоты) и консервированные помидоры (части, дольки или целые).
--------------------------------
<*> Стандарт для жидких кокосовых продуктов - кокосового молока и кокосовых сливок (Стандарт 240-2003).
04.2.2.5 Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло):
Овощные пюре - тонкодисперсная масса, изготавливаемая из овощей, которые могут быть предварительно прогреты (например, пропарены). Масса может быть профильтрована перед упаковкой. Пюре содержат меньше сухих веществ, чем пасты (категория 04.2.2.6). <*>, <**> Примеры: томатное пюре, арахисовая паста (мажущаяся паста из жареного арахиса с добавлением арахисового масла), другие ореховые пасты (например, паста из ореха кешью) и тыквенная паста.
--------------------------------
<*> Стандарт для жидких кокосовых продуктов - кокосового молока и кокосовых сливок (Стандарт 240-2003).
04.2.2.6 Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5:
Овощные пасты и пульпа готовятся аналогично овощным пюре (категория 04.2.2.5). Однако пасты и пульпа содержат больше сухих веществ и обычно используются в составе других пищевых продуктов (например, соусов). Примеры: картофельное пюре, тертый хрен, экстракт алоэ, лечо (например, рубленые томаты, лук, паприка, специи и травы), сладкая паста из красной фасоли (ан), сладкая паста из кофейных бобов (начинка), томатная паста, томатная пульпа, томатный соус, кондированный имбирь, растительный десерт на основе фасоли (namagashi).
04.2.2.7 Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3:
Ферментированные овощи - вид маринованных овощей, прошедших молочнокислое брожение после посола. <*> Традиционные восточные квашеные овощи готовят высушиванием овощей на воздухе с дальнейшим выдерживанием при комнатной температуре для развития микроорганизмов. Затем в эти овощи добавляют соль (для синтеза молочной кислоты), специи и приправы и упаковывают в вакуумную упаковку <**>. Примеры: паста из красного перца, квашеные продукты из овощей (отдельные продукты типа цукэмоно, кроме относящихся к категории 04.2.2.3), кимчи (квашеная капуста по-китайски и овощные заготовки) и квашеная капуста. Не включает ферментированные продукты из сои из категории 06.8.6 (например, ферментированные соевые бобы (такие как натто - соевый сыр и темпе - ферментированный пищевой продукт, приготовляемый из соевых бобов, популярный в Индонезии и других странах Юго-Восточной Азии)), 06.8.7 (ферментированный соевый творог), 12.9.1 (ферментированная соевая паста мисо), 12.9.2.1 (ферментированный соевый соус), и 12.9.2.3 (другие соевые соусы).
--------------------------------
<*> Стандарт для жидких кокосовых продуктов - кокосового молока и кокосовых сливок (Стандарт 240-2003).
<**> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 11: Овощные продукты, S.L. Wang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 320 - 323.
04.2.2.8 Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли:
Упакованные или неупакованные овощи, которые поставляются потребителю вареными на пару, вареными, печеными, жареными. Примеры: вареные бобы, обжаренный картофель, жареная окра, овощи, вареные в соевом соусе (tsukudani).
05.0 Кондитерские изделия:
Включает все продукты из какао и шоколада (05.1), другие кондитерские изделия (05.2), жевательную резинку (05.3) и украшения (05.4), или пищевые продукты, полученные при сочетании продуктов этих подкатегорий.
05.1 Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители:
Эта категория разделена для того, чтобы отразить многообразие стандартизованных и нестандартизированных продуктов на основе какао и шоколада.
05.1.1 Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых:
Включает множество продуктов, используемых при производстве продуктов из шоколада или при приготовлении напитков на основе какао. Большинство продуктов из какао производят на основе какао-бобов. Бобы моют и очищают от кожуры. Какао-массу получают механическим измельчением боба. В зависимости от того, какой шоколадный продукт нужен на выходе, какао-бобы или массу можно подвергнуть щелочной обработке, в результате которой вкус смягчается. Какао-пыль - фракция-какао бобов, которая образуется в результате провеивания и удаления ростков. Какао-порошок получают уменьшением содержания жира в какао-массе или какао-ликере путем прессования (включая шнековое прессование) и формованием в спрессованный какао-жмых. Жмых измельчают и растирают в какао-порошок. Тертое какао - гомогенная полужидкая паста из какао-бобов, подвергнутых обжарке, высушиванию, измельчению и помолу. Смеси какао с сахаром содержат только какао-порошок и сахар. Шоколадный порошок для напитков производят из какао-ликера или какао-порошка и сахара, который может быть ароматизирован (например, ванилином) <*>, <**>. Примеры: шоколадный порошок для приготовления напитков; какао для завтрака; какао-пыль, хлопья, масса, спрессованный жмых; тертое какао; смеси с какао (для приготовления горячих напитков); смеси какао с сахаром, сухие смеси для сладких кондитерских изделий с добавлением какао. Готовые какао-напитки и шоколадное молоко включены в категорию 01.1.2, большинство готовых продуктов из шоколада включены в категорию 05.1.4.
--------------------------------
<*> Стандарт для какао-порошка (какао) и сухих смесей какао и сахара (Стандарт 105-1981); Стандарт для какао-массы (тертого какао) и какао-жмыха (Стандарт 141-1981).
05.1.2 Какао-смеси (сиропы):
Продукт, который производят добавлением бактериальной амилазы к тертому какао. Фермент предотвращает загустевание или затвердевание сиропа за счет гидролиза крахмала, содержащегося в какао, до декстринов. Включает такие продукты, как шоколадный сироп для приготовления шоколадного молока или горячего шоколада. <*> Шоколадный сироп отличается от сливочного соуса (например, для мороженого), который относится к категории 05.4.
--------------------------------
<*> Стандарт для какао-порошка (какао) и сухих смесей какао и сахара (Стандарт 105-1981); Стандарт для какао-массы (тертого какао) и какао-жмыха (Стандарт 141-1981).
05.1.3 Пасты на основе какао, включая начинки:
Продукт, в котором какао смешано с другими ингредиентами (обычно жиросодержащими) с целью получения мажущейся пасты, которая используется для намазывания на хлеб или как начинка для выпечки. Примеры: шоколадное масло, <*> начинки для конфет и шоколада, начинка для шоколадного пирога, пасты для бутербродов на основе орехов (аналогичные "Нутелле").
--------------------------------
05.1.4 Продукты из какао и шоколада:
Шоколад производят из какао-бобов, какао-массы, какао-жмыха, какао-порошка или тертого какао с добавлением или без добавления сахара, какао-масла, ароматизаторов, усилителей вкуса и дополнительных ингредиентов (например, орехов) <*>. Данная категория для шоколада, как установлено в Стандарте для шоколада и шоколадных продуктов (Стандарт 87-1981), и для кондитерских изделий, в состав которых входит шоколад, соответствующий стандарту, может содержать другие ингредиенты, например, орехи и фрукты, покрытые шоколадом (например, изюм). В категорию включен только шоколад, входящий в состав кондитерского изделия из категории 05.2. Примеры включают конфеты, шоколадные кондитерские изделия (в составе которых есть какао-масло, сухое молоко и сахар), белый шоколад, шоколадную стружку (например, для выпечки), молочный шоколад, сливочный шоколад, сладкий шоколад, горький шоколад, шоколадную глазурь, шоколадную глазурь в "оболочке" на основе сахара или с цветными шоколадными украшениями, шоколад с начинкой (шоколад, внутренняя часть которого отличается от внешней, за исключением мучных кондитерских изделий и выпечки категорий 07.2.1 и 07.2.2) и шоколад с добавлением пищевых ингредиентов <**>. В категорию не входят орехи, покрытые йогуртовой, зерновой и медовой оболочкой.
--------------------------------
<*> Стандарт для какао-порошка (какао) и сухих смесей какао и сахара (Стандарт 105-1981); Стандарт для какао-массы (тертого какао) и какао-жмыха (Стандарт 141-1981).
05.1.5 Аналоги и заменители шоколада:
Включает аналоги шоколада, которые могут содержать или не содержать в своей основе какао, но имеют схожие с шоколадом органолептические свойства. Примеры: чипсы из плодов рожкового дерева, какао-продукты, содержащие более 5% растительного жира (кроме какао-масла), которые не включены в Стандарт для шоколада и шоколадных изделий (Стандарт 87-1981). Такие заменители шоколада могут содержать дополнительные необязательные ингредиенты и могут включать начинки кондитерских изделий. Например, шоколадная глазурь, ароматизированные и подкрашенные шоколадные смеси, смешанная шоколадная глазурь и заменитель шоколадной глазури для орешков и фруктов (например, изюма). Категория включает только те шоколадные заменители в составе кондитерских изделий, которые входят и продукты категории 05.2.
05.2. Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4:
Включает все виды продуктов, содержащих преимущественно сахар, и их диетические заменители, которые могут содержать какао. Включает карамель (05.2.1), конфеты (05.2.2), нугу и марципаны (05.2.3).
05.2.1 Леденцовая карамель:
Продукты, изготовленные из воды и сахара (простой сироп), красителей и ароматизаторов, которые могут производиться с начинкой или без нее, их диетические заменители и продукты, которые могут содержать какао. Включает: пастилки и таблетки (прокатанные, отформованные и наполненные сладкой начинкой). <*> Такого типа продукты могут использоваться в качестве начинки для шоколадных изделий, входящих в категории пищевых продуктов 05.1.4 и 05.1.5.
--------------------------------
05.2.2 Мягкая карамель и конфеты:
Категория включает мягкую, жевательную карамель на основе сахара (содержащую сахарный сироп, жиры, красители и ароматизаторы) и их диетические заменители; продукты с содержанием и без содержания какао и молока (такие как ириски, карамель со вкусом шоколада); желейные конфеты (например, желейные бобы, желейная фруктовая паста, покрытая сахаром, в состав которой входят желатин, пектин, красители, ароматизаторы); и лакричные конфеты. Также включает кунжутную халву и разновидности восточных сладостей, такие как сладкое желе из бобов (yokan) и агаровое желе для mitsumame (консервированные бобы в сахарном сиропе). Такого типа продукты могут использоваться в качестве начинки для шоколадных изделий, входящих в категории пищевых продуктов 05.1.4 и 05.1.5.
05.2.3 Нуга и марципан:
Нуга состоит из жареного арахиса, сахара, какао и их диетических заменителей, которые могут использоваться как самостоятельный вид сладостей или как начинка для шоколадных изделий категорий 05.1.4 и 05.1.5 Марципан - кондитерское изделие, состоящее из миндальной пасты и сахара и их диетических заменителей, которому придают определенную форму, окрашивают и в таком виде предлагают для потребления, либо используют в качестве начинки для шоколадных изделий категорий 05.1.4 и 05.1.5. <*>
--------------------------------
05.3 Жевательная резинка:
Продукт, состоящий из натуральной или синтетической эластичной основы, ароматизаторов, подсластителей (пищевых или непищевых), усилителей вкуса и других добавок <*>. Включает жевательную резинку и освежители дыхания на эластичной основе.
--------------------------------
05.4 Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы:
Включает готовую сахарную глазурь для кексов, пирогов, выпечки, мучных кондитерских изделий, смеси для приготовления глазури. Также включает оболочки на основе сахара и шоколада для выпечки. Сладкие соусы и топпинги включают соус баттерскотч для использования, например, с мороженым. Сладкие соусы отличаются от сиропов (например, кленового, карамельного и ароматизированного сиропа для выпечки), относящихся к категории 11.4. Топпинги на основе фруктов относятся к категории 04.1.2.8. Шоколадный соус включен в категорию 05.1.2.
06.0 Злаки и зерновые продукты, полученные из зерна хлебных злаков, из корнеплодов и клубней, бобовых и зернобобовых культур, сердцевины или мягкой части сердцевины пальмы, кроме хлебобулочных изделий категории 07.0:
Включает необработанное (06.1) и обработанное различными методами зерно, а также зерновые продукты:
06.1 Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис:
Включает в себя целые, очищенные, необработанные зерна злаковых культур и крупы. Примеры: ячмень, кукуруза (маис), солод (для изготовления пива), овес, рис (включая обогащенный, быстрого приготовления и пропаренный), сорго, соя и пшеница.
06.2 Мука и крахмал (включая соевую муку):
Основной продукт помола зерна злаковых культур, корнеплодов и клубней, семян бобовых культур, продающийся как самостоятельный продукт или использующийся как ингредиент (например, в выпечке).
06.2.1 Мука:
Мука производится путем помола зерна злаковых культур и клубней (например, кассавы) и мякоти сердцевины пальмового дерева. Включает пресное тесто для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий, муку для выпечки хлеба и для изготовления лапши и макарон, мучные смеси (смеси муки из разных видов зерна, не являющиеся смесями для выпечки (сухими смесями, содержащими муку и другие ингредиенты, относящимися к категориям 07.1.6 (смеси для хлебных изделий) и 07.2.3 (смеси для выпечки). Примеры: мука из твердой пшеницы, самоподнимающаяся мука, обогащенная мука, мука быстрого приготовления, кукурузная мука, продукты из кукурузной муки, отруби, мука из обжаренных соевых бобов (kinako), конжаковая мука (сухое желе опунции обыкновенной, konnayaku-ko) и майда (очищенная пшеничная мука) и саговая мука.
06.2.2 Крахмал:
Крахмал - полимер глюкозы, находящийся в виде гранул в отдельных видах растений, в особенности в семенах (например, хлебных злаков, бобовых, кукурузы, риса, гороха) и клубнях (например, тапиоки, картофеля). Полимер состоит из сцепленных мономеров безводной альфа-D-глюкозы. Природный крахмал выделяется из сырья специфическим для каждого сырья способом.
06.3 Готовые завтраки, включая овсяные хлопья:
Включает все готовые продукты для завтрака из круп, продукты для завтрака быстрого приготовления, продукты из круп для приготовления горячего завтрака. Примеры: крупы для завтрака типа гранолы, овсяные хлопья быстрого приготовления, кукурузные хлопья, воздушная пшеница или рис, смеси из круп для завтрака (например, рис, пшеница и кукуруза), хлопья для завтрака из сои или отрубей, а также сухие завтраки экструдированного типа, изготовленные из зерновой муки или порошка.
06.4 Макароны, лапша и подобные продукты (например, рисовая бумага, рисовая вермишель, соевые макароны и лапша):
Данная категория была пересмотрена, так как стало ясно, что для сухих макарон и лапши нужно очень мало добавок. <*> Включает все виды макарон, лапшу и подобные продукты.
--------------------------------
06.4.1 Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты:
Продукты, не прошедшие обработку (т.е., нагрев, кипячение, варку, предварительную желатинизацию или заморозку), не высушенные. Данные продукты употребляют сразу после приготовления. Примеры: невареная лапша, "шкурки" или сухарики для китайских рулетиков, китайских пельменей и shuo mai.
06.4.2 Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты:
Продукты, не прошедшие обработку (т.е., нагрев, кипячение, варку, предварительную желатинизацию или заморозку) и высушенные. Примеры сухих макаронных изделий: спагетти, фасолевая лапша, рисовая вермишель, макароны и рисовая лапша.
06.4.3 Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты:
Продукты, прошедшие обработку (т.е., нагрев, кипячение, варку, предварительную желатинизацию или заморозку). Данные продукты могут поставляться непосредственно потребителю (например, предварительно приготовленные и охлажденные ньокки, которые нужно разогревать перед употреблением) или могут быть в качестве крахмалосодержащего компонента готовых блюд (например, готовых замороженных блюд, содержащих спагетти, макароны или лапшу, консервированные спагетти с фрикадельками). Также в данную категорию включают готовую лапшу (sokuseki-men; например, приготовленная рисовая лапша, готовый суп рамен, удон, рисовую лапшу), которую предварительно желируют, подвергают тепловой обработке и сушке перед поставкой потребителю.
06.5 Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки):
Десертные продукты, основным ингредиентом которых является крахмал, крупа или зерно. Также данная категория включает наполнители для десертов на основе крахмала или круп. Примеры: рисовый пудинг, манный пудинг, пудинг из тапиоки, клецки из рисовой муки (dango), десерт из дрожжевого пшеничного теста (musipan), десерт на основе крахмального пудинга (namagashi).
06.6 Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы):
Продукты, содержащие дробленые или плющеные крупы, которые после смешивания с другими ингредиентами (например, яйцом, водой, молоком) используются как панировочная смесь для рыбы или дичи. Продукт обычно продается в виде сухой смеси крупяных или зерновых составляющих. Примеры: панировочная смесь для кляра. Тесто (например, для хлеба) относится к категории 07.1.4, а остальные смеси (например, для хлеба или пирогов) относятся к категориям 07.1.6 и 07.2.3 соответственно.
06.7 Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному):
Продукты, приготовленные из риса, который подвергают вымачиванию, сушке, обработке паром, измельчению и формованию в виде лепешек (например, японский моти, корейский teuck) <*>. Хрустящие снеки, приготовленные из риса, также называемые "рисовые снеки", относятся к категории 15.1., а рисовые снеки десертного типа - к категории 06.5. Категория 06.7 также включает обработанный рис и обогащенные продукты из риса, такие как приготовленные заранее продукты, которые продаются охлажденными, замороженными, консервированными в банках или одноразовых пакетах. Она отличается от категории 06.1 (Целое, дробленое зерно, зерновые хлопья, включая рис), которая включает только целые шелушенные необработанные зерна и крупы.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
06.8 Соевые продукты (за исключением соевых приправ и добавок к пище категории 12.9):
Включает сушеные, вареные, жареные или ферментированные соевые продукты и соевый творог.
06.8.1 Соевые напитки:
Продукты, полученные из высушенных соевых бобов, которые вымачивают в воде, перетирают в пюре, заливают водой, кипятят и процеживают, или готовят с использованием соевой муки, соевого концентрата или соевого изолята. В ряде стран эта категория включает в себя продукты, упомянутые как соевое молоко. Соевые напитки могут употребляться как готовый продукт, а могут использоваться для приготовления других соевых продуктов, таких, как указано для категории 06.8.2 (пленки, снятые с соевого молока), 06.8.3 (соевый творог (тофу)), 06.8.4 (полусухой соевый творог), и 06.8.5 (сухой соевый творог - сыр (кори-тофу)) <1>, <2>, <3>. Также в категорию входят продукты из соевых бобов, такие как соевые порошковые напитки, которые продаются концентрированными для разведения водой, или в виде смеси, содержащей коагулянт, который может быть восстановлен потребителем для домашнего приготовления мягкого тофу. <4>, <5>
--------------------------------
<1> Радости японской кухни, K. Takahashi, Shufunomoto Col., Ltd., Japan, 1996, стр. 17 - 18 и 123 - 131.
<4> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
06.8.2 Пленка на поверхности соевого напитка:
Высушенная пленка с поверхности кипящего соевого напитка. Пленки могут быть прожарены или размочены в воде перед использованием в супах или вареных продуктах. Также известны под названием фучжу или юба. <*>, <**>, <***>
--------------------------------
06.8.3 Соевый творог (тофу):
Свежий тофу готовят из сухих соевых бобов, которые размачивают в воде, доводят до пюреобразного состояния, разводят водой и процеживают для получения соевого молока, которое затем створаживают коагулянтом, отделяют от сыворотки, кладут в форму и слегка прессуют. Тофу может быть различной плотности (например, мягкий, полутвердый, твердый) <*>, <**>.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
<**> Радости японской кухни, K. Takahashi, Shufunomoto Col., Ltd., Japan, 1996, стр. 17 - 18 и 123 - 131.
06.8.4 Полусухой соевый творог:
Тофу, из которого частично удалена влага путем прессования, не до полной сухости (см. категорию 06.8.5). Частично обезвоженный тофу обычно содержит 62% воды и имеет вязкую структуру <*>.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
06.8.4.1 Густой, тушеный с соусом, полусухой соевый творог:
Частично обезвоженный тофу, который сварили (потушили) с густым соусом (например, мисо-соусом). Частично обезвоженный тофу обычно впитывает соус, восстанавливая исходную структуру <*>.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
06.8.4.2 Жареный во фритюре полусухой соевый творог:
Хорошо прожаренный во фритюре полусухой тофу. Его могут продавать без дополнительной обработки или после тушения в соусе <*>, <**>.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
<**> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 6: Восточные соевые продукты питания, K.S. Liu, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 162 - 163.
06.8.4.3 Полусухой соевый творог, кроме продуктов категорий 06.8.4.1 и 06.8.4.2:
Частично обезвоженный тофу, приготовленный другим способом, кроме тушения в густом соусе (например, мисо) или прожаривания. Включает жаренные в гриле и доведенные до пюреобразного состояния продукты, возможно в сочетании с другими ингредиентами (например, для выпечки пирожков или лепешек). <*>
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
06.8.5 Сухой (дегидрированный) соевый творог (тофу кори):
Тофу, из которого удалена вся жидкость. Он может быть восстановлен перед употреблением путем добавления воды или соуса или использован в первоначальном виде в готовых блюдах. Также он может жариться или тушиться в соусе перед употреблением <*>.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
06.8.6 Ферментированные соевые бобы (например: натто, темпе):
Продукт готовится из соевых бобов, пропаренных и ферментированных под воздействием специальных грибков или бактерий (закваски). В результате указанной обработки получаются мягкие цельные бобы, покрытые густой клейкой массой и характеризующиеся сладким вкусом и особым ароматом. Включает такие продукты, как dou chi (Китай), натто (Япония), и темпе (Индонезия).
06.8.7 Ферментированный соевый творог:
Продукт готовится путем формования голов из соевого творога в процессе ферментации. Это мягкий ароматный продукт красного, светло-желтого или серо-зеленого цвета.
06.8.8 Другие продукты соевого белка:
Другие продукты из соевых бобов, состоящие в основном из соевого белка, такие как прессованный, с приданной структурой, концентрированный и изолированный соевый белок.
07.0 Хлебобулочные изделия:
Включает категории для хлеба и простых хлебобулочных изделий (07.1) и для сладкой, соленой и острой сдобной выпечки (07.2).
07.1 Хлеб и простые хлебобулочные изделия и смеси:
Включает все типы несладких хлебобулочных изделий и продуктов из хлеба.
07.1.1 Хлеб и булочки:
Включает в себя дрожжевой хлеб, специальный хлеб и хлеб из пресного теста.
07.1.1.1 Хлеб из дрожжевого теста и хлеб специального назначения:
Включает все несладкие хлебобулочные изделия и продукты из хлеба. Примеры: хлеб из пшеничной муки, ржаной хлеб, хлеб из ржаной муки грубого помола, хлеб с изюмом, хлеб из цельной пшеницы, французские багеты, солодовый хлеб, булки для гамбургеров, булочки из цельной пшеницы, молочные булочки.
07.1.1.2 Хлеб из пресного теста:
Включает хлеб из пресного теста.
07.1.2 Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого:
Термин "крекер" относится к тонкой хрустящей вафле, обычно из несладкого теста. Ароматизированные (например, с ароматом сыра) крекеры употребляются как снеки и относятся к категории 15.1. Примеры: содовые крекеры, ржаные крекеры, маца.
07.1.3 Другие хлебобулочные изделия (например, бублики, пита, английские маффины):
Включает все другие простые хлебобулочные изделия, такие как кукурузный хлеб и бисквиты. Термин "бисквит" в данной категории относится к маленьким хлебным лепешкам, выпеченным с добавлением соды или пекарского порошка. Он не относится к британскому "бисквиту", который считается "печеньем" или "сладким крекером" и относится к категории 07.2.1.
07.1.4 Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари:
Включает продукты на основе хлеба, такие как гренки для супа, хлебные начинки, смеси для начинок, готовое тесто (например, для бисквитов). Хлебные смеси включены в категорию 07.1.6.
07.1.5 Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки:
Восточный продукт из пшеницы или риса на дрожжах, варенный в пароварке. Продукт может содержать начинку. В Китае продукты без начинки называют паровым хлебом (mantou), а продукты с начинкой - паровыми булочками (baozi или bao). Также можно приготовить скрученные булочки различных форм (huajuan) <*>. Примеры: клецки с начинкой, паровые булочки с мясом, джемом или другими начинками (manjyu).
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 4: Пшеничные продукты: 2. Хлеб, Кексы, Печенье, Мучные кондитерские изделия и Пельмени, S. Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 72 - 73.
07.1.6 Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий:
Включает смеси, содержащие сухие ингредиенты, к которым нужно добавить жидкие ингредиенты (воду, молоко, масло, яйца), чтобы приготовить тесто для хлебобулочных изделий категорий 07.1.1 - 07.1.5. Примеры: смесь для французского хлеба, смесь для формового хлеба, смесь для кулича, смесь для чиабатты и другие. Смеси для сдобной выпечки (например, для пирогов, кексов, блинов) относятся к категории 07.2.3.
07.2 Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси:
Включает подкатегории для готовых продуктов (07.2.1 и 07.2.2) и смесей (07.2.3) для сдобной выпечки.
07.2.1 Торты, печенье, пироги (например, с фруктовой или кремовой начинкой):
Термин "сладкий крекер" или "сладкий бисквит", используемый в данной категории, относится к продукту типа пирога, который употребляется на десерт. Примеры: масляный пирог, творожный пирог, батончики из круп с начинкой из фруктов, разрезанный на порционные куски кекс (включая kasutera), влажный пирог (тип крахмалистых десертов (namagashi)), ковбойский пирог, лунный пирог, бисквит, пирог с фруктовой начинкой (например, яблочный пирог), овсяный пирог, сахарный пирог и британские "бисквиты" (печенье или сладкие крекеры).
07.2.2 Другие сдобные хлебобулочные изделия (например, пончики, круассаны, лепешки и маффины):
Включает продукты, которые употребляют на десерт или на завтрак. Примеры: блины, вафли, сладкие булочки с начинкой (anpan), датская сдоба, вафли или рожки для мороженого, мучные кондитерские изделия, бисквиты с кремом.
07.2.3 Смеси для сдобных хлебобулочных изделий (кексов, блинчиков):
Включает смеси, состоящие из сухих ингредиентов, к которым нужно добавить жидкие ингредиенты (воду, молоко, масло, яйца), чтобы приготовить сдобное тесто для выпечки. Примеры: смесь для кексов, смесь для мучных кондитерских изделий, смесь для блинов, смесь для пирогов, смесь для вафель. Готовое тесто относится к категории 07.1.4. Смеси для простых хлебобулочных изделий (например, хлеба) относятся к категории 07.1.6.
08.0 Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи:
Данная категория включает все типы мяса, мяса птицы или дичи, в кусках или рубленное, свежее и (08.1) обработанное (08.2 и 08.3).
08.1 Свежее мясо, мясо птицы и дичи:
Свежие продукты обычно не содержат добавок. Однако в некоторых условиях добавки необходимы. Например, красители используются для сертификационных штампов на поверхности свежих отрубов мяса и обозначаются в системе категорий пищевых продуктов с пометкой "Для маркировки, простановки печати или фирменного названия". При этом мясо может поставляться потребителю покрытым глазурью или обсыпанным специями (например, глазированная ветчина и барбекю из цыплят). В системе категорий пищевых продуктов это обозначается словами "используется как глазирующее или для обработки поверхности". Следует заметить, что покрытия, продающиеся отдельно, относятся к категориям 04.1.2.8 (глазури на основе фруктов, например, для ветчины) и 12.2 (обсыпка из специй).
08.1.1 Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями:
Необработанные сырые туши и части туши мяса, мяса птицы и диких животных. Примеры: говяжьи, свиные или овечьи туши; свежая говяжья кровь; свежие цыплята в целых тушках и частями; свежие куски говядины (например, стейки); говяжьи субпродукты (например, сердце, почки); свежий желудок и свинина на косточке.
08.1.2 Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное:
Необработанные продукты из мяса, мяса птицы или диких животных, прошедшего механическую обвалку или измельчение. Примеры: свежие говяжьи котлеты (гамбургеры), африканские домашние колбаски, свежие сосиски для завтрака, отбивные, лонганиза (свежая необработанная свиная колбаса), свежие фрикадельки, куриные котлеты без костей (панировка или покрытие возможно, но не обязательно), свежие колбаски (например, говяжьи, итальянские, свиные).
08.2 Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками:
Категория включает куски мяса, обработанные различными способами, но не прошедшие термообработки (08.2.1) и куски мяса, прошедшие термообработку (08.3.2).
08.2.1 Обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками:
Категория включает мясо, прошедшее отдельные виды обработки (например, консервирование, посол, сушку, маринование) для его сохранения и увеличения срока годности.
08.2.1.1 Консервированное (в том числе засоленное), но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками:
Соленые продукты - продукты, прошедшие обработку поваренной солью. Продукты сухого посола (сухого маринования) - мясо, поверхность которого натерта сухой солью. Продукты мокрого посола - мясо, выдержанное в рассоле. Продукты посола методом шприцевания - мясо, в которое рассол введен путем шприцевания (инъекции). Консервировать можно также с помощью добавок. К данной категории относятся также копченые продукты <*>. Примеры: бекон (консервированный, сухого посола, мокрого посола, посола методом шприцевания), грудинка, соленая говядина, маринованная говядина, различные виды маринованных продуктов по-восточному: мясо, маринованное в мисо (miso-zuke), коджи (koj-izuke) или соевом соусе (shoyu-zuke).
--------------------------------
08.2.1.2 Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками:
Куски мяса могут быть законсервированы или засолены, как указано для категории 08.2.1.1, а затем высушены или только высушены. Сушка проводится горячим воздухом или под вакуумом. <*> Примеры: сушеная соленая свинина, мясо сублимационной сушки, шпигованное филе, окорок по-иберийски, острая копченая тонко нарезанная ветчина.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 4: Пшеничные продукты: 2. Хлеб, Кексы, Печенье, Мучные кондитерские изделия и Пельмени, S. Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 72 - 73.
08.2.1.3 Ферментированное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками:
Ферментированные продукты - разновидность маринованных продуктов, которые готовят молочнокислым брожением в присутствии соли. Примеры: консервированная говядина, маринованные (ферментированные) свиные ножки.
08.2.2 Прошедшие термообработку продукты из мяса, мяса птицы и дичи, крупными или мелкими кусками:
Категория включает крупнокусковые или мелкокусковые мясные продукты, прошедшие кулинарную обработку (включая консервированное и прошедшее кулинарную обработку и сушеное и прошедшее кулинарную обработку), термообработку (включая стерилизацию) и баночное консервирование. Примеры: консервированная готовая ветчина, консервированная готовая свиная лопатка, консервированная курятина, кусочки мяса, варенные в соевом соусе (tsukudani).
08.2.3 Замороженные продукты из мяса, мяса птицы и дичи, крупными или мелкими кусками:
Включает сырые и прошедшие кулинарную обработку замороженные крупнокусковые или мелкокусковые мясные продукты. Примеры: замороженные тушки цыплят, замороженные куриные грудки, ножки, крылья, замороженные бифштексы.
08.3 Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи:
Включает мясо, прошедшее различные виды обработки, но не прошедшее термообработку (08.3.1) и прошедшее термообработку (08.3.2).
08.3.1 Измельченное в фарш, обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи:
Включает мясо механической обвалки и рубленые мясные продукты, прошедшие отдельные виды обработки (например, консервирование, посол, сушку, маринование) для их сохранения и увеличения срока годности.
08.3.1.1 Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи:
Соленые продукты - продукты, прошедшие обработку поваренной солью. Продукты сухого посола (сухого маринования) - мясо, поверхность которого натерта сухой солью. Продукты мокрого посола - мясо, выдержанное в рассоле. Продукты посола методом шприцевания - мясо, в которое рассол введен путем шприцевания (инъекции). Консервировать можно также с помощью добавок. Категория также включает копченые продукты. <*> Примеры: острые свиные колбаски, колбасы типа салями, свиные сардельки, тоцино (свежие консервированные колбаски), пепперони, копченые колбаски.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 4: Пшеничные продукты: 2. Хлеб, Кексы, Печенье, Мучные кондитерские изделия и Пельмени, S. Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 72 - 73.
08.3.1.2 Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи:
Рубленые или механически обваленные куски мяса могут быть законсервированы или засолены, как указано для категории 08.2.1.1, затем высушены, или только высушены. Сушка проводится горячим воздухом или под вакуумом. <*> Примеры: бастурма, сушеные колбаски, консервированные и сушеные колбаски, вяленая говядина, китайские колбаски (включая традиционные консервированные или копченые свиные колбаски) и собрасада (свиная колбаса с перцем).
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 4: Пшеничные продукты: 2. Хлеб, Кексы, Печенье, Мучные кондитерские изделия и Пельмени, S. Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 72 - 73.
08.3.1.3 Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку:
Ферментированные продукты - разновидность маринованных продуктов, которые готовят молочнокислым брожением в присутствии соли. Отдельные типы колбас могут быть ферментированными.
08.3.2 Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку:
Категория включает рубленые мясные продукты, прошедшие кулинарную обработку (включая консервированные и прошедшие кулинарную обработку и сушеные и прошедшие кулинарную обработку), термообработку (включая стерилизацию) и баночное консервирование. Примеры: пирожки из говядины, обжаренные на гриле, фуагра и паштеты, студни и зельцы, вареное консервированное рубленое мясо, рубленое мясо, сваренное в соевом соусе (tsukudani), консервированная грудинка, мясные рулеты, мясные пасты, готовые пирожки с мясом, вареные колбасы типа салями, вареные фрикадельки, страсбургские колбаски, сосиски для завтрака, готовые сосиски и террин (вареная рубленая мясная смесь).
08.3.3 Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи:
Включает сырые, прошедшие частичную кулинарную обработку и готовые замороженные рубленые мясные продукты или мясо механической обвалки. Примеры: замороженные котлеты для гамбургеров, замороженные куриные палочки в панировке или тесте.
08.4 Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий):
Оболочки или трубки из коллагена, целлюлозы, пищевых синтетических материалов или природных источников (например, кишок свиней или овец), содержащие колбасный фарш. <*>
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 4: Пшеничные продукты: 2. Хлеб, Кексы, Печенье, Мучные кондитерские изделия и Пельмени, S. Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 72 - 73.
09.0 Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Данная обширная категория разделена на категории для свежей рыбы (09.1) и различных продуктов из рыбы (09.2 - 09.4). Данная категория включает водных позвоночных животных (рыб и водных млекопитающих (например, китов)), водных беспозвоночных (например, медуз), а также моллюсков (например, морских моллюсков, улиток), ракообразных (например, креветок, крабов, омаров) и иглокожих (например, морских ежей, морских огурцов). Рыбные продукты могут быть обработаны с нанесением покрытия, например, покрыты глазурью или натерты специями перед продажей потребителям (например, глазированное замороженное рыбное филе). В системе категорий пищевых продуктов это обозначается словами "используется как глазурь или покрытие (для обработки поверхности)".
09.1 Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Термин "свежая" относится к рыбе и рыбопродуктам, прошедшим только охлаждение, замораживание или хранение на льду после вылова для предотвращения загрязнения и порчи. <*>
--------------------------------
09.1.1. Свежая рыба:
Включает свежее китовое мясо, треску, лосося, форель и т.д.; свежую рыбную икру.
09.1.2 Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие:
Включает свежих креветок, моллюсков, крабов, омаров, улиток, и т.д.
09.2 Обработанные рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Данная категория включает как замороженные морепродукты для дальнейшего приготовления, так и готовые к употреблению вареные, копченые, сушеные, ферментированные и соленые продукты.
09.2.1 Замороженные рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Свежая, в том числе прошедшая частичную кулинарную обработку, замороженная или быстрозамороженная в месте вылова рыба, предназначенная для дальнейшей обработки <*>. Примеры: замороженные моллюски или моллюски глубокой заморозки, филе трески, крабы, "настоящие рыбы", пикша, хек, омары, рубленая рыба, креветки и глубоководные креветки, замороженная рыбная икра, замороженное сурими, замороженное китовое мясо.
--------------------------------
09.2.2 Замороженные в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Сырые продукты из рыбы или порционных кусков рыбы, обваленные в яйце, хлебных крошках или тесте. Примеры: замороженные сырые креветки в тесте или панировке, замороженное или быстрозамороженное рыбное филе в тесте или панировке, порционные куски рыбы и рыбные палочки (рыбные пальчики). <*>
--------------------------------
<*> Стандарт для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в тесте или в панировке (Стандарт 166-1989).
09.2.3 Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Не прошедшие кулинарной обработки продукты из рубленой рыбы в густом соусе.
09.2.4 Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Включает готовые к употреблению, прошедшие кулинарную обработку продукты, описанные в подкатегориях.
09.2.4.1 Прошедшие кулинарную обработку рыба и рыбные продукты:
Методы приготовления включают варку на пару, варку в воде и другие методы, кроме жарения (см. 09.2.4.3). Рыба может быть целой, нарезанной порционными кусками или нарубленной. Примеры: рыбные колбаски; рыба, сваренная в соевом соусе (tsukudani); вареная сурими (kamaboko); kamaboko с ароматом крабов (kanikama); вареная икра; вареная сурими в трубочках (chikuwa); паста из вареной рыбы и омаров (суримиобразные продукты). Другие рыбные пасты (приготовленные по-восточному) относятся к категории 09.3.4.
09.2.4.2 Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие:
Методы приготовления включают варку на пару, варку в воде и другие методы, кроме жарения (см. 09.2.4.3). Примеры: вареные креветки обыкновенные (crangon crangon и crangon vulgaris) (коричневые креветки, вареные креветки, крабы).
09.2.4.3 Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Готовые к употреблению продукты, приготовленные из рыбы или кусков рыбы, поверхность которых может быть обработана в яйцах, хлебных крошках или кляре, поджаренные, запеченные, поджаренные на сковороде, на углях, затем расфасованные с добавлением или без добавления соуса или масла. <*> Примеры: готовая жареная сурими, жареные кальмары, жареные крабы без панцирей.
--------------------------------
09.2.5 Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Копченую рыбу обычно готовят из свежей рыбы глубокой заморозки или замороженной рыбы, которую могут подвергать или не подвергать посолу или варке перед сушкой методом дымового копчения. Сушеную рыбу получают методом естественной солнечной сушки или искусственной сушки как в сыром, так и в сваренном виде. Перед высушиванием рыба может быть засолена. Соленую рыбу готовят, либо натирая солью, либо помещая в рассол. Процесс ее производства отличается от процесса, описанного в категории 09.3 для маринованной рыбы. Консервированную рыбу готовят путем посола и последующего копчения. <*> Примеры: соленые анчоусы, креветки и шэд; копченые голавль, каракатица, осьминог, рыбное филе; сушеная и соленая рыба семейства тресковых; копченый или соленый рыбный фарш или икра; консервированная и копченая угольная рыба, шэд и лосось, сушеные моллюски, сушеная пеламида (katsuobushi) и вареная сушеная рыба (niboshi).
--------------------------------
09.3 Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Включает соленые, маринованные и подвергнутые частичной кулинарной обработке продукты, имеющие ограниченный срок годности.
09.3.1 Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе:
Маринованные продукты из рыбы, вымоченной в уксусе или в вине, которые вырабатываются с добавлением или без добавления соли и специй. Они упаковываются в банки и характеризуются небольшим сроком годности. Продукты в желе производят путем варки рыбы на пару или в воде с добавлением уксуса или вина, соли и консервантов. Затем она застывает в желе. Примеры: "роллмопс" (вид маринованной сельди), морской угорь (морская собака) в желе и заливное из рыбы. <*>
--------------------------------
09.3.2 Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле:
Соленые продукты иногда считают разновидностью маринованных. Посол - обработка рыбы солью и растворами уксуса или алкоголя (например, вина). <*> В качестве примера можно привести различные виды соленых продуктов "по-восточному": рыба, соленая в коджи (koji-zuke), рыба, маринованная в осадке вина (kasu-zuke), рыба, соленая в мисо (miso-zuke), рыба, соленая в соевом соусе (shoyu-zuke), рыба, соленая с добавлением уксуса (su-zuke), соленое китовое мясо, маринованные сельдь и килька.
--------------------------------
09.3.3 Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб:
Икра обычно производится путем промывания, засаливания и созревания до готовности. Затем ее упаковывают в стеклянную или другую подходящую тару. Термин "осетровых рыб" относится только к икре из осетровых рыб (например, белуги). Заменители икры осетровых рыб производят из икры морских и пресноводных рыб (например, сельди и трески), которую солят, добавляют приправы, подкрашивают и могут обрабатывать консервантами. <*> Примеры: соленая лососевая икра (sujiko), обработанная соленая лососевая икра (ikura), тресковая икра, соленая икра трески (tarako) и икра пинагора. Иногда икру пастеризуют. В этом случае она включается в категорию 09.4, так как это полностью готовый продукт. Замороженная, вареная или копченая икра относится к категории 09.2.1, 09.2.4.1, и 09.2.5. Свежая икра относится к категории 09.1.1.
--------------------------------
09.3.4 Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3:
Категория включает паштеты из рыбы или ракообразных и традиционные восточные рыбные пасты. Паштеты производят из свежей рыбы или остатков от производства рыбного соуса, которые смешивают с другими ингредиентами, такими, как пшеничная мука, отруби, рис или соевые бобы. В дальнейшем продукт может быть ферментирован. <*> Пасты из рыбы или ракообразных, прошедших кулинарную обработку (продукты типа сурими), относятся к категориям 09.2.4.1 и 09.2.4.2, соответственно.
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 9: Традиционные восточные морепродукты, Y.-W. Huang и C.-Y Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 264.
09.4 Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих:
Продукты с длительным сроком хранения, которые пастеризуют или обрабатывают паром и упаковывают в герметичную тару под вакуумом для сохранения стерильности. Продукты могут быть законсервированы в собственном соку, с добавлением масла или соуса. <*> Данная категория не включает продукты, прошедшие полную кулинарную обработку (см. категорию 09.2.4). Примеры: консервированные тунец, моллюски, крабы, рыбная икра и сардины, рыбные шарики, сурими (пастеризованная).
--------------------------------
10.0 Яйца и яичные продукты:
Включает в себя свежие яйца в скорлупе (10.1), продукты, которые могут использоваться в качестве заменителей свежих яиц (10.2), и другие продукты из яиц (10.3 и 10.4).
10.1 Свежие яйца:
Свежие яйца в скорлупе, не содержащие добавок. Однако красители могут использоваться для украшения, окрашивания, нанесения печати на скорлупе. В системе категорий пищевых продуктов используется обозначение "Для украшения, нанесения печати или фирменного названия".
10.2 Яичные продукты:
Продукты, которые могут быть использованы в качестве заменителей свежих яиц в рецептах или как отдельные пищевые продукты (например, омлет). Они производятся из свежих яиц, либо путем (I) смешивания желтка и белка, находящихся в естественном соотношении; либо (II) путем отделения белка от желтка, взбивания и очистки их по отдельности. Из смеси желтка и белка в естественном соотношении, яичного желтка или яичного белка затем готовят жидкие, замороженные или сушеные яичные продукты, как указано ниже. <*>
--------------------------------
10.2.1 Жидкие яичные продукты:
Очищенную смесь желтка и белка в естественном соотношении, яичный желток или яичный белок пастеризуют и консервируют (например, добавлением соли).
10.2.2 Замороженные яичные продукты:
Очищенное целое яйцо, яичный желток или яичный белок пастеризуют и замораживают.
10.2.3 Сухие и/или вареные яичные продукты:
Из смеси желтка и белка в естественном соотношении, яичного желтка или яичного белка извлекают сахара, а затем подвергают эти продукты пастеризации и сушке.
10.3 Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами:
Включает традиционные восточные консервированные продукты, такие как соленые утиные яйца (Hueidan) и "тысячелетние яйца", обработанные щелочью (pidan). <*>
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 8: Традиционные продукты из птицы и яиц, T.C. Chen, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 240 - 244.
10.4 Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока):
Включает готовые к употреблению продукты и продукты, которые готовятся из сухой смеси. Примеры: флан и яичный заварной крем. Также включает начинки из заварного крема для сдобной выпечки (например, для пирогов).
11.0 Подсластители, включая мед:
Включает все стандартизованные сахара (11.1), нестандартизированные продукты (например, 11.2, 11.3, 11.4 и 11.6) и натуральные подсластители (11.5 - мед).
11.1 Рафинированные и нерафинированные сахара:
Пищевые сахара, такие как полностью или частично очищенная сахароза (полученная из сахарной свеклы и сахарного тростника), глюкоза (полученная из крахмала) или фруктоза, которые включены в подкатегории 11.1.1 - 11.1.5.
11.1.1 Рафинад, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза:
Белый сахар - очищенная и кристаллизованная сахароза с поляризацией не менее 99,7 °Z. Безводная декстроза - очищенная D-глюкоза без кристаллизационной воды. Очищенная глюкоза - очищенная и кристаллизованная D-глюкоза с одной молекулой кристаллизационной воды. Фруктоза - очищенная и кристаллизованная D-фруктоза. <*>
--------------------------------
11.1.2 Сахарная пудра, порошок декстрозы:
Порошкообразный сахар (сахарная пудра) - тонко измельченный белый сахар с добавлением или без добавления веществ, препятствующих слеживанию и комкованию. Порошкообразная декстроза (декстрозная пудра) - тонкоизмельченная безводная декстроза, моногидрат декстрозы или их смесь с добавлением или без добавления веществ, препятствующих слеживанию и комкованию. <*>
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 8: Традиционные продукты из птицы и яиц, T.C. Chen, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 240 - 244.
11.1.3 Мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар:
Мягкий белый сахар - мелкозернистый, очищенный, влажный сахар белого цвета. Мягкий коричневый сахар - мелкозернистый, очищенный, влажный сахар от светло- до темно-коричневого цвета. Крахмальная патока - очищенный концентрированный водный раствор питательных сахаридов, полученных из крахмала и/или инулина. <*> Сухая патока - глюкозный сироп, из которого частично удалена вода. Нерафинированный тростниковый сахар - частично очищенная сахароза, кристаллизованная из частично очищенного тростникового сока без дальнейшей рафинации. <**>
--------------------------------
<**> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 8: Традиционные продукты из птицы и яиц, T.C. Chen, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 240 - 244.
11.1.3.1 Сухая патока, используемая для производства кондитерских изделий из сахара:
Сухая патока, описанная в категории 11.1.3, используемая в производстве конфет, включенных в категорию 05.2 (например, леденцы или мягкая карамель).
11.1.3.2 Крахмальная патока, используемая для производства кондитерских изделий из сахара:
Крахмальная патока, описанная в категории 11.1.3, используемая в производстве конфет, включенных в категорию 05.2 (т.е. леденцов или мягкой карамели).
11.1.4 Лактоза:
Естественный компонент молока, обычно получаемый из сыворотки. Это может быть безводная лактоза, моногидрат лактозы или их смесь. <*>
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 8: Традиционные продукты из птицы и яиц, T.C. Chen, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 240 - 244.
11.1.5 Кусковой сахар или рафинированный сахар-песок:
Очищенная и кристаллизованная сахароза с поляризацией не менее 99,5 °Z. <*>
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 8: Традиционные продукты из птицы и яиц, T.C. Chen, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 240 - 244.
11.2 Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3:
Включает крупнозернистые коричневые или желтые крупные куски сахара, такого как сахар Демерара - нерафинированный тростниковый сахар.
11.3 Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку и мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3:
Включает продукты, сопутствующие процессу рафинации сахара (например, патоку и мелассу), инвертированный сахар (эквимолярная смесь глюкозы и фруктозы, полученная путем гидролиза сахарозы) <*> и другие сахаросодержащие продукты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, высокофруктозный инулиновый сироп и кукурузный сахар.
--------------------------------
11.4 Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги):
Включает все виды столовых сиропов (например, кленовый сироп), сиропов для выпечки и мороженого (например, карамельный сироп, ароматизированные сиропы) и декоративные сахарные украшения (например, цветные кристаллы сахара для печенья).
11.5 Мед:
Мед - природный сладкий продукт, получаемый путем переработки медоносными пчелами нектара цветов и медвяной росы. Пчелы собирают нектар или медвяную росу, изменяют их комбинацией особых ферментов и хранят в сотах для созревания. <*> Примеры: цветочный мед, клеверный мед.
--------------------------------
<*> Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 636., Стандарт для меда (Стандарт 12-1981).
11.6 Подсластители, включая высокоэффективные подсластители:
Включает высокоинтенсивные подсластители (например, ацесульфам калия) и/или полиолы (например, сорбитол), которые могут содержать другие добавки и/или питательные ингредиенты, такие как углеводы. Конечному потребителю они поставляются в порошке, твердом (например, таблетки или кубики) или жидком виде.
12.0 Соль, специи, супы, соусы, салаты, белковые продукты:
Это большая категория, включающая вещества, добавляемые к пищевым продуктам для улучшения их запаха и вкуса (12.1 - соль и ее заменители, 12.2 - пряные травы, специи, приправы, заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления), 12.3 - уксусы, 12.4 - горчица), отдельные готовые продукты (12.5 - супы и бульоны, 12.6 - соусы и подобные продукты, 12.7 - салаты (например, макаронный салат, картофельный салат) и спреды для сэндвичей, кроме спредов на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3), продукты из соевого белка или белка из других источников (например, молока, круп или овощей) (12.9 - приправы и заправки на основе сои и 12.10 - белковые продукты, кроме продуктов из соевых бобов).
12.1 Соль и заменители соли:
Включает соль (12.1.1) и заменители соли (12.1.2), используемые как приправы к пище.
12.1.1 Соль:
Пищевой хлорид натрия. Включает столовую соль, фторированную, йодированную соль и дендритную соль.
12.1.2 Заменители соли.
Заменители соли - специи с уменьшенным содержанием натрия, используемые в пищу вместо соли.
12.2 Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления):
Данная категория включает компоненты, предназначенные для улучшения запаха и вкуса блюд.
12.2.1 Травы и специи:
Травы и специи обычно получают из растительных источников. Их высушивают и употребляют молотыми или целыми. Примеры трав: базилик, душица, тимьян. Примеры специй: зира и семена тмина. Специи также могут быть в смесях в виде порошка или пасты. Примеры смесей специй: чили, паста чили, паста карри, заправка для соуса из карри, панировочные смеси для мяса или рыбы.
12.2.2 Приправы и заправки:
Заправки включают приправы, такие как приправа для смягчения мяса, чесночная соль, луковая соль, восточная смесь из специй (dashi), подливка к рису (furikake, содержащая, например, сушеные водоросли, семена сезама и специи) и приправы для лапши. Термин "заправки", используемый в системе категорий пищевых продуктов, не относится к заправочным соусам (например, кетчупам, майонезам, горчице) или гарнирам.
12.3 Уксусы:
Жидкости, получаемые в результате расщепления спирта из подходящих источников (например, вина, сидра). Примеры: уксус из сидра, винный уксус, солодовый уксус, спиртовой уксус, зерновой уксус, уксус из изюма, фруктовый (винный) уксус. <*>
--------------------------------
12.4 Горчица:
Заправочный соус, который готовят из растертых, часто обезжиренных семян горчицы, перемешанных до пастообразного состояния с водой, уксусом, солью, маслом и другими специями, с последующей очисткой. Примеры: дижонская горчица и "острая" горчица (готовится из неочищенных семян). <*>
--------------------------------
12.5 Супы и бульоны:
Включает готовые супы и суповые смеси. Готовый продукт может быть на основе воды (например, консоме) или молока (например, густая похлебка из рыбы).
12.5.1 Готовые супы и бульоны, включая консервированные, бутилированные и замороженные:
Продукты на основе молока или воды, состоящие из овощного, мясного или рыбного бульона. Возможно добавление других ингредиентов (например, овощей, мяса, вермишели). Примеры: бульон, суп, бульон консоме, супы на воде и сливках, густая похлебка из рыбы, овощной суп-пюре.
12.5.2 Смеси для супов и бульонов:
Концентрированные супы для разведения водой и/или молоком с возможным добавлением дополнительных ингредиентов (например, овощей, мяса, вермишели). Примеры: бульонные порошки и кубики, порошкообразные и конденсированные супы (например, mentsuyu); бульонные кубики и гранулы.
12.6 Соусы и подобные продукты:
Включает готовые соусы, подливки, заправки и смеси для разведения перед употреблением. Готовые к употреблению продукты разделены на подкатегории для эмульгированных (12.6.1) и неэмульгированных продуктов (12.6.2), выделена отдельная подкатегория для смесей эмульгированных и неэмульгированных соусов (12.6.3).
12.6.1 Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре):
Соусы, подливки и заправки на основе эмульсий жира или масла в воде. Примеры: салатные заправки (например, французская, итальянская, греческая, фермерская), бутербродные пасты на основе жиров (например, майонез с горчицей), салатные сливки, жирные соусы и соусы для обмакивания снеков (например, соус со вкусом бекона или сыра чеддер, луковый соус).
12.6.2 Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива):
Включает соусы, подливки и заправки на основе воды, кокосового молока и молока. Примеры: соус барбекю, томатный кетчуп, сырный соус, Вустерский соус, восточный густой Вустерский соус (соус tonkatsu), соус чили, сладкий и кислый соус для обмакивания, белый (на основе сливок) соус (соус, состоящий, в основном, из молока или сливок с небольшим добавлением жира (например, масла) и муки, с возможным добавлением специй).
12.6.3 Смеси для соусов и подлив:
Концентрированный продукт, обычно в виде порошка, для смешивания с водой, молоком, маслом или другими жидкими продуктами для приготовления готового соуса или подливки. Примеры: смеси для сырного соуса, голландского соуса и салатной заправки (например, итальянского соуса или фермерской заправки).
12.6.4 Прозрачные соусы (например, рыбный соус):
Включает жидкие неэмульгированные чистые соусы, которые могут быть на основе воды. Эти соусы скорее могут быть использованы как приправы или ингредиенты, а не как готовые подливы (например, для ростбифа). Примеры: устричный соус, тайский рыбный соус (nam pla).
12.7 Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3:
Включает готовые салаты, бутербродные пасты на основе молока, бутербродные пасты типа майонезов, заправки для капустного салата.
12.8 Дрожжи и подобные продукты:
Включает пекарские дрожжи, используемые в производстве хлебобулочных изделий. Включает восточные продукты коджи (рисовый или пшеничный солод, полученный под воздействием A. oryzae), используемые при производстве спиртных напитков.
12.9 Соевые приправы и заправки:
Включает продукты, состоящие в основном из соевых бобов и других ингредиентов, предназначенных для использования в качестве приправ и заправок, таких, как ферментированная соевая паста и соевый соус.
12.9.1 Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста):
Продукт, приготовленный из соевых бобов, соли, воды и других ингредиентов путем ферментации. Категория включает в себя доу цзян (Китай), твенджан (Корейская Республика) или мисо (Япония), которые могут быть использованы при приготовлении супов или гарниров или в качестве приправы. <*>, <**>
--------------------------------
<*> Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.
12.9.2 Соевый соус:
Жидкая приправа, полученная путем ферментации соевых бобов, не ферментативной обработки (например, гидролиза) соевых бобов, или путем гидролиза растительного белка.
12.9.2.1 Ферментированный соевый соус:
Чистый неэмульгированный соус, полученный из соевых бобов, зерна, соли и воды с использованием процесса ферментации.
12.9.2.2 Неферментированный соевый соус:
Неферментированный соевый соус, то есть не подвергшийся брожению, может быть получен из растительных белков, например, из обезжиренных соевых бобов, прошедших кислотно-гидролизную обработку (например, соляной кислотой), нейтрализацию (например, карбонатом натрия) и фильтрацию. <*>
--------------------------------
12.9.2.3 Другие соевые соусы:
Неэмульгированный соус из ферментированного соевого соуса и/или неферментированного соевого соуса, с добавлением или без добавления сахара, прошедших или нет процесс окисления сахаров при их нагревании (карамелизацию).
12.10 Белковые продукты за исключением соевых:
Включают аналоги или заменители основных белковых продуктов, таких как мясо, рыба или молоко, полученные из молочного белка, белка круп или растительного белка. Примеры: аналоги растительных белков, фу (смесь глютена (растительного белка) и муки, которую продают в сухом или сыром виде и используют как ингредиент, например, в супе мисо), белковые заменители мяса и рыбы.
13.0 Пищевые продукты специального назначения:
Продукты, предназначенные для специального диетического питания, которые готовятся или составляются таким образом, чтобы соответствовать специальным требованиям, обусловленным особыми физическими или физиологическими состояниями и/или болезнями и нарушениями. Состав таких продуктов должен существенно отличаться от состава обычных продуктов аналогичного типа, если такие продукты существуют. <*> Другие диетические продукты, не входящие в категорию 13.0, включены в категории для обычных продуктов аналогичной природы. <**>
--------------------------------
<*> Общий стандарт для маркировки и претензий в отношении расфасованных пищевых продуктов для специального диетического использования (Стандарт 146-1985).
<**> Например, диетические содовые воды относятся к категории 14.1.4.1, а низкокалорийный джем - к 04.1.2.5.
13.1 Смеси для младенцев, последующие смеси, детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев:
Смеси, предназначенные для младенцев и детей раннего возраста, описанные в категориях 13.1.1, 13.1.2, и 13.1.3.
13.1.1 Смеси для младенцев:
Заменители женского молока для младенцев (в возрасте до 12 месяцев), являющиеся полноценным источником питания в течение первых месяцев жизни до введения прикорма. Это жидкий продукт, продающийся в готовом виде или в порошке. Продукты, не относящиеся к категории 13.1.3, могут быть на основе гидролизованного белка и/или аминокислот или молока.
13.1.2 Последующие смеси:
Продукты, использующиеся в качестве жидкой части прикорма для младенцев (в возрасте от 6 мес.) и детей раннего возраста (в возрасте от 1 года до 3 лет) <*>. Это продукт, продающийся в готовом виде или в порошке для разведения. Продукты, не относящиеся к категории 13.1.3, могут быть на основе гидролизованного белка и/или аминокислот или молока.
--------------------------------
13.1.3 Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев:
Пищевые продукты для специальных рационов, прошедшие специальную обработку, использующиеся под наблюдением врачей в диетическом питании младенцев. Они предназначены для кормления или прикорма детей с ограниченными возможностями по потреблению, усвоению, впитыванию или расщеплению обычных смесей или отдельных питательных веществ, содержащихся в них; для детей с другими медицинскими показаниями в отношении питания, которым невозможно соответствовать изменением обычного рациона, использованием других диетических продуктов или комбинацией указанных способов <*>.
--------------------------------
<*> Общий стандарт для маркировки и обозначения свойств расфасованных пищевых продуктов для специального питания (Стандарт 180-1991).
13.2 Прикорм для младенцев и детей раннего возраста:
Продукты, предназначенные для младенцев и детей в возрасте 6 месяцев и старше для их эффективной адаптации к обычному питанию. Продукты могут быть готовыми к употреблению или в виде порошка для разведения водой, молоком или другой подходящей жидкостью <*>. Данные продукты не включают смеси для младенцев (13.1.1), последующие смеси (13.1.2) и детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев (13.1.3) <**>. Примеры: детское питание для младенцев и детей раннего возраста на злаковой основе, на основе фруктов, овощей и мяса; сухие молочные смеси, печенье и сухарики для детей.
--------------------------------
<*> Стандарт для обработанных продуктов питания на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
13.3 Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1):
Пищевые продукты для специальных рационов, прошедшие специальную обработку, использующиеся под наблюдением врачей в диетическом питании взрослых. Они предназначены для основного или дополнительного питания взрослых с ограниченными возможностями по употреблению, усвоению, впитыванию или расщеплению обычных продуктов или отдельных питательных веществ, содержащихся в них; для взрослых с другими медицинскими показаниями в отношении питания, которым невозможно соответствовать изменением обычного рациона, использованием других диетических продуктов или комбинацией этих способов <*>.
--------------------------------
13.4 Диетические продукты для снижения веса:
Диетические смеси, продающиеся в готовом виде или требующие дополнительной обработки, заменяющие весь рацион или некоторую его часть <*>. Включает низкокалорийные продукты, в частности продукты с пониженным содержанием сахара и/или жира, не содержащие сахара и/или жира или содержащие заменители сахара и/или жира.
--------------------------------
<*> Стандарт для продуктов, используемых в диетах для контроля веса (Стандарт 181-1991) и Стандарт для продуктов, используемых в низкокалорийных диетах для снижения веса (Стандарт 203-1995).
13.5 Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты) кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6:
Продукты, отличающиеся высокой пищевой ценностью, в жидком или твердом виде (например, протеиновые пастилки), предназначенные для использования в составе сбалансированной диеты с целью обеспечения дополнительного питания. Продукты не предназначены для снижения веса и не являются частью медицинских диет.
13.6 Биоактивные пищевые добавки:
Включает витаминные и минеральные добавки в порционной дозировке, такой как капсулы, таблетки, порошки, растворы и т.д., если национальное законодательство относит эти продукты к пищевым <*>.
--------------------------------
14.0 Напитки, кроме молочных продуктов:
Данная общая категория разделена на подкатегории для безалкогольных (14.1) и алкогольных (14.2) напитков. Молочные напитки относятся к категории 01.1.2.
14.1 Безалкогольные напитки:
Данная категория включает воду и газированные воды (14.1.1) фруктовые и овощные соки (14.1.2), фруктовые и овощные нектары (14.1.3), ароматизированные газированные и негазированные напитки на основе воды (14.1.4) и напитки на водной основе, требующие кипячения или настаивания, такие как кофе или чай (14.1.5).
14.1.1 Воды:
Включает природные воды (14.1.1.1) и другие бутилированные воды (14.1.1.2), которые могут быть газированными или негазированными.
14.1.1.1 Природные минеральные и артезианские воды:
Воды, которые получают непосредственно из источника и упаковывают вблизи от него. Они характеризуются наличием минеральных солей, микроэлементов и других составляющих в определенных соотношениях. Природные минеральные воды могут быть естественно газированными (содержащими диоксид углерода из этого же источника), газированными (с добавлением диоксида углерода из другого источника), дегазированными (с уменьшенным содержанием диоксида углерода по сравнению с естественным содержанием в источнике, так что вода не выделяет диоксид углерода при нормальных значениях температуры и давления), обогащенными (с дополнительным введением диоксида углерода из источника) и негазированными (не содержащими диоксида углерода). <*>
--------------------------------
14.1.1.2 Минеральные столовые воды и газированные воды:
Включает все воды, кроме воды, полученной из природных источников, которые могут быть газированными за счет добавления диоксида углерода, а также могут быть подвергнуты фильтрации, дезинфекции или другой обработке. В эти воды могут быть добавлены минеральные соли. Газированные и негазированные воды, содержащие ароматизаторы, относятся к категории 14.1.4. Примеры: столовая вода, бутилированная вода с добавлением или без добавления минеральных солей, очищенная вода, сельтерская вода, содовая вода, шипучая вода.
14.1.2 Фруктовые и овощные соки:
Категория включает только фруктовые и овощные соки. Напитки на основе фруктовых и овощных соков относятся к категории 14.1.4.2. Смеси из фруктовых и овощных соков классифицируются отдельно по компонентам (т.е. фруктовые соки (14.1.2.1) и овощные соки (14.1.2.3)).
14.1.2.1 Фруктовый сок:
Фруктовый сок - это неферментированная, но способная к ферментации жидкость, полученная из съедобных частей здоровых, соответствующей степени зрелости свежих плодов, или плодов, поддерживаемых в свежем состоянии специальными средствами. Сок обрабатывается таким образом, чтобы сохранить основные природные физические, химические, органолептические и питательные свойства сока, полученного из данного вида плодов. Сок может быть прозрачным или непрозрачным, с восстановленным содержанием (до нормального уровня для данного вида плодов) летучих и ароматических компонентов, полученных соответствующим физическим способом из того же самого вида плодов. Может быть добавлена мякоть, полученная из этого же вида плодов соответствующим физическим способом. Простой сок получают из одного вида плодов. Смешанный сок получают путем смешивания двух или нескольких видов сока или сока и пюре, полученных из разных видов плодов. Фруктовый сок может быть получен путем, например, прямого механического отжима, восстановления водой концентрированного фруктового сока (категория 14.1.2.3) или, в некоторых случаях, путем водной экстракции целых плодов (например, сливовый сок из сушеных слив). <*> Примеры: апельсиновый сок, яблочный сок, черносмородиновый сок, лимонный сок, смесь сока из апельсинов и манго, кокосовая вода.
--------------------------------
14.1.2.2 Овощной сок:
Овощной сок - это неферментированная, но способная к ферментации жидкость, предназначенная для непосредственного употребления и получаемая механическим отжимом, измельчением и/или процеживанием одного или более плотных свежих овощей или овощей, законсервированных исключительно физическими способами. Сок может быть прозрачным, непрозрачным или с мякотью. Он может быть получен путем концентрирования и последующего восстановления водой. Сок может быть из одного вида овощей (например, моркови) или из смеси различных видов овощей (например, морковь с сельдереем).
14.1.2.3 Концентраты для фруктовых соков:
Концентрированный фруктовый сок - продукт, соответствующий определению, данному в категории 14.1.2.1. Он изготавливается физическим удалением воды из фруктового сока в таких количествах, чтобы произошло увеличение числа Брикса как минимум на 50% по сравнению со значением этого показателя в восстановленном соке из этого же вида плодов. При производстве сока для концентрирования используются соответствующие процессы, которые могут включать разведение плодовой мякоти в воде и добавление полученного раствора растворимых веществ сока к основному соку перед концентрированием. Концентрат для фруктового сока может быть с восстановленным содержанием (до нормального уровня для данного вида плодов) летучих и ароматических компонентов. Эти компоненты получают соответствующим физическим способом из того же самого вида плодов. В концентрат может быть добавлена мякоть этого же плода, полученная соответствующим физическим способом <*>. Концентрат продается в виде жидкости, сиропа или в замороженном виде для приготовления сока путем добавления воды. Примеры: замороженный концентрат апельсинового сока, концентрат лимонного сока.
--------------------------------
14.1.2.4 Концентраты для овощных соков:
Готовятся удалением воды из овощного сока физическим способом. Концентрат продается в виде жидкости, сиропа или в замороженном виде для приготовления сока путем добавления воды. Включает концентрат морковного сока.
14.1.3 Фруктовые и овощные нектары:
Фруктовые и овощные нектары - напитки, полученные из пюре, соков или концентратов, смешанных с водой и сахаром, медом, сиропами и или подсластителями. <*> Нектары из смеси фруктов и овощей классифицируются по их компонентам (т.е. фруктовый нектар - 14.1.3.1, и овощной нектар - 14.1.3.2).
--------------------------------
14.1.3.1 Фруктовые нектары:
Фруктовый нектар - неферментированная, но способная к ферментации жидкость, полученная добавлением воды к фруктовому соку, концентрату фруктового сока, фруктовому пюре или концентрированному фруктовому пюре, или смеси этих продуктов. Возможно добавление сахара, меда, сиропов и/или подсластителей. Также могут быть добавлены ароматические вещества, летучие вкусоароматические компоненты, мякоть этого же вида плодов, полученные соответствующим физическим способом. Нектар может быть из плодов одного вида или плодовой смеси <*>. Примеры: грушевый нектар, персиковый нектар.
--------------------------------
14.1.3.2 Овощные нектары:
Продукт, полученный путем добавления воды к овощному соку, концентрату овощного сока или их смеси, с добавлением или без добавления сахара, меда, сиропов и/или подсластителей. Нектар может быть из одного вида овощей или из овощной смеси.
14.1.3.3 Концентраты для фруктовых нектаров:
Готовятся путем удаления воды из фруктового нектара или его сырьевых компонентов различными физическими способами. <*> Продаются в виде жидкости, сиропа или в замороженном виде для приготовления нектара путем добавления воды. Примеры: концентрат грушевого нектара, концентрат персикового нектара.
--------------------------------
14.1.3.4 Концентраты для овощных нектаров:
Готовятся путем удаления воды из овощного нектара различными физическими способами. Концентрат продается в виде жидкости, сиропа или в замороженном виде для приготовления нектара путем добавления воды.
14.1.4 Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки:
Включает все газированные и негазированные напитки, а также концентраты для их приготовления. Включает напитки на основе фруктовых и овощных соков <*>, а также на основе кофе, чая и пряно-ароматических трав.
--------------------------------
14.1.4.1 Ароматизированная газированная вода:
Включает газированные напитки на водной основе с ароматизаторами, с добавлением пищевых, непищевых и/или высокоэффективных подсластителей и других разрешенных пищевых добавок. Включает газированную воду (напитки на водной основе с добавлением диоксида углерода, подсластителей и ароматизаторов) и содовые воды, такие как кола, пеппер, газированная вода на основе корнеплодов, лимона, лайма, цитрусовых, как обычные, так и диетические (легкие). Напитки могут быть прозрачными, замутненными или содержать отдельные частицы (например, кусочки фруктов). Включает так называемые энергетические напитки, которые насыщены диоксидом углерода и содержат большое количество питательных веществ и других ингредиентов (например, кофеина, таурина, карнитина).
14.1.4.2 Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады:
Включает ароматизированные напитки на водной основе без добавления диоксида углерода, напитки на основе фруктовых и овощных соков (например, миндальные, анисовые, кокосовые, женьшеневые), напитки с фруктовыми ароматизаторами (например, лимонад, оранжад), сквоши (безалкогольные напитки на основе цитрусовых), capile groselha, кисломолочные напитки, готовые к употреблению кофейные и чайные напитки с добавлением или без добавления молока, напитки на основе пряно-ароматических трав (например, холодный чай, холодный чай с фруктовыми ароматизаторами, холодные укупоренные в потребительскую тару напитки на основе капучино) и "спортивные напитки", содержащие электролиты. Эти напитки могут быть прозрачными или содержать твердые компоненты (например, кусочки фруктов), могут быть несладкими или подслащенными сахаром или высокоэффективными подсластителями. Включает так называемые энергетические напитки, которые не содержат диоксида углерода, но содержат большое количество питательных веществ и других ингредиентов (например, кофеина, таурина, карнитина).
14.1.4.3 Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе:
Включает порошкообразные концентраты, сиропы, жидкие и замороженные концентраты для приготовления газированных или негазированных безалкогольных напитков на водной основе путем добавления простой или газированной воды. Примеры: сиропы для газированных напитков (например, для колы), фруктовые сиропы для напитков, замороженные или порошкообразные концентраты для лимонадов и смеси для холодного чая.
14.1.5 Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао:
Включает готовые к употреблению напитки (например, укупоренные в потребительскую тару), смеси и концентраты для них. Примеры: горячий напиток на основе цикория, рисовый чай, чай матэ, смеси для горячих кофейных и чайных напитков (например, растворимый кофе, порошок для капучино). Также сюда включены обработанные кофейные зерна для приготовления кофейных напитков. Готовое к употреблению какао относится к категории 01.1.2, смеси с какао - к 05.1.1.
14.2 Алкогольные напитки, включая безалкогольные и слабоалкогольные заменители:
Безалкогольные и слабоалкогольные заменители включены в те же категории, что и алкогольные напитки.
14.2.1 Пиво и напитки на основе солода:
Алкогольные напитки, приготовленные на основе пророщенного ячменя (солода), хмеля, дрожжей и воды. Примеры: эль, темное пиво, светлое пиво, пльзенское пиво, легкое пиво (лагер), пиво oud bruin, пиво "Obergariges Einfachbier", легкое пиво, столовое пиво, солодовый ликер, портер, стаут и ячменное вино <*>.
--------------------------------
14.2.2 Сидр и перри:
Плодовые вина из яблок (сидр) и груш (перри). Также включает сидр буше <*>.
--------------------------------
14.2.3 Виноградные вина:
Алкогольные напитки, получаемые исключительно путем полного или частичного сбраживания свежего винограда, вне зависимости от степени измельчения, или виноградного сусла (сока) <*>.
--------------------------------
14.2.3.1 Неигристые виноградные вина:
Виноградные вина (белые, красные, розовые, сухие или сладкие), содержащие не более 0,4 г/100 мл (4000 мг/кг) диоксида углерода при 20 °C.
14.2.3.2 Игристые и полуигристые виноградные вина:
Виноградные вина, насыщенные диоксидом углерода в процессе брожения в бутылках или закрытых емкостях. Также включает вина, частично или полностью искусственно насыщенные диоксидом углерода. Примеры: шампанское и игристое красное вино (cold duck) <*>.
--------------------------------
14.2.3.3 Крепленые виноградные вина, ликерные и сладкие виноградные вина:
Виноградные вина, производимые либо (I) сбраживанием виноградного сусла (сока) с высоким содержанием сахара; (II) смешиванием концентрированного виноградного сока с вином; (III) смешиванием сброженного сусла со спиртом. Примеры: виноградное десертное вино. <*>
--------------------------------
14.2.4 Вина (кроме виноградных вин):
Включает вина, полученные не из винограда, а из других ягод и плодов, яблок или груш <*>, и вина из других сельскохозяйственных продуктов, включая зерно (например, рис). Вина могут быть газированными или негазированными. Примеры: рисовое вино (саке) и газированные и неигристые плодовые вина.
--------------------------------
<*> Виноградные вина относятся к категории 14.2.3, яблочное вино (сидр) и перри (грушевый сидр) относятся к категории 14.2.2.
14.2.5 Медовуха:
Спиртной напиток из сброженного меда, солода и специй или только меда. Включает медовое вино <*>.
--------------------------------
14.2.6 Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%:
Включает все дистиллированные спиртные напитки из зерна (например, кукурузы, ячменя, ржи, пшеницы), клубней (например, картофеля), плодов (например, винограда, других ягод) или сахарного тростника, которые содержат более 15% спирта. Примеры: аперитивы, бренди (дистиллированное вино), ликеры (включая эмульгированные), bagaceira belha (португальская граппа; bagaceira - напиток, полученный путем сбраживания и дистилляции виноградного жмыха (кожицы, семян и гребней винограда)), eau de vie (бренди), джин, граппа (итальянское бренди, полученное путем дистилляции дрожжевых и гущевых осадков), марк (бренди, полученное путем дистилляции виноградных или яблочных осадков), немецкий korn (зерновой спирт (шнапс), обычно получаемый из ржи (Roggen), иногда из пшеницы (Weizen) или их смеси (Getreide), также известный как Kornbrantt или Kornbranttwein) <1>, мистела (также мистель (Франция) и джеропико (ЮАР) - неферментированный виноградный сок, в который добавлен виноградный спирт, узо (греческий спиртной напиток, ароматизированный анисом), ром, цикудья (напиток, полученный путем дистилляции виноградного жмыха на о. Крит), ципуро (напиток, полученный путем дистилляции виноградного жмыха в отдельных областях Греции), виенбранд (вид виноградного бренди, изобретенный Хуго Азбашем, Рудесхайм, Германия, дословно "жженое вино") <2>, кашаса - бразильский спиртной напиток, полученный путем дистилляции сброженного сока сахарного тростника) <3>, текила, виски и водка <4>, <5>, <6>.
--------------------------------
<1> Словарь алкогольных напитков Вордсворта, N. Halley, Wordsworth Ltd., Hertfordshire, England, 1996.
<3> Правдивое руководство: Рио-де-Жанейро, APA Publications, GmBH и Co., Verlag KG, Singapore, 2000, стр. 241.
14.2.7 Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки):
Включает все нестандартизированные алкогольные напитки. Хотя большинство этих напитков содержит менее 15% спирта, некоторые традиционные нестандартизированные ароматизированные напитки могут содержать до 24% спирта. Примеры: ароматизированное вино, сидр и перри; аперитивы; "американо"; батида (напитки, полученные из кашасы, фруктового сока или кокосового молока и, возможно, сгущенного молока с сахаром) <1>; горькая содовая вода и горькое вино; clarea (также clare или clary - смесь меда, белого вина и специй, похожая на гипокрас, изготавливаемый из красного вина); спиртные напитки из джурубеба (алкогольные напитки из растения Solanum paniculatum, растущего на севере Бразилии и других частях Южной Америки); негус (сангрия; горячий напиток, полученный из портвейна, сахара, лимона и специй); шод, шафт и шодет; вермуты; зурра (в Южной Испании - сангрия, изготовленная с персиками или нектаринами; также испанский термин для вина со специями, изготавливаемого из холодного или теплого вина, сахара, лимонов, апельсинов или специй); амасаке (сладкий слабоалкогольный напиток (< 1% спирта), сделанный из риса с помощью коджи; мирин (сладкий слабоалкогольный напиток (< 10% спирта), сделанный из смеси сетю (спиртного напитка), риса и коджи); слабоалкогольные коктейли и готовые коктейли (смеси ликеров, вин, эссенций, фруктовых и растительных экстрактов и т.д., реализуемые в качестве готовых напитков или смесей для него). Освежающие напитки состоят из пива, солодовых напитков, вин или спиртных напитков, фруктового(ых) сока(ов) и содовой воды (если они газированные) <2>, <3>, <4>.
--------------------------------
<1> Виноградные вина относятся к категории 14.2.3, яблочное вино (сидр) и перри (грушевый сидр) относятся к категории 14.2.2.
<3> Словарь алкогольных напитков Вордсворта, N. Halley, Wordsworth Ltd., Hertfordshire, England, 1996.
<4> Новая энциклопедия по винам и крепким спиртным напиткам от Алексиса Лишина, 3-е изд. См. также: rain-tree.com/jurubeba.htm, www.florilegium.org/files/BEVERAGES/Clarea-d-Agua-art.html, и wine.about.com/food/wine/library/types/bl_sangria.htm.
15.0 Готовые к употреблению закуски:
Включает все виды пикантных закусок.
15.1 Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур):
Включает все простые и ароматизированные пряные закуски (снеки), но не включает простые крекеры (категория 07.1.2). Примеры: картофельные чипсы, попкорн, соленые крендельки, рисовые крекеры (senbei), ароматизированные крекеры (например, крекеры с ароматом сыра), буджиа (намкин; снеки, полученные из смеси муки, кукурузы, картофеля, соли, сухих фруктов, арахиса, специй, красителей, ароматизаторов и антиоксидантов) и папады (снеки, изготавливаемые из смеси рисовой муки или муки из мунго или вигны, смешанной с солью и специями с добавлением воды и сформованной в виде шариков или плоских пластин).
15.2 Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами):
Включает все типы целых орехов неочищенных или очищенных, соленых или несоленых, обработанных, например, путем сухой обжарки, обжарки, маринования или варки. К данной категории относятся орехи, покрытые медом, йогуртом, измельченными крупами, сухие снеки на основе фруктов, орехов и круп (например, "дорожная смесь"). Орехи, покрытые шоколадом, относятся к категории 05.1.4 и орехи, покрытые заменителем шоколада - к 05.1.5.
15.3 Рыбные легкие закуски:
К данной категории относят пряные крекеры с рыбой, морепродуктами или рыбными ароматизаторами. Сухая рыба сама по себе, которую можно употребить в качестве закуски, относится к категории 09.2.5, а закуски из сухого мяса (например, пеммикан, вяленая говядина) относятся к категории 08.3.1.2.
16.0 Полуфабрикаты:
Сюда относятся продукты, не входящие в категории (01 - 15), которые должны рассматриваться отдельно. Готовые пищевые продукты представляют собой смеси нескольких компонентов (например, мясо, соус, зерно, сыр, овощи); компонентов, входящих в другие категории пищевых продуктов. Готовые пищевые продукты требуют минимальной подготовки потребителем (например, нагревания, разморозки, разведения водой). Положения, касающиеся добавок, будут перечислены в этой категории пищевых продуктов в GSFA только в том случае, когда добавка требуется: (I) исключительно для выполнения технологической функции в готовой пище, продаваемой потребителю; или (II) применяется на уровне использования, который для выполнения технологической функции в приготовленной пище намеренно превышает уровень использования, который может быть обусловлен их содержанием в отдельных компонентах.
КОДЕКСОМ, И СИСТЕМОЙ КАТЕГОРИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ПРИ РАЗРАБОТКЕ GSFA
Приложение C, отсортированное по номеру Стандарта
N Стандарта | Название Стандарта | Категория пищевых продуктов N |
3-1981 | Консервированный лосось | 09.4 |
12-1981 | Мед | 11.5 |
13-1981 | Консервированные помидоры | 04.2.2.4 |
17-1981 | Консервированное яблочное пюре | 04.1.2.4 |
19-1981 | Пищевые жиры и масла, не подпадающие под отдельные стандарты (Общий Стандарт) | 02.1 |
33-1981 | Оливковое масло, рафинированное и нерафинированное, рафинированное жмыховое оливковое масло, оливковые масла и жмыховые оливковые масла | 02.1.2 |
36-1981 | Быстрозамороженная рыба, потрошеная и непотрошеная | 09.2.1 |
37-1981 | Консервированные креветки или глубоководные креветки | 09.4 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (концентрат, сухой концентрат или экстракт) | 04.2.2.6 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (съедобные грибы) | 04.2.1.1 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (ферментированные) | 04.2.2.7 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (грибки) | 04.2.2 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (включая замороженные сушеные грибы, грибную крошку и грибной порошок) | 04.2.2.2 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (быстрозамороженные) | 04.2.2.1 |
038-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (соленые, маринованные или в растительном масле) | 04.2.2.3 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (стерилизованные) | 04.2.2.4 |
39-1981 | Сушеные съедобные грибы | 04.2.2.2 |
40R-1981 | Свежие грибы лисички (Региональный Стандарт) | 04.2.1.1 |
41-1981 | Быстрозамороженный зеленый горошек | 04.2.2.1 |
42-1981 | Консервированные ананасы | 04.1.2.4 |
52-1981 | Быстрозамороженная клубника | 04.1.2.1 |
53-1981 | Специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия, включая заменители соли | 12.1.2 |
53-1981 | Специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия, включая заменители соли (специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия) | 13.0 |
57-1981 | Обработанный томатный концентрат (консервированная томатная паста) | 04.2.2.4 |
57-1981 | Обработанный томатный концентрат (томатное пюре) | 04.2.2.5 |
57-1981 | Обработанный томатный концентрат (томатная паста) | 04.2.2.6 |
60-1981 | Консервированная малина | 04.1.2.4 |
62-1987 | Консервированная клубника | 04.1.2.4 |
66-1981 | Столовые оливки | 04.2.2.3 |
67-1981 | Изюм | 04.1.2.2 |
69-1981 | Быстрозамороженная малина | 04.1.2.1 |
70-1981 | Консервированные тунец и пеламида | 09.4 |
72-1981 | Смеси и диетическое питание для младенцев (смеси для младенцев) | 13.1.1 |
72-1981 | Смеси и диетическое питание для младенцев (диетическое питание для младенцев) | 13.1.3 |
73-1981 | Консервированное детское питание | 13.2 |
74-1981 | Пищевые продукты на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста | 13.2 |
75-1981 | Быстрозамороженные персики | 04.1.2.1 |
76-1981 | Быстрозамороженная черника | 04.1.2.1 |
77-1981 | Быстрозамороженный шпинат | 04.2.2.1 |
78-1981 | Консервированный фруктовый коктейль | 04.1.2.4 |
86-1981 | Какао-масло | 05.1.3 |
87-2003 | Шоколад и продукты из шоколада | 05.1.4 |
88-1981 | Консервированная говяжья солонина | 08.3.2 |
89-1981 | Мясной рулет (мясо для завтрака) | 08.3.2 |
90-1981 | Консервированное крабовое мясо | 09.4 |
92-1981 | Быстрозамороженные креветки или глубоководные креветки | 09.2.1 |
94-1981 | Консервированные сардины и подобные им продукты | 09.4 |
95-1981 | Быстрозамороженные омары | 09.2.1 |
96-1981 | Консервированная вареная ветчина | 08.2.2 |
97-1981 | Консервированная вареная свиная лопатка | 08.2.2 |
98-1981 | Консервированное вареное рубленое мясо | 08.3.2 |
99-1981 | Консервированный салат из тропических фруктов | 04.1.2.4 |
103-1981 | Быстрозамороженная голубика | 04.1.2.1 |
105-1981 | Какао-порошок (какао) и сухие смеси какао и сахара | 05.1.1 |
108-1981 | Природная минеральная вода | 14.1.1.1 |
110-1981 | Быстрозамороженная капуста брокколи | 04.2.2.1 |
111-1981 | Быстрозамороженная цветная капуста | 04.2.2.1 |
112-1981 | Быстрозамороженная брюссельская капуста | 04.2.2.1 |
113-1981 | Быстрозамороженная стручковая фасоль и восковая фасоль | 04.2.2.1 |
114-1981 | Быстрозамороженный картофель-фри | 04.2.2.1 |
115-1981 | Маринованные огурцы (пикули из огурцов) | 04.2.2.3 |
117-1981 | Бульоны и консоме | 12.5 |
118-1981 | Пищевые продукты для специального диетического использования лицами с непереносимостью глютена | 13.3 |
119-1981 | Консервированная рыба | 09.4 |
130-1981 | Сушеные абрикосы | 04.1.2.2 |
131-1981 | Неочищенные фисташки | 04.2.1.1 |
141-1983 | Какао-масса (какао-масло/тертое какао) и какао-жмых | 05.1.1 |
143-1985 | Финики (глазированные) | 04.1.1.2 |
143-1985 | Финики (свежие) | 04.1.1.1 |
145-1985 | Консервированные каштаны и консервированное пюре из каштанов | 04.2.2.4 |
150-1985 | Пищевая молотая соль | 12.1.1 |
151-1985 | Маниока | 04.2.2.7 |
152-1985 | Пшеничная мука | 06.2.1 |
153-1985 | Маис (кукуруза) | 06.1 |
154-1985 | Непросеянная кукурузная мука крупного помола | 06.2.1 |
155-1985 | Стерилизованная кукурузная мука крупного помола и кукурузная крупа | 06.2.1 |
156-1987 | Последующие смеси | 13.1.2 |
160-1987 | Чатни из манго | 04.1.2.6 |
163-1987 | Продукты, содержащие глютен, включая пшеничный глютен | 12.10 |
165-1989 | Быстрозамороженное рыбное филе, рыбный фарш и смеси филе и фарша | 09.2.1 |
166-1989 | Быстрозамороженные рыбные палочки (рыбные пальчики), порционные куски рыбы и рыбное филе в кляре или в панировке | 09.2.2 |
167-1989 | Соленая и солено-сушеная рыба семейства тресковых | 09.2.5 |
169-1989 | Целые и очищенные зерна проса | 06.1 |
170-1989 | Мука из проса | 06.2.1 |
171-1989 | Отдельные бобовые культуры | 04.2.1.1 |
172-1989 | Зерна сорго | 06.1 |
173-1989 | Мука из сорго | 06.2.1 |
174-1989 | Продукты, содержащие растительный белок | 12.10 |
175-1989 | Продукты из соевого белка | 06.8.8 |
176-1989 | Пищевая мука из маниоки | 06.2.1 |
177-1991 | Кокосовая стружка | 04.1.2.2 |
178-1991 | Манная крупа из твердой пшеницы и мука из твердой пшеницы | 06.2.1 |
181-1991 | Диетическое питание для контроля веса | 13.4 |
182-1993 | Ананас | 04.1.1.1 |
183-1993 | Папайя | 04.1.1.1 |
184-1993 | Манго | 04.1.1.1 |
185-1993 | Нопал (лист кактуса) | 04.2.1.1 |
186-1993 | Опунция | 04.2.1.1 |
187-1993 | Карамбола | 04.1.1.1 |
188-1993 | Мини-кукуруза | 04.2.1.1 |
189-1993 | Сушеные акульи плавники | 09.2.5 |
190-1995 | Быстрозамороженное рыбное филе | 09.2.1 |
191-1995 | Быстрозамороженные сырые кальмары | 09.2.1 |
196-1995 | Личи | 04.1.1.1 |
197-1995 | Авокадо | 04.2.1.1 |
198-1995 | Рис | 06.1 |
199-1995 | Пшеница и пшеница твердых сортов | 06.1 |
200-1995 | Арахис | 04.2.1.1 |
201-1995 | Овес | 06.1 |
202-1995 | Кускус | 06.1 |
203-1995 | Смеси для использования в очень низкокалорийных диетах для снижения веса | 13.4 |
204-1997 | Мангостаны | 04.1.1.1 |
205-1997 | Бананы | 04.1.1.1 |
207-1999 | Сухое молоко и сухие сливки | 01.5.1 |
208-1999 | Сыры в рассоле | 01.6.2.1 |
210-1999 | Растительные масла с присвоенным наименованием | 02.1.2 |
211-1999 | Животные жиры с присвоенным наименованием | 02.1.3 |
212-1999 | Сахар (сироп глюкозы, сухая глюкоза, мягкий белый сахар, коричневый сахар, тростниковый сахар-сырец) | 11.1.3 |
212-1999 | Сахар (лактоза) | 11.1.4 |
212-1999 | Сахар (кусковой или рафинированный сахар-песок) | 11.1.5 |
212-1999 | Сахар (сахарная пудра и порошок декстрозы) | 11.1.2 |
212-1999 | Сахар (белый сахар, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза) | 11.1.1 |
213-1999 | Лайм | 04.1.1.1 |
214-1999 | Помело (Citrus grandi) | 04.1.1.1 |
215-1999 | Гуава | 04.1.1.1 |
216-1999 | Чайот | 04.1.1.1 |
217-1999 | Мексиканские лаймы | 04.1.1.1 |
218-1999 | Имбирь | 04.2.1.1 |
219-1999 | Грейпфруты (Citrus paradisi) | 04.1.1.1 |
220-1999 | Лонган | 04.1.1.1 |
221-2001 | Незрелые сыры, включая молодые сыры | 01.6.1 |
222-2001 | Крекеры из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков | 09.2.5 |
223-2001 | Кимчи | 04.2.2.7 |
224-2001 | Ксантосома стрелолистная | 04.2.1.1 |
225-2001 | Спаржа | 04.2.1.1 |
226-2001 | Физалис | 04.1.1.1 |
227-2001 | Бутилированная/расфасованная питьевая вода (не природная минеральная вода) | 14.1.1.2 |
236-2003 | Вареные, сушеные, соленые анчоусы | 09.2.5 |
237-2003 | Питахайя/Гилоцереус | 04.1.1.1 |
238-2003 | Сладкая маниока | 04.2.1.1 |
240-2003 | Жидкие продукты из кокоса (кокосовое молоко и кокосовый крем) | 04.1.2.8 |
241-2003 | Консервированные побеги бамбука | 04.2.2.4 |
242-2003 | Консервированные костянки | 04.1.2.4 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (ароматизированные, прошедшие термообработку, без термообработки) | 01.7 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок) | 01.2.1 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок, прошедшие термообработку) | 01.2.1.2 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок, без термообработки) | 01.2.1.1 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (кисломолочные напитки, без добавок или ароматизированные, прошедшие термообработку или без термообработки) | 01.1.2 |
244-2004 | Соленая атлантическая сельдь и соленая килька | 09.2.5 |
245-2004 | Апельсины | 04.1.1.1 |
246-2005 | Рамбутан | 04.1.1.1 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (фруктовые соки) | 14.1.2.1 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (концентраты для фруктовых соков) | 14.1.2.3 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (фруктовые нектары) | 14.1.3.1 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (концентраты для фруктовых нектаров) | 14.1.3.3 |
249-2006 | Лапша быстрого приготовления | 06.4.3 |
250-2006 | Смесь сгущенного обезжиренного молока с растительным жиром | 01.3.2 |
251-2006 | Смесь обезжиренного молока с растительным жиром в порошкообразной форме | 01.5.2 |
252-2006 | Смесь сгущенного молока с сахаром и растительным жиром | 01.3.2 |
253-2006 | Спреды на основе молочного жира | 02.2.2 |
254-2007 | Отдельные консервированные цитрусы | 04.1.2.4 |
255-2007 | Столовый виноград | 04.1.1.1 |
256-2007 | Спреды из жира и смешанные спреды | 02.2.2 |
257R-2007 | Консервированный хумус с кунжутом (Региональный Стандарт) | 04.2.2.4 |
258R-2007 | Консервированный фул медамес (Региональный Стандарт) | 04.2.2.4 |
259R-2007 | Кунжут (Региональный Стандарт) | 04.2.2.6 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (маринованные фрукты) | 04.1.2.3 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (ферментированные фрукты) | 04.1.2.10 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (маринованные овощи) | 04.2.2.3 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (ферментированные овощи) | 04.2.2.7 |
262-2007 | Сыр "Моцарелла" | 01.6.1 |
263-1966 | Сыр "Чеддер" | 01.6.2.1 |
264-1966 | Сыр "Данбо" | 01.6.2.1 |
265-1966 | Сыр "Эдам" | 01.6.2.1 |
266-1966 | Сыр "Гауда" | 01.6.2.1 |
267-1966 | Сыр "Хаварти" | 01.6.2.1 |
268-1966 | Сыр "Самсе" | 01.6.2.1 |
269-1967 | Сыр "Эмменталь" | 01.6.2.1 |
270-1968 | Сыр "Тильзитер" | 01.6.2.1 |
271-1968 | Сыр "Сен-Полен" | 01.6.2.1 |
272-1968 | Сыр "Проволоне" | 01.6.2.1 |
273-1968 | Творог | 01.6.1 |
274-1969 | Сыр "Куломье" | 01.6.2.1 |
275-1973 | Сливочный сыр  | 01.6.1 |
276-1973 | Сыр "Камамбер" | 01.6.2.1 |
277-1973 | Сыр "Бри" | 01.6.2.1 |
278-1978 | Экстратвердый терочный сыр | 01.6.2.1 |
279-1971 | Сливочное масло | 02.2.1 |
280-1973 | Продукты из молочного жира | 02.1.1 |
281-1971 | Сгущенное молоко без сахара | 01.3.1 |
282-1971 | Сгущенное молоко с сахаром | 01.3.1 |
283-1978 | Сыр (зрелый, зрелый с плесенью) | 01.6.2.1 |
283-1978 | Сыр (незрелый, включая молодой сыр) - См. также Стандарт 221-2001 | 01.6.1 |
284-1971 | Сывороточный сыр | 01.6.3 |
284-1971 | Сывороточный сыр (сыр из белка молочной сыворотки) | 01.6.6 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (изготовленные путем сбраживания, сметана) | 01.4.3 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (восстановленные сливки, рекомбинированные сливки, расфасованные жидкие сливки) | 01.4.1 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (сливки для взбивания, сливки, упакованные под давлением, взбитые сливки) | 01.4.2 |
289-1995 | Сухая молочная сыворотка (сывороточный порошок) | 01.8.2 |
290-1995 | Продукты из пищевого казеина | 01.5.1 |
291-2010 | Икра рыб семейства осетровых | 09.3.3 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (живые) | 09.1.2 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (очищенные охлажденные) | 09.1.2 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (замороженные) | 09.2.1 |
293-2008 | Томаты | 04.2.1.1 |
294R-2009 | Кочхуджан (корейская соевая паста) (Региональный Стандарт) | 04.2.2.7 |
296-2009 | Джемы, желе, мармелад | 04.1.2.5 |
297-2009 | Отдельные консервированные овощи | 04.2.2.4 |
298R-2009 | Ферментированная соевая паста (Региональный Стандарт) | 12.9.1 |
299-2010 | Яблоки | 04.1.1.1 |
300-2010 | Кассава горькая | 04.2.1.1 |
301R-2011 | Пищевая саговая мука (Региональный Стандарт) | 06.2.1 |
302-2011 | Рыбный соус | 12.6.4 |
303-2011 | Цифомандра - томатное дерево | 04.2.1.1 |
304R-2011 | Стандарт для Culantro Coyote (Региональный Стандарт) | 04.2.1.1 |
305R-2011 | Лукума (Региональный Стандарт) | 04.1.1.1 |
306R-2011 | Острый томатный соус "чили" (Региональный Стандарт) | 12.6.2 |
307-2011 | Перец чили | 04.2.1.1 |
308R-2011 | Харисса (Региональный Стандарт) | 04.2.2.6 |
309R-2011 | Халва кунжутная (Региональный Стандарт) | 05.2.2 |
310-2013 | Гранат | 04.1.1.1 |
311-2013 | Копченая рыба, копченая ароматизированная рыба и рыба холодного копчения | 09.2.5 |
312-2013 | Живые морские ушки и сырые охлажденные или замороженные морские ушки для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (свежие) | 09.1.2 |
312-2013 | Живые морские ушки и сырые охлажденные или замороженные морские ушки для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (замороженные) | 09.2.1 |
313R-2013 | Темпе (Региональный Стандарт) | 06.8.6 |
314R-2013 | Финиковая паста (Региональный стандарт) | 04.1.2.8 |
315-2014 | Свежие и быстрозамороженные сырые морские гребешки (свежие) | 09.1.2 |
315-2014 | Свежие и быстрозамороженные сырые морские гребешки (замороженные) | 09.2.1 |
316-2014 | Маракуйя или пассифлора | 04.1.1.1 |
317-2014 | Дуриан | 04.1.1.1 |
318-2014 | Окра | 04.2.1.1 |
319-2015 | Отдельные консервированные фрукты | 04.1.2.4 |
320-2015 | Быстрозамороженные овощи | 04.2.2.1 |
321-2015 | Женьшень (сушеный женьшень, сушеный пропаренный женьшень, экстракт женьшеня в порошкообразной форме, экстракт пропаренного женьшеня в порошкообразной форме) | 04.2.2.2 |
321-2015 | Женьшень (экстракт женьшеня, экстракт пропаренного женьшеня) | 04.2.2.6 |
Приложение C, отсортированное по названию Стандарта
N Стандарта | Название Стандарта | Категория пищевых продуктов N |
299-2010 | Яблоки | 04.1.1.1 |
240-2003 | Жидкие кокосовые продукты (кокосовое молоко и кокосовые сливки) | 04.1.2.8 |
225-2001 | Спаржа | 04.2.1.1 |
197-1995 | Авокадо | 04.2.1.1 |
188-1993 | Мини-кукуруза | 04.2.1.1 |
205-1997 | Бананы | 04.1.1.1 |
300-2010 | Кассава горькая | 04.2.1.1 |
250-2006 | Смесь сгущенного обезжиренного молока с растительным жиром | 01.3.2 |
251-2006 | Смесь обезжиренного молока с растительным жиром в порошкообразной форме | 01.5.2 |
252-2006 | Смесь сгущенного молока с сахаром и растительным жиром | 01.3.2 |
236-2003 | Вареные, сушеные, соленые анчоусы | 09.2.5 |
227-2001 | Бутилированная/расфасованная питьевая вода (не природная минеральная вода) | 14.1.1.2 |
117-1981 | Бульоны и консоме | 12.5 |
277-1973 | Сыр "Бри" | 01.6.2.1 |
279-1971 | Сливочное масло | 02.2.1 |
276-1973 | Сыр "Камамбер" | 01.6.2.1 |
17-1981 | Консервированное яблочное пюре | 04.1.2.4 |
73-1981 | Консервированное детское питание | 13.2 |
241-2003 | Консервированные побеги бамбука | 04.2.2.4 |
145-1985 | Консервированные каштаны и консервированное пюре из каштанов | 04.2.2.4 |
88-1981 | Консервированная говяжья солонина | 08.3.2 |
90-1981 | Консервированное крабовое мясо | 09.4 |
119-1981 | Консервированная рыба | 09.4 |
258R-2007 | Консервированный фул медамес (Региональный Стандарт) | 04.2.2.4 |
78-1981 | Консервированный фруктовый коктейль | 04.1.2.4 |
257R-2007 | Консервированный хумус с кунжутом (Региональный Стандарт) | 04.2.2.4 |
42-1981 | Консервированные ананасы | 04.1.2.4 |
60-1981 | Консервированная малина | 04.1.2.4 |
3-1981 | Консервированный лосось | 09.4 |
94-1981 | Консервированные сардины и подобные им продукты | 09.4 |
37-1981 | Консервированные креветки или глубоководные креветки | 09.4 |
242-2003 | Консервированные костянки | 04.1.2.4 |
62-1987 | Консервированная клубника | 04.1.2.4 |
99-1981 | Консервированный салат из тропических фруктов | 04.1.2.4 |
70-1981 | Консервированный тунец и пеламида | 09.4 |
226-2001 | Физалис | 04.1.1.1 |
187-1993 | Карамбола | 04.1.1.1 |
254-2007 | Отдельные консервированные цитрусы | 04.1.2.4 |
319-2015 | Отдельные консервированные фрукты | 04.1.2.4 |
297-2009 | Отдельные консервированные овощи | 04.2.2.4 |
171-1989 | Отдельные бобовые культуры | 04.2.1.1 |
216-1999 | Чайот | 04.1.1.1 |
263-1966 | Сыр "Чеддер" | 01.6.2.1 |
283-1978 | Сыр (зрелый, зрелый с плесенью) | 01.6.2.1 |
283-1978 | Сыр (незрелый, включая молодой сыр) - См. также Стандарт 221-2001 | 01.6.1 |
208-1999 | Сыры в рассоле | 01.6.2.1 |
307-2011 | Перец чили | 04.2.1.1 |
306R-2011 | Острый томатный соус "чили" (Региональный Стандарт) | 12.6.2 |
87-1981 | Шоколад и продукты из шоколада | 05.1.4 |
141-1983 | Какао-масса (какао-масло/тертое какао) и какао-жмых | 05.1.1 |
86-1981 | Какао-масло | 05.1.3 |
105-1981 | Какао-порошок (какао) и сухая смесь какао с сахаром | 05.1.1 |
98-1981 | Консервированное вареное рубленое мясо | 08.3.2 |
96-1981 | Консервированная вареная ветчина | 08.2.2 |
97-1981 | Консервированная вареная свиная лопатка | 08.2.2 |
273-1968 | Творог | 01.6.1 |
274-1969 | Сыр "Куломье" | 01.6.2.1 |
202-1995 | Кускус | 06.1 |
222-2001 | Крекеры из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков | 09.2.5 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (изготовленные путем сбраживания, сметана) | 01.4.3 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (восстановленные сливки, рекомбинированные сливки, расфасованные жидкие сливки) | 01.4.1 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (сливки для взбивания, сливки, упакованные под давлением, взбитые сливки) | 01.4.2 |
275-1973 | Сливочный сыр  | 01.6.1 |
304R-2011 | Стандарт для Culantro Coyote (Региональный Стандарт) | 04.2.1.1 |
253-2006 | Спреды на основе молочного жира | 02.2.2 |
264-1966 | Сыр "Данбо" | 01.6.2.1 |
314R-2013 | Финиковая паста (Региональный Стандарт) | 04.1.2.8 |
143-1985 | Финики (глазированные) | 04.1.1.2 |
143-1985 | Финики (свежие) | 04.1.1.1 |
155-1985 | Стерилизованная кукурузная мука крупного помола и кукурузная крупа | 06.2.1 |
130-1981 | Сушеные абрикосы | 04.1.2.2 |
39-1981 | Сушеные съедобные грибы | 04.2.2.2 |
189-1993 | Сушеные акульи плавники | 09.2.5 |
317-2014 | Дуриан | 04.1.1.1 |
178-1991 | Манная крупа из твердой пшеницы и мука из твердой пшеницы | 06.2.1 |
265-1966 | Сыр "Эдам" | 01.6.2.1 |
290-1995 | Продукты из пищевого казеина | 01.5.1 |
176-1989 | Пищевая мука из кассавы | 06.2.1 |
19-1981 | Пищевые жиры и масла, не подпадающие под отдельные стандарты (Общий Стандарт) | 02.1 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (концентрат, сухой концентрат или экстракт) | 04.2.2.6 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (съедобные грибы) | 04.2.1.1 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (ферментированные) | 04.2.2.7 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (грибки) | 04.2.2 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (включая замороженные сушеные грибы, грибную крошку и грибной порошок) | 04.2.2.2 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (быстрозамороженные) | 04.2.2.1 |
038-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (соленые, маринованные или в растительном масле) | 04.2.2.3 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (стерилизованные) | 04.2.2.4 |
301R-2011 | Пищевая саговая мука (Региональный Стандарт) | 06.2.1 |
269-1967 | Сыр "Эмменталь" | 01.6.2.1 |
281-1971 | Сгущенное молоко без сахара | 01.3.1 |
278-1978 | Экстратвердый терочный сыр | 01.6.2.1 |
256-2007 | Спреды из жира и смешанные спреды | 02.2.2 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (кисломолочные напитки, без добавок или ароматизированные, прошедшие термообработку или без термообработки) | 01.1.2 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (ароматизированные, прошедшие термообработку, без термообработки) | 01.7 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок) | 01.2.1 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок, прошедшие термообработку) | 01.2.1.2 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок, без термообработки) | 01.2.1.1 |
298R-2009 | Ферментированная соевая паста (Региональный Стандарт) | 12.9.1 |
302-2011 | Рыбный соус | 12.6.4 |
156-1987 | Последующие смеси | 13.1.2 |
150-1985 | Пищевая молотая соль | 12.1.1 |
118-1981 | Пищевые продукты для специального диетического использования лицами с непереносимостью глютена | 13.3 |
203-1995 | Смеси для использования в очень низкокалорийных диетах для снижения веса | 13.4 |
181-1991 | Диетическое питание для контроля веса | 13.4 |
315-2014 | Свежие и быстрозамороженные сырые морские гребешки (свежие) | 09.1.2 |
315-2014 | Свежие и быстрозамороженные сырые морские гребешки (замороженные) | 09.2.1 |
40R-1981 | Свежие грибы лисички (Региональный Стандарт) | 04.2.1.1 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (концентраты для фруктовых соков) | 14.1.2.3 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (концентраты для фруктовых нектаров) | 14.1.3.3 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (фруктовые соки) | 14.1.2.1 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (фруктовые нектары) | 14.1.3.1 |
151-1985 | Маниока | 04.2.2.7 |
218-1999 | Имбирь | 04.2.1.1 |
321-2015 | Женьшень (сушеный женьшень, сушеный пропаренный женьшень, экстракт женьшеня в порошкообразной форме, экстракт пропаренного женьшеня в порошкообразной форме) | 04.2.2.2 |
321-2015 | Женьшень (экстракт женьшеня, экстракт пропаренного женьшеня) | 04.2.2.6 |
294R-2009 | Кочхуджан (корейская соевая паста) (Региональный Стандарт) | 04.2.2.7 |
266-1966 | Сыр "Гауда" | 01.6.2.1 |
219-1999 | Грейпфруты (Citrus paradisi) | 04.1.1.1 |
177-1991 | Кокосовая стружка | 04.1.2.2 |
215-1999 | Гуава | 04.1.1.1 |
309R-2011 | Халва кунжутная (Региональный Стандарт) | 05.2.2 |
308R-2011 | Харисса (Региональный Стандарт) | 04.2.2.6 |
267-1966 | Сыр "Хаварти" | 01.6.2.1 |
12-1981 | Мед | 11.5 |
72-1981 | Смеси и диетическое питание для младенцев (смеси для младенцев) | 13.1.1 |
72-1981 | Смеси и диетическое питание для младенцев (диетическое питание для младенцев) | 13.1.3 |
249-2006 | Лапша быстрого приготовления | 06.4.3 |
296-2009 | Джемы, желе, мармелад | 04.1.2.5 |
223-2001 | Кимчи | 04.2.2.7 |
213-1999 | Лайм | 04.1.1.1 |
196-1995 | Личи | 04.1.1.1 |
312-2013 | Живые морские ушки и сырые охлажденные или замороженные морские ушки для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (свежие) | 09.1.2 |
312-2013 | Живые морские ушки и сырые охлажденные или замороженные морские ушки для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (замороженные) | 09.2.1 |
220-1999 | Лонган | 04.1.1.1 |
305R-2011 | Лукума (Региональный Стандарт) | 04.1.1.1 |
89-1981 | Мясной рулет (мясо для завтрака) | 08.3.2 |
153-1985 | Маис (кукуруза) | 06.1 |
184-1993 | Манго | 04.1.1.1 |
160-1987 | Чатни из манго | 04.1.2.6 |
204-1997 | Мангостан | 04.1.1.1 |
217-1999 | Мексиканские лаймы | 04.1.1.1 |
207-1999 | Сухое молоко и сухие сливки | 01.5.1 |
280-1973 | Продукты из молочного жира | 02.1.1 |
262-2007 | Сыр "Моцарелла" | 01.6.1 |
211-1999 | Животные жиры с присвоенным наименованием | 02.1.3 |
210-1999 | Растительные масла с присвоенным наименованием | 02.1.2 |
108-1981 | Природные минеральные воды | 14.1.1.1 |
185-1993 | Нопал (лист кактуса) | 04.2.1.1 |
201-1995 | Овес | 06.1 |
318-2014 | Окра | 04.2.1.1 |
33-1981 | Оливковое масло, рафинированное и нерафинированное, рафинированное жмыховое оливковое масло, оливковые масла и жмыховые оливковые масла | 02.1.2 |
245-2004 | Апельсины | 04.1.1.1 |
183-1993 | Папайя | 04.1.1.1 |
316-2014 | Маракуйя или пассифлора | 04.1.1.1 |
200-1995 | Арахис | 04.2.1.1 |
170-1989 | Мука из проса | 06.2.1 |
115-1981 | Маринованные огурцы (пикули из огурцов) | 04.2.2.3 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (ферментированные фрукты) | 04.1.2.10 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (ферментированные овощи) | 04.2.2.7 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (маринованные фрукты) | 04.1.2.3 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (маринованные овощи) | 04.2.2.3 |
182-1993 | Ананас | 04.1.1.1 |
237-2003 | Питахайя/Гилоцереус | 04.1.1.1 |
310-2013 | Гранат | 04.1.1.1 |
13-1981 | Консервированные помидоры | 04.2.2.4 |
186-1993 | Опунция | 04.2.1.1 |
74-1981 | Пищевые продукты на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста | 13.2 |
57-1981 | Обработанные томатные концентраты (консервированная томатная паста) | 04.2.2.4 |
57-1981 | Обработанные томатные концентраты (томатная паста) | 04.2.2.6 |
57-1981 | Обработанные томатные концентраты (консервированное томатное пюре) | 04.2.2.5 |
272-1968 | Сыр "Проволоне" | 01.6.2.1 |
214-1999 | Помело (Citrus grandi) | 04.1.1.1 |
76-1981 | Быстрозамороженная черника | 04.1.2.1 |
165-1989 | Быстрозамороженное рыбное филе, рыбный фарш и смеси филе и фарша | 09.2.1 |
103-1981 | Быстрозамороженная голубика | 04.1.2.1 |
110-1981 | Быстрозамороженная капуста брокколи | 04.2.2.1 |
112-1981 | Быстрозамороженная брюссельская капуста | 04.2.2.1 |
111-1981 | Быстрозамороженная цветная капуста | 04.2.2.1 |
190-1995 | Быстрозамороженное рыбное филе | 09.2.1 |
166-1989 | Быстрозамороженные рыбные палочки (рыбные пальчики), порционные кусочки рыбы и рыбное филе в тесте или в панировке | 09.2.2 |
114-1981 | Быстрозамороженный картофель-фри | 04.2.2.1 |
113-1981 | Быстрозамороженная стручковая фасоль и восковая фасоль | 04.2.2.1 |
95-1981 | Быстрозамороженные омары | 09.2.1 |
75-1981 | Быстрозамороженные персики | 04.1.2.1 |
41-1981 | Быстрозамороженный зеленый горошек | 04.2.2.1 |
69-1981 | Быстрозамороженная малина | 04.1.2.1 |
191-1995 | Быстрозамороженные сырые кальмары | 09.2.1 |
92-1981 | Быстрозамороженные креветки и глубоководные креветки | 09.2.1 |
77-1981 | Быстрозамороженный шпинат | 04.2.2.1 |
52-1981 | Быстрозамороженная клубника | 04.1.2.1 |
320-2015 | Быстрозамороженные овощи | 04.2.2.1 |
36-1981 | Быстрозамороженная рыба, потрошеная и непотрошеная | 09.2.1 |
67-1981 | Изюм | 04.1.2.2 |
246-2005 | Рамбутан | 04.1.1.1 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (живые) | 09.1.2 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (очищенные охлажденные) | 09.1.2 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (замороженные) | 09.2.1 |
198-1995 | Рис | 06.1 |
271-1968 | Сыр "Сен-Полен" | 01.6.2.1 |
244-2004 | Соленая атлантическая сельдь и соленая килька | 09.2.5 |
167-1989 | Соленая и солено-сушеная рыба из семейства тресковых | 09.2.5 |
268-1966 | Сыр "Самсе" | 01.6.2.1 |
311-2013 | Копченая рыба, копченая ароматизированная рыба и рыба холодного копчения | 09.2.5 |
173-1989 | Мука из сорго | 06.2.1 |
172-1989 | Зерна сорго | 06.1 |
175-1989 | Продукты из соевого белка | 06.8.8 |
53-1981 | Специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия, включая заменители соли | 12.1.2 |
53-1981 | Специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия, включая заменители соли (специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия) | 13.0 |
291-2010 | Икра рыб семейства осетровых | 09.3.3 |
212-1999 | Сахар (сироп глюкозы, сухая глюкоза, мягкий белый сахар, коричневый сахар, тростниковый сахар-сырец) | 11.1.3 |
212-1999 | Сахар (лактоза) | 11.1.4 |
212-1999 | Сахар (кусковой или рафинированный сахар-песок) | 11.1.5 |
212-1999 | Сахар (сахарная пудра и порошок декстрозы) | 11.1.2 |
212-1999 | Сахар (белый сахар, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза) | 11.1.1 |
238-2003 | Сладкая маниока | 04.2.1.1 |
282-1971 | Сгущенное молоко с сахаром | 01.3.1 |
255-2007 | Столовый виноград | 04.1.1.1 |
66-1981 | Столовые оливки | 04.2.2.3 |
224-2001 | Ксантосома стрелолистная | 04.2.1.1 |
259R-2007 | Кунжут (Региональный Стандарт) | 04.2.2.6 |
313R-2013 | Темпе (Региональный Стандарт) | 06.8.6 |
270-1968 | Сыр "Тильзитер" | 01.6.2.1 |
293-2008 | Томаты | 04.2.1.1 |
303-2011 | Цифомандра - томатное дерево | 04.2.1.1 |
221-2001 | Незрелые сыры, включая молодые сыры | 01.6.1 |
131-1981 | Неочищенные фисташки | 04.2.1.1 |
174-1989 | Продукты, содержащие растительный белок | 12.10 |
199-1995 | Пшеница и пшеница твердых сортов | 06.1 |
152-1985 | Пшеничная мука | 06.2.1 |
163-1987 | Продукты, содержащие глютен, включая пшеничный глютен | 12.10 |
284-1971 | Сывороточный сыр | 01.6.3 |
284-1971 | Сывороточный сыр (сыр из белка молочной сыворотки) | 01.6.6 |
289-1995 | Сухая молочная сыворотка (сывороточный порошок) | 01.8.2 |
169-1989 | Целые и очищенные зерна проса | 06.1 |
154-1985 | Цельная кукурузная мука крупного помола | 06.2.1 |
Приложение C, отсортированное по номеру GSFA Категории продукта:
N Стандарта | Название Стандарта | Категория пищевых продуктов N |
243-2003 | Кисломолочные продукты (кисломолочные напитки, без добавок или ароматизированные, прошедшие термообработку или без термообработки) | 01.1.2 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок) | 01.2.1 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок, без термообработки) | 01.2.1.1 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (без добавок, прошедшие термообработку) | 01.2.1.2 |
281-1971 | Сгущенное молоко без сахара | 01.3.1 |
282-1971 | Сгущенное молоко с сахаром | 01.3.1 |
250-2006 | Смесь сгущенного обезжиренного молока с растительным жиром | 01.3.2 |
252-2006 | Смесь сгущенного молока с сахаром и растительным жиром | 01.3.2 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (восстановленные сливки, рекомбинированные сливки, расфасованные жидкие сливки) | 01.4.1 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (сливки для взбивания, сливки, упакованные под давлением, взбитые сливки) | 01.4.2 |
288-1976 | Сливки и обработанные сливки (изготовленные путем сбраживания, сметана) | 01.4.3 |
207-1999 | Сухое молоко и сухие сливки | 01.5.1 |
290-1995 | Продукты из пищевого казеина | 01.5.1 |
251-2006 | Смесь обезжиренного молока с растительным жиром в порошкообразной форме | 01.5.2 |
221-2001 | Незрелые сыры, включая молодые сыры | 01.6.1 |
262-2007 | Сыр "Моцарелла" | 01.6.1 |
273-1968 | Творог | 01.6.1 |
275-1973 | Сливочный сыр  | 01.6.1 |
283-1978 | Сыр (незрелый, включая молодой сыр) - См. также Стандарт 221-2001 | 01.6.1 |
208-1999 | Сыры в рассоле | 01.6.2.1 |
263-1966 | Сыр "Чеддер" | 01.6.2.1 |
264-1966 | Сыр "Данбо" | 01.6.2.1 |
265-1966 | Сыр "Эдам" | 01.6.2.1 |
266-1966 | Сыр "Гауда" | 01.6.2.1 |
267-1966 | Сыр "Хаварти" | 01.6.2.1 |
268-1966 | Сыр "Самсе" | 01.6.2.1 |
269-1967 | Сыр "Эмменталь" | 01.6.2.1 |
270-1968 | Сыр "Тильзитер" | 01.6.2.1 |
271-1968 | Сыр "Сен-Полен" | 01.6.2.1 |
272-1968 | Сыр "Проволоне" | 01.6.2.1 |
274-1969 | Сыр "Куломье" | 01.6.2.1 |
276-1973 | Сыр "Камамбер" | 01.6.2.1 |
277-1973 | Сыр "Бри" | 01.6.2.1 |
278-1978 | Экстратвердый терочный сыр | 01.6.2.1 |
283-1978 | Сыр (зрелый, зрелый с плесенью) | 01.6.2.1 |
284-1971 | Сывороточный сыр | 01.6.3 |
284-1971 | Сывороточный сыр (сыр из белка молочной сыворотки) | 01.6.6 |
243-2003 | Кисломолочные продукты (ароматизированные, прошедшие термообработку, без термообработки) | 01.7 |
289-1995 | Сухая молочная сыворотка (сывороточный порошок) | 01.8.2 |
19-1981 | Пищевые жиры и масла, не подпадающие под отдельные стандарты (Общий Стандарт) | 02.1 |
280-1973 | Продукты из молочного жира | 02.1.1 |
33-1981 | Оливковое масло, рафинированное и нерафинированное, рафинированное жмыховое оливковое масло, оливковые масла и жмыховые оливковые масла | 02.1.2 |
210-1999 | Растительные масла с присвоенным наименованием | 02.1.2 |
211-1999 | Животные жиры с присвоенным наименованием | 02.1.3 |
279-1971 | Сливочное масло | 02.2.1 |
253-2006 | Спреды на основе молочного жира | 02.2.2 |
256-2007 | Спреды из жира и смешанные спреды | 02.2.2 |
143-1985 | Финики (свежие) | 04.1.1.1 |
182-1993 | Ананас | 04.1.1.1 |
183-1993 | Папайя | 04.1.1.1 |
184-1993 | Манго | 04.1.1.1 |
187-1993 | Карамбола | 04.1.1.1 |
196-1995 | Личи | 04.1.1.1 |
204-1997 | Мангостаны | 04.1.1.1 |
205-1997 | Бананы | 04.1.1.1 |
213-1999 | Лайм | 04.1.1.1 |
214-1999 | Помело (Citrus grandi) | 04.1.1.1 |
215-1999 | Гуава | 04.1.1.1 |
216-1999 | Чайот | 04.1.1.1 |
217-1999 | Мексиканские лаймы | 04.1.1.1 |
219-1999 | Грейпфруты (Citrus paradisi) | 04.1.1.1 |
220-1999 | Лонган | 04.1.1.1 |
226-2001 | Физалис | 04.1.1.1 |
237-2003 | Питахайя/Гилоцереус | 04.1.1.1 |
245-2004 | Апельсины | 04.1.1.1 |
246-2005 | Рамбутан | 04.1.1.1 |
255-2007 | Столовый виноград | 04.1.1.1 |
299-2010 | Яблоки | 04.1.1.1 |
305R-2011 | Лукума (Региональный Стандарт) | 04.1.1.1 |
310-2013 | Гранат | 04.1.1.1 |
316-2014 | Маракуйя или пассифлора | 04.1.1.1 |
317-2014 | Дуриан | 04.1.1.1 |
143-1985 | Финики (глазированные) | 04.1.1.2 |
52-1981 | Быстрозамороженная клубника | 04.1.2.1 |
69-1981 | Быстрозамороженная малина | 04.1.2.1 |
75-1981 | Быстрозамороженные персики | 04.1.2.1 |
76-1981 | Быстрозамороженная черника | 04.1.2.1 |
103-1981 | Быстрозамороженная голубика | 04.1.2.1 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (ферментированные фрукты) | 04.1.2.10 |
67-1981 | Изюм | 04.1.2.2 |
130-1981 | Сушеные абрикосы | 04.1.2.2 |
177-1991 | Кокосовая стружка | 04.1.2.2 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (маринованные фрукты) | 04.1.2.3 |
17-1981 | Консервированное яблочное пюре | 04.1.2.4 |
42-1981 | Консервированные ананасы | 04.1.2.4 |
60-1981 | Консервированная малина | 04.1.2.4 |
62-1987 | Консервированная клубника | 04.1.2.4 |
78-1981 | Консервированный фруктовый коктейль | 04.1.2.4 |
99-1981 | Консервированный салат из тропических фруктов | 04.1.2.4 |
242-2003 | Консервированные костянки | 04.1.2.4 |
254-2007 | Отдельные консервированные цитрусы | 04.1.2.4 |
319-2015 | Отдельные консервированные фрукты | 04.1.2.4 |
296-2009 | Джемы, желе, мармелад | 04.1.2.5 |
160-1987 | Чатни из манго | 04.1.2.6 |
240-2003 | Жидкие продукты из кокоса (кокосовое молоко и кокосовый крем) | 04.1.2.8 |
314R-2013 | Финиковая паста (Региональный Стандарт) | 04.1.2.8 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (съедобные грибы) | 04.2.1.1 |
40R-1981 | Свежие грибы лисички (Региональный Стандарт) | 04.2.1.1 |
131-1981 | Неочищенные фисташки | 04.2.1.1 |
171-1989 | Отдельные бобовые культуры | 04.2.1.1 |
185-1993 | Нопал (лист кактуса) | 04.2.1.1 |
186-1993 | Опунция | 04.2.1.1 |
188-1993 | Мини-кукуруза | 04.2.1.1 |
197-1995 | Авокадо | 04.2.1.1 |
200-1995 | Арахис | 04.2.1.1 |
218-1999 | Имбирь | 04.2.1.1 |
224-2001 | Ксантосома стрелолистная | 04.2.1.1 |
225-2001 | Спаржа | 04.2.1.1 |
238-2003 | Сладкая маниока | 04.2.1.1 |
293-2008 | Томаты | 04.2.1.1 |
300-2010 | Кассава горькая | 04.2.1.1 |
303-2011 | Цифомандра - томатное дерево | 04.2.1.1 |
304R-2011 | Стандарт для Culantro Coyote (Региональный Стандарт) | 04.2.1.1 |
307-2011 | Перец чили | 04.2.1.1 |
318-2014 | Окра | 04.2.1.1 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (грибки) | 04.2.2 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (быстрозамороженные) | 04.2.2.1 |
41-1981 | Быстрозамороженный зеленый горошек | 04.2.2.1 |
77-1981 | Быстрозамороженный шпинат | 04.2.2.1 |
110-1981 | Быстрозамороженная капуста брокколи | 04.2.2.1 |
111-1981 | Быстрозамороженная цветная капуста | 04.2.2.1 |
112-1981 | Быстрозамороженная брюссельская капуста | 04.2.2.1 |
113-1981 | Быстрозамороженная стручковая фасоль и восковая фасоль | 04.2.2.1 |
114-1981 | Быстрозамороженный картофель-фри | 04.2.2.1 |
320-2015 | Быстрозамороженные овощи | 04.2.2.1 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (включая замороженные сушеные грибы, грибная крошка и грибной порошок) | 04.2.2.2 |
39-1981 | Сушеные съедобные грибы | 04.2.2.2 |
321-2015 | Женьшень (сушеный женьшень, сушеный пропаренный женьшень, экстракт женьшеня в порошкообразной форме, экстракт пропаренного женьшеня в порошкообразной форме) | 04.2.2.2 |
038-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (соленые, маринованные или в растительном масле) | 04.2.2.3 |
66-1981 | Столовые оливки | 04.2.2.3 |
115-1981 | Маринованные огурцы (пикули из огурца) | 04.2.2.3 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (маринованные овощи) | 04.2.2.3 |
13-1981 | Консервированные помидоры | 04.2.2.4 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (стерилизованные) | 04.2.2.4 |
57-1981 | Обработанный томатный концентрат (консервированная томатная паста) | 04.2.2.4 |
145-1985 | Консервированные каштаны и консервированное пюре из каштанов | 04.2.2.4 |
241-2003 | Консервированные побеги бамбука | 04.2.2.4 |
257R-2007 | Консервированный хумус с кунжутом (Региональный Стандарт) | 04.2.2.4 |
258R-2007 | Консервированный фул медамес (Региональный Стандарт) | 04.2.2.4 |
297-2009 | Отдельные консервированные овощи | 04.2.2.4 |
57-1981 | Обработанный томатный концентрат (томатное пюре) | 04.2.2.5 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (концентрат, сухой концентрат или экстракт) | 04.2.2.6 |
57-1981 | Обработанный томатный концентрат (томатная паста) | 04.2.2.6 |
259R-2007 | Кунжут (Региональный Стандарт) | 04.2.2.6 |
308R-2011 | Харисса (Региональный Стандарт) | 04.2.2.6 |
321-2015 | Женьшень (экстракт женьшеня, экстракт пропаренного женьшеня) | 04.2.2.6 |
38-1981 | Съедобные грибы и продукты из грибов (ферментированные) | 04.2.2.7 |
151-1985 | Маниока | 04.2.2.7 |
223-2001 | Кимчи | 04.2.2.7 |
260-2007 | Маринованные фрукты и овощи (ферментированные овощи) | 04.2.2.7 |
294R-2009 | Кочхуджан (корейская соевая паста) (Региональный Стандарт) | 04.2.2.7 |
105-1981 | Какао-порошок (какао) и сухие смеси какао и сахара | 05.1.1 |
141-1983 | Какао-масса (какао-масло/тертое какао) и какао-жмых | 05.1.1 |
86-1981 | Какао-масло | 05.1.3 |
87-2003 | Шоколад и продукты из шоколада | 05.1.4 |
309R-2011 | Халва кунжутная (Региональный Стандарт) | 05.2.2 |
153-1985 | Маис (кукуруза) | 06.1 |
169-1989 | Целые и очищенные зерна проса | 06.1 |
172-1989 | Зерна сорго | 06.1 |
198-1995 | Рис | 06.1 |
199-1995 | Пшеница и пшеница твердых сортов | 06.1 |
201-1995 | Овес | 06.1 |
202-1995 | Кускус | 06.1 |
152-1985 | Пшеничная мука | 06.2.1 |
154-1985 | Цельная кукурузная мука крупного помола | 06.2.1 |
155-1985 | Стерилизованная кукурузная мука крупного помола и кукурузная крупа | 06.2.1 |
170-1989 | Мука из проса | 06.2.1 |
173-1989 | Мука из сорго | 06.2.1 |
176-1989 | Пищевая мука из маниоки | 06.2.1 |
178-1991 | Манная крупа из твердой пшеницы и мука из твердой пшеницы | 06.2.1 |
301R-2011 | Пищевая саговая мука (Региональный Стандарт) | 06.2.1 |
249-2006 | Лапша быстрого приготовления | 06.4.3 |
313R-2013 | Темпе (Региональный Стандарт) | 06.8.6 |
175-1989 | Продукты из соевого белка | 06.8.8 |
96-1981 | Консервированная вареная ветчина | 08.2.2 |
97-1981 | Консервированная вареная свиная лопатка | 08.2.2 |
88-1981 | Консервированная говяжья солонина | 08.3.2 |
89-1981 | Мясной рулет (мясо для завтрака) | 08.3.2 |
98-1981 | Консервированное вареное рубленое мясо | 08.3.2 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (живые) | 09.1.2 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (очищенные охлажденные) | 09.1.2 |
312-2013 | Живые морские ушки и сырые охлажденные или замороженные морские ушки для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (свежие) | 09.1.2 |
315-2014 | Свежие и быстрозамороженные сырые морские гребешки (свежие) | 09.1.2 |
36-1981 | Быстрозамороженная рыба, потрошеная и непотрошеная | 09.2.1 |
92-1981 | Быстрозамороженные креветки или глубоководные креветки | 09.2.1 |
95-1981 | Быстрозамороженные омары | 09.2.1 |
165-1989 | Быстрозамороженное рыбное филе, рыбный фарш и смеси филе и фарша | 09.2.1 |
190-1995 | Быстрозамороженное рыбное филе | 09.2.1 |
191-1995 | Быстрозамороженные сырые кальмары | 09.2.1 |
292-2008 | Сырые и живые двухстворчатые моллюски (замороженные) | 09.2.1 |
312-2013 | Живые морские ушки и сырые охлажденные или замороженные морские ушки для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (замороженные) | 09.2.1 |
315-2014 | Свежие и быстрозамороженные сырые морские гребешки (замороженные) | 09.2.1 |
166-1989 | Быстрозамороженные рыбные палочки (рыбные пальчики), порционные куски рыбы и рыбное филе в кляре или в панировке | 09.2.2 |
167-1989 | Соленая и солено-сушеная рыба семейства тресковых | 09.2.5 |
189-1993 | Сушеные акульи плавники | 09.2.5 |
222-2001 | Крекеры из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков | 09.2.5 |
236-2003 | Вареные, сушеные, соленые анчоусы | 09.2.5 |
244-2004 | Соленая атлантическая сельдь и соленая килька | 09.2.5 |
311-2013 | Копченая рыба, копченая ароматизированная рыба и рыба холодного копчения | 09.2.5 |
291-2010 | Икра рыб семейства осетровых | 09.3.3 |
3-1981 | Консервированная сельдь | 09.4 |
37-1981 | Консервированные креветки или глубоководные креветки | 09.4 |
70-1981 | Консервированные тунец и пеламида | 09.4 |
90-1981 | Консервированное крабовое мясо | 09.4 |
94-1981 | Консервированные сардины и подобные им продукты | 09.4 |
119-1981 | Консервированная рыба | 09.4 |
212-1999 | Сахар (белый сахар, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза) | 11.1.1 |
212-1999 | Сахар (сахарная пудра и порошок декстрозы) | 11.1.2 |
212-1999 | Сахар (сироп глюкозы, сухая глюкоза, мягкий белый сахар, коричневый сахар, тростниковый сахар-сырец) | 11.1.3 |
212-1999 | Сахар (лактоза) | 11.1.4 |
212-1999 | Сахар (кусковой или рафинированный сахар-песок) | 11.1.5 |
12-1981 | Мед | 11.5 |
150-1985 | Пищевая молотая соль | 12.1.1 |
53-1981 | Специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия, включая заменители соли | 12.1.2 |
163-1987 | Продукты, содержащие глютен, включая пшеничный глютен | 12.10 |
174-1989 | Продукты, содержащие растительный белок | 12.10 |
117-1981 | Бульоны и консоме | 12.5 |
306R-2011 | Острый томатный соус "чили" (Региональный Стандарт) | 12.6.2 |
302-2011 | Рыбный соус | 12.6.4 |
298R-2009 | Ферментированная соевая паста (Региональный Стандарт) | 12.9.1 |
53-1981 | Специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия, включая заменители соли (специальные диетические продукты с пониженным содержанием натрия) | 13.0 |
72-1981 | Смеси и диетическое питание для младенцев (смеси для младенцев) | 13.1.1 |
156-1987 | Последующие смеси | 13.1.2 |
72-1981 | Смеси и диетическое питание для младенцев (диетическое питание для младенцев) | 13.1.3 |
73-1981 | Консервированное детское питание | 13.2 |
74-1981 | Пищевые продукты на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста | 13.2 |
118-1981 | Пищевые продукты для специального диетического использования лицами с непереносимостью глютена | 13.3 |
181-1991 | Диетическое питание для контроля веса | 13.4 |
203-1995 | Смеси для использования в очень низкокалорийных диетах для снижения веса | 13.4 |
108-1981 | Природные минеральные воды | 14.1.1.1 |
227-2001 | Бутилированная/расфасованная питьевая вода (не природная минеральная вода) | 14.1.1.2 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (фруктовые соки) | 14.1.2.1 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (концентраты для фруктовых соков) | 14.1.2.3 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (фруктовые нектары) | 14.1.3.1 |
247-2005 | Фруктовые соки и нектары (концентраты для фруктовых нектаров) | 14.1.3.3 |
ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕННЫЕ К ПРИМЕНЕНИЮ ПРИ СОБЛЮДЕНИИ
СПЕЦИАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ В ОТДЕЛЬНЫХ КАТЕГОРИЯХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ИЛИ ОТДЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
INS: 950 | Ацесульфам калия | Функциональный класс: усилитель вкуса, подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 350 мг/кг | 2007 | |
01.3.2 | Заменители молока | 2000 мг/кг | 2008 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 350 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 350 мг/кг | 2007 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 1000 мг/кг | 2008 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 350 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 800 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.1 | Замороженные фрукты | 500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 200 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 350 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 500 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 350 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 350 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 350 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 350 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 500 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 200 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 350 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 350 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 1000 мг/кг | 2008 | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | 350 мг/кг | 2007 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 350 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 1000 мг/кг | 2007 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 500 мг/кг | 2007 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 500 мг/кг | 2007 | |
05.2.1 | Леденцовая карамель | 500 мг/кг | 2007 | |
05.2.2 | Мягкая карамель и конфеты | 1000 мг/кг | 2007 | |
05.2.3 | Нуга и марципан | 1000 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 5000 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 500 мг/кг | 2007 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 1200 мг/кг | 2007 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 350 мг/кг | 2007 | |
07.1 | Хлеб и простые хлебобулочные изделия | 1000 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 1000 мг/кг | 2007 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | 200 мг/кг | 2008 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2007 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2007 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 350 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 1000 мг/кг | 2007 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2007 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 2000 мг/кг | 2008 | |
12.3 | Уксусы | 2000 мг/кг | 2008 | |
12.4 | Горчица | 350 мг/кг | 2007 | |
12.5 | Супы и бульоны | 110 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 1000 мг/кг | 2007 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 350 мг/кг | 2007 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 500 мг/кг | 2007 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 450 мг/кг | 2007 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 450 мг/кг | 2007 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2000 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 350 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | 350 мг/кг | 2008 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 350 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | 350 мг/кг | 2007 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 600 мг/кг | 2007 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 600 мг/кг | 2007 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 350 мг/кг | 2007 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 350 мг/кг | 2007 |
INS: 260 | Уксусная кислота, ледяная | Функциональный класс: Регулятор кислотности, консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | GMP | 2006 | |
04.2.1.1 | Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2013 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 472a | Эфиры уксусной и жирных кислот глицерина | Функциональный класс: эмульгатор, секвестрант, стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1422 | ацетилированный дикрахмаладипат | Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1414 | Ацетилированный дикрахмалфосфат | Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молоко, полученное путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, нарезанное кусками | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1451 | Ацетилированный окисленный крахмал | Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 |
INS: 1401 | Крахмал, обработанный кислотой | Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 406 | Агар | Функциональный класс: Наполнитель, носитель, эмульгатор, глазирователь, желирующий агент, влагоудерживающий агент, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2015 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 400 | Альгиновая кислота | Функциональный класс: Наполнитель, носитель, эмульгатор, пенообразователь, желирующий агент, глазирователь, влагоудерживающий агент, секвестрант, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 956 | Алитам | Функциональный класс: Подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 100 мг/кг | 2007 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 100 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 100 мг/кг | 2007 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 300 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 300 мг/кг | 2007 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 300 мг/кг | 2007 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 300 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 300 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 300 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 300 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 200 мг/кг | 2007 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2007 | |
12.5 | Супы и бульоны | 40 мг/кг | 2015 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2007 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 40 мг/кг | 2007 |
INS: 1402 | Крахмал, обработанный щелочью | Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 129 | Красный очаровательный AC | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 300 мг/кг | 2009 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 100 мг/кг | 2009 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 100 мг/кг | 2009 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 100 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 300 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 300 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 150 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 300 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 300 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 300 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 300 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 300 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 200 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 200 мг/кг | 2009 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 300 мг/кг | 2009 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 300 мг/кг | 2009 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 300 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 300 мг/кг | 2009 | |
05.3 | Жевательная резинка | 300 мг/кг | 2009 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 300 мг/кг | 2009 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 300 мг/кг | 2009 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 300 мг/кг | 2009 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 300 мг/кг | 2009 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 300 мг/кг | 2009 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 300 мг/кг | 2009 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 25 мг/кг | 2014 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 300 мг/кг | 2009 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 300 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 250 мг/кг | 2009 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2009 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 300 мг/кг | 2009 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 300 мг/кг | 2009 | |
10.1 | Свежие яйца | 100 мг/кг | 2009 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 300 мг/кг | 2009 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 300 мг/кг | 2009 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 300 мг/кг | 2009 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 300 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 300 мг/кг | 2009 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 300 мг/кг | 2009 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 200 мг/кг | 2009 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 200 мг/кг | 2009 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 300 мг/кг | 2009 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2009 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2009 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 100 мг/кг | 2009 |
INS: 1100(I) | альфа-Амилаза из Aspergillus oryzae | Функциональный класс: Вещество для обработки муки |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
06.2 | Мука и крахмал (включая соевую муку) | GMP | 1999 |
INS: 1100(III) | альфа-Амилаза из Bacillus subtilis | Функциональный класс: Вещество для обработки муки |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
06.2 | Мука и крахмал (включая соевую муку) | GMP | 2014 |
INS: 523 | Сульфат алюминия-аммония | Функциональный класс: Регулятор кислотности, фиксатор окраски, пищевой уплотнитель, разрыхлитель, стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 520 мг/кг | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 300 мг/кг | 2013 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 100 мг/кг | 2013 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 100 мг/кг | 2013 | |
07.1.5 | Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки | 40 мг/кг | 2013 | |
07.1.6 | Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий | 40 мг/кг | 2013 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 200 мг/кг | 2013 |
INS: 559 | Алюмосиликат | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
05.3 | Жевательная резинка | 100 мг/кг | 2013 |
INS: 403 | Альгинат аммония | Функциональный класс: Наполнитель, носитель, эмульгатор, пенообразователь, желирующий агент, глазирователь, влагоудерживающий агент, секвестрант, стабилизатор, загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 |
INS: 503(I) | Карбонат аммония | Функциональный класс: Регулятор кислотности, разрыхлитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 503 (II) | Гидрокарбонат аммония | Функциональный класс: Регулятор кислотности, разрыхлитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 2013 |
INS: 527 | Гидроксид аммония | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 |
INS: 442 | Аммониевые соли фосфатидной кислоты | Функциональный класс: Эмульгатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 5000 мг/кг | 2012 | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | 10000 мг/кг | 2009 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 10000 мг/кг | 2009 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 10000 мг/кг | 2009 |
INS: 160b(I) | Экстракты аннато, на основе биксина | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.2.1 | Сливочное масло | 20 мг/кг | 2008 |
INS: 300 | Аскорбиновая кислота, L- | Функциональный класс: Регулятор кислотности, антиоксидант, вещество для обработки муки, секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.1.1 | Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 500 мг/кг | 2013 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2014 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.2.1 | Мука | 300 мг/кг | 2014 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 200 мг/кг | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, нарезанное кусками | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 50 мг/кг | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 500 мг/кг | 2013 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | GMP | 2005 | |
14.1.2.2 | Овощной сок | GMP | 2013 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | GMP | 2005 | |
14.1.2.4 | Концентраты для овощных соков | GMP | 2013 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | GMP | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | GMP | 2013 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | GMP | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 304 | Аскорбил палмитат | Функциональный класс: Антиоксидант |
INS: 305 | Аскорбил стеарат | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.3.2 | Заменители молока | 80 мг/кг | 2001 | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 500 мг/кг | 2001 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 80 мг/кг | 2001 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 500 мг/кг | 2001 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 500 мг/кг | 2001 | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | 500 мг/кг | 2006 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 500 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 500 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 500 мг/кг | 2006 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 500 мг/кг | 2001 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 80 мг/кг | 2001 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 200 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 80 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 500 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 80 мг/кг | 2001 | |
05.0 | Кондитерские изделия | 500 мг/кг | 2001 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 200 мг/кг | 2001 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 500 мг/кг | 2012 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 500 мг/кг | 2001 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 1000 мг/кг | 2003 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 5000 мг/кг | 2001 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2001 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2001 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 500 мг/кг | 2001 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 200 мг/кг | 2003 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 500 мг/кг | 2001 | |
12.4 | Горчица | 500 мг/кг | 2003 | |
12.5 | Супы и бульоны | 200 мг/кг | 2001 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 500 мг/кг | 2001 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 500 мг/кг | 2005 | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | 200 мг/кг | 2001 | |
12.6.4 | Прозрачные соусы (например, рыбный соус) | 200 мг/кг | 2001 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 200 мг/кг | 2001 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 10 мг/кг | 2009 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 50 мг/кг | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 10 мг/кг | 2006 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 100 мг/кг | 2010 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 500 мг/кг | 2005 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 500 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 500 мг/кг | 2003 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 1000 мг/кг | 2001 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2001 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 200 мг/кг | 2001 |
INS: 951 | Аспартам | Функциональный класс: Усилитель вкуса, подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 600 мг/кг | 2007 | |
01.3.2 | Заменители молока | 6000 мг/кг | 2008 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 2000 мг/кг | 2007 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 1000 мг/кг | 2007 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 1000 мг/кг | 2008 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 1000 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.1 | Замороженные фрукты | 2000 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 2000 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле | 300 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 2000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 300 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 2500 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 1000 мг/кг | 2008 | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | 3000 мг/кг | 2007 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 1000 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 3000 мг/кг | 2008 | |
05.1.4 | Продукты из какао и шоколада | 3000 мг/кг | 2008 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 3000 мг/кг | 2008 | |
05.2.1 | Леденцовая карамель | 3000 мг/кг | 2008 | |
05.2.2 | Мягкая карамель и конфеты | 3000 мг/кг | 2008 | |
05.2.3 | Нуга и марципан | 3000 мг/кг | 2008 | |
05.3 | Жевательная резинка | 10000 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 1000 мг/кг | 2007 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 1000 мг/кг | 2007 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 1000 мг/кг | 2007 | |
07.1 | Хлеб и простые хлебобулочные изделия | 4000 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 1700 мг/кг | 2007 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2007 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2007 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2007 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 1000 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 3000 мг/кг | 2007 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2007 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 2000 мг/кг | 2008 | |
12.3 | Уксусы | 3000 мг/кг | 2008 | |
12.4 | Горчица | 350 мг/кг | 2007 | |
12.5 | Супы и бульоны | 1200 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 350 мг/кг | 2007 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 350 мг/кг | 2007 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 1000 мг/кг | 2007 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 800 мг/кг | 2007 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 1000 мг/кг | 2007 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 5500 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 600 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | 600 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 600 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | 600 мг/кг | 2007 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 600 мг/кг | 2007 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 600 мг/кг | 2007 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 600 мг/кг | 2007 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 500 мг/кг | 2008 |
INS: 962 | Аспартам-ацесульфама соль | Функциональный класс: Подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 350 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 350 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 350 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 350 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1000 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 350 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 350 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 200 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 350 мг/кг | 2009 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 500 мг/кг | 2009 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 1000 мг/кг | 2009 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2009 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2009 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2012 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 500 мг/кг | 2012 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 450 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 450 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2000 мг/кг | 2012 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 350 мг/кг | 2010 |
INS: 927a | Азодикарбонамид | Функциональный класс: Вещество для обработки муки |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
06.2.1 | Мука | 45 мг/кг | 1999 |
INS: 122 | Азорубин (Кармуазин) | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2015 |
INS: 901 | Пчелиный воск | Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | GMP | 2003 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2003 | |
05.1.4 | Продукты из какао и шоколада | GMP | 2001 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | GMP | 2001 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | GMP | 2001 | |
05.3 | Жевательная резинка | GMP | 2003 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | GMP | 2003 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | GMP | 2001 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | GMP | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 2006 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2001 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | GMP | 2001 |
INS: 210 | Бензойная кислота | Функциональный класс: Консерванты |
INS: 211 | Бензоат натрия | Функциональный класс: Консерванты |
INS: 212 | Бензоат калия | Функциональный класс: Консерванты |
INS: 213 | Бензоат кальция | Функциональный класс: Консерванты |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 300 мг/кг | 2001 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 1000 мг/кг | 2001 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 1000 мг/кг | 2001 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 800 мг/кг | 2003 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 1000 мг/кг | 2003 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 2000 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 3000 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 1000 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 1000 мг/кг | 2001 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 1500 мг/кг | 2003 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 1500 мг/кг | 2003 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 1500 мг/кг | 2003 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1500 мг/кг | 2005 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 1500 мг/кг | 2003 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 1500 мг/кг | 2004 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 1000 мг/кг | 2003 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 1000 мг/кг | 2004 | |
08.2.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку, мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 1000 мг/кг | 2005 | |
08.3.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 2000 мг/кг | 2003 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2004 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 2000 мг/кг | 2003 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | 5000 мг/кг | 2003 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 1000 мг/кг | 2003 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 1000 мг/кг | 2003 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | 2000 мг/кг | 2003 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 1000 мг/кг | 2003 | |
12.3 | Уксусы | 1000 мг/кг | 2003 | |
12.4 | Горчица | 1000 мг/кг | 2003 | |
12.5 | Супы и бульоны | 500 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 1000 мг/кг | 2003 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 1500 мг/кг | 2003 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 1500 мг/кг | 2003 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 1500 мг/кг | 2003 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 2000 мг/кг | 2003 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2000 мг/кг | 2003 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | 1000 мг/кг | 2004 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | 1000 мг/кг | 2004 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 1000 мг/кг | 2004 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 1000 мг/кг | 2004 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | 600 мг/кг | 2004 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 600 мг/кг | 2004 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 1000 мг/кг | 2004 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 1000 мг/кг | 2004 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 1000 мг/кг | 2003 | |
14.2.5 | Медовуха | 1000 мг/кг | 2004 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 1000 мг/кг | 2003 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 1000 мг/кг | 2004 |
INS: 928 | Перекись бензоила | Функциональный класс: Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.8.1 | Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 100 мг/кг | 2007 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 100 мг/кг | 2005 | |
06.2.1 | Мука | 75 мг/кг | 2007 |
INS: 1403 | Отбеленный крахмал | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 133 | Синий блестящий FCF | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 150 мг/кг | 2008 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 100 мг/кг | 2005 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 100 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 150 мг/кг | 2005 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 100 мг/кг | 2005 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 150 мг/кг | 2005 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 150 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 200 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 150 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 250 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 500 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 200 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 100 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 100 мг/кг | 2009 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 100 мг/кг | 2009 | |
05.1.4 | Продукты из какао и шоколада | 100 мг/кг | 2009 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 100 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 300 мг/кг | 2005 | |
05.3 | Жевательная резинка | 300 мг/кг | 2005 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 500 мг/кг | 2005 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 200 мг/кг | 2005 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 150 мг/кг | 2005 | |
07.1 | Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте | 100 мг/кг | 2009 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 200 мг/кг | 2009 | |
08.0 | Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи | 100 мг/кг | 2014 | |
09.1.1 | Свежая рыба | 300 мг/кг | 2008 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | 500 мг/кг | 2005 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 100 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 100 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 500 мг/кг | 2005 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 500 мг/кг | 2005 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 500 мг/кг | 2005 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
10.1 | Свежие яйца | GMP | 2005 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 150 мг/кг | 2005 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 100 мг/кг | 2009 | |
12.4 | Горчица | 100 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2009 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 100 мг/кг | 2009 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2005 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2005 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2005 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 100 мг/кг | 2005 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 200 мг/кг | 2005 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 200 мг/кг | 2005 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 200 мг/кг | 2005 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2005 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2005 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 100 мг/кг | 2005 |
INS: 1101(III) | Бромелаин | Функциональный класс: Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 |
INS: 320 | Бутилгидроксианизол | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.3.2 | Заменители молока | 100 мг/кг | 2007 | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 100 мг/кг | 2006 | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | 175 мг/кг | 2006 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 200 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 200 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 200 мг/кг | 2005 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 200 мг/кг | 2006 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 200 мг/кг | 2006 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 200 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 200 мг/кг | 2005 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 200 мг/кг | 2006 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 200 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 400 мг/кг | 2006 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 200 мг/кг | 2007 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 200 мг/кг | 2005 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 200 мг/кг | 2006 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 200 мг/кг | 2007 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 200 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 200 мг/кг | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 200 мг/кг | 2005 | |
12.5 | Супы и бульоны | 200 мг/кг | 2006 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 200 мг/кг | 2005 | |
12.8 | Дрожжи и подобные продукты | 200 мг/кг | 2006 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 400 мг/кг | 2006 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2005 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 200 мг/кг | 2005 |
INS: 321 | Бутилгидрокситолуол | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.3.2 | Заменители молока | 100 мг/кг | 2007 | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 200 мг/кг | 2006 | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | 75 мг/кг | 2006 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 200 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 200 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 200 мг/кг | 2005 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 200 мг/кг | 2006 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 200 мг/кг | 2006 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 100 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 200 мг/кг | 2005 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 200 мг/кг | 2006 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 200 мг/кг | 2006 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 200 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 400 мг/кг | 2006 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 200 мг/кг | 2007 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 100 мг/кг | 2006 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 200 мг/кг | 2006 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 200 мг/кг | 2007 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 100 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 100 мг/кг | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2006 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 200 мг/кг | 2006 | |
12.5 | Супы и бульоны | 100 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 100 мг/кг | 2006 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 400 мг/кг | 2006 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 200 мг/кг | 2006 |
INS: 629 | 5'-гуанилат кальция | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 633 | 5'-инозинат кальция | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 634 | 5'-рибонуклеотиды кальция | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 263 | Ацетат кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Консервант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 404 | Альгинат кальция | Функциональный класс: Пеногаситель, Наполнитель, Носитель, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 |
INS: 556 | Алюмосиликат кальция | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 265 мг/кг | 2013 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 570 мг/кг | 2013 | |
05.3 | Жевательная резинка | 100 мг/кг | 2013 |
INS: 302 | Аскорбат кальция | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.3 | Очищенные или нарезанные свежие фрукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 200 мг/кг | 2014 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 50 мг/кг | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 200 мг/кг | 2015 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | GMP | 2005 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | GMP | 2005 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | GMP | 2005 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | GMP | 2005 |
INS: 170 (I) | Карбонат кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Пищевой краситель, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
12.1.1 | Соль | GMP | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 509 | Хлорид кальция | Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 623 | Ди-L-глутамат кальция | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 526 | Гидроксид кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
02.2.1 | Сливочное масло | GMP | 2008 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 327 | Лактат кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 10000 мг/кг | 2013 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 529 | Оксид кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 |
INS: 282 | Пропионат кальция | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | 3000 мг/кг | 2006 |
INS: 552 | Силикат кальция | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
11.1.2 | Сахарная пудра, порошок декстрозы | 15000 мг/кг | 2006 | |
12.1.1 | Соль | GMP | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 516 | Сульфат кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2015 |
INS: 902 | Канделильский воск | Функциональный класс: Носитель, эмульгатор, Глазирователь, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | GMP | 2003 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2003 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | GMP | 2001 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | GMP | 2001 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | GMP | 2001 | |
05.3 | Жевательная резинка | GMP | 2003 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | GMP | 2003 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | GMP | 2001 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | GMP | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 2006 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2001 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | GMP | 2001 |
INS: 161g | Кантаксантин | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 15 мг/кг | 2011 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 15 мг/кг | 20011 | |
01.6.2 | Зрелые сыры | 15 мг/кг | 20011 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 15 мг/кг | 20011 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 15 мг/кг | 2011 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 15 мг/кг | 2011 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 15 мг/кг | 2011 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 15 мг/кг | 2011 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 15 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 15 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 15 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 15 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 10 мг/кг | 2011 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 15 мг/кг | 2011 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 15 мг/кг | 2011 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 15 мг/кг | 2011 | |
08.3.1.1 | Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 100 мг/кг | 2011 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 35 мг/кг | 2011 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 15 мг/кг | 2011 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 15 мг/кг | 2011 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 15 мг/кг | 2011 | |
10.1 | Свежие яйца | GMP | 2005 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 15 мг/кг | 2011 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 15 мг/кг | 2011 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 20 мг/кг | 2011 | |
12.5.2 | Смеси для супов и бульонов | 30 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 30 мг/кг | 2011 | |
14.1.4.1 | Ароматизированная газированная вода | 5 мг/кг | 2011 | |
14.1.4.2 | Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады | 5 мг/кг | 2011 | |
14.1.4.3 | Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе | 5 мг/кг | 2011 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 5 мг/кг | 2011 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 5 мг/кг | 2011 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 45 мг/кг | 2011 |
INS: 150c | Карамель III - аммиачный сахарный колер | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 2000 мг/кг | 2009 | |
01.3.2 | Заменители молока | 1000 мг/кг | 2009 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 5000 мг/кг | 2010 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 5000 мг/кг | 2010 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 15000 мг/кг | 2012 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 50000 мг/кг | 2010 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 50000 мг/кг | 20010 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 50000 мг/кг | 2010 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 2000 мг/кг | 1999 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 500 мг/кг | 2010 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 20000 мг/кг | 2010 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 20000 мг/кг | 2010 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 1000 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 200 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 200 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 200 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 7500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 200 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 7500 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 50000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 500 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 50000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 50000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 50000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 50000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 50000 мг/кг | 2010 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 50000 мг/кг | 2010 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 50000 мг/кг | 2012 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 50000 мг/кг | 2010 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 50000 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 50000 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 20000 мг/кг | 1999 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 50000 мг/кг | 2012 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 50000 мг/кг | 2009 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 50000 мг/кг | 2010 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 50000 мг/кг | 2009 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 50000 мг/кг | 2009 | |
06.7 | Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному) | 50000 мг/кг | 2009 | |
06.8.1 | Соевые напитки | 1500 мг/кг | 2010 | |
06.8.8 | Другие продукты соевого белка | 20000 мг/кг | 2010 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 50000 мг/кг | 2009 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 50000 мг/кг | 2009 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 50000 мг/кг | 2009 | |
07.1.5 | Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки | 50000 мг/кг | 2009 | |
07.1.6 | Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий | 50000 мг/кг | 2010 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 50000 мг/кг | 2009 | |
08.0 | Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи | GMP | 2014 | |
09.1 | Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 30000 мг/кг | 2010 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | 30000 мг/кг | 2009 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 30000 мг/кг | 2010 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 1999 | |
10.1 | Свежие яйца | 20000 мг/кг | 2010 | |
10.3 | Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами | 20000 мг/кг | 2010 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 20000 мг/кг | 2010 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 50000 мг/кг | 2010 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 50000 мг/кг | 2010 | |
12.3 | Уксусы | 1000 мг/кг | 2010 | |
12.4 | Горчица | 50000 мг/кг | 2010 | |
12.5 | Супы и бульоны | 25000 мг/кг | 2010 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 50000 мг/кг | 2010 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 50000 мг/кг | 2012 | |
12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | 20000 мг/кг | 2011 | |
12.9.2.2 | Неферментированный соевый соус | 1500 мг/кг | 2011 | |
12.9.2.3 | Другие соевые соусы | 20000 мг/кг | 2011 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 20000 мг/кг | 2010 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 20000 мг/кг | 2010 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 20000 мг/кг | 2010 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 20000 мг/кг | 2010 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 5000 мг/кг | 2010 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 10000 мг/кг | 2010 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 50000 мг/кг | 2010 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 1000 мг/кг | 2010 | |
14.2.3.3 | Крепленые виноградные вина, ликеры и сладкие виноградные вина | 50000 мг/кг | 2010 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 1000 мг/кг | 2010 | |
14.2.5 | Медовуха | 1000 мг/кг | 2010 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 50000 мг/кг | 2010 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 50000 мг/кг | 2010 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 10000 мг/кг | 2009 |
INS: 150d | Карамель IV - аммиачно-сульфитный сахарный колер | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 2000 мг/кг | 2011 | |
01.2.1 | Кисломолочные продукты (без добавок) | 150 мг/кг | 1999 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 1999 | |
01.3.2 | Заменители молока | 1000 мг/кг | 2009 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 5000 мг/кг | 2009 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 5000 мг/кг | 2009 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 50000 мг/кг | 2011 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 50000 мг/кг | 2011 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 50000 мг/кг | 2011 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 50000 мг/кг | 2011 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 50000 мг/кг | 2011 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 2000 мг/кг | 1999 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 500 мг/кг | 2011 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 20000 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 1000 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 7500 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 7500 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1500 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 7500 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 7500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 7500 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 7500 мг/кг | 1999 | |
04.2.2 | Обработанные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 50000 мг/кг | 2009 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 50000 мг/кг | 2012 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 50000 мг/кг | 2012 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 50000 мг/кг | 2012 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 50000 мг/кг | 2012 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 50000 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 20000 мг/кг | 1999 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 50000 мг/кг | 2012 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 2500 мг/кг | 1999 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 50000 мг/кг | 2011 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 50000 мг/кг | 2011 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 2500 мг/кг | 2011 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 2500 мг/кг | 2011 | |
06.7 | Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному) | 2500 мг/кг | 2011 | |
06.8.8 | Другие продукты соевого белка | 20000 мг/кг | 2010 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 50000 мг/кг | 2010 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 50000 мг/кг | 2010 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 1200 мг/кг | 2011 | |
08.0 | Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи | GMP | 2014 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | 30000 мг/кг | 2009 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 30000 мг/кг | 2009 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 30000 мг/кг | 2009 | |
10.1 | Свежие яйца | 20000 мг/кг | 2010 | |
10.2 | Яичные продукты | 20000 мг/кг | 2009 | |
10.3 | Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами | 20000 мг/кг | 2009 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 20000 мг/кг | 2009 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | 1200 мг/кг | 2011 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 10000 мг/кг | 2010 | |
12.3 | Уксусы | 50000 мг/кг | 2011 | |
12.4 | Горчица | 50000 мг/кг | 2011 | |
12.5 | Супы и бульоны | 25000 мг/кг | 2011 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 30000 мг/кг | 2011 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 50000 мг/кг | 2011 | |
12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | 60000 мг/кг | 2011 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 20000 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 20000 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 20000 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 20000 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 50000 мг/кг | 2009 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 1000 мг/кг | 2011 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 50000 мг/кг | 2011 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 1000 мг/кг | 2009 | |
14.2.3.3 | Крепленые виноградные вина, ликеры и сладкие виноградные вина | 50000 мг/кг | 2011 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 1000 мг/кг | 2009 | |
14.2.5 | Медовуха | 1000 мг/кг | 2009 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 50000 мг/кг | 2011 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 50000 мг/кг | 2011 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 10000 мг/кг | 2009 |
INS: 1100(VI) | Амилазы Карбогидраза из Bacillus Licheniformis | Функциональный класс: Вещество для обработки муки |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
06.2 | Мука и крахмал (включая соевую муку) | GMP | 2014 |
INS: 290 | Углекислота | Функциональный класс: Газирующий агент, Пенообразователь, Консервирующий газ, Консервант, Пропеллент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2014 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2014 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2014 | |
04.1.1.3 | Очищенные или нарезанные свежие фрукты | GMP | 2014 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | GMP | 2005 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | GMP | 2005 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | GMP | 2005 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | GMP | 2005 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 | |
14.2.3 | Виноградные вина | GMP | 2015 |
INS: 120 | Кармины | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 150 мг/кг | 2008 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 125 мг/кг | 2005 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 100 мг/кг | 2005 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 100 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 150 мг/кг | 2005 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 500 мг/кг | 2008 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 500 мг/кг | 2008 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 150 мг/кг | 2005 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 150 мг/кг | 2005 | |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 200 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 200 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 150 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 300 мг/кг | 2005 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 500 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 500 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 100 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 200 мг/кг | 2008 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 300 мг/кг | 2005 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 300 мг/кг | 2005 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 300 мг/кг | 2005 | |
05.3 | Жевательная резинка | 500 мг/кг | 2008 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 500 мг/кг | 2005 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 200 мг/кг | 2005 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 100 мг/кг | 2008 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 150 мг/кг | 2005 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 500 мг/кг | 2005 | |
06.8.1 | Соевые напитки | 100 мг/кг | 2010 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 200 мг/кг | 2008 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 500 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 200 мг/кг | 2005 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | 500 мг/кг | 2008 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | 100 мг/кг | 2008 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 500 мг/кг | 2014 | |
08.3.1.1 | Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 200 мг/кг | 2005 | |
08.3.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 100 мг/кг | 2005 | |
08.3.1.3 | Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку | 100 мг/кг | 2005 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 100 мг/кг | 2014 | |
08.3.3 | Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 500 мг/кг | 2005 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 500 мг/кг | 2005 | |
09.1.1 | Свежая рыба | 300 мг/кг | 2008 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | 500 мг/кг | 2008 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2008 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2008 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 500 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 250 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2008 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2005 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 500 мг/кг | 2005 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 500 мг/кг | 2005 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 500 мг/кг | 2005 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 100 мг/кг | 2005 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
10.1 | Свежие яйца | GMP | 2005 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 150 мг/кг | 2005 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 500 мг/кг | 2005 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2005 | |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2005 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 500 мг/кг | 2005 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2005 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2005 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2005 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 100 мг/кг | 2008 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 100 мг/кг | 2005 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 200 мг/кг | 2005 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 200 мг/кг | 2005 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 200 мг/кг | 2005 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2008 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2005 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 100 мг/кг | 2005 | |
15.3 | Рыбные легкие закуски | 200 мг/кг | 2009 |
INS: 903 | Карнаубский воск | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Наполнитель, Носитель, Глазирователь |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 400 мг/кг | 2004 | |
04.1.2 | Переработанные фрукты | 400 мг/кг | 2004 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 400 мг/кг | 2004 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 5000 мг/кг | 2006 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 5000 мг/кг | 2006 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 5000 мг/кг | 2006 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1200 мг/кг | 2003 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 4000 мг/кг | 2001 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | GMP | 2001 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 5000 мг/кг | 2006 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 2003 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 200 мг/кг | 2006 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 200 мг/кг | 2006 |
INS: 410 | Камедь рожкового дерева | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 1000 мг/кг | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 1000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 1000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 2000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 160a(II) | Бета-каротины, растительные | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.3.2 | Заменители молока | 1000 мг/кг | 2005 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 20 мг/кг | 2011 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 1000 мг/кг | 2005 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 600 мг/кг | 2005 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 600 мг/кг | 2005 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 1000 мг/кг | 2005 | |
01.6.2.3 | Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов) | 1000 мг/кг | 2005 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 1000 мг/кг | 2005 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 1000 мг/кг | 2005 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 1000 мг/кг | 2005 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 1000 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 1000 мг/кг | 2006 | |
02.2.1 | Сливочное масло | 600 мг/кг | 2008 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 1000 мг/кг | 2005 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 1000 мг/кг | 2005 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 1000 мг/кг | 2005 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 100 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 200 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 100 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 200 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 1320 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 200 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 1000 мг/кг | 2005 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 100 мг/кг | 2012 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 100 мг/кг | 2012 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 100 мг/кг | 2010 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 500 мг/кг | 2005 | |
05.3 | Жевательная резинка | 500 мг/кг | 2005 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 20000 мг/кг | 2005 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 400 мг/кг | 2005 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 1000 мг/кг | 2011 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 1000 мг/кг | 2010 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 1000 мг/кг | 2005 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 1000 мг/кг | 2005 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 1000 мг/кг | 2005 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 1000 мг/кг | 2005 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 1000 мг/кг | 2005 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | 20 мг/кг | 2011 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 5000 мг/кг | 2014 | |
08.3.1 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку | 20 мг/кг | 2005 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 20 мг/кг | 2014 | |
08.3.3 | Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 5000 мг/кг | 2005 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 5000 мг/кг | 2005 | |
09.1.1 | Свежая рыба | 1000 мг/кг | 2010 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 1000 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2005 | |
10.1 | Свежие яйца | 1000 мг/кг | 2005 | |
10.2 | Яичные продукты | 1000 мг/кг | 2005 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 150 мг/кг | 2005 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 50 мг/кг | 2005 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 500 мг/кг | 2011 | |
12.4 | Горчица | 1000 мг/кг | 2005 | |
12.5 | Супы и бульоны | 1000 мг/кг | 2015 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 2000 мг/кг | 2005 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 2000 мг/кг | 2005 | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | 2000 мг/кг | 2005 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 1000 мг/кг | 2005 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 600 мг/кг | 2005 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 600 мг/кг | 2005 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 600 мг/кг | 2005 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 600 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 2000 мг/кг | 2005 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 600 мг/кг | 2005 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 600 мг/кг | 2005 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 600 мг/кг | 2005 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 600 мг/кг | 2005 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 600 мг/кг | 2005 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 100 мг/кг | 2009 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 20000 мг/кг | 2011 | |
15.3 | Рыбные легкие закуски | 100 мг/кг | 2010 |
INS: 160a(I) | Бета-каротины, синтетические | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 160a(III) | Бета-каротины, из Blakeslea trispora | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 160e | Каротиновый альдегид, бета-апо-8'- | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 160f | Этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'- | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 150 мг/кг | 2009 | |
01.3.2 | Заменители молока | 100 мг/кг | 2011 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 20 мг/кг | 2011 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 100 мг/кг | 2011 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 100 мг/кг | 2011 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 100 мг/кг | 2009 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 500 мг/кг | 2009 | |
01.6.2.3 | Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов) | 100 мг/кг | 2009 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 100 мг/кг | 2009 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 200 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 100 мг/кг | 2009 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 25 мг/кг | 2012 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 25 мг/кг | 2011 | |
02.2.1 | Сливочное масло | 25 мг/кг | 2008 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 35 мг/кг | 2010 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 200 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 150 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 200 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 1000 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 200 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 200 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 150 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 100 мг/кг | 2009 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 500 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 1000 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 50 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 50 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 50 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 50 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 50 мг/кг | 2009 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 100 мг/кг | 2010 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 100 мг/кг | 2010 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 100 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 100 мг/кг | 2009 | |
05.3 | Жевательная резинка | 100 мг/кг | 2009 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 100 мг/кг | 2009 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 200 мг/кг | 2009 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 1200 мг/кг | 2009 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 150 мг/кг | 2009 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 500 мг/кг | 2009 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 1000 мг/кг | 2009 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 100 мг/кг | 2011 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 200 мг/кг | 2011 | |
07.1.5 | Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки | 100 мг/кг | 2011 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 100 мг/кг | 2009 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | 100 мг/кг | 2011 | |
08.3.1.1 | Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 100 мг/кг | 2010 | |
08.3.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 20 мг/кг | 2010 | |
08.3.1.3 | Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку | 20 мг/кг | 2010 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 20 мг/кг | 2014 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 100 мг/кг | 2011 | |
09.1.1 | Свежая рыба | 300 мг/кг | 2011 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | 100 мг/кг | 2011 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | 100 мг/кг | 2011 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2011 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2009 | |
10.1 | Свежие яйца | 1000 мг/кг | 2011 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 150 мг/кг | 2009 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 50 мг/кг | 2011 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 500 мг/кг | 2009 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 300 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 500 мг/кг | 2009 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 50 мг/кг | 2009 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 100 мг/кг | 2009 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 200 мг/кг | 2009 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 200 мг/кг | 2009 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 200 мг/кг | 2009 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2009 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 100 мг/кг | 2010 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 100 мг/кг | 2009 |
INS: 407 | Каррагинан | Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2015 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 300 мг/кг | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1503 | Касторовое масло | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 350 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 500 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 2100 мг/кг | 2007 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 1000 мг/кг | 2007 |
INS: 925 | Хлор | Функциональный класс: Вещество для обработки муки |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
06.2.1 | Мука | 2500 мг/кг | 2001 |
INS: 141(I) | Медные комплексы хлорофиллов | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 141(II) | Медные комплексы хлорофиллинов, соли натрия и калия | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 50 мг/кг | 2009 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 50 мг/кг | 2009 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 15 мг/кг | 2009 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 75 мг/кг | 2009 | |
01.6.2.3 | Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов) | 50 мг/кг | 2009 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 50 мг/кг | 2009 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 50 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 500 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 500 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 100 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 100 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 150 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 250 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 100 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 150 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 100 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 100 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 100 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 100 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 100 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 100 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 100 мг/кг | 2005 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 6.4 мг/кг | 2009 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 6.4 мг/кг | 2009 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 700 мг/кг | 2009 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 700 мг/кг | 2009 | |
05.2.1 | Леденцовая карамель | 700 мг/кг | 2009 | |
05.2.2 | Мягкая карамель и конфеты | 100 мг/кг | 2009 | |
05.2.3 | Нуга и марципан | 100 мг/кг | 2009 | |
05.3 | Жевательная резинка | 700 мг/кг | 2009 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 100 мг/кг | 2009 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 100 мг/кг | 2009 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 75 мг/кг | 2009 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 6.4 мг/кг | 2009 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 75 мг/кг | 2009 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 40 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 30 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 40 мг/кг | 2009 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2009 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 40 мг/кг | 2009 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 40 мг/кг | 2009 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 200 мг/кг | 2009 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 75 мг/кг | 2009 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2009 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 300 мг/кг | 2009 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 64 мг/кг | 2005 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 500 мг/кг | 2009 | |
12.4 | Горчица | 500 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 400 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 100 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 500 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 300 мг/кг | 2009 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 350 мг/кг | 2009 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 100 мг/кг | 2009 | |
15.3 | Рыбные легкие закуски | 350 мг/кг | 2009 |
INS: 330 | Лимонная кислота | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Фиксатор окраски, Секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | GMP | 2006 | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | GMP | 2006 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | GMP | 2014 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | GMP | 2014 | |
04.2.1.1 | Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2013 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2015 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2013 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | 3000 мг/кг | 2005 | |
14.1.2.2 | Овощной сок | GMP | 2013 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | 3000 мг/кг | 2005 | |
14.1.2.4 | Концентраты для овощных соков | GMP | 2013 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 5000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | GMP | 2013 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 5000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 472c | Эфиры лимонной и жирных кислот глицерина | Функциональный класс: Антиоксидант, Эмульгатор, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 100 мг/кг | 2015 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 100 мг/кг | 2015 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 100(I) | Куркумин | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2015 |
INS: 424 | Курдлан | Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 |
INS: 952(I) | Цикламиновая кислота | Функциональный класс: Подсластитель |
INS: 952(II) | Цикламат кальция | Функциональный класс: Подсластитель |
INS: 952(IV) | Цикламат натрия | Функциональный класс: Подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 250 мг/кг | 2007 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 250 мг/кг | 2007 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 250 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 250 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 2000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 250 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 250 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 250 мг/кг | 2008 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 250 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 500 мг/кг | 2007 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 500 мг/кг | 2007 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 500 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 500 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 3000 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 500 мг/кг | 2007 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 250 мг/кг | 2007 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 1600 мг/кг | 2007 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 250 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 500 мг/кг | 2007 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2007 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 500 мг/кг | 2008 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 500 мг/кг | 2008 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 400 мг/кг | 2007 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 400 мг/кг | 2007 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 400 мг/кг | 2007 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 1250 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 400 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | 400 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 400 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | 400 мг/кг | 2007 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 350 мг/кг | 2010 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 250 мг/кг | 2007 |
INS: 459 | Циклодекстрин, бета- | Функциональный класс: Носитель, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
05.3 | Жевательная резинка | 20000 мг/кг | 2001 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 1000 мг/кг | 2012 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 500 мг/кг | 2001 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 500 мг/кг | 2004 |
INS: 1400 | Декстрины, термически обработанный крахмал | Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 472e | Эфиры диацетил винной и жирных кислот глицерина | Функциональный класс: Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 5000 мг/кг | 2005 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | 5000 мг/кг | 2005 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | 5000 мг/кг | 2005 | |
01.3.2 | Заменители молока | 5000 мг/кг | 2005 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | 6000 мг/кг | 2007 | |
01.4.3 | Сгущенные сливки (без добавок) | 5000 мг/кг | 2006 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 6000 мг/кг | 2007 | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 10000 мг/кг | 2006 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 10000 мг/кг | 2005 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 10000 мг/кг | 2005 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 10000 мг/кг | 2005 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 10000 мг/кг | 2005 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 10000 мг/кг | 2005 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 10000 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 10000 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 10000 мг/кг | 2005 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 10000 мг/кг | 2005 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 5000 мг/кг | 2005 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 1000 мг/кг | 2006 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 10000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 5000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 2500 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 2500 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 2500 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 10000 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 2500 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 2500 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 2500 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 2500 мг/кг | 2005 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 10000 мг/кг | 2005 | |
05.3 | Жевательная резинка | 50000 мг/кг | 2005 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 10000 мг/кг | 2005 | |
06.2 | Мука и крахмал (включая соевую муку) | 3000 мг/кг | 2008 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 5000 мг/кг | 2008 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 10000 мг/кг | 2005 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 5000 мг/кг | 2005 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 5000 мг/кг | 2005 | |
07.1 | Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте | 6000 мг/кг | 2006 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 20000 мг/кг | 2006 | |
10.2.3 | Сухие и/или вареные яичные продукты | 5000 мг/кг | 2005 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 5000 мг/кг | 2005 | |
12.1.2 | Заменители соли | 16000 мг/кг | 2006 | |
12.4 | Горчица | 10000 мг/кг | 2005 | |
12.5 | Супы и бульоны | 5000 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 10000 мг/кг | 2005 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 5000 мг/кг | 2005 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 5000 мг/кг | 2005 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 5000 мг/кг | 2005 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 5000 мг/кг | 2005 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 5000 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 5000 мг/кг | 2005 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 500 мг/кг | 2006 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 5000 мг/кг | 2005 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 5000 мг/кг | 2005 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 5000 мг/кг | 2005 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 10000 мг/кг | 2005 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 20000 мг/кг | 2005 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 10000 мг/кг | 2005 |
INS: 242 | Диметилдикарбонат | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 250 мг/кг | 1999 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 250 мг/кг | 2004 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 250 мг/кг | 2004 | |
14.2.3 | Виноградные вина | 200 мг/кг | 2004 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 250 мг/кг | 2004 | |
14.2.5 | Медовуха | 200 мг/кг | 2004 |
INS: 628 | 5'-гуанилат калия | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 627 | 5'-гуанилат натрия | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 631 | 5'-инозинат натрия | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 635 | 5'-рибонуклеотиды натрия | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 1412 | Дикрахмалфосфат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 315 | Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота) | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 |
INS: 127 | Эритрозин | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.2.7 | Цукаты | 200 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 30 мг/кг | 2011 | |
05.3 | Жевательная резинка | 50 мг/кг | 2011 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 100 мг/кг | 2011 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 30 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 30 мг/кг | 2014 |
INS: 385 | Этилендиаминтетраацетат кальция-динатрия | Функциональный класс: Антиоксидант, Фиксатор окраски, Консервант, Секвестрант |
INS: 386 | Этилендиаминтетраацетат динатрия | Функциональный класс: Антиоксидант, Фиксатор окраски, Консервант, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 100 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 265 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 250 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 130 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 100 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 250 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 650 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 100 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 800 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 250 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 365 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 250 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 80 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 250 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 250 мг/кг | 2001 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 50 мг/кг | 2001 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 315 мг/кг | 2001 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 35 мг/кг | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 75 мг/кг | 2001 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 75 мг/кг | 2001 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 50 мг/кг | 2005 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 250 мг/кг | 2001 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 340 мг/кг | 2001 | |
10.2.3 | Сухие и/или вареные яичные продукты | 200 мг/кг | 2001 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | 1000 мг/кг | 2005 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 70 мг/кг | 2001 | |
12.4 | Горчица | 75 мг/кг | 2001 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 100 мг/кг | 2001 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 75 мг/кг | 2001 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 100 мг/кг | 2001 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 150 мг/кг | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 2001 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 35 мг/кг | 2001 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 25 мг/кг | 2004 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 25 мг/кг | 2005 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 25 мг/кг | 2007 |
INS: 143 | Зеленый стойкий FCF | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 100 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 100 мг/кг | 1999 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | GMP | 1999 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 100 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 100 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 200 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 400 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 100 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 300 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 200 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 100 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 100 мг/кг | 2009 | |
05.3 | Жевательная резинка | 300 мг/кг | 1999 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 100 мг/кг | 2009 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 290 мг/кг | 2010 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 100 мг/кг | 2009 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 100 мг/кг | 2009 | |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи | 100 мг/кг | 2009 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 100 мг/кг | 2014 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 100 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 100 мг/кг | 1999 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 1999 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 100 мг/кг | 1999 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2009 | |
10.1 | Свежие яйца | GMP | 1999 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 100 мг/кг | 2009 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 100 мг/кг | 2009 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 100 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 600 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 100 мг/кг | 1999 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 100 мг/кг | 1999 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 100 мг/кг | 1999 |
INS: 381 | Цитрат железа(III)-аммония | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
14.1.4.3 | Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе | 10 мг/кг | 1999 |
INS: 535 | Ферроцианид натрия | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
INS: 536 | Ферроцианид калия | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
INS: 538 | Ферроцианид кальция | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.1 | Соль | 14 мг/кг | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | 20 мг/кг | 1999 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 20 мг/кг | 1999 |
INS: 579 | Глюконат железа | Функциональный класс: Фиксатор окраски |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 150 мг/кг | 1999 |
INS: 585 | Лактат железа | Функциональный класс: Фиксатор окраски |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 150 мг/кг | 1999 |
INS: 297 | Фумаровая кислота | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 700 мг/кг | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 418 | Геллановая камедь | Функциональный класс: Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 575 | Глюконо-дельта-лактон | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | GMP | 2006 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 620 | Глутаминовая кислота, L(+)- | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 422 | Глицерин | Функциональный класс: Влагоудерживающий агент, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2014 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 445(III) | Глицериновый эфир экстракционной канифоли | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 110 мг/кг | 2005 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 110 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 150 мг/кг | 1999 |
INS: 163(II) | Экстракт кожицы винограда | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 150 мг/кг | 2009 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 150 мг/кг | 2011 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 150 мг/кг | 2011 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 1000 мг/кг | 2009 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 1000 мг/кг | 2009 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 1000 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 200 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 200 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 100 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 1500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 1500 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 1000 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 500 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 500 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 500 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 100 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 100 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 100 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 100 мг/кг | 2009 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 200 мг/кг | 2012 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 200 мг/кг | 2012 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 200 мг/кг | 2009 | |
05.2.2 | Мягкая карамель и конфеты | 1700 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 500 мг/кг | 2009 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 500 мг/кг | 2009 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 200 мг/кг | 2010 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 200 мг/кг | 2011 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 200 мг/кг | 2011 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 200 мг/кг | 2011 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | 1000 мг/кг | 2010 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 5000 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 5000 мг/кг | 2014 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 5000 мг/кг | 2009 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2011 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2009 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 500 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 1000 мг/кг | 2011 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2009 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2009 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 500 мг/кг | 2009 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 1500 мг/кг | 2009 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 1500 мг/кг | 2009 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 1500 мг/кг | 2009 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1500 мг/кг | 2009 | |
10.1 | Свежие яйца | 1500 мг/кг | 2010 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 200 мг/кг | 2009 | |
12.4 | Горчица | 200 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 500 мг/кг | 2015 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 300 мг/кг | 2009 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 300 мг/кг | 2009 | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | 300 мг/кг | 2009 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 1500 мг/кг | 2009 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 250 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 250 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 250 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 500 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 300 мг/кг | 2009 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 300 мг/кг | 2009 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 300 мг/кг | 2009 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 300 мг/кг | 2010 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 300 мг/кг | 2009 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 500 мг/кг | 2009 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 300 мг/кг | 2009 | |
15.3 | Рыбные легкие закуски | 400 мг/кг | 2011 |
INS: 314 | Гваяковая смола | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 1000 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 1000 мг/кг | 2006 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1500 мг/кг | 1999 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 600 мг/кг | 2004 |
INS: 626 | Гуаниловая кислота, 5'- | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 412 | Гуаровая камедь | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 1000 мг/кг | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 1000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 1000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 2000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 414 | Гуммиарабик (Камедь акации) | Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 1000 мг/кг | 201 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 10000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 239 | Гексаметилентетрамин | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 25 мг/кг | 2001 |
INS: 507 | Соляная кислота | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 214 | Этил-п-гидроксибензоат | Функциональный класс: Консервант |
INS: 218 | Метил п-гидроксибензоат | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.4 | Плавленые сыры | 300 мг/кг | 2012 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 500 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 120 мг/кг | 2012 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 300 мг/кг | 2012 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 300 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 800 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 250 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 250 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 1000 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 1000 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 800 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 800 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 800 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 800 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 1000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 1000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 1000 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 300 мг/кг | 2012 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 300 мг/кг | 2012 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 300 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 1000 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1500 мг/кг | 2010 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 300 мг/кг | 2010 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 300 мг/кг | 2010 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 36 мг/кг | 2010 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2010 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 100 мг/кг | 2012 | |
12.3 | Уксусы | 100 мг/кг | 2012 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2010 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 1000 мг/кг | 2010 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 500 мг/кг | 2010 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 450 мг/кг | 2012 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 200 мг/кг | 2010 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 200 мг/кг | 2012 | |
14.2.5 | Медовуха | 200 мг/кг | 2010 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 1000 мг/кг | 2012 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 300 мг/кг | 2009 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 300 мг/кг | 2010 |
INS: 463 | Гидроксипропилцеллюлоза | Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1442 | Гидроксипропилдикрахмал фосфат | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза | Функциональный класс: Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1440 | Гидроксипропилкрахмал | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 60000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 132 | Индиготин (Индигокармин) | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 300 мг/кг | 2009 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 200 мг/кг | 2009 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 100 мг/кг | 2009 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 100 мг/кг | 2009 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 200 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 150 мг/кг | 2009 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 300 мг/кг | 2009 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 300 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 150 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 150 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 300 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 300 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 200 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 150 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 150 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 150 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 150 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 200 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 300 мг/кг | 2009 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 450 мг/кг | 2009 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 300 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 300 мг/кг | 2009 | |
05.3 | Жевательная резинка | 300 мг/кг | 2009 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 300 мг/кг | 2009 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 150 мг/кг | 2009 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 200 мг/кг | 2009 | |
09.1.1 | Свежая рыба | 300 мг/кг | 2009 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 300 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 250 мг/кг | 2009 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2009 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 300 мг/кг | 2009 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 300 мг/кг | 2009 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2009 | |
10.1 | Свежие яйца | 300 мг/кг | 2009 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 300 мг/кг | 2009 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 300 мг/кг | 2009 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 300 мг/кг | 2009 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2009 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 300 мг/кг | 2009 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 100 мг/кг | 2009 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 200 мг/кг | 2009 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 200 мг/кг | 2009 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 300 мг/кг | 2009 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2009 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2009 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 100 мг/кг | 2009 |
INS: 630 | Инозиновая кислота, 5'- | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 172(I) | Оксид железа, черный | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 172(II) | Оксид железа, красный | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 172(III) | Оксид железа, желтый | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 20 мг/кг | 2008 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 100 мг/кг | 2005 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 50 мг/кг | 2005 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 100 мг/кг | 2005 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 350 мг/кг | 2005 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 300 мг/кг | 2005 | |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 1000 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 300 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 250 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 200 мг/кг | 2005 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 200 мг/кг | 2005 | |
05.3 | Жевательная резинка | 10000 мг/кг | 2009 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 100 мг/кг | 2005 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 75 мг/кг | 2005 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 75 мг/кг | 2005 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 100 мг/кг | 2005 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 1000 мг/кг | 2005 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 250 мг/кг | 2005 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 100 мг/кг | 2005 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 50 мг/кг | 2010 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 50 мг/кг | 2010 | |
10.1 | Свежие яйца | GMP | 2005 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 150 мг/кг | 2010 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 1000 мг/кг | 2005 | |
12.5 | Супы и бульоны | 100 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 75 мг/кг | 2005 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 7500 мг/кг | 2009 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 100 мг/кг | 2005 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 500 мг/кг | 2005 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 400 мг/кг | 2005 |
INS: 384 | Изопропиловый цитрат | Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант, Секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 200 мг/кг | 2005 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 200 мг/кг | 2001 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 100 мг/кг | 2001 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | 200 мг/кг | 2001 | |
08.2.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку, мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 200 мг/кг | 2001 | |
08.3.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 200 мг/кг | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 2001 |
INS: 416 | Камедь карайи | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | 200 мг/кг | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 425 | Мука Конжака | Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2015 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 270 | Молочная кислота, L-, D- и DL- | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | GMP | 2006 | |
04.2.1.1 | Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2013 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2015 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 2000 мг/кг | 2013 |
INS: 472b | Эфиры молочной и жирных кислот глицерина | Функциональный класс: Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 243 | Этиловый эфир аргината лауриновой кислоты | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.1 | Незрелые сыры | 200 мг/кг | 2011 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 200 мг/кг | 2011 | |
01.6.3 | Сывороточно-альбуминные сыры | 200 мг/кг | 2011 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 200 мг/кг | 2011 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 200 мг/кг | 2011 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 200 мг/кг | 2011 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 200 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 200 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 200 мг/кг | 2011 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 200 мг/кг | 2011 | |
04.2.1.3 | Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 200 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 200 мг/кг | 2011 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 200 мг/кг | 2011 | |
05.3 | Жевательная резинка | 225 мг/кг | 2011 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 200 мг/кг | 2011 | |
10.2 | Яичные продукты | 200 мг/кг | 2011 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 200 мг/кг | 2011 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 200 мг/кг | 2011 | |
12.5 | Супы и бульоны | 200 мг/кг | 2015 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 200 мг/кг | 2011 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 200 мг/кг | 2011 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 200 мг/кг | 2011 | |
14.1.4.1 | Ароматизированная газированная вода | 50 мг/кг | 2011 | |
14.1.4.2 | Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады | 50 мг/кг | 2011 | |
14.1.4.3 | Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе | 50 мг/кг | 2011 |
INS: 322(I) | Лецитин | Функциональный класс: Антиоксидант, Эмульгатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2015 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.2.1 | Мука | GMP | 2014 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1105 | Лизоцим | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.2 | Зрелые сыры | GMP | 1999 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 500 мг/кг | 2004 | |
14.2.3 | Виноградные вина | 500 мг/кг | 2004 |
INS: 504(I) | Карбонат магния | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Фиксатор окраски |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 5000 мг/кг | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.1.2 | Сахарная пудра, порошок декстрозы | 15000 мг/кг | 2006 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
12.1.1 | Соль | GMP | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 511 | Хлорид магния | Функциональный класс: Фиксатор окраски, Пищевой уплотнитель, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 625 | Ди-L-глутамат мономагния | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 528 | Гидроксид магния | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Фиксатор окраски |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 504(II) | Гидроксикарбонат магния | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Носитель, Фиксатор окраски |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 530 | Оксид магния | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
12.1.1 | Соль | GMP | 2006 |
INS: 553(I) | Силикат магния, синтетический | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
11.1.2 | Сахарная пудра, порошок декстрозы | 15000 мг/кг | 2006 | |
12.1.1 | Соль | GMP | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 518 | Сульфат магния | Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 296 | Яблочная кислота, DL- | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | GMP | 2006 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | GMP | 2005 | |
14.1.2.2 | Овощной сок | GMP | 2013 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | GMP | 2005 | |
14.1.2.4 | Концентраты для овощных соков | GMP | 2013 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | GMP | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | GMP | 2013 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | GMP | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 421 | Маннит | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 |
INS: 461 | Метилцеллюлоза | Функциональный класс: Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 465 | Этилметилцеллюлоза | Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 460(I) | Микрокристаллическая целлюлоза (Гель целлюлозы) | Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.2 | Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3 | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 905c(I) | Микрокристаллический воск | Функциональный класс: Пеногаситель, Глазирователь |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 30000 мг/кг | 2004 | |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 50 мг/кг | 2004 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 50 мг/кг | 2004 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | GMP | 2001 | |
05.3 | Жевательная резинка | 20000 мг/кг | 2001 |
INS: 905d | Минеральное масло, высоковязкое | Функциональный класс: Пеногаситель, Глазирователь |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 5000 мг/кг | 2005 | |
05.1 | Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители | 2000 мг/кг | 2004 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 2000 мг/кг | 2004 | |
05.3 | Жевательная резинка | 20000 мг/кг | 2004 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 2000 мг/кг | 2004 | |
06.1 | Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис | 800 мг/кг | 2004 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 3000 мг/кг | 2004 | |
08.2.3 | Замороженные продукты из мяса, мяса птицы и дичи крупными или мелкими кусками | 950 мг/кг | 2004 | |
08.3.3 | Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 950 мг/кг | 2004 |
INS: 905e | Минеральное масло, средневязкое | Функциональный класс: Глазирователь |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 5000 мг/кг | 2005 | |
05.0 | Кондитерские изделия | 2000 мг/кг | 2004 | |
07.1.1 | Хлеб и булочки | 3000 мг/кг | 2004 |
INS: 471 | Моно- и диглицериды жирных кислот | Функциональный класс: Пеногаситель, Эмульгатор, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2015 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2015 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 4000 мг/кг | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 4000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 4000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 624 | L-глутамат моноаммония | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 622 | L-глутамат монокалия | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 621 | L-глутамат мононатрия | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2014 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 1410 | Монокрахмалфосфат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 235 | Натамицин (Пимарицин) | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.1 | Незрелые сыры | 40 мг/кг | 2006 | |
01.6.2 | Зрелые сыры | 40 мг/кг | 2006 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 40 мг/кг | 2006 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 40 мг/кг | 2006 | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | 40 мг/кг | 2006 | |
08.2.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 6 мг/кг | 2001 | |
08.3.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 20 мг/кг | 2001 |
INS: 961 | Неотам | Функциональный класс: Усилитель вкуса, Подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 20 мг/кг | 2007 | |
01.3.2 | Заменители молока | 65 мг/кг | 2008 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 33 мг/кг | 2008 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 65 мг/кг | 2008 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 33 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 100 мг/кг | 2007 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 10 мг/кг | 2008 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 100 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.1 | Замороженные фрукты | 100 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 100 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 33 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 70 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 70 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 65 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 65 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 65 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 33 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 33 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 10 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 33 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 33 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 33 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 33 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 33 мг/кг | 2008 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 33 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 100 мг/кг | 2007 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 80 мг/кг | 2007 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 100 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 330 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1000 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 100 мг/кг | 2007 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 160 мг/кг | 2007 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 33 мг/кг | 2007 | |
07.1 | Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте | 70 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 80 мг/кг | 2008 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 10 мг/кг | 2008 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 10 мг/кг | 2008 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 100 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 70 мг/кг | 2007 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2007 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 32 мг/кг | 2008 | |
12.3 | Уксусы | 12 мг/кг | 2008 | |
12.4 | Горчица | 12 мг/кг | 2007 | |
12.5 | Супы и бульоны | 20 мг/кг | 2015 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 65 мг/кг | 2007 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 70 мг/кг | 2007 | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | 12 мг/кг | 2007 | |
12.6.4 | Прозрачные соусы (например, рыбный соус) | 12 мг/кг | 2007 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 33 мг/кг | 2007 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 33 мг/кг | 2007 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 33 мг/кг | 2007 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 65 мг/кг | 2007 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 90 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | 65 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | 65 мг/кг | 2007 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 33 мг/кг | 2007 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 50 мг/кг | 2007 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 33 мг/кг | 2007 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 32 мг/кг | 2007 |
INS: 234 | Низин | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.3 | Сгущенные сливки (без добавок) | 10 мг/кг | 2009 | |
01.6.2 | Зрелые сыры | 12,5 мг/кг | 2009 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 12,5 мг/кг | 2010 | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | 12,5 мг/кг | 2006 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 3 мг/кг | 2010 | |
08.2.2 | Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 25 мг/кг | 2015 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 7 мг/кг | 2015 |
INS: 249 | Нитрит калия | Функциональный класс: Фиксатор окраски, Консервант |
INS: 250 | Нитрит натрия | Функциональный класс: Фиксатор окраски, Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
08.2.2 | Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 80 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 80 мг/кг | 2014 |
INS: 941 | Азот | Функциональный класс: Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2014 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2014 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2014 | |
04.1.1.3 | Очищенные или нарезанные свежие фрукты | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 942 | Закись азота | Функциональный класс: Антиоксидант, Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2014 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2014 | |
04.1.1.3 | Очищенные или нарезанные свежие фрукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2015 |
INS: 231 | Ортофенилфенол | Функциональный класс: Консервант |
INS: 232 | Ортофенилфенол натрия | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 12 мг/кг | 1999 |
INS: 1404 | Окисленный крахмал | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 440 | Пектины | Функциональный класс: Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 10000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 10000 мг/кг | 2014 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | GMP | 2005 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | GMP | 2005 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | GMP | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | GMP | 2014 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | GMP | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 5000 мг/кг | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 338 | Ортофосфорная кислота | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Секвестрант |
INS: 339(I) | Фосфат натрия двузамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 339(II) | Фосфат натрия однозамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 339(III) | Тринатрий фосфат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Консервант, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 340(I) | Фосфат калия двузамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 340(II) | Фосфат калия однозамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 340(III) | Трикалий фосфат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 341(I) | Фосфат кальция двузамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 341(II) | Фосфат кальция однозамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 341(III) | Трикальций фосфат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 342(I) | Фосфат аммония двузамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки, Разрыхлитель, Загуститель, Стабилизатор |
INS: 342(II) | Фосфат аммония однозамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 343(I) | Фосфат магния двузамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 343(II) | Фосфат магния однозамещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 343(III) | Тримагний фосфат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 450(I) | Дифосфат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 450(II) | Дифосфат тринатрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Разрыхлитель, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 450(III) | Дифосфат тетранатрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 450(IX) | Пирофосфат магния | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор |
INS: 450(V) | Дифосфат тетракалия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 450(VI) | Дифосфат дикальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 450(VII) | Дигидропирофосфат кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор |
INS: 451(I) | Трифосфат натрия (5-замещенный) | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 451(II) | Трифосфат калия 5-замещенный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 452(I) | Полифосфат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 452(II) | Полифосфат калия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 452(III) | Полифосфат натрия-кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор |
INS: 452(IV) | Полифосфат кальция | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 452(V) | Полифосфат аммония | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 542 | Костный фосфат | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1 | Молоко и пахта - обезжиренные сливки (без добавок) | 1500 мг/кг | 2012 | |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 1320 мг/кг | 2012 | |
01.2 | Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки) | 1000 мг/кг | 2010 | |
01.3.1 | Сгущенное молоко (без добавок) | 880 мг/кг | 2012 | |
01.3.2 | Заменители молока | 13000 мг/кг | 2012 | |
01.4 | Сливки (без добавок) и заменители | 2200 мг/кг | 2012 | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 4400 мг/кг | 2012 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 4400 мг/кг | 2009 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 4400 мг/кг | 2012 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 9000 мг/кг | 2012 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 9000 мг/кг | 2012 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 1500 мг/кг | 2012 | |
01.8.1 | Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 880 мг/кг | 2012 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 4400 мг/кг | 2006 | |
02.2.1 | Сливочное масло | 880 мг/кг | 2008 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 2200 мг/кг | 2009 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 2200 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 1500 мг/кг | 2012 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 7500 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 2200 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 1100 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 10 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 350 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 1500 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 2200 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 1500 мг/кг | 2012 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 1760 мг/кг | 2009 | |
04.2.1.3 | Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 5600 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 5000 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 5000 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 2200 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 2200 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 2200 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 2200 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 2200 мг/кг | 2010 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 2200 мг/кг | 2012 | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | 1100 мг/кг | 2012 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 880 мг/кг | 2012 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 1100 мг/кг | 2012 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 2200 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 2200 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 44000 мг/кг | 2012 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 1500 мг/кг | 2012 | |
06.2.1 | Мука | 2500 мг/кг | 2012 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 2200 мг/кг | 2009 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 2500 мг/кг | 2012 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 900 мг/кг | 2012 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 2500 мг/кг | 2012 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 7000 мг/кг | 2012 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 5600 мг/кг | 2012 | |
06.8.1 | Соевые напитки | 1300 мг/кг | 2012 | |
06.8.3 | Соевый творог (тофу) | 100 мг/кг | 2012 | |
07.1.1.2 | Хлеб из пресного теста | 9300 мг/кг | 2012 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 9300 мг/кг | 2012 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 9300 мг/кг | 2012 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 9300 мг/кг | 2012 | |
07.1.5 | Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки | 9300 мг/кг | 2012 | |
07.1.6 | Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий | 9300 мг/кг | 2012 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 9300 мг/кг | 2012 | |
08.2.1 | Обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 2200 мг/кг | 2012 | |
08.2.2 | Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 1320 мг/кг | 2014 | |
08.2.3 | Замороженные обработанные продукты из мяса, мяса птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 2200 мг/кг | 2009 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 2200 мг/кг | 2015 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 1100 мг/кг | 2010 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 2200 мг/кг | 2012 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 2200 мг/кг | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 2200 мг/кг | 2012 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 2200 мг/кг | 2012 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 2200 мг/кг | 2012 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 2200 мг/кг | 2012 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 2200 мг/кг | 2012 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 2200 мг/кг | 2012 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 2200 мг/кг | 2010 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 2200 мг/кг | 2012 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | 4400 мг/кг | 2009 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | 1290 мг/кг | 2009 | |
10.3 | Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами | 1000 мг/кг | 2012 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 1400 мг/кг | 2012 | |
11.1.2 | Сахарная пудра, порошок декстрозы | 6600 мг/кг | 2006 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 1320 мг/кг | 2009 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | 1000 мг/кг | 2009 | |
12.1.1 | Соль | 8800 мг/кг | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | 4400 мг/кг | 2012 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 2200 мг/кг | 2012 | |
12.5 | Супы и бульоны | 1500 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 2200 мг/кг | 2012 | |
12.9 | Соевые приправы и заправки | 1200 мг/кг | 2012 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 4400 мг/кг | 2012 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 2200 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 2200 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 2200 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2200 мг/кг | 2010 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 1000 мг/кг | 2012 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 300 мг/кг | 2012 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 880 мг/кг | 2010 | |
14.2.5 | Медовуха | 440 мг/кг | 2009 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 440 мг/кг | 2009 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 2200 мг/кг | 2009 |
INS: 1200 | Полидекстрозы | Функциональный класс: Наполнитель, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2015 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 |
INS: 900a | Диметилполисилоксан | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Пеногаситель, Эмульгатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 10 мг/кг | 1999 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 10 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 10 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 10 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 10 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 10 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 30 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 10 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 110 мг/кг | 1999 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 10 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 10 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 10 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 10 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 10 мг/кг | 1999 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 50 мг/кг | 2004 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 10 мг/кг | 2008 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 10 мг/кг | 1999 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 10 мг/кг | 1999 | |
05.3 | Жевательная резинка | 100 мг/кг | 1999 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 50 мг/кг | 2007 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 10 мг/кг | 1999 | |
12.5 | Супы и бульоны | 10 мг/кг | 1999 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2004 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2004 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 50 мг/кг | 2004 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 50 мг/кг | 2004 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 20 мг/кг | 1999 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 10 мг/кг | 1999 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 10 мг/кг | 1999 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 10 мг/кг | 1999 |
INS: 1521 | Полиэтиленгликоль | Функциональный класс: Пеногаситель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | GMP | 2001 | |
05.3 | Жевательная резинка | 20000 мг/кг | 2001 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | 10000 мг/кг | 2001 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 70000 мг/кг | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 1000 мг/кг | 2001 |
INS: 432 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор |
INS: 433 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор |
INS: 434 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор |
INS: 435 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор |
INS: 436 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 3000 мг/кг | 2008 | |
01.3.2 | Заменители молока | 4000 мг/кг | 2007 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.4.3 | Сгущенные сливки (без добавок) | 1000 мг/кг | 2008 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 5000 мг/кг | 2005 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 4000 мг/кг | 2007 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 80 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 3000 мг/кг | 2007 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 5000 мг/кг | 2007 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 5000 мг/кг | 2007 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 5000 мг/кг | 2007 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 5000 мг/кг | 2007 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 3000 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 1000 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 1000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 3000 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 3000 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 3000 мг/кг | 2007 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 500 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 1000 мг/кг | 2007 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 5000 мг/кг | 2007 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 5000 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 1000 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 5000 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 3000 мг/кг | 2007 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 5000 мг/кг | 2008 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 5000 мг/кг | 2007 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 3000 мг/кг | 2005 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 5000 мг/кг | 2007 | |
07.1.1 | Хлеб и булочки | 3000 мг/кг | 2008 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 5000 мг/кг | 2008 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 3000 мг/кг | 2008 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 3000 мг/кг | 2008 | |
07.1.5 | Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки | 3000 мг/кг | 2008 | |
07.1.6 | Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий | 3000 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 3000 мг/кг | 2008 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками | 5000 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 5000 мг/кг | 2014 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 1500 мг/кг | 2007 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 3000 мг/кг | 2007 | |
12.1.1 | Соль | 10 мг/кг | 2006 | |
12.2.1 | Травы и специи | 2000 мг/кг | 2008 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 5000 мг/кг | 2007 | |
12.5 | Супы и бульоны | 1000 мг/кг | 2005 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 3000 мг/кг | 2007 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 5000 мг/кг | 2007 | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | 5000 мг/кг | 2007 | |
12.6.4 | Прозрачные соусы (например, рыбный соус) | 5000 мг/кг | 2007 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 2000 мг/кг | 2007 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 1000 мг/кг | 2005 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 1000 мг/кг | 2005 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 25000 мг/кг | 2007 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 500 мг/кг | 2007 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 120 мг/кг | 2007 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 120 мг/кг | 2007 |
INS: 1203 | Поливиниловый спирт | Функциональный класс: Глазирователь, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 45000 мг/кг | 2007 |
INS: 1201 | Поливинилпирролидон | Функциональный класс: Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | GMP | 1999 | |
05.3 | Жевательная резинка | 10000 мг/кг | 1999 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | 3000 мг/кг | 1999 | |
12.3 | Уксусы | 40 мг/кг | 1999 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | GMP | 1999 | |
14.1.4.3 | Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе | 500 мг/кг | 1999 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 10 мг/кг | 1999 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 2 мг/кг | 1999 |
INS: 124 | Понсо 4R (Кошенилевый красный A) | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 150 мг/кг | 2008 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 100 мг/кг | 2008 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 100 мг/кг | 2008 | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | 100 мг/кг | 2008 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 100 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 150 мг/кг | 2008 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 50 мг/кг | 2008 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 50 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 300 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 100 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 200 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 50 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 50 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 50 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 500 мг/кг | 2008 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 300 мг/кг | 2008 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 50 мг/кг | 2008 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 300 мг/кг | 2008 | |
05.3 | Жевательная резинка | 300 мг/кг | 2008 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 50 мг/кг | 2008 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 50 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 50 мг/кг | 2008 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 500 мг/кг | 2008 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2008 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2008 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 500 мг/кг | 2008 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 250 мг/кг | 2008 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2008 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 500 мг/кг | 2008 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 100 мг/кг | 2008 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2008 | |
10.1 | Свежие яйца | 500 мг/кг | 2008 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 50 мг/кг | 2008 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 300 мг/кг | 2008 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 500 мг/кг | 2008 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2008 | |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2008 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 50 мг/кг | 2008 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 200 мг/кг | 2008 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2008 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2008 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2008 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2008 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 50 мг/кг | 2008 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 200 мг/кг | 2008 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2008 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2008 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 100 мг/кг | 2008 |
INS: 632 | 5'-инозинат калия | Функциональный класс: Усилитель вкуса |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 261(I) | Ацетат калия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 402 | Альгинат калия | Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 |
INS: 501(I) | Карбонат калия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 11000 мг/кг | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 508 | Хлорид калия | Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 332(I) | Монокалий цитрат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 501(II) | Гидрокарбонат калия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 525 | Гидроксид калия | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 326 | Лактат калия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 |
INS: 460(II) | Целлюлоза в порошке | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 407a | Переработанная морская водоросль Eucheuma (PES) | Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2015 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 280 | Пропионовая кислота | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | 3000 мг/кг | 2006 |
INS: 310 | Пропилгаллат | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 200 мг/кг | 2001 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 90 мг/кг | 2001 | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | 100 мг/кг | 2006 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 200 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 200 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 200 мг/кг | 2004 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 200 мг/кг | 2004 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 200 мг/кг | 2004 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 90 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 50 мг/кг | 2001 | |
05.1 | Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители | 200 мг/кг | 2001 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 200 мг/кг | 2001 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1000 мг/кг | 2001 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 200 мг/кг | 2001 | |
06.1 | Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис | 100 мг/кг | 2001 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 200 мг/кг | 2001 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 200 мг/кг | 2012 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 90 мг/кг | 2001 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 100 мг/кг | 2001 | |
07.2.3 | Смеси для сдобных хлебобулочных изделий (кексов, блинчиков) | 200 мг/кг | 2001 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 200 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 200 мг/кг | 2014 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2001 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 90 мг/кг | 2001 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 200 мг/кг | 2001 | |
12.5 | Супы и бульоны | 200 мг/кг | 2012 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 200 мг/кг | 2001 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 400 мг/кг | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 1000 мг/кг | 2001 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2005 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 200 мг/кг | 2005 |
INS: 477 | Пропиленгликолевые эфиры жирных кислот | Функциональный класс: Эмульгатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 5000 мг/кг | 2001 | |
01.3.2 | Заменители молока | 1000 мг/кг | 2001 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 5000 мг/кг | 2001 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 100000 мг/кг | 2001 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 5000 мг/кг | 2001 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 10000 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 10000 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 20000 мг/кг | 2001 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 30000 мг/кг | 2001 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 40000 мг/кг | 2006 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 5000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 40000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 40000 мг/кг | 2001 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 40000 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.6 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи, очищенные и обработанные (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи) кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 5000 мг/кг | 2001 | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | 5000 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 5000 мг/кг | 2001 | |
05.3 | Жевательная резинка | 20000 мг/кг | 2001 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 40000 мг/кг | 2001 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 5000 мг/кг | 2007 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 40000 мг/кг | 2001 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 15000 мг/кг | 2001 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 40000 мг/кг | 2001 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 5000 мг/кг | 2001 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 5000 мг/кг | 2001 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 5000 мг/кг | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 500 мг/кг | 2001 |
INS: 1101(I) | Протеаза | Функциональный класс: Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
06.2.1 | Мука | GMP | 1999 |
INS: 1204 | Пуллулан | Функциональный класс: Глазирователь, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.2.1 | Мука | GMP | 2014 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 999(I) | Экстракт квилайи 1 типа | Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь |
INS: 999(II) | Экстракт квилайи 2 типа | Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 50 мг/кг | 2007 |
INS: 104 | Желтый хинолиновый | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2015 |
INS: 101(I) | Рибофлавин, синтетический | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 101(II) | Рибофлавин-5'-фосфат натрия | Функциональный класс: Пищевой краситель |
INS: 101(III) | Рибофлавин из Bacillus subtilis | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 300 мг/кг | 2008 | |
01.3.2 | Заменители молока | 300 мг/кг | 2005 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 300 мг/кг | 2005 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 300 мг/кг | 2005 | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | 300 мг/кг | 2005 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 300 мг/кг | 2005 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 300 мг/кг | 2005 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 300 мг/кг | 2005 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 300 мг/кг | 2005 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 300 мг/кг | 2005 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 300 мг/кг | 2008 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 300 мг/кг | 2005 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 500 мг/кг | 2005 | |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 300 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 300 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 500 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 300 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 300 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 300 мг/кг | 2005 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 300 мг/кг | 2005 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 300 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 500 мг/кг | 2005 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 300 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 500 мг/кг | 2008 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 1000 мг/кг | 2005 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 1000 мг/кг | 2005 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1000 мг/кг | 2005 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 1000 мг/кг | 2005 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 300 мг/кг | 2005 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 300 мг/кг | 2008 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 300 мг/кг | 2005 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 300 мг/кг | 2005 | |
06.8.1 | Соевые напитки | 50 мг/кг | 2010 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 300 мг/кг | 2005 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками | 1000 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 1000 мг/кг | 2014 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 1000 мг/кг | 2008 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2008 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2005 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2005 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2005 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2005 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 300 мг/кг | 2005 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 300 мг/кг | 2005 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 300 мг/кг | 2005 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 300 мг/кг | 2005 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 500 мг/кг | 2008 | |
10.1 | Свежие яйца | 300 мг/кг | 2005 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 300 мг/кг | 2005 | |
11.3 | Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3 | 300 мг/кг | 2005 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 300 мг/кг | 2005 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 350 мг/кг | 2005 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2005 | |
12.5 | Супы и бульоны | 200 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 350 мг/кг | 2005 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 300 мг/кг | 2005 | |
12.9.1 | Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста) | 30 мг/кг | 2010 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 300 мг/кг | 2005 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 300 мг/кг | 2005 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2005 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 50 мг/кг | 2005 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 300 мг/кг | 2005 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 300 мг/кг | 2005 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 100 мг/кг | 2005 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 1000 мг/кг | 2005 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 1000 мг/кг | 2005 |
INS: 954(I) | Сахарин | Функциональный класс: Подсластитель |
INS: 954(II) | Сахарин кальция | Функциональный класс: Подсластитель |
INS: 954(III) | Сахарин калия | Функциональный класс: Подсластитель |
INS: 954(IV) | Сахарин натрия | Функциональный класс: Подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 80 мг/кг | 2007 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 100 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 100 мг/кг | 2007 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 100 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 160 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 200 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 200 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 200 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 200 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 100 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 160 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 500 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 500 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 160 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 160 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 160 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 200 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 200 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 160 мг/кг | 2008 | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | 100 мг/кг | 2008 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 80 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 200 мг/кг | 2007 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 500 мг/кг | 2007 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 500 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 500 мг/кг | 2007 | |
05.3 | Жевательная резинка | 2500 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 500 мг/кг | 2007 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 100 мг/кг | 2008 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 100 мг/кг | 2007 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 170 мг/кг | 2007 | |
08.2.2 | Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 500 мг/кг | 2014 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 500 мг/кг | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 500 мг/кг | 2008 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 160 мг/кг | 2007 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 160 мг/кг | 2007 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 160 мг/кг | 2007 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 2007 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 100 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 300 мг/кг | 2008 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2007 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 15000 мг/кг | 2008 | |
12.3 | Уксусы | 300 мг/кг | 2008 | |
12.4 | Горчица | 320 мг/кг | 2007 | |
12.5 | Супы и бульоны | 110 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 160 мг/кг | 2007 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 200 мг/кг | 2010 | |
12.9.1 | Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста) | 200 мг/кг | 2012 | |
12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | 500 мг/кг | 2012 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 200 мг/кг | 2007 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 300 мг/кг | 2007 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 200 мг/кг | 2007 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 1200 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 80 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | 80 мг/кг | 2008 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 80 мг/кг | 2005 | |
14.1.4.1 | Ароматизированная газированная вода | 300 мг/кг | 2008 | |
14.1.4.2 | Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады | 300 мг/кг | 2008 | |
14.1.4.3 | Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе | 300 мг/кг | 2008 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 200 мг/кг | 2007 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 80 мг/кг | 2007 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 100 мг/кг | 2007 |
INS: 470(I) | Натриевые, калиевые, аммониевые и кальциевые соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.1 | Соль | GMP | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 470(II) | Натриевые, калиевые и кальциевые соли олеиновой кислоты | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 904 | Шеллак, отбеленный | Функциональный класс: Глазирователь |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | GMP | 2003 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2003 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | GMP | 2001 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | GMP | 2001 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | GMP | 2001 | |
05.3 | Жевательная резинка | GMP | 2003 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | GMP | 2003 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | GMP | 2001 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | GMP | 2001 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2001 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | GMP | 2001 |
INS: 551 | Кремния диоксид, аморфный | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Носитель, Пеногаситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
11.1.2 | Сахарная пудра, порошок декстрозы | 15000 мг/кг | 2006 | |
12.1.1 | Соль | GMP | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 2000 мг/кг | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 262(I) | Ацетат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Консервант, Секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 6000 мг/кг | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 401 | Альгинат натрия | Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2015 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 541(I) | Алюмофосфат натрия, кислый | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
INS: 541(II) | Алюмофосфат натрия, основный | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.4 | Плавленые сыры | 1600 мг/кг | 2013 | |
06.2.1 | Мука | 1600 мг/кг | 2013 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 1000 мг/кг | 2013 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 100 мг/кг | 2013 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 100 мг/кг | 2013 | |
07.1.5 | Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки | 40 мг/кг | 2013 | |
07.1.6 | Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий | 40 мг/кг | 2013 |
INS: 554 | Алюмосиликат натрия | Функциональный класс: Антислеживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 60 мг/кг | 2013 | |
01.3.2 | Заменители молока | 570 мг/кг | 2013 | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 265 мг/кг | 2013 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 570 мг/кг | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 1140 мг/кг | 2013 | |
05.3 | Жевательная резинка | 100 мг/кг | 2013 | |
12.1.1 | Соль | 1000 мг/кг | 2013 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 1000 мг/кг | 2013 | |
12.5.2 | Смеси для супов и бульонов | 570 мг/кг | 2015 | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | 570 мг/кг | 2013 |
INS: 301 | Аскорбат натрия | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.3 | Очищенные или нарезанные свежие фрукты | GMP | 2014 | |
04.2.1.3 | Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2014 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
06.2.1 | Мука | 300 мг/кг | 2014 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 200 мг/кг | 2014 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 | |
13.1.2 | Последующие смеси | 50 мг/кг | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 500 мг/кг | 2015 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | GMP | 2005 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | GMP | 2005 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | GMP | 2005 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | GMP | 2005 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 500(I) | Карбонат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | 2013 | ||
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
02.2.1 | Сливочное масло | GMP | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.2.2 | Крахмал | GMP | 2014 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 10000 мг/кг | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 466 | Натрий карбоксиметилцеллюлоза (Целлюлозная смола) | Функциональный класс: Наполнитель, Эмульгатор, Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2015 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 331(I) | Мононатрия цитрат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | GMP | 2006 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | GMP | 2015 | |
04.2.1.1 | Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2013 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 350(II) | DL-малат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Влагоудерживающий агент |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 316 | Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия) | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2014 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 |
INS: 365 | Фумараты натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 576 | Глюконат натрия | Функциональный класс: Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | GMP | 2015 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 500(II) | Гидрокарбонат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
02.2.1 | Сливочное масло | GMP | 2008 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 524 | Гидроксид натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
02.2.1 | Сливочное масло | GMP | 2008 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | 2000 мг/кг | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 |
INS: 325 | Лактат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Наполнитель, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2013 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 281 | Пропионат натрия | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | 3000 мг/кг | 2006 |
INS: 500(III) | Сесквикарбонат натрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2013 |
INS: 200 | Сорбиновая кислота | Функциональный класс: Консервант |
INS: 201 | Сорбат натрия | Функциональный класс: Консервант |
INS: 202 | Сорбат калия | Функциональный класс: Консервант |
INS: 203 | Сорбат кальция | Функциональный класс: Консервант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 1000 мг/кг | 2012 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | 1000 мг/кг | 2012 | |
01.3.2 | Заменители молока | 200 мг/кг | 2009 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 1000 мг/кг | 2012 | |
01.6.2 | Зрелые сыры | 3000 мг/кг | 2012 | |
01.6.3 | Сывороточно-альбуминные сыры | 1000 мг/кг | 2006 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 3000 мг/кг | 2012 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 3000 мг/кг | 2010 | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | 3000 мг/кг | 2006 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 1000 мг/кг | 2012 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 2000 мг/кг | 2009 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 1000 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 1000 мг/кг | 2010 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 500 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 1000 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 1000 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 1000 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 500 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 1000 мг/кг | 20012 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 1000 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 1000 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 1000 мг/кг | 2009 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 1200 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 1000 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 1000 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 1000 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 1000 мг/кг | 2012 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 1000 мг/кг | 2012 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 1000 мг/кг | 2012 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 1000 мг/кг | 2012 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 1500 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 1500 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 1500 мг/кг | 2009 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 1000 мг/кг | 2012 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 2000 мг/кг | 2012 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 1000 мг/кг | 2012 | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | 2000 мг/кг | 2009 | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | 1000 мг/кг | 2012 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 2000 мг/кг | 2009 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 2000 мг/кг | 2009 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2012 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 1000 мг/кг | 2012 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | 5000 мг/кг | 2009 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | 1000 мг/кг | 2009 | |
10.2.3 | Сухие и/или вареные яичные продукты | 1000 мг/кг | 2009 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 1000 мг/кг | 2009 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 1000 мг/кг | 2009 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | 1000 мг/кг | 2010 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 1000 мг/кг | 2009 | |
12.4 | Горчица | 1000 мг/кг | 2012 | |
12.5 | Супы и бульоны | 1000 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 1000 мг/кг | 2012 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 1500 мг/кг | 2009 | |
12.9.1 | Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста) | 1000 мг/кг | 2010 | |
12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | 1000 мг/кг | 2010 | |
12.9.2.3 | Другие соевые соусы | 1000 мг/кг | 2010 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 1500 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 1500 мг/кг | 2009 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 1500 мг/кг | 2012 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2000 мг/кг | 2012 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 1000 мг/кг | 2005 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 500 мг/кг | 2012 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 500 мг/кг | 2012 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 500 мг/кг | 2012 | |
14.2.3 | Виноградные вина | 200 мг/кг | 2012 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 500 мг/кг | 2012 | |
14.2.5 | Медовуха | 200 мг/кг | 2012 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 500 мг/кг | 2012 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 1000 мг/кг | 2009 | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | 1000 мг/кг | 2009 |
INS: 512 | Хлорид олова | Функциональный класс: Антиоксидант, Фиксатор окраски |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 20 мг/кг | 2001 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 25 мг/кг | 2001 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 20 мг/кг | 2001 |
INS: 1420 | Ацетат крахмала | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 |
INS: 1450 | Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2015 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 50000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2015 |
INS: 1405 | Крахмал, обработанный ферментами | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 481(I) | Стеароил лактилат натрия | Функциональный класс: Вещество для обработки муки, Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор |
INS: 482(I) | Стеароил лактилат кальция | Функциональный класс: Эмульгатор, Вещество для обработки муки, Пенообразователь, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 10000 мг/кг | 2009 |
INS: 484 | Стеарил цитрат | Функциональный класс: Антиоксидант, Эмульгатор, Секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | GMP | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | GMP | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 100 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 15000 мг/кг | 1999 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 500 мг/кг | 1999 |
INS: 960 | Стевиолгликозиды | Функциональный класс: Подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 200 мг/кг | 2011 | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | 330 мг/кг | 2011 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 330 мг/кг | 2011 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 330 мг/кг | 2011 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 270 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 100 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 330 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 360 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 330 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 40 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 330 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 350 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 115 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 330 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 40 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 40 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 330 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 70 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 330 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 165 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 200 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 40 мг/кг | 2011 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 700 мг/кг | 2012 | |
05.3 | Жевательная резинка | 3500 мг/кг | 2011 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 350 мг/кг | 2011 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 165 мг/кг | 2011 | |
06.8.1 | Соевые напитки | 200 мг/кг | 2011 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 100 мг/кг | 2014 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 100 мг/кг | 2011 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 165 мг/кг | 2011 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 100 мг/кг | 2011 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2011 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 330 мг/кг | 2011 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2011 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 30 мг/кг | 2011 | |
12.4 | Горчица | 130 мг/кг | 2011 | |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2015 | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | 350 мг/кг | 2011 | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | 350 мг/кг | 2011 | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | 350 мг/кг | 2011 | |
12.6.4 | Прозрачные соусы (например, рыбный соус) | 350 мг/кг | 2011 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 115 мг/кг | 2011 | |
12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | 30 мг/кг | 2011 | |
12.9.2.2 | Неферментированный соевый соус | 165 мг/кг | 2011 | |
12.9.2.3 | Другие соевые соусы | 165 мг/кг | 2011 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 350 мг/кг | 2011 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 270 мг/кг | 2011 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 660 мг/кг | 2011 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2500 мг/кг | 2011 | |
14.1.3 | Фруктовые и овощные нектары | 200 мг/кг | 2011 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 2011 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 200 мг/кг | 2011 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2011 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 170 мг/кг | 2011 |
INS: 955 | Сукралоза (Трихлоргалактосахароза) | Функциональный класс: Подсластитель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 300 мг/кг | 2007 | |
01.3.2 | Заменители молока | 580 мг/кг | 2008 | |
01.4.4 | Заменители сливок | 580 мг/кг | 2008 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 500 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 400 мг/кг | 2007 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 400 мг/кг | 2007 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 320 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.1 | Замороженные фрукты | 400 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 1500 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 180 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | 400 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 400 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 400 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 800 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 400 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 400 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 150 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 400 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | 150 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 150 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 580 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 400 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 580 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 400 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 400 мг/кг | 2007 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 580 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | 150 мг/кг | 2008 | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | 580 мг/кг | 2007 | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 400 мг/кг | 2007 | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | 400 мг/кг | 2007 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 800 мг/кг | 2007 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 800 мг/кг | 2007 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 1800 мг/кг | 2008 | |
05.3 | Жевательная резинка | 5000 мг/кг | 2007 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 1000 мг/кг | 2008 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 1000 мг/кг | 2008 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 400 мг/кг | 2007 | |
06.7 | Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному) | 200 мг/кг | 2007 | |
06.8.1 | Соевые напитки | 400 мг/кг | 2012 | |
07.1 | Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте | 650 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 700 мг/кг | 2008 | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 120 мг/кг | 2007 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 120 мг/кг | 2007 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 400 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 1500 мг/кг | 2008 | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | GMP | 2007 | |
12.2.1 | Травы и специи | 400 мг/кг | 2008 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 700 мг/кг | 2008 | |
12.3 | Уксусы | 400 мг/кг | 2008 | |
12.4 | Горчица | 140 мг/кг | 2007 | |
12.5 | Супы и бульоны | 600 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 450 мг/кг | 2007 | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | 1250 мг/кг | 2007 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 400 мг/кг | 2007 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 320 мг/кг | 2007 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 400 мг/кг | 2007 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2400 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 300 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | 300 мг/кг | 2007 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 300 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | 300 мг/кг | 2007 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 300 мг/кг | 2007 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 300 мг/кг | 2007 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 700 мг/кг | 2008 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 1000 мг/кг | 2008 |
INS: 474 | Сахароглицериды | Функциональный класс: Эмульгатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 5000 мг/кг | 2009 | |
01.3.2 | Заменители молока | 20000 мг/кг | 2010 | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | 10000 мг/кг | 2009 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 5000 мг/кг | 2009 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 10000 мг/кг | 2010 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 10000 мг/кг | 2009 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 5000 мг/кг | 2009 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 5000 мг/кг | 2009 | |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | GMP | 2009 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 5000 мг/кг | 2009 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 5000 мг/кг | 2009 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 5000 мг/кг | 2009 | |
05.3 | Жевательная резинка | 10000 мг/кг | 2009 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 5000 мг/кг | 2009 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 10000 мг/кг | 2009 | |
08.2.2 | Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 5000 мг/кг | 2014 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 5000 мг/кг | 2014 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 5000 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 2000 мг/кг | 2015 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 10000 мг/кг | 2009 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 5000 мг/кг | 2009 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 5000 мг/кг | 2009 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 2500 мг/кг | 2012 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 2012 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | 1000 мг/кг | 2009 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 5000 мг/кг | 2009 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 5000 мг/кг | 2012 |
INS: 444 | Изобутират ацетата сахарозы | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 500 мг/кг | 1999 |
INS: 473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот | Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Глазирователь, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.5 | Супы и бульоны | 2000 мг/кг | 2015 |
INS: 220 | Диоксид серы | Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант |
INS: 221 | Сульфит натрия | Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант |
INS: 222 | Гидросульфит натрия | Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант |
INS: 223 | Метабисульфит натрия | Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант |
INS: 224 | Метабисульфит калия | Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант |
INS: 225 | Сульфит калия | Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант |
INS: 227 | Гидросульфит кальция | Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант |
INS: 228 | Гидросульфит калия | Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант |
INS: 539 | Тиосульфат натрия | Функциональный класс: Антиоксидант, Секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | 30 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.1 | Замороженные фрукты | 500 мг/кг | 2007 | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | 1000 мг/кг | 2011 | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле | 100 мг/кг | 2006 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 100 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 100 мг/кг | 2006 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 100 мг/кг | 2012 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 100 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | 100 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 100 мг/кг | 2006 | |
04.2.1.3 | Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 50 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 50 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 500 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | 100 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли | 50 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | 500 мг/кг | 2006 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 300 мг/кг | 2011 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 500 мг/кг | 2006 | |
06.2.1 | Мука | 200 мг/кг | 2006 | |
06.2.2 | Крахмал | 50 мг/кг | 2006 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 20 мг/кг | 2006 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 50 мг/кг | 2006 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | 100 мг/кг | 2006 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2006 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 150 мг/кг | 2007 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 30 мг/кг | 2007 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 150 мг/кг | 2007 | |
11.1.1 | Рафинад, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза | 15 мг/кг | 2005 | |
11.1.2 | Сахарная пудра, порошок декстрозы | 15 мг/кг | 2005 | |
11.1.3 | Мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар | 20 мг/кг | 2006 | |
11.1.5 | Кусковой сахар или рафинированный сахар-песок | 70 мг/кг | 2005 | |
11.2 | Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3 | 40 мг/кг | 2006 | |
11.3 | Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3 | 70 мг/кг | 2007 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | 40 мг/кг | 2006 | |
12.2.1 | Травы и специи | 150 мг/кг | 2006 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 200 мг/кг | 2006 | |
12.3 | Уксусы | 100 мг/кг | 2006 | |
12.4 | Горчица | 250 мг/кг | 2007 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 300 мг/кг | 2007 | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | 50 мг/кг | 2005 | |
14.1.2.2 | Овощной сок | 50 мг/кг | 2006 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | 50 мг/кг | 2005 | |
14.1.2.4 | Концентраты для овощных соков | 50 мг/кг | 2006 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 50 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | 50 мг/кг | 2006 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 50 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | 50 мг/кг | 2006 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 70 мг/кг | 2006 | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | 50 мг/кг | 2006 | |
14.2.2 | Сидр и перри | 200 мг/кг | 2006 | |
14.2.3 | Виноградные вина | 350 мг/кг | 2006 | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | 200 мг/кг | 2006 | |
14.2.5 | Медовуха | 200 мг/кг | 2006 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 200 мг/кг | 2006 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 250 мг/кг | 2011 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 50 мг/кг | 2006 |
INS: 110 | Желтый "солнечный закат" FCF | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | 300 мг/кг | 2008 | |
01.6.1 | Незрелые сыры | 300 мг/кг | 2008 | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | 300 мг/кг | 2008 | |
01.6.4 | Плавленые сыры | 200 мг/кг | 2008 | |
01.6.5 | Заменители сыров | 300 мг/кг | 2008 | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | 300 мг/кг | 2009 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 300 мг/кг | 2008 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 50 мг/кг | 2008 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 50 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | 300 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | 300 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.7 | Цукаты | 200 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | 300 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | 50 мг/кг | 2008 | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | 300 мг/кг | 2008 | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | 300 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | 50 мг/кг | 2008 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | 200 мг/кг | 2008 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 400 мг/кг | 2008 | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | 300 мг/кг | 2008 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 300 мг/кг | 2008 | |
05.3 | Жевательная резинка | 300 мг/кг | 2008 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 300 мг/кг | 2008 | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | 300 мг/кг | 2008 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 300 мг/кг | 2008 | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | 50 мг/кг | 2008 | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси | 50 мг/кг | 2008 | |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи | 300 мг/кг | 2008 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 300 мг/кг | 2014 | |
08.3.1.1 | Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 300 мг/кг | 2008 | |
08.3.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 135 мг/кг | 2008 | |
08.3.1.3 | Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку | 300 мг/кг | 2008 | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | 300 мг/кг | 2014 | |
08.3.3 | Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | 300 мг/кг | 2008 | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | 300 мг/кг | 2008 | |
09.1.1 | Свежая рыба | 300 мг/кг | 2008 | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | 250 мг/кг | 2008 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2008 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 100 мг/кг | 2008 | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | 300 мг/кг | 2008 | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | 300 мг/кг | 2008 | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | 300 мг/кг | 2008 | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | 300 мг/кг | 2008 | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 300 мг/кг | 2008 | |
10.1 | Свежие яйца | GMP | 2008 | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | 50 мг/кг | 2008 | |
12.2.2 | Приправы и заправки | 300 мг/кг | 2008 | |
12.4 | Горчица | 300 мг/кг | 2008 | |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2008 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 300 мг/кг | 2008 | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | 50 мг/кг | 2008 | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | 50 мг/кг | 2008 | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | 300 мг/кг | 2008 | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | 300 мг/кг | 2008 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 100 мг/кг | 2008 | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | 200 мг/кг | 2008 | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | 200 мг/кг | 2008 | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | 200 мг/кг | 2008 |
INS: 553(III) | Тальк | Функциональный класс: Антислеживающий агент, Глазирователь, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | 10000 мг/кг | 2006 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2015 |
INS: 417 | Камедь тары | Функциональный класс: Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 334 | Винная кислота L(+)- | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Усилитель вкуса, Секвестрант |
INS: 335(II) | L(+)-Тартрат двунатрия | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор |
INS: 337 | Натриево-калиевый L-(+)-тартрат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | 4000 мг/кг | 2005 | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | 4000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | 4000 мг/кг | 2005 | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | 4000 мг/кг | 2005 |
INS: 102 | Тартразин | Функциональный класс: Пищевой краситель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2015 |
INS: 319 | Трет-бутилгидрохинон (ТБГХ) | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.3.2 | Заменители молока | 100 мг/кг | 2007 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 200 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 200 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 200 мг/кг | 2005 | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | 200 мг/кг | 2005 | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | 200 мг/кг | 2005 | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | 200 мг/кг | 2006 | |
05.1.4 | Какао и шоколадные продукты | 200 мг/кг | 2006 | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | 200 мг/кг | 2006 | |
05.3 | Жевательная резинка | 400 мг/кг | 2006 | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | 200 мг/кг | 2006 | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | 200 мг/кг | 2006 | |
07.1.1 | Хлеб и булочки | 200 мг/кг | 2006 | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | 200 мг/кг | 2006 | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | 200 мг/кг | 2006 | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | 200 мг/кг | 2006 | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | 100 мг/кг | 2014 | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | 100 мг/кг | 2014 | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | 200 мг/кг | 2005 | |
12.4 | Горчица | 200 мг/кг | 2006 | |
12.5 | Супы и бульоны | 200 мг/кг | 2006 | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | 200 мг/кг | 2005 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 200 мг/кг | 2005 |
INS: 479 | Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот | Функциональный класс: Эмульгатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 5000 мг/кг | 1999 |
INS: 388 | Тиодипропионовая кислота | Функциональный класс: Антиоксидант |
INS: 389 | Дилауриловый эфир тиодипропионовой кислоты | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | 200 мг/кг | 2006 | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | 200 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 200 мг/кг | 1999 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | 200 мг/кг | 1999 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 1000 мг/кг | 1999 | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | 200 мг/кг | 1999 |
INS: 307a | d-альфа-токоферол | Функциональный класс: Антиоксидант |
INS: 307b | Токоферол концентрированный, смесь | Функциональный класс: Антиоксидант |
INS: 307c | dl-альфа-токоферол | Функциональный класс: Антиоксидант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | 500 мг/кг | 2006 | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | 500 мг/кг | 2009 | |
12.5 | Супы и бульоны | 50 мг/кг | 2015 |
INS: 413 | Трагакантовая камедь | Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2014 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
INS: 333(III) | Трикальций цитрат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | GMP | 2015 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2015 |
INS: 1505 | Триэтилцитрат | Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Стабилизатор, Секвестрант |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | 2500 мг/кг | 1999 | |
10.2.3 | Сухие и/или вареные яичные продукты | 2500 мг/кг | 1999 | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | 200 мг/кг | 1999 |
INS: 332(II) | Трикалий цитрат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | GMP | 2015 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2013 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | GMP | 2013 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 331(III) | Тринатрия цитрат | Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | GMP | 2006 | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | GMP | 2006 | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | GMP | 2015 | |
04.2.1.1 | Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | GMP | 2015 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.2.1 | Мука | GMP | 2015 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2014 | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих | GMP | 2015 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2013 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2013 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2013 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2013 | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | GMP | 2014 | |
13.1.2 | Последующие смеси | GMP | 2015 | |
13.1.3 | Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 5000 мг/кг | 2015 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2013 |
INS: 415 | Ксантановая камедь | Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель |
N категории | Категория | Макс. уровень | Примечания | Год принятия |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | GMP | 2013 | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | GMP | 2013 | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | GMP | 2013 | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | GMP | 2013 | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | GMP | 2014 | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | GMP | 2015 | |
08.1.2 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное | GMP | 2015 | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | GMP | 2015 | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2015 | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | GMP | 2014 | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | GMP | 2014 | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | GMP | 2014 | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | GMP | 2014 | |
12.1.2 | Заменители соли | GMP | 2014 | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | 10000 мг/кг | 2014 | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | GMP | 2014 |
общему стандарту для пищевых добавок
Примечание 1 | В пересчете на адипиновую кислоту. |
В пересчете на сухие ингредиенты, сухой вес, сухую смесь или концентрат. | |
Только для поверхностной обработки. | |
Только для украшения, маркировки, простановки печати или фирменного названия. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для джемов, желе и мармеладов (Стандарт 296-2009). | |
В пересчете на алюминий. | |
Только для использования в заменителях кофе. | |
В пересчете на биксин. | |
За исключением использования в готовых к употреблению кофейных продуктах в концентрации 10 000 мг/кг. | |
В пересчете на аскорбилстеарат. | |
В пересчете на муку. | |
Внесение с ароматизаторами. | |
В пересчете на бензойную кислоту. | |
Только для использования в жидких смесях гидролизованных белков. | |
В пересчете на жир или масло. | |
Только для глазирования, упаковывания или украшения фруктов, овощей, мяса или рыбы. | |
В пересчете на цикламиновую кислоту. | |
Уровень внесения добавки; остатки не определяются в готовых пищевых продуктах. | |
Примечание 19 | Только для использования в какао-масле. |
Примечание 20 | По отдельности или в сочетании с другими стабилизаторами, загустителями и/или камедью. |
В пересчете на безводный кальциевый двунатриевый этилендиаминтетраацетат. | |
Только для использования в копченых рыбных продуктах. | |
В пересчете на железо. | |
В пересчете на безводный ферроцианид натрия. | |
Только для использования в необезжиренной соевой муке в количестве, соответствующем GMP | |
Как эквиваленты стевиола. | |
В пересчете на пара-оксибензойную кислоту. | |
За исключением использования в пшеничной муке, соответствующей Стандарту для пшеничной муки (Стандарт 152-1985), в концентрации 2 000 мг/кг. | |
Только для нестандартизированных пищевых продуктов. | |
Примечание 30 | В пересчете на остаточный ион NO3. |
Примечание 31 | В пересчете на использованное сусло. |
В пересчете на остаточный ион NO2. | |
В пересчете на фосфор. | |
В пересчете на безводное вещество. | |
Только для использования в неосветленных соках. | |
В пересчете на остаточный уровень. | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов и пищевых продуктов, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смесей рыбного филе и рыбного фарша (Стандарт 165-1989). | |
В пересчете на смесь для крема. | |
Примечание 39 | Только для использования в продуктах, содержащих сливочное масло или другие масла и жиры. |
Только INS 451(I) (Трифосфат натрия (5-замещенный)) для увеличения эффективности бензоатов и сорбатов. | |
Только для использования в упаковке хлеба и теста. | |
В пересчете на сорбиновую кислоту. | |
В пересчете на олово. | |
В пересчете на остаточный SO2. | |
В пересчете на винную кислоту. | |
В пересчете на тиодипропионовую кислоту. | |
В пересчете на массу сухого желтка. | |
Только для использования в оливках. | |
Только для использования в цитрусовых. | |
Только для использования в рыбной икре. | |
Примечание 51 | Только для использования в травах. |
Кроме шоколадного молока. | |
Только для использования в упаковках. | |
Только для использования в вишнях для коктейля и засахаренных вишнях. | |
В пределах, указанных для натрия, кальция и калия в Стандарте для смесей для младенцев и смесей особого диетического назначения для младенцев (Стандарт 72-1981): по отдельности или в сочетании с другими солями натрия, кальция и/или калия | |
Кроме продуктов, содержащих крахмал. | |
Примечание 57 | Согласно GMP - 1 часть пероксида бензоила и не более 6 частей данной добавки по массе. |
В пересчете на кальций. | |
Только для использования в качестве газа для упаковки. | |
Содержание CO2 в готовом неигристом вине не должно превышать 4 000 мг/кг при 20 °C. | |
Только для использования в рыбном фарше. | |
В пересчете на медь. | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов и панировки или кляра на пищевых продуктах, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
Только для использования в сухих бобах. | |
Внесение из пищевых заготовок. | |
В пересчете на формальдегид. | |
Кроме использования в жидких яичных белках в концентрации 8 800 мг/кг в пересчете на фосфор и в жидких цельных яйцах в концентрации 14 700 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Примечание 68 | Только для использования в продуктах без добавления сахара. |
Только для использования в качестве газирующего вещества. | |
В пересчете на кислоту. | |
Только кальциевые, натриевые и калиевые соли. | |
В пересчете на готовую к употреблению пищу. | |
Кроме цельной рыбы. | |
Кроме жидкой сыворотки и продуктов из сыворотки, используемых в качестве ингредиентов детских смесей. | |
Только для использования в сухом молоке для торговых автоматов. | |
Только для использования в картофеле. | |
Только для использования в пищевых продуктах специального назначения. | |
Кроме использования в уксусе для маринования и бальзамическом уксусе в концентрации 50 000 мг/кг. | |
Только для использования в орехах. | |
Эквивалентно 2 мг/дм2 при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм. | |
Эквивалентно 1 мг/дм2 при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм. | |
Кроме использования в креветках (Crangon crangon и Crangon vulgaris) в концентрации 6 000 мг/кг. | |
Только L(+)-форма. | |
Примечание 84 | Только для использования в пищевых продуктах для детей старше 1 года. |
Примечание 85 | Уровень использования в оболочках сосисок; остаточное содержание в приготовленных сосисках с такими оболочками не должно превышать 100 мг/кг. |
Для использования во взбитых десертных топпингах, состоящих не только из сливок. | |
Уровень при обработке. | |
Внесение из ингредиентов. | |
Только для использования в спредах для сэндвичей. | |
Только для использования в смесях молока и сахарозы, применяемых в конечных продуктах. | |
Бензоаты и сорбаты отдельно или в смеси. | |
Кроме томатных соусов. | |
Примечание 93 | Кроме натурального вина из винограда Vitis Vinifera. |
Только для использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, необработанной колбасе). | |
Только для использования в сурими и продуктах из икры. | |
В пересчете на сухой вес высокоэффективного подсластителя | |
В пересчете на готовые продукты из шоколада и какао. | |
Только для использования для контроля пыли. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981). | |
Только для использования в кристаллических продуктах и в сахарных топпингах. | |
При использовании в комбинации с другими эмульгаторами суммарный уровень использования не должен превышать 15 000 мг/кг согласно Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981). | |
Только для использования в жировых эмульсиях для выпечки. | |
Кроме использования в специальных белых винах в количестве 400 мг/кг. | |
Примечание 104 | Кроме использования в хлебе и дрожжевой выпечке: максимальный остаток 5000 мг/кг. |
Кроме использования в сухих тыквенных ломтиках (кампио) в количестве 5000 мг/кг. | |
Кроме использования в дижонской горчице в количестве 500 мг/кг. | |
Кроме использования ферроцианида натрия (INS 535) и ферроцианида калия (INS 536) в пищевой дендритной соли в количестве 29 мг/кг в пересчете на безводный ферроцианид натрия. | |
Только для использования в зернах кофе. | |
Примечание 109 | Уровень использования считается как 25 фунтов/1000 галлонов x (0,45 кг/фунт) x (1 галлон/3,75 л) x (1 л/кг) x (10E6 мг/кг) = 3 000 мг/кг |
Только для использования в замороженном картофеле фри. | |
Кроме использования в сухом глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 150 мг/кг, и глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 400 мг/кг. | |
Примечание 112 | Только для использования в терочных сырах. |
В пересчете на эквиваленты ацесульфама калия (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,44). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты аспартама делением на 0,68). | |
Кроме какао-порошка. | |
Только для использования в ананасовом соке. | |
Только для использования в тесте. | |
Кроме использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, необработанной колбасе) в количестве 1 000 мг/кг. | |
Кроме использования в тоцино (свежая обработанная колбаса) в количестве 1000 мг/кг. | |
В пересчете на эквиваленты аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,64). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты ацесульфама калия умножением на 0,68). | |
Кроме использования в икре осетровых рыб в концентрации 2 500 мг/кг. | |
Кроме использования в ферментированных рыбных продуктах в концентрации 1 000 мг/кг. | |
В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера. | |
Кроме использования в напитках с pH больше чем 3,5 в концентрации 1 000 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, содержащих менее 7% этанола. | |
Для использования в смеси с растительным маслом в качестве состава для смазывания сковород и противней. | |
Только для использования для смазывания теста при разделении и выпечке. | |
В пересчете на продукт, поставляемый потребителю. | |
Только INS 334 (Винная кислота). | |
Только для использования в качестве регулятора кислотности в виноградном соке. | |
Отдельно или в смеси: Бутилгидроксианизол (INS 320), Бутилгидрокситолуол (INS 321), Трет-бутилгидрохинон (INS 319) и пропилгаллат (INS 310). | |
Только для использования в качестве носителя ароматизатора. | |
Кроме использования в полузамороженных напитках в концентрации 130 мг/кг (сухого веса). | |
Любые смеси бутилгидроксианизола (INS 320), бутилгидрокситолуола (INS 321) и пропилгаллата (INS 310) в концентрации 200 мг/кг при условии, что индивидуальные пределы использования не превышаются. | |
Примечание 134 | Кроме использования в зерновых пудингах в концентрации 500 мг/кг. |
Только для использования в сушеных абрикосах в концентрации 2000 мг/кг, отбеленном изюме в концентрации 1500 мг/кг, и сушеной мякоти кокоса в концентрации 200 мг/кг и в частично обезжиренной мякоти кокоса в концентрации 50 мг/кг. | |
Только для использования для предотвращения потемнения светлых овощей. | |
Кроме использования в мороженом авокадо в концентрации 300 мг/кг. | |
Только для использования в низкокалорийных продуктах. | |
Только для использования в моллюсках, ракообразных и иглокожих. | |
Только для использования в консервированных морских ушках (пауа) в концентрации 1 000 мг/кг. | |
Только для использования в белом шоколаде. | |
Кроме чая и кофе. | |
Только для использования в имбирном эле и напитках на основе фруктовых соков. | |
Только для использования в сладких и кислых продуктах. | |
Примечание 145 | Только для использования в продуктах с пониженной калорийностью или без добавления сахара. |
Только синтетический  (INS 160a(I)). | |
Кроме сухой сыворотки в пищевых продуктах для младенцев. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 10 000 мг/кг. | |
Примечание 149 | Кроме использования в икре рыб в количестве 100 мг/кг. |
Только для использования в смесях на основе сои. | |
Кроме использования в гидролизованном белке и/или смесях на основе аминокислот в количестве 1000 мг/кг. | |
Только для жарки. | |
Только для использования в лапше быстрого приготовления. | |
Только для использования в кокосовом молоке. | |
Только для использования в замороженных нарезанных яблоках. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2500 мг/кг. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2000 мг/кг. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 1000 мг/кг. | |
Только для использования в сиропе для блинов и кленовом сиропе. | |
Только для использования в готовых к употреблению напитках и смесях для готовых к употреблению напитков. | |
В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера, в частности, согласно Разделу 3.2 Введения. | |
Только для использования в обезвоженных продуктах и в продуктах типа салями. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 3000 мг/кг. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 30 000 мг/кг. | |
Только для использования в пищевых продуктах специального назначения. | |
Только для использования в спредах для сэндвичей на молочной основе. | |
Только для использования в обезвоженных пищевых продуктах. | |
Только экстракт квилайи 1 типа (INS 999(I)). | |
Только для использования в спредах для сэндвичей на основе жиров. | |
За исключением пищевых продуктов, соответствующих Стандарту для кисломолочных продуктов (Стандарт 243-2003). | |
За исключением безводного молочного жира. | |
Примечание 172 | Кроме использования во фруктовых соусах, фруктовых топпингах, кокосовых сливках, кокосовом молоке и "фруктовых палочках" в количестве 50 мг/кг. |
За исключением лапши быстрого приготовления, содержащей овощи и яйца. | |
По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554), алюмосиликат кальция (INS 556) и алюмосиликат (INS 559). | |
Примечание 175 | Кроме использования в желеобразных десертах на основе фруктов в количестве 200 мг/кг. |
Только для использования в консервированном жидком кофе. | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов, а также рыбного фарша и панировки или кляра, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
В пересчете на карминовую кислоту. | |
Только для использования в целях восстановления естественного цвета, утраченного в процессе приготовления. | |
По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321). | |
В пересчете на антоциан. | |
За исключением кокосового молока. | |
В продуктах, соответствующих Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981), пищевые красители могут применяться только для украшения поверхности. | |
Примечание 184 | Только для использования в питательных смесях из неочищенного рисового зерна. |
Примечание 185 | В пересчете на норбиксин. |
Только для использования в муке с добавками. | |
Только аскорбилпальмитат (INS 304). | |
При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на ацесульфам калия не должен превышать указанного уровня. | |
За исключением овсяных хлопьев. | |
Кроме использования в кисломолочных напитках в количестве 500 мг/кг. | |
При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на аспартам не должен превышать указанного уровня. | |
Только для использования в жидких продуктах. | |
Только для использования в пастах из ракообразных и рыбы. | |
Только для использования в лапше быстрого приготовления, соответствующей Стандарту для лапши быстрого приготовления (Стандарт 249-2006). | |
По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и трет-бутилгидрохинон (TBHQ, INS 319). | |
По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310). | |
По отдельности или в смеси: бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310). | |
Только для использования в твердых продуктах (например, энергетических и обогащенных батончиках и батончиках, заменяющих прием пищи). | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 6 000 мг/кг. | |
Примечание 200 | Кроме использования в свиных окороках по-японски (обработанных, но без термообработки) в количестве 120 мг/кг, выраженном в эквиваленте стевиола. |
Только для использования в ароматизированных продуктах. | |
Только для использования в рассоле, используемом при производстве сосисок. | |
Только для использования в пищевых добавках для разжевывания. | |
Кроме использования в лонганах и личи в количестве 50 мг/кг | |
Кроме использования для предотвращения потемнения светлых овощей в количестве 50 мг/кг. | |
Кроме использования в качестве выщелачивающего вещества в продуктах, соответствующих Стандарту для жидких кокосовых продуктов (Стандарт 240-2003), в количестве 30 мг/кг. | |
Кроме использования в соевом соусе, предполагающем дальнейшую обработку, в количестве 50 000 мг/кг. | |
Примечание 208 | Только для использования в высушенных и обезвоженных продуктах. |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сухих смесей обезжиренного молока и растительных жиров (Стандарт 251-2006). | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов и рыбного филе или рыбного фарша, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
Только для использования в лапше. | |
Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 3 000 мг/кг. | |
Только для использования в жидких продуктах, содержащих высокоэффективные подсластители. | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для спредов из молочного жира (Стандарт 253-2006). | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для жировых спредов и смешанных спредов (Стандарт 256-2007). | |
Только для использования в продуктах на основе маиса. | |
Кроме использования в топпингах в количестве 300 мг/кг. | |
Только сульфиты допустимо использовать в качестве консервантов и антиоксидантов в пищевых продуктах, подпадающих под Стандарт для кокосовой стружки (Стандарт 177-1991). | |
Кроме использования в безалкогольных анисовых, кокосовых и миндальных напитках в количестве 5000 мг/кг. | |
Только для использования в ароматизированных продуктах, проходящих термическую обработку после ферментации. | |
Только для использования в картофельном тесте и обжаренных ломтиках картофеля. | |
Примечание 222 | Только для использования в оболочках на основе коллагена с активностью воды более 0,6. |
Кроме использования в продуктах, содержащих фруктовые, овощные или мясные добавки, в количестве 3000 мг/кг. | |
За исключением ароматизированного пива. | |
Кроме использования в муке для самоподнимающегося теста в количестве 12 000 мг/кг. | |
Кроме использования в качестве смягчителя мяса в количестве 35 000 мг/кг. | |
Только для использования в стерилизованных и UHT-обработанных молочных продуктах. | |
Кроме использования для стабилизации высокобелковой жидкой сыворотки, предназначенной для производства концентратов сывороточного белка, в количестве 1320 мг/кг. | |
Только для использования в качестве вещества для обработки муки или разрыхлителя. | |
Только для использования в качестве регулятора кислотности. | |
Только для использования в ароматизированных кисломолочных продуктах и ароматизированных кисломолочных продуктах, проходящих термическую обработку после заквашивания. | |
Только для использования в растительных жирах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981). | |
В пересчете на низин. | |
Только для использования в качестве стабилизатора или загустителя. | |
Только для использования в восстановленных и рекомбинированных продуктах. | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сливок и обработанных сливок (восстановленных сливок, рекомбинированных сливок, упакованных жидких сливок) (Стандарт 288-1976). | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в количестве, соответствующем GMP. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Уровень использования укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Только для использования в продуктах из сурими. | |
Только для использования в качестве антиоксиданта. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в качестве разрыхлителя. | |
Только для использования в бисквитном тесте. | |
Только для использования в соленых овощах. | |
По отдельности или в смеси: сульфат алюминия-аммония (INS 321) и алюмофосфаты натрия (кислый и основный, INS 541 (I), (II)). | |
Только для использования в "kuzukiri" и "harusame". | |
Только для использования в качестве разрыхлителя. | |
Только для использования в качестве разрыхлителя в смесях для парового хлеба и булочек. | |
Только для использования в вареных моллюсках и "tsukudani" | |
Только для использования в плавленом американском сыре. | |
Примечание 252 | Только для использования в муке для самоподнимающегося теста и в кукурузной муке для самоподнимающегося теста. |
Только для использования в сухих смесях для приготовления горячего шоколада. | |
Только для использования в соли, используемой при производстве сухих соленых сыров. | |
Кроме использования в приправах для пищевых продуктов из категории 15.1 в количестве 1700 мг/кг. | |
Только для использования в лапше, безглютеновых макаронных изделиях и макаронных изделиях для диет с пониженным содержанием белков. | |
Только для использования в креветках и глубоководных креветках. | |
Кроме кленового сиропа. | |
По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554) и алюмосиликат кальция (INS 556). | |
Только для использования в порошках для придания напиткам белого цвета. | |
Только для использования в термически обработанной пахте. | |
Только для использования в продуктах из съедобных грибов. | |
Кроме использования в соленых грибах в количестве 20 000 мг/кг. | |
Кроме использования в стерилизованных грибах в количестве 5000 мг/кг: лимонная кислота (INS 330) и молочная кислота (INS 270) по отдельности или в смеси. | |
Только для использования в замороженном картофеле фри в качестве секвестранта. | |
Кроме соленой атлантической сельди и шпрот. | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для соленой и солено-сушеной рыбы семейства тресковых (Стандарт 167-1989), Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001) и Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), а также кроме рыбы холодного копчения, соответствующей Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013). | |
По отдельности или в смеси: INS 471, 472a, 472b и 472c в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Для использования в количестве 60 000 мг/кг по отдельности или в смеси с другими крахмальными загустителями в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах и в количестве 10 000 мг/кг в других продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 кроме использования в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Для использования в количестве 15 000 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Для использования в количестве 1 500 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Кроме масел первого и холодного отжима и продуктов, соответствующих Стандарту для оливкового масла и жмыхового оливкового масла (Стандарт 33-1981). | |
Только для использования во взбитых сливках и сливках под давлением. | |
Кроме продуктов, соответствующих стандарту для съедобных грибов и продуктов из грибов (Стандарт 38-1981). | |
Только для использования в соленой редьке. | |
Только для использования в свежем мясном фарше, содержащем иные ингредиенты кроме измельченного мяса. | |
Только неамидированные пектины допустимо использовать по Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Только для использования во фруктовом консервированном детском питании, соответствующем Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1440 в продуктах, соответствующих Стандарту для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Стандарт 72-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1422 в продуктах, соответствующих Стандарту для последующих смесей (Стандарт 156-1987). | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981). | |
Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981) в количестве 30 мг/кг в пересчете на остаточные ионы NO2. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). | |
Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3520 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981), в количестве 15 мг/кг для возмещения утраченного цвета в продуктах с текстураторами. | |
Кроме использования каротинового альдегида, бета-апо-8'- (INS 160e) и метилового или этилового эфира бета-апо-8'-каротиновой кислоты (INS 160f) в количестве 35 мг/кг. | |
Кроме использования в смесях на основе гидролизованных белков и/или аминокислот в количестве 25 000 мг/кг. | |
В пересчете на сапонин. | |
Кроме использования в жидких продуктах в количестве 600 мг/кг в пересчете на эквиваленты стевиола. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981), в качестве регулятора кислотности. | |
Только для использования в перилле в рассоле в количестве 780 мг/кг. | |
Уровень в готовой к употреблению пище не должен превышать 200 мг/кг в пересчете на безводное вещество. | |
Только для использования в сыре "Проволоне". | |
Для использования в количестве 400 мг/кг в пересчете на фосфор отдельно или в смеси в панировке или кляре, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
Только для использования в соленых кальмарах. | |
Временный максимальный уровень. | |
Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS 341 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981) в количестве 1320 мг/кг в пересчете на фосфор. Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3 520 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Примечание 303 | Только для использования в качестве стабилизатора pH в кисло-сливочном масле. |
За исключением живых двустворчатых моллюсков. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001), Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013), а также Стандарту для свежих и быстрозамороженных сырых морских гребешков (Стандарт 315-2014). | |
За исключением сырых кальмаров. | |
Только для использования в сырых моллюсках. | |
Только для использования в панировке или кляре на нестандартизированных пищевых продуктах. | |
Только для использования в рыбе с красной кожей. | |
Только для использования в терринах. | |
Только для использования в "tsukudani" и продуктах из сурими. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001). | |
Для использования в экстрактах дрожжей. | |
По отдельности или в смеси: аскорбиновая кислота (INS 300), аскорбат натрия (INS 301), аскорбат кальция (INS 302) и аскорбилпальмитат (INS 304). | |
Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для последующих смесей (Стандарт 156-1987): по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий. | |
В пересчете на аскорбиновую кислоту. | |
Только для использования в сухих зерновых продуктах. | |
Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий. | |
Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий. | |
Только для использования в порошковых смесях. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981) и Стандарту для животных жиров с присвоенным наименованием (Стандарт 211-1999). | |
Для использования в качестве пищевого уплотнителя. | |
Только для использования в алоэ вера. | |
Для общего использования в продуктах из сурими. | |
Только для использования в свежем мясе, мясе птицы и дичи. | |
Для использования в рыбных продуктах, приготовленных в соевом соусе. | |
По отдельности или в смеси с другими загустителями. | |
Уровень использования только для продуктов на основе молока или сои. | |
Кроме использования в консервированных продуктах. | |
Только для общего использования в нестандартизированных пищевых продуктах. | |
Для общего использования в качестве глазирователя. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013). | |
Примечание 334 | Для соленой рыбы с содержанием соли в процессе обработки большим или равным 18%. |
Примечание 335 | Только для использования в продуктах, содержащих растительные белки. |
Примечание 336 | Только для использования в соках из эриоботрии японской. |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 50 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: сорбиновая кислота (INS 200), сорбат калия (INS 202), сорбат кальция (INS 203), бензойная кислота (INS 210), бензоат натрия (INS 211), бензоат калия (INS 212) и бензоат кальция (INS 213) в количестве 500 мг/кг в пересчете на сорбиновую кислоту (INS 200 - 203) или на бензойную кислоту (INS 210 - 213). | |
За исключением использования в консервированных бульонах и консоме. | |
Кроме продуктов, не соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 100 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: бета-каротины, растительные (INS 160a(II)), каротиновый альдегид, бета-апо-8'- (INS 160e) и этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'- (INS 160f) в количестве 50 мг/кг. | |
Только для использования медных комплексов хлорофиллов (INS 141(I)) в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981). | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)) и полифосфата калия (INS 452 (II)) в качестве регуляторов кислотности в количестве 440 мг/кг в пересчете на фосфор; фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)) и трикальций фосфата (INS 341 (III)) в качестве антислеживающего агента в количестве 800 мг/кг в пересчете на фосфор в пересчете на сухое вещество (только в обезвоженных продуктах); дифосфат дикальция (INS 450 (VI)) и полифосфата кальция (INS 452 (IV)) в качестве эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей в количестве 1320 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Только для использования рибофлавина синтетического в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): эфиров сахарозы и жирных кислот (INS 473), сахароглицеридов (INS 474) по отдельности или в смеси в количестве 2000 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: d-альфа-токоферола (INS 307a), смеси токоферола концентрированного (INS 307b) и dl-альфа-токоферол (INS 307c) в количестве 50 мг/кг. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 96-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981). |
КАТЕГОРИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЛИ ОТДЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ,
В КОТОРЫХ РАЗРЕШЕНО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
01.1.1 | Молоко и пахта (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1500 мг/кг | |
01.1.1.2 | Пахта (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛИЯ | 326 | 2013 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 100 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 600 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 350 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2008 | 150 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 2000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 2000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 150 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2008 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 150 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 50 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2008 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 150 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2008 | 20 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 20 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1320 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 150 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 80 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 60 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 200 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 300 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
01.2 | Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2010 | 1000 мг/кг | |
01.2.1 | Кисломолочные продукты (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 150 мг/кг | |
01.2.1.1 | Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ | 1401 | 2013 | GMP | |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ | 1402 | 2013 | GMP | |
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1403 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2013 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2013 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2013 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2015 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2013 | 200 мг/кг | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2013 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2013 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2013 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2013 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2013 | GMP | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2015 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2013 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
АЦЕТАТ КРАХМАЛА | 1420 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ | 1405 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2013 | GMP | |
01.2.1.2 | Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ | 1401 | 2013 | GMP | |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ | 1402 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ | 403 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД АММОНИЯ | 527 | 2013 | GMP | |
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1403 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ | 526 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2013 | GMP | |
ОКСИД КАЛЬЦИЯ | 529 | 2013 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2013 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2013 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2013 | GMP | |
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН | 575 | 2013 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2013 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2013 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2013 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2013 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2013 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2013 | GMP | |
АЗОТ | 941 | 2014 | GMP | |
ЗАКИСЬ АЗОТА | 942 | 2014 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2013 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2013 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2013 | GMP | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ | 402 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛИЯ | 326 | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2013 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2013 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД НАТРИЯ | 524 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
АЦЕТАТ КРАХМАЛА | 1420 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ | 1405 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2013 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2013 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2013 | GMP | |
01.2.2 | Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ | 1401 | 2013 | GMP | |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ | 1402 | 2013 | GMP | |
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1403 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2013 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2013 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2013 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2014 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2013 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2013 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2013 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2013 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2013 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2013 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2013 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2013 | GMP | |
АЗОТ | 941 | 2014 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2013 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2013 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2013 | GMP | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2015 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2013 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
АЦЕТАТ КРАХМАЛА | 1420 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ | 1405 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2013 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2013 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2015 | GMP | |
01.3.1 | Сгущенное молоко (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 880 мг/кг | |
01.3.2 | Заменители молока | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 2000 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 80 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 6000 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2007 | 100 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2007 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 1000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 65 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 13000 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 4000 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 1000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 570 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 200 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 580 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2010 | 20000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2007 | 100 мг/кг | |
01.4 | Сливки (без добавок) и заменители | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2013 | GMP | |
АГАР | 406 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ | 403 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2013 | GMP | |
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ | 516 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2013 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2013 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2013 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2013 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2013 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2013 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2013 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2013 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2013 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2013 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2013 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2013 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2013 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2013 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2013 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2013 | GMP | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 1000 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ | 402 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2013 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛИЯ | 326 | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2013 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2013 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(III) | 2013 | GMP | |
АЦЕТАТ КРАХМАЛА | 1420 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2013 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2013 | GMP | |
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ | 333(III) | 2013 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2013 | GMP | |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2013 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ | 1401 | 2013 | GMP | |
АГАР | 406 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ | 403 | 2013 | GMP | |
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1403 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2013 | GMP | |
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ | 516 | 2013 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2013 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2013 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2013 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2007 | 6000 мг/кг | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2013 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2013 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2013 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2013 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2013 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2013 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2013 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2013 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2013 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2013 | GMP | |
АЗОТ | 941 | 2014 | GMP | |
ЗАКИСЬ АЗОТА | 942 | 2014 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2013 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2013 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2013 | GMP | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2013 | GMP | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 1000 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ | 402 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2013 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛИЯ | 326 | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2013 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2013 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(III) | 2013 | GMP | |
АЦЕТАТ КРАХМАЛА | 1420 | 2013 | GMP | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2013 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2013 | GMP | |
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ | 333(III) | 2013 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2013 | GMP | |
01.4.3 | Сгущенные сливки (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 5000 мг/кг | |
НИЗИН | 234 | 2009 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 1000 мг/кг | |
01.4.4 | Заменители сливок | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 5000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 5000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 20 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 20 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2007 | 6000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 150 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 33 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2005 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 580 мг/кг | |
01.5.1 | Сухое молоко, сухие сливки (без добавок) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 100 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ | 556 | 2013 | 265 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 10000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 4400 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 265 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 10000 мг/кг | |
01.5.2 | Заменители сухого молока и сухих сливок | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 1000 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 80 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 2000 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ | 556 | 2013 | 570 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 5000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 5000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 150 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 65 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 4400 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 4000 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 100000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 570 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
01.6.1 | Незрелые сыры | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2012 | 15000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 50 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН) | 235 | 2006 | 40 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 4400 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 80 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
01.6.2 | Зрелые сыры | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
ЛИЗОЦИМ | 1105 | 1999 | GMP | |
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН) | 235 | 2006 | 40 мг/кг | |
НИЗИН | 234 | 2009 | 12,5 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 3000 мг/кг | |
01.6.2.1 | Зрелые сыры, включая корку | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 125 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 15 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ГЕКСАМЕТИЛЕНТЕТРАМИН | 239 | 2001 | 25 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
01.6.2.2 | Корка зрелых сыров | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 100 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 500 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 75 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 100 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 100 мг/кг | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК | 905c(I) | 2004 | 30000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
01.6.2.3 | Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 50 мг/кг | |
01.6.3 | Сывороточно-альбуминные сыры | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2006 | 1000 мг/кг | |
01.6.4 | Плавленые сыры | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 50 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН) | 235 | 2006 | 40 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ | 541(I), (II) | 2013 | 1600 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 3000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 200 мг/кг | |
01.6.4.2 | Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др. | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 50 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 100 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
01.6.5 | Заменители сыров | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 100 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 50 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1000 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2009 | 500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН) | 235 | 2006 | 40 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 33 мг/кг | |
НИЗИН | 234 | 2010 | 12,5 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2010 | 3000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 500 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2006 | GMP | |
ПРОПИОНАТ КАЛЬЦИЯ | 282 | 2006 | 3000 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2006 | GMP | |
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН | 575 | 2006 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2006 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2006 | GMP | |
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН) | 235 | 2006 | 40 мг/кг | |
НИЗИН | 234 | 2006 | 12,5 мг/кг | |
ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА | 280 | 2006 | 3000 мг/кг | |
ПРОПИОНАТ НАТРИЯ | 281 | 2006 | 3000 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2006 | 3000 мг/кг | |
01.7 | Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 100 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ | 442 | 2012 | 5000 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 300 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 150 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 1999 | 2000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 2000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 150 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 200 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТ | 214, 218 | 2012 | 120 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1500 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 150 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 90 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2009 | 300 мг/кг | |
01.8.1 | Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ПЕРЕКИСЬ БЕНЗОИЛА | 928 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 880 мг/кг | |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ПЕРЕКИСЬ БЕНЗОИЛА | 928 | 2005 | 100 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2006 | 10000 мг/кг | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2006 | GMP | |
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ | 526 | 2006 | GMP | |
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ | 552 | 2006 | 10000 мг/кг | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2006 | 10000 мг/кг | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2006 | 10000 мг/кг | |
ОКСИД МАГНИЯ | 530 | 2006 | 10000 мг/кг | |
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ | 553(I) | 2006 | 10000 мг/кг | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2006 | 10000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2006 | 4400 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2006 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2006 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2006 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2006 | GMP | |
ГИДРОКСИД КАЛИЯ | 525 | 2006 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2006 | 10000 мг/кг | |
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ | 551 | 2006 | 10000 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 1140 мг/кг | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2006 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2006 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2006 | GMP | |
ГИДРОКСИД НАТРИЯ | 524 | 2006 | GMP | |
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(III) | 2006 | GMP | |
ТАЛЬК | 553(III) | 2006 | 10000 мг/кг | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2006 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2006 | GMP | |
02.1.1 | Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2006 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 175 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 75 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2006 | GMP | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2006 | 100 мг/кг | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2006 | GMP | |
ТОКОФЕРОЛЫ | 307a, b, c | 2006 | 500 мг/кг | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2006 | GMP | |
02.1.2 | Растительные жиры и масла | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2006 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2006 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2012 | 25 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2015 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 10000 мг/кг | |
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА | 314 | 2006 | 1000 мг/кг | |
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ | 384 | 2005 | 200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2006 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2006 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2006 | 10000 мг/кг | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2015 | GMP | |
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ | 484 | 2006 | GMP | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
ТИОДИПРОПИОНАТЫ | 388, 389 | 2006 | 200 мг/кг | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | GMP | |
02.1.3 | Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2006 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2006 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 25 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2015 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 10000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | GMP | |
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА | 314 | 2006 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ | 384 | 2001 | 200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2006 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2006 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2006 | 10000 мг/кг | |
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ | 484 | 2006 | GMP | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
ТИОДИПРОПИОНАТЫ | 388, 389 | 2006 | 200 мг/кг | |
02.2.1 | Сливочное масло | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭКСТРАКТЫ АННАТО, НА ОСНОВЕ БИКСИНА | 160b(I) | 2008 | 20 мг/кг | |
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ | 526 | 2008 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2008 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2008 | 25 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2008 | 880 мг/кг | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2008 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2008 | GMP | |
ГИДРОКСИД НАТРИЯ | 524 | 2008 | GMP | |
02.2.2 | Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2006 | 500 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2005 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 35 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 100 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 300 мг/кг | |
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ | 384 | 2001 | 100 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2007 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2004 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 20000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 2000 мг/кг | |
СТЕАРОИЛ ЛАКТИЛАТЫ | 481(I), 482(I) | 2009 | 10000 мг/кг | |
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ | 484 | 2012 | 100 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2010 | 10000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2005 | 200 мг/кг | |
ТЕРМИЧЕСКИ ОКИСЛЕННОЕ СОЕВОЕ МАСЛО, ВЗАИМОДЕЙСТВУЮЩЕЕ С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДАМИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 479 | 1999 | 5000 мг/кг | |
ТИОДИПРОПИОНАТЫ | 388, 389 | 1999 | 200 мг/кг | |
ТОКОФЕРОЛЫ | 307a, b, c | 2009 | 500 мг/кг | |
02.3 | Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 1000 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 100 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 10 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2004 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 30000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 10000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2005 | 200 мг/кг | |
02.4 | Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 80 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 150 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 150 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 150 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 200 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
ОКСИД ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 350 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1500 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2004 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2006 | 40000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2010 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2005 | 200 мг/кг | |
03.0 | Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 800 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 100 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 150 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 150 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 1999 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 1000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 150 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 1000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 100 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 300 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 7500 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2005 | 1000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 100 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 270 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 320 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
04.1.1.2 | Поверхностно обработанные свежие фрукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2003 | GMP | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2003 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2004 | 400 мг/кг | |
ГЛИЦЕРИНОВЫЙ ЭФИР ЭКСТРАКЦИОННОЙ КАНИФОЛИ | 445(III) | 2005 | 110 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2008 | 1000 мг/кг | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК | 905c(I) | 2004 | 50 мг/кг | |
ОРТОФЕНИЛФЕНОЛЫ | 231, 232 | 1999 | 12 мг/кг | |
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ | 1521 | 2001 | GMP | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2003 | GMP | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2011 | 30 мг/кг | |
04.1.1.3 | Очищенные или нарезанные свежие фрукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2014 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2014 | GMP | |
АЗОТ | 941 | 2014 | GMP | |
ЗАКИСЬ АЗОТА | 942 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2014 | GMP | |
04.1.2 | Переработанные фрукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2004 | 400 мг/кг | |
04.1.2.1 | Замороженные фрукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 2000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 100 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2007 | 500 мг/кг | |
04.1.2.2 | Сушеные фрукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 80 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 2000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 800 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 265 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 800 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2005 | 5000 мг/кг | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, СРЕДНЕВЯЗКОЕ | 905e | 2005 | 5000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 500 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 1500 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2011 | 1000 мг/кг | |
04.1.2.3 | Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 300 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 7500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 1000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 1000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2008 | 250 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 250 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 160 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 100 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 180 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 100 мг/кг | |
04.1.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 350 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 7500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 200 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 1000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 200 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 1500 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 300 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
ХЛОРИД ОЛОВА | 512 | 2001 | 20 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелад | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 100 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 100 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 1500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 200 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 1000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 130 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 400 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 250 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 70 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 30 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 200 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 360 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2008 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
04.1.2.6 | Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 1999 | 500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 500 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 150 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 2000 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 100 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 500 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 70 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 1100 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
04.1.2.7 | Цукаты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 500 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 2000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 7500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 1000 мг/кг | |
ЭРИТРОЗИН | 127 | 2005 | 200 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 1000 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 250 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 65 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 10 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 40 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 800 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 200 мг/кг | |
04.1.2.8 | Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2008 | 7500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2008 | 7500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2008 | 100 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 2500 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 800 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 350 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 1000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 40000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2012 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
04.1.2.9 | Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 150 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 7500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 150 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 150 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 150 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 2500 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 800 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1500 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 110 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 90 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 40000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 350 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2008 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
04.1.2.10 | Продукты брожения фруктов | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 200 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 500 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 2500 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2008 | 250 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 800 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 65 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2008 | 10 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 160 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 115 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 150 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2008 | 100 мг/кг | |
04.1.2.11 | Фруктовые начинки для кондитерских изделий | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 250 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 1999 | 7500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 7500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 650 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 800 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1500 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 40000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
04.1.2.12 | Фрукты, прошедшие тепловую обработку | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 65 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1200 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 40 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 150 мг/кг | |
04.2.1.1 | Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | 500 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2015 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | GMP | |
04.2.1.2 | Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2003 | GMP | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2003 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2004 | 400 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 500 мг/кг | |
ГЛИЦЕРИНОВЫЙ ЭФИР ЭКСТРАКЦИОННОЙ КАНИФОЛИ | 445(III) | 2005 | 110 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК | 905c(I) | 2004 | 50 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 1760 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2003 | GMP | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
04.2.1.3 | Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 5600 мг/кг | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2014 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
04.2.2 | Обработанные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 50000 мг/кг | |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2014 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2015 | GMP | |
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ | 516 | 2015 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2006 | 100 мг/кг | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2014 | GMP | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 5000 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2015 | GMP | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 500 мг/кг | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2015 | GMP | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 150 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ | 333(III) | 2015 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2015 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | GMP | |
04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 80 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2005 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 10 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 200 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 1000 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 800 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 50 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 40 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 580 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 500 мг/кг | |
04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 200 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ | 523 | 2013 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 2000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 1999 | 500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 1320 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 50 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 2500 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 250 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 300 мг/кг | |
ГЛЮКОНАТ ЖЕЛЕЗА | 579 | 1999 | 150 мг/кг | |
ЛАКТАТ ЖЕЛЕЗА | 585 | 1999 | 150 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 100 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 10 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 160 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 100 мг/кг | |
04.2.2.4 | Консервированные или бутилированные (пастеризованные) овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 200 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 50 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 365 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 160 мг/кг | |
ХЛОРИД ОЛОВА | 512 | 2001 | 25 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 70 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 580 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
04.2.2.5 | Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 50 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 250 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 100 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 1000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 160 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 500 мг/кг | |
04.2.2.6 | Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 3000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2008 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 50 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2008 | 100 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2008 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 2500 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 80 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 100 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2004 | 50 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 165 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2011 | 300 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 1000 мг/кг | |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2013 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 2500 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ КАЛЬЦИЯ | 634 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2013 | 10000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 50 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2013 | GMP | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2013 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 2500 мг/кг | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2014 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2014 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2014 | GMP | |
ЭРИТРОЗИН | 127 | 2011 | 30 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 250 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2014 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 100 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2013 | GMP | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | 5000 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2014 | GMP | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2013 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2010 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2008 | 10 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2013 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2013 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2014 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 200 мг/кг | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2013 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
DL-МАЛАТ НАТРИЯ | 350(II) | 2013 | GMP | |
ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ (ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ) | 316 | 2014 | GMP | |
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ | 365 | 2013 | GMP | |
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ | 576 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 200 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 580 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 500 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 200 мг/кг | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2013 | GMP | |
04.2.2.8 | Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2001 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 2500 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 250 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 160 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 40 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 150 мг/кг | |
05.0 | Кондитерские изделия | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, СРЕДНЕВЯЗКОЕ | 905e | 2004 | 2000 мг/кг | |
05.1 | Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 2000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ | 442 | 2009 | 10000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1100 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2007 | 5000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 100 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 580 мг/кг | |
05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 6.4 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 80 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
05.1.3 | Пасты на основе какао, включая начинки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 3000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2012 | 50000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2012 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 6,4 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 50 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2012 | 200 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 300 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 880 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 1000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
05.1.4 | Продукты из какао и шоколада | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 500 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ | 442 | 2009 | 10000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 3000 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2001 | GMP | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2001 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2006 | 5000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2012 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 100 мг/кг | |
КАСТОРОВОЕ МАСЛО | 1503 | 2007 | 350 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 700 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2012 | 200 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 450 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 80 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1100 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2001 | GMP | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 800 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 400 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
05.1.5 | Аналоги и заменители шоколада | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 500 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ | 442 | 2009 | 10000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 3000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 500 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2001 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2001 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2006 | 5000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2010 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 700 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 200 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2009 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2001 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1500 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 800 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
05.2 | Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т.д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2001 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 300 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2007 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2007 | 200 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2001 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2006 | 5000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
КАСТОРОВОЕ МАСЛО | 1503 | 2007 | 500 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 200 мг/кг | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК | 905c(I) | 2001 | GMP | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 2000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 330 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 1000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2001 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2012 | 700 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 1800 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
05.2.1 | Леденцовая карамель | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 3000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 700 мг/кг | |
05.2.2 | Мягкая карамель и конфеты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 3000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2012 | 1700 мг/кг | |
05.2.3 | Нуга и марципан | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 3000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 100 мг/кг | |
05.3 | Жевательная резинка | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 5000 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ | 559 | 2013 | 100 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 10000 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2003 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2005 | 1500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 300 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 400 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 400 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ | 556 | 2013 | 100 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2003 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 1999 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2003 | 1200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
КАСТОРОВОЕ МАСЛО | 1503 | 2007 | 2100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 700 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 3000 мг/кг | |
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА- | 459 | 2001 | 20000 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 50000 мг/кг | |
ЭРИТРОЗИН | 127 | 2011 | 50 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 300 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА | 314 | 1999 | 1500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 1500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2009 | 10000 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 225 мг/кг | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК | 905c(I) | 2001 | 20000 мг/кг | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 20000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 1000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 44000 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 100 мг/кг | |
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ | 1521 | 2001 | 20000 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | 10000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 1000 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 20000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 2500 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2003 | GMP | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1500 мг/кг | |
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ | 484 | 1999 | 15000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 3500 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 5000 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 10000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 400 мг/кг | |
05.4 | Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 500 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2003 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2007 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2007 | 200 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2003 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2001 | 4000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 20000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 100 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭРИТРОЗИН | 127 | 2011 | 100 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 100 мг/кг | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 2000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1500 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 40000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2003 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 1000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
06.1 | Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 800 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 100 мг/кг | |
06.2 | Мука и крахмал (включая соевую муку) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЛЬФА-АМИЛАЗА ИЗ ASPERGILLUS ORYZAE | 1100(I) | 1999 | GMP | |
АЛЬФА-АМИЛАЗА ИЗ BACILLUS SUBTILIS | 1100(III) | 2014 | GMP | |
КАРБОГИДРАЗА ИЗ BACILLUS LICHENIFORMIS | 1100(VI) | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2008 | 3000 мг/кг | |
06.2.1 | Мука | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2014 | 300 мг/кг | |
АЗОДИКАРБОНАМИД | 927a | 1999 | 45 мг/кг | |
ПЕРЕКИСЬ БЕНЗОИЛА | 928 | 2007 | 75 мг/кг | |
ХЛОР | 925 | 2001 | 2500 мг/кг | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2500 мг/кг | |
ПРОТЕАЗА | 1101(I) | 1999 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2014 | GMP | |
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ | 541(I), (II) | 2013 | 1600 мг/кг | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2014 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 200 мг/кг | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | GMP | |
06.2.2 | Крахмал | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2014 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
06.3 | Готовые завтраки, включая овсяные хлопья | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1200 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2005 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 1999 | 2500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 400 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2010 | 200 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 75 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 160 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 100 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 350 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 1000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2015 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2014 | GMP | |
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ | 523 | 2013 | 300 мг/кг | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | 200 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2015 | GMP | |
КУРДЛАН | 424 | 2014 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | GMP | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | 700 мг/кг | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН | 575 | 2013 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2014 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2014 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2015 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2500 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | 11000 мг/кг | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2014 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2013 | 6000 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | 10000 мг/кг | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
DL-МАЛАТ НАТРИЯ | 350(II) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2015 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2015 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ | 403 | 2014 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ КАЛЬЦИЯ | 634 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2014 | 200 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ | 516 | 2014 | GMP | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 1000 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2008 | 5000 мг/кг | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2014 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2014 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2014 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | GMP | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2014 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2014 | GMP | |
ЗАКИСЬ АЗОТА | 942 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 900 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 5000 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ | 402 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2014 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2014 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2014 | 200 мг/кг | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ | 576 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
06.4.3 | Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2012 | 500 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2010 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 1200 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 100 мг/кг | |
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА- | 459 | 2012 | 1000 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2010 | 290 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2500 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2007 | 50 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2012 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2007 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 2000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 20 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
06.5 | Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 150 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 2500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 150 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 150 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 75 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 315 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 200 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 150 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 75 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
НИЗИН | 234 | 2010 | 3 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 7000 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2005 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 90 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 40000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 165 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
06.6 | Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 2500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 5600 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ | 541(I), (II) | 2013 | 1000 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 2000 мг/кг | |
06.7 | Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 2500 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 200 мг/кг | |
06.8.1 | Соевые напитки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 1500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2010 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1300 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2010 | 50 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 200 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2012 | 400 мг/кг | |
06.8.3 | Соевый творог (тофу) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 100 мг/кг | |
06.8.8 | Другие продукты соевого белка | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2010 | 20000 мг/кг | |
07.0 | Хлебобулочные изделия | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2003 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2007 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2007 | 200 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2001 | GMP | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 3000 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 15000 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
07.1 | Хлеб и простые хлебобулочные изделия и смеси | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 4000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 6000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 70 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 650 мг/кг | |
07.1.1 | Хлеб и булочки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, СРЕДНЕВЯЗКОЕ | 905e | 2004 | 3000 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 3000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
07.1.1.2 | Хлеб из пресного теста | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9300 мг/кг | |
07.1.2 | Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ | 523 | 2013 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 1000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 200 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9300 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 5000 мг/кг | |
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ | 541(I), (II) | 2013 | 100 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
07.1.3 | Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ | 523 | 2013 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9300 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 3000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 100 мг/кг | |
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ | 541(I), (II) | 2013 | 100 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
07.1.4 | Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 200 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 6,4 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 200 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9300 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 3000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
07.1.5 | Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ | 523 | 2013 | 40 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9300 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 3000 мг/кг | |
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ | 541(I), (II) | 2013 | 40 мг/кг | |
07.1.6 | Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ | 523 | 2013 | 40 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9300 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 3000 мг/кг | |
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ | 541(I), (II) | 2013 | 40 мг/кг | |
07.2 | Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) в ассортименте | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1700 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 1000 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2001 | GMP | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 200 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2001 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 1200 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 75 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 1600 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 20000 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 100 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 80 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 9300 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 170 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2001 | GMP | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 700 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 10000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
07.2.3 | Смеси для сдобных хлебобулочных изделий (кексов, блинчиков) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
08.0 | Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2014 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2014 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2014 | GMP | |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2014 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2014 | GMP | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОАММОНИЯ | 624 | 2014 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2014 | GMP | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
08.1.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2015 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2015 | GMP | |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
БРОМЕЛАИН | 1101(III) | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2015 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2015 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2015 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2015 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2015 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2015 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2015 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2015 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2015 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2015 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2015 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2015 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2015 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2015 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2015 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2015 | GMP | |
08.1.2 | Свежее мясо, мяса птицы и дичи измельченное | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2014 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2014 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 100 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 20 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | GMP | |
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) | 315 | 2014 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2014 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2010 | 1000 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ | 384 | 2001 | 200 мг/кг | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2015 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2014 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2015 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2014 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2014 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2014 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2015 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ | 333(III) | 2014 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2014 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2015 | GMP | |
08.2 | Обработанное мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2014 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2014 | 100 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2014 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2014 | 5000 мг/кг | |
ЭРИТРОЗИН | 127 | 2014 | 30 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2014 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2014 | 5000 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2014 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2014 | 1000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2014 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2014 | 100 мг/кг | |
08.2.1 | Обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
08.2.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2005 | 1000 мг/кг | |
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ | 384 | 2001 | 200 мг/кг | |
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН) | 235 | 2001 | 6 мг/кг | |
08.2.2 | Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
НИЗИН | 234 | 2015 | 25 мг/кг | |
НИТРИТЫ | 249, 250 | 2014 | 80 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2014 | 1320 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2014 | 500 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2014 | 5000 мг/кг | |
08.2.3 | Замороженные обработанные продукты из мяса, мяса птицы и дичи крупными или мелкими кусками | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 950 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
08.3 | Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2014 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2014 | 100 мг/кг | |
ЭРИТРОЗИН | 127 | 2014 | 30 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2014 | 5000 мг/кг | |
НИТРИТЫ | 249, 250 | 2014 | 80 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2015 | 2200 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2014 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2014 | 1000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2014 | 100 мг/кг | |
08.3.1 | Измельченное в фарш, обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 20 мг/кг | |
08.3.1.1 | Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 100 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
08.3.1.2 | Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 20 мг/кг | |
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ | 384 | 2001 | 200 мг/кг | |
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН) | 235 | 2001 | 20 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 135 мг/кг | |
08.3.1.3 | Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 20 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2014 | 25 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2014 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2014 | 20 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2014 | 20 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2014 | 35 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2014 | 500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2014 | 100 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2014 | 300 мг/кг | |
08.3.3 | Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 5000 мг/кг | |
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ | 905d | 2004 | 950 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
08.4 | Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 5000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 5000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 5000 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 36 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 1000 мг/кг | |
НИЗИН | 234 | 2015 | 7 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2010 | 1100 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 1500 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 1000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
09.1 | Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 30000 мг/кг | |
09.1.1 | Свежая рыба | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2008 | 300 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 300 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2010 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
09.1.2 | Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2015 | GMP | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2015 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2015 | GMP | |
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) | 315 | 2015 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2015 | GMP | |
ЗАКИСЬ АЗОТА | 942 | 2015 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2015 | GMP | |
ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ (ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ) | 316 | 2015 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 300 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 30000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 30000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2015 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2015 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2015 | GMP | |
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ | 576 | 2015 | GMP | |
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ | 333(III) | 2015 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2015 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | GMP | |
09.2.1 | Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2015 | GMP | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ | 403 | 2014 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 35 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 100 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2014 | GMP | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2015 | GMP | |
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) | 315 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 75 мг/кг | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2015 | GMP | |
ЗАКИСЬ АЗОТА | 942 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ | 402 | 2014 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2014 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2015 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 1000 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ (ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ) | 316 | 2015 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
09.2.2 | Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ | 1401 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2015 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ | 1402 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ АММОНИЯ | 503(I) | 2013 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2015 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2015 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2014 | GMP | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2015 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | GMP | |
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) | 315 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 75 мг/кг | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 500 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОКАЛИЯ | 622 | 2015 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2015 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2014 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2014 | 2200 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2015 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
DL-МАЛАТ НАТРИЯ | 350(II) | 2015 | GMP | |
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ | 365 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2015 | GMP | |
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(III) | 2013 | GMP | |
АЦЕТАТ КРАХМАЛА | 1420 | 2014 | GMP | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТИОДИПРОПИОНАТЫ | 388, 389 | 1999 | 200 мг/кг | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
09.2.3 | Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2015 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2015 | GMP | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2015 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2015 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 40 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2014 | GMP | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2015 | GMP | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2014 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2015 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2014 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2014 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
DL-МАЛАТ НАТРИЯ | 350(II) | 2015 | GMP | |
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ | 365 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2015 | GMP | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
09.2.4 | Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2015 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2015 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2015 | GMP | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2015 | GMP | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2015 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2015 | GMP | |
DL-МАЛАТ НАТРИЯ | 350(II) | 2015 | GMP | |
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ | 365 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2015 | GMP | |
09.2.4.1 | Вареная рыба и рыбные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2015 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2015 | GMP | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2015 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2009 | 1000 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 30 мг/кг | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2015 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2014 | GMP | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2005 | 50 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2015 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2015 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2015 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2015 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2015 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2015 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2015 | GMP | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2015 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 500 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 2000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2015 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2015 | GMP | |
09.2.4.2 | Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2015 | GMP | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 250 мг/кг | |
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ | 523 | 2013 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 2000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 250 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 1000 мг/кг | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2015 | GMP | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 250 мг/кг | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2015 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 250 мг/кг | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2015 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 300 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 2000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2007 | 150 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 250 мг/кг | |
09.2.4.3 | Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2015 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2015 | GMP | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2015 | GMP | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 500 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 40 мг/кг | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2015 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2014 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1000 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2015 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2015 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2015 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2015 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2015 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2015 | GMP | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2015 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2015 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2015 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2015 | GMP | |
09.2.5 | Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2015 | GMP | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2015 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2015 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2015 | GMP | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | GMP | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 200 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | GMP | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2015 | GMP | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1000 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 250 мг/кг | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2015 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2015 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2015 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2015 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2015 | GMP | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 100 мг/кг | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2015 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2015 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2015 | GMP | |
DL-МАЛАТ НАТРИЯ | 350(II) | 2015 | GMP | |
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ | 365 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2015 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2007 | 30 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 100 мг/кг | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
09.3 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 2000 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 30000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 30000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 100 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 1000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 10 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 120 мг/кг | |
09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 40 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 160 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 40 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 250 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1500 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 160 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 165 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
09.3.3 | Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 200 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 100 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
09.3.4 | Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1 - 09.3.3 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 75 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2010 | 50 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2010 | 2200 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 160 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
09.4 | Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 200 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 1999 | 500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 30000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 340 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2010 | 50 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 10 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2008 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 100 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 120 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2007 | 150 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
10.1 | Свежие яйца | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 100 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | GMP | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2005 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 1000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | GMP | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2001 | 1500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | GMP | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | GMP | |
10.2 | Яичные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 5000 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2014 | GMP | |
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ | 516 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2015 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2014 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- и DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2015 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 4400 мг/кг | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2014 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 5000 мг/кг | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТРИЭТИЛЦИТРАТ | 1505 | 1999 | 2500 мг/кг | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2014 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 1290 мг/кг | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2014 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2014 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
10.2.3 | Сухие и/или вареные яичные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2009 | 1000 мг/кг | |
ТРИЭТИЛЦИТРАТ | 1505 | 1999 | 2500 мг/кг | |
10.3 | Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1000 мг/кг | |
10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 150 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 150 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 150 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 150 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 300 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 200 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2010 | 150 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 100 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1400 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 90 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 40000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 100 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 330 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
11.1.1 | Рафинад, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2005 | 15 мг/кг | |
11.1.2 | Сахарная пудра, порошок декстрозы | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ | 552 | 2006 | 15000 мг/кг | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2006 | 15000 мг/кг | |
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ | 553(I) | 2006 | 15000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2006 | 6600 мг/кг | |
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ | 551 | 2006 | 15000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2005 | 15 мг/кг | |
11.1.3 | Мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 20 мг/кг | |
11.1.5 | Кусковой сахар или рафинированный сахар-песок | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2005 | 70 мг/кг | |
11.2 | Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2015 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 40 мг/кг | |
11.3 | Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2007 | 70 мг/кг | |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ | 1401 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2014 | GMP | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 200 мг/кг | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ | 1402 | 2014 | GMP | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ | 403 | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2003 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 3000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1403 | 2014 | GMP | |
АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ | 263 | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ | 404 | 2014 | GMP | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 15 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 50 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2011 | 50 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2005 | 64 мг/кг | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2013 | GMP | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 500 мг/кг | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 100 мг/кг | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2014 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2014 | GMP | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 70 мг/кг | |
ЗАКИСЬ АЗОТА | 942 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 1320 мг/кг | |
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ | 1200 | 2014 | GMP | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ | 402 | 2014 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2014 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2014 | GMP | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 300 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ | 1405 | 2014 | GMP | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 1500 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 40 мг/кг | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
11.6 | Подсластители, включая высокоэффективные подсластители | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | GMP | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | GMP | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2012 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 2000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 1200 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | GMP | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2005 | 1000 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 1000 мг/кг | |
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ | 1521 | 2001 | 10000 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | 3000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2010 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | GMP | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | GMP | |
12.1.1 | Соль | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2006 | GMP | |
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ | 552 | 2006 | GMP | |
ФЕРРОЦИАНИДЫ | 535, 536, 538 | 2006 | 14 мг/кг | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2006 | GMP | |
ОКСИД МАГНИЯ | 530 | 2006 | GMP | |
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ | 553(I) | 2006 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2006 | 8800 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2006 | 10 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2006 | GMP | |
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ | 551 | 2006 | GMP | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 1000 мг/кг | |
12.1.2 | Заменители соли | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2014 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
5'-ГУАНИЛАТ КАЛЬЦИЯ | 629 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ КАЛЬЦИЯ | 633 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ КАЛЬЦИЯ | 634 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2014 | GMP | |
ДИ-L-ГЛУТАМАТ КАЛЬЦИЯ | 623 | 2015 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2013 | GMP | |
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ | 552 | 2015 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 16000 мг/кг | |
5'-ГУАНИЛАТ КАЛИЯ | 628 | 2015 | GMP | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2015 | GMP | |
ФЕРРОЦИАНИДЫ | 535, 536, 538 | 1999 | 20 мг/кг | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА, L(+)- | 620 | 2015 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ГУАНИЛОВАЯ КИСЛОТА, 5'- | 626 | 2015 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
ИНОЗИНОВАЯ КИСЛОТА, 5'- | 630 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2014 | GMP | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
ДИ-L-ГЛУТАМАТ МОНОМАГНИЯ | 625 | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ | 553(I) | 2015 | GMP | |
СУЛЬФАТ МАГНИЯ | 518 | 2015 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МАННИТ | 421 | 2014 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2014 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОАММОНИЯ | 624 | 2015 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОКАЛИЯ | 622 | 2015 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 4400 мг/кг | |
5'-ИНОЗИНАТ КАЛИЯ | 632 | 2015 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2014 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ | 551 | 2015 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2013 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ | 365 | 2013 | GMP | |
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ | 576 | 2014 | GMP | |
ТАЛЬК | 553(III) | 2015 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
12.2 | Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 2000 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2005 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2010 | 10000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 70 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 32 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2005 | 200 мг/кг | |
12.2.1 | Травы и специи | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2008 | 2000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 150 мг/кг | |
12.2.2 | Приправы и заправки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 2000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 20 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 500 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 500 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ФЕРРОЦИАНИДЫ | 535, 536, 538 | 1999 | 20 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 1000 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 500 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 350 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 1500 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 30 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 700 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 200 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
12.3 | Уксусы | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 2000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 3000 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 100 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2008 | 12 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | 40 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 300 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 400 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 100 мг/кг | |
12.4 | Горчица | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2003 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 300 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 75 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 200 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 12 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 320 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 130 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 140 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2007 | 250 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
12.5 | Супы и бульоны | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2015 | 110 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2015 | 40 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2015 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2015 | 1200 мг/кг | |
АЗОРУБИН (КАРМУАЗИН) | 122 | 2015 | 50 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2015 | 500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 50 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2015 | 100 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 25000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 25000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 50 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2015 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2015 | 300 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2015 | 400 мг/кг | |
КУРКУМИН | 100(I) | 2015 | 50 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2015 | 5000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2015 | 500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 50 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2015 | 100 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2015 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2015 | 20 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2015 | 1500 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2005 | 1000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2012 | 200 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ ХИНОЛИНОВЫЙ | 104 | 2015 | 50 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2015 | 200 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2015 | 110 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2015 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2015 | 50 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2015 | 600 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2015 | 2000 мг/кг | |
ЭФИРЫ САХАРОЗЫ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 473 | 2015 | 2000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
ТАРТРАЗИН | 102 | 2015 | 50 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2006 | 200 мг/кг | |
ТОКОФЕРОЛЫ | 307a, b, c | 2015 | 50 мг/кг | |
12.5.2 | Смеси для супов и бульонов | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2015 | 30 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2015 | 570 мг/кг | |
12.6 | Соусы и подобные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 1000 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2009 | 100 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2005 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 100 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 30 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 30000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 500 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 500 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА | 314 | 2004 | 600 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 75 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 2200 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 350 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 160 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 450 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 10000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2007 | 300 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2005 | 200 мг/кг | |
12.6.1 | Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 2000 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2008 | 500 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 100 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 65 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 3000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 350 мг/кг | |
12.6.2 | Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2005 | 500 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 2000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 75 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 70 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 350 мг/кг | |
12.6.3 | Смеси для соусов и подлив | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 2000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 12 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ | 554 | 2013 | 570 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 350 мг/кг | |
12.6.4 | Прозрачные соусы (например, рыбный соус) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 12 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 5000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 350 мг/кг | |
12.7 | Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1500 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2012 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 50 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2008 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 1500 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 2000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2010 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 115 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 1250 мг/кг | |
12.8 | Дрожжи и подобные продукты | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 200 мг/кг | |
12.9 | Соевые приправы и заправки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1200 мг/кг | |
12.9.1 | Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2010 | 30 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2012 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2010 | 1000 мг/кг | |
12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2011 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 60000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2012 | 500 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2010 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 30 мг/кг | |
12.9.2.2 | Неферментированный соевый соус | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2011 | 1500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 165 мг/кг | |
12.9.2.3 | Другие соевые соусы | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2011 | 20000 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2010 | 1000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 165 мг/кг | |
13.1.1 | Смеси для младенцев | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2009 | 10 мг/кг | |
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ | 526 | 2013 | 2000 мг/кг | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | 1000 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2015 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | 1000 мг/кг | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | 5000 мг/кг | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2015 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | 5000 мг/кг | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | 4000 мг/кг | |
АЗОТ | 941 | 2015 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | 5000 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | 2000 мг/кг | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2014 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2013 | 2000 мг/кг | |
ГИДРОКСИД КАЛИЯ | 525 | 2013 | 2000 мг/кг | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | 2000 мг/кг | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2014 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | 2000 мг/кг | |
ГИДРОКСИД НАТРИЯ | 524 | 2013 | 2000 мг/кг | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2014 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2014 | GMP | |
13.1.2 | Последующие смеси | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2014 | 5000 мг/кг | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | 5000 мг/кг | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2015 | 50 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2015 | 50 мг/кг | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2015 | 50 мг/кг | |
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ | 526 | 2013 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | 1000 мг/кг | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2015 | 300 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | 1000 мг/кг | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | 5000 мг/кг | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | 4000 мг/кг | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | 10000 мг/кг | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | 5000 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД КАЛИЯ | 525 | 2013 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2015 | 50 мг/кг | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2015 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2015 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИД НАТРИЯ | 524 | 2015 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | GMP | |
13.1.3 | Специальные лечебные смеси для младенцев | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2006 | 10 мг/кг | |
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ | 526 | 2013 | 2000 мг/кг | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | 1000 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2015 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | 1000 мг/кг | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | 5000 мг/кг | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2015 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | 5000 мг/кг | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | 4000 мг/кг | |
АЗОТ | 941 | 2015 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | 5000 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | 2000 мг/кг | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2014 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2013 | 2000 мг/кг | |
ГИДРОКСИД КАЛИЯ | 525 | 2013 | 2000 мг/кг | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | 2000 мг/кг | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2014 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | 2000 мг/кг | |
ГИДРОКСИД НАТРИЯ | 524 | 2013 | 2000 мг/кг | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2014 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2014 | GMP | |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | 5000 мг/кг | |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | 5000 мг/кг | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2014 | 50000 мг/кг | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | 50000 мг/кг | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1451 | 2014 | 50000 мг/кг | |
КАРБОНАТ АММОНИЯ | 503(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ АММОНИЯ | 503(II) | 2013 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2010 | 100 мг/кг | |
АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ | 263 | 2013 | GMP | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2015 | 200 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ | 526 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2013 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2015 | GMP | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | 2000 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | 5000 мг/кг | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | 5000 мг/кг | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | 5000 мг/кг | |
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН | 575 | 2013 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | 2000 мг/кг | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | ||
СОЛЯНАЯ КИСЛОТА | 507 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | 60000 мг/кг | |
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL- | 270 | 2013 | 2000 мг/кг | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | 5000 мг/кг | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | 5000 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | 5000 мг/кг | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2014 | 50000 мг/кг | |
АЗОТ | 941 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | 50000 мг/кг | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | 10000 мг/кг | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | 50000 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 4400 мг/кг | |
АЦЕТАТ КАЛИЯ | 261(I) | 2013 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(II) | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИД КАЛИЯ | 525 | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛИЯ | 326 | 2013 | GMP | |
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ | 551 | 2015 | 2000 мг/кг | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2015 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2015 | 500 мг/кг | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2015 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2015 | 5000 мг/кг | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2015 | GMP | |
ГИДРОКСИД НАТРИЯ | 524 | 2015 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2015 | GMP | |
АЦЕТАТ КРАХМАЛА | 1420 | 2014 | 50000 мг/кг | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2014 | 50000 мг/кг | |
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ | 333(III) | 2015 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2015 | 5000 мг/кг | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | 10000 мг/кг | |
13.3 | Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 500 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 50 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2012 | 500 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 50 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 50 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 50 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 400 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 250 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 50 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2004 | 50 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2005 | 1000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 350 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
13.4 | Диетические продукты для снижения веса | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 450 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 50 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2005 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 800 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 450 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1500 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 50 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 50 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 50 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 400 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 250 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 50 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2004 | 50 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2005 | 1000 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 5000 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 270 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 320 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 50 мг/кг | |
13.5 | Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1 - 13.4 и 13.6 | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 450 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 300 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2009 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2009 | 450 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 2000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 300 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 300 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 400 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 250 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 65 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2004 | 50 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 1500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 660 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 400 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
13.6 | Биоактивные пищевые добавки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 2000 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2003 | 500 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 5500 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2012 | 2000 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2001 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 2000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 300 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2006 | 400 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 400 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2001 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 20000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 20000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 300 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2006 | 5000 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 300 мг/кг | |
КАСТОРОВОЕ МАСЛО | 1503 | 2007 | 1000 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 1250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 150 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 2009 | 600 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2009 | 7500 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 90 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2010 | 2200 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 2004 | 50 мг/кг | |
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ | 1521 | 2001 | 70000 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 25000 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛОВЫЙ СПИРТ | 1203 | 2007 | 45000 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | GMP | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 300 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 400 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 1200 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2001 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 2000 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 2500 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 2400 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2012 | 2500 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 300 мг/кг | |
14.1.2.1 | Фруктовый сок | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2005 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2005 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2005 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2005 | 3000 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2005 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2005 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2005 | 1000 мг/кг | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2005 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2005 | 1000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2005 | 50 мг/кг | |
ТАРТРАТЫ | 334; 335(I), (II); 336(I), (II); 337 | 2005 | 4000 мг/кг | |
14.1.2.2 | Овощной сок | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
14.1.2.3 | Концентраты для фруктовых соков | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2005 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2005 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2005 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2005 | 3000 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2005 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2005 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2005 | 1000 мг/кг | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2005 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2005 | 1000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2005 | 50 мг/кг | |
ТАРТРАТЫ | 334; 335(I), (II); 336(I), (II); 337 | 2005 | 4000 мг/кг | |
14.1.2.4 | Концентраты для овощных соков | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
14.1.3 | Фруктовые и овощные нектары | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 200 мг/кг | |
14.1.3.1 | Фруктовые нектары | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2005 | 350 мг/кг | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2005 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2005 | 600 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2005 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2005 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2005 | 400 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2005 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2005 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2005 | 1000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2005 | 80 мг/кг | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2005 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2005 | 1000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2005 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2005 | 50 мг/кг | |
ТАРТРАТЫ | 334; 335(I), (II); 336(I), (II); 337 | 2005 | 4000 мг/кг | |
14.1.3.2 | Овощные нектары | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2008 | 350 мг/кг | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 600 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 400 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 65 мг/кг | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 80 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
14.1.3.3 | Концентраты для фруктовых нектаров | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2005 | 350 мг/кг | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2005 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2005 | 600 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ | 302 | 2005 | GMP | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2005 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2005 | 400 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2005 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2005 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2005 | 1000 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2005 | 80 мг/кг | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2005 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2005 | 1000 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2005 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2005 | 50 мг/кг | |
ТАРТРАТЫ | 334; 335(I), (II); 336(I), (II); 337 | 2005 | 4000 мг/кг | |
14.1.3.4 | Концентраты для овощных нектаров | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 600 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 600 мг/кг | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 400 мг/кг | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 65 мг/кг | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 300 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
14.1.4 | Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 600 мг/кг | |
АЛИТАМ | 956 | 2007 | 40 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 1000 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 600 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2006 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 600 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 100 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 5000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 100 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2003 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 2000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 300 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2010 | 350 мг/кг | |
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА- | 459 | 2001 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ | 242 | 1999 | 250 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 200 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ГЛИЦЕРИНОВЫЙ ЭФИР ЭКСТРАКЦИОННОЙ КАНИФОЛИ | 445(III) | 1999 | 150 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 500 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 100 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 100 мг/кг | |
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ | 384 | 2001 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 1000 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 20 мг/кг | |
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ | 1521 | 2001 | 1000 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 500 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 50 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2001 | 1000 мг/кг | |
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 477 | 2001 | 500 мг/кг | |
ЭКСТРАКТЫ КВИЛАЙИ | 999(I), (II) | 2007 | 50 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 50 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 500 мг/кг | |
ХЛОРИД ОЛОВА | 512 | 2001 | 20 мг/кг | |
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ | 484 | 1999 | 500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 200 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 300 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2012 | 200 мг/кг | |
ИЗОБУТИРАТ АЦЕТАТА САХАРОЗЫ | 444 | 1999 | 500 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 70 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 100 мг/кг | |
ТИОДИПРОПИОНАТЫ | 388, 389 | 1999 | 1000 мг/кг | |
ТРИЭТИЛЦИТРАТ | 1505 | 1999 | 200 мг/кг | |
14.1.4.1 | Ароматизированная газированная вода | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 5 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 50 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 300 мг/кг | |
14.1.4.2 | Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 5 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 50 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 300 мг/кг | |
14.1.4.3 | Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 5 мг/кг | |
ЦИТРАТ ЖЕЛЕЗА(III)-АММОНИЯ | 381 | 1999 | 10 мг/кг | |
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 243 | 2011 | 50 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | 500 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2008 | 300 мг/кг | |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 600 мг/кг | |
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ | 260 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472a | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ | 1422 | 2014 | GMP | |
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1414 | 2014 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ | 1401 | 2014 | GMP | |
АГАР | 406 | 2014 | GMP | |
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА | 400 | 2014 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ | 1402 | 2014 | GMP | |
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- | 300 | 2013 | GMP | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 600 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2001 | GMP | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1403 | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ | 170(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | 509 | 2014 | GMP | |
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ | 327 | 2013 | GMP | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2001 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 10000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 10000 мг/кг | |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2015 | GMP | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА | 410 | 2014 | GMP | |
КАРРАГИНАН | 407 | 2014 | GMP | |
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА | 330 | 2013 | GMP | |
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472c | 2014 | GMP | |
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ | 1400 | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2006 | 500 мг/кг | |
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ | 242 | 2004 | 250 мг/кг | |
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ | 627 | 2015 | GMP | |
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ | 631 | 2015 | GMP | |
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ | 635 | 2015 | GMP | |
ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1412 | 2014 | GMP | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2001 | 35 мг/кг | |
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА | 297 | 2013 | GMP | |
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ | 418 | 2014 | GMP | |
ГЛИЦЕРИН | 422 | 2015 | GMP | |
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | 412 | 2014 | GMP | |
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ) | 414 | 2014 | GMP | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 450 мг/кг | |
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 463 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ | 1442 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 464 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ | 1440 | 2014 | GMP | |
КАМЕДЬ КАРАЙИ | 416 | 2014 | GMP | |
МУКА КОНЖАКА | 425 | 2014 | GMP | |
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472b | 2014 | GMP | |
ЛЕЦИТИН | 322(I) | 2014 | GMP | |
КАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД МАГНИЯ | 511 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКСИД МАГНИЯ | 528 | 2013 | GMP | |
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ | 504(II) | 2013 | GMP | |
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL- | 296 | 2013 | GMP | |
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 461 | 2014 | GMP | |
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА | 465 | 2014 | GMP | |
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ) | 460(I) | 2014 | GMP | |
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ | 471 | 2014 | GMP | |
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ | 621 | 2015 | GMP | |
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ | 1410 | 2014 | GMP | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 50 мг/кг | |
АЗОТ | 941 | 2015 | GMP | |
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ | 1404 | 2014 | GMP | |
ПЕКТИНЫ | 440 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ | 1413 | 2014 | GMP | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2012 | 300 мг/кг | |
КАРБОНАТ КАЛИЯ | 501(I) | 2013 | GMP | |
ХЛОРИД КАЛИЯ | 508 | 2014 | GMP | |
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(I) | 2013 | GMP | |
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ | 460(II) | 2014 | GMP | |
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA | 407a | 2014 | GMP | |
ПУЛЛУЛАН | 1204 | 2015 | GMP | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 200 мг/кг | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ | 470(I) | 2014 | GMP | |
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | 470(II) | 2014 | GMP | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2001 | GMP | |
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ | 551 | 2015 | GMP | |
АЦЕТАТ НАТРИЯ | 262(I) | 2013 | GMP | |
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ | 401 | 2014 | GMP | |
АСКОРБАТ НАТРИЯ | 301 | 2015 | GMP | |
КАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(I) | 2013 | GMP | |
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА) | 466 | 2014 | GMP | |
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(I) | 2013 | GMP | |
DL-МАЛАТ НАТРИЯ | 350(II) | 2013 | GMP | |
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ | 365 | 2013 | GMP | |
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ | 576 | 2014 | GMP | |
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ | 500(II) | 2013 | GMP | |
ЛАКТАТ НАТРИЯ | 325 | 2013 | GMP | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 500 мг/кг | |
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР | 1450 | 2015 | GMP | |
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ | 1405 | 2014 | GMP | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 200 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2007 | 300 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 1000 мг/кг | |
КАМЕДЬ ТАРЫ | 417 | 2014 | GMP | |
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ | 413 | 2014 | GMP | |
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ | 332(II) | 2013 | GMP | |
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ | 331(III) | 2013 | GMP | |
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ | 415 | 2014 | GMP | |
14.2.1 | Пиво и напитки на основе солода | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2004 | 25 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | 10 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
14.2.2 | Сидр и перри | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 1000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ | 242 | 2004 | 250 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 200 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
ЛИЗОЦИМ | 1105 | 2004 | 500 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2010 | 880 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН | 1201 | 1999 | 2 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 500 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 200 мг/кг | |
14.2.3 | Виноградные вина | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
УГЛЕКИСЛОТА | 290 | 2015 | GMP | |
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ | 242 | 2004 | 200 мг/кг | |
ЛИЗОЦИМ | 1105 | 2004 | 500 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 200 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 350 мг/кг | |
14.2.3.3 | Крепленые виноградные вина, ликеры и сладкие виноградные вина | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
14.2.4 | Вина (кроме виноградных вин) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 1000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ | 242 | 2004 | 250 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 200 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 300 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 500 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 200 мг/кг | |
14.2.5 | Медовуха | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 1000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 1000 мг/кг | |
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ | 242 | 2004 | 200 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 200 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 440 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 200 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 200 мг/кг | |
14.2.6 | Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15% | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 300 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 5 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 5000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2005 | 25 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2010 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 300 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 440 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 120 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 200 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2009 | 5000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 200 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 200 мг/кг | |
14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 200 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2007 | 600 мг/кг | |
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ | 962 | 2010 | 350 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2003 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 5 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2010 | 50000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2011 | 50000 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2008 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2005 | 600 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 200 мг/кг | |
ЦИКЛАМАТЫ | 952(I), (II), (IV) | 2007 | 250 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ | 385, 386 | 2007 | 25 мг/кг | |
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF | 143 | 1999 | 100 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2012 | 1000 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 33 мг/кг | |
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН | 900a | 1999 | 10 мг/кг | |
ПОЛИСОРБАТЫ | 432 - 436 | 2007 | 120 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 100 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 80 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2012 | 500 мг/кг | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 200 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 700 мг/кг | |
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ | 474 | 2012 | 5000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2011 | 250 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 200 мг/кг | |
15.0 | Готовые к употреблению закуски | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ | 950 | 2007 | 350 мг/кг | |
АСПАРТАМ | 951 | 2008 | 500 мг/кг | |
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК | 901 | 2001 | GMP | |
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ | 321 | 2006 | 200 мг/кг | |
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК | 902 | 2001 | GMP | |
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150c | 2009 | 10000 мг/кг | |
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР | 150d | 2009 | 10000 мг/кг | |
КАРНАУБСКИЙ ВОСК | 903 | 2006 | 200 мг/кг | |
НЕОТАМ | 961 | 2007 | 32 мг/кг | |
ФОСФАТЫ | 338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I), (II); 343(I) - (III); 450(I) - (III), (V) - (VII), (IX); 451(I), (II); 452(I) - (V); 542 | 2009 | 2200 мг/кг | |
САХАРИНЫ | 954(I) - (IV) | 2007 | 100 мг/кг | |
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ | 904 | 2001 | GMP | |
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ | 960 | 2011 | 170 мг/кг | |
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА) | 955 | 2008 | 1000 мг/кг | |
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН | 319 | 2005 | 200 мг/кг | |
ТИОДИПРОПИОНАТЫ | 388, 389 | 1999 | 200 мг/кг | |
15.1 | Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 200 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
БЕНЗОАТЫ | 210 - 213 | 2004 | 1000 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 200 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАНТАКСАНТИН | 161g | 2011 | 45 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2009 | 100 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2010 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 350 мг/кг | |
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА- | 459 | 2004 | 500 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 20000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 500 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2009 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 200 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 500 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 200 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2005 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
СУЛЬФИТЫ | 220 - 225, 227, 228, 539 | 2006 | 50 мг/кг | |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF | 110 | 2008 | 200 мг/кг | |
15.2 | Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами) | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC | 129 | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА | 304, 305 | 2001 | 200 мг/кг | |
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF | 133 | 2005 | 100 мг/кг | |
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ | 320 | 2005 | 200 мг/кг | |
КАРМИНЫ | 120 | 2005 | 100 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2011 | 20000 мг/кг | |
КАРОТИНОИДЫ | 160a(I), a(III), e, f | 2009 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 100 мг/кг | |
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА | 472e | 2005 | 10000 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2009 | 300 мг/кг | |
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ | 214, 218 | 2010 | 300 мг/кг | |
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН) | 132 | 2009 | 100 мг/кг | |
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА | 172(I) - (III) | 2005 | 400 мг/кг | |
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ A) | 124 | 2008 | 100 мг/кг | |
ПРОПИЛГАЛЛАТ | 310 | 2005 | 200 мг/кг | |
РИБОФЛАВИНЫ | 101(I), (II) | 2005 | 1000 мг/кг | |
СОРБАТЫ | 200 - 203 | 2009 | 1000 мг/кг | |
15.3 | Рыбные легкие закуски | |||
Добавка | INS | Год принятия | Макс. уровень | Примечания |
КАРМИНЫ | 120 | 2009 | 200 мг/кг | |
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ | 160a(II) | 2010 | 100 мг/кг | |
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ | 141(I), (II) | 2009 | 350 мг/кг | |
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА | 163(II) | 2011 | 400 мг/кг | |
Примечания к общему стандарту для пищевых добавок
Примечание 1 | В пересчете на адипиновую кислоту. |
В пересчете на сухие ингредиенты, сухой вес, сухую смесь или концентрат. | |
Только для поверхностной обработки. | |
Только для украшения, маркировки, простановки печати или фирменного названия. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для джемов, желе и мармеладов (Стандарт 296-2009). | |
В пересчете на алюминий. | |
Только для использования в заменителях кофе. | |
В пересчете на биксин. | |
За исключением использования в готовых к употреблению кофейных продуктах в концентрации 10 000 мг/кг. | |
В пересчете на аскорбилстеарат. | |
В пересчете на муку. | |
Внесение с ароматизаторами. | |
В пересчете на бензойную кислоту. | |
Только для использования в жидких смесях гидролизованных белков. | |
В пересчете на жир или масло. | |
Только для глазирования, упаковывания или украшения фруктов, овощей, мяса или рыбы. | |
В пересчете на цикламиновую кислоту. | |
Уровень внесения добавки; остатки не определяются в готовых пищевых продуктах. | |
Примечание 19 | Только для использования в какао-масле. |
Примечание 20 | По отдельности или в сочетании с другими стабилизаторами, загустителями и/или камедью. |
В пересчете на безводный кальциевый двунатриевый этилендиаминтетраацетат. | |
Только для использования в копченых рыбных продуктах. | |
В пересчете на железо. | |
В пересчете на безводный ферроцианид натрия. | |
Только для использования в необезжиренной соевой муке в количестве, соответствующем GMP | |
Как эквиваленты стевиола. | |
В пересчете на пара-оксибензойную кислоту. | |
За исключением использования в пшеничной муке, соответствующей Стандарту для пшеничной муки (Стандарт 152-1985), в концентрации 2 000 мг/кг. | |
Только для нестандартизированных пищевых продуктов. | |
Примечание 30 | В пересчете на остаточный ион NO3. |
Примечание 31 | В пересчете на использованное сусло. |
В пересчете на остаточный ион NO2. | |
В пересчете на фосфор. | |
В пересчете на безводное вещество. | |
Только для использования в неосветленных соках. | |
В пересчете на остаточный уровень. | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов и пищевых продуктов, соответствующих стандарту для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смесей рыбного филе и рыбного фарша (Стандарт 165-1989). | |
В пересчете на смесь для крема. | |
Примечание 39 | Только для использования в продуктах, содержащих сливочное масло или другие масла и жиры. |
Только INS 451(I) (Трифосфат натрия (5-замещенный)) для увеличения эффективности бензоатов и сорбатов. | |
Только для использования в упаковке хлеба и теста. | |
В пересчете на сорбиновую кислоту. | |
В пересчете на олово. | |
В пересчете на остаточный SO2. | |
В пересчете на винную кислоту. | |
В пересчете на тиодипропионовую кислоту. | |
В пересчете на массу сухого желтка. | |
Только для использования в оливках. | |
Только для использования в цитрусовых. | |
Только для использования в рыбной икре. | |
Примечание 51 | Только для использования в травах. |
Кроме шоколадного молока. | |
Только для использования в упаковках. | |
Только для использования в вишнях для коктейля и засахаренных вишнях. | |
В пределах, указанных для натрия, кальция и калия в Стандарте для смесей для младенцев и смесей особого диетического назначения для младенцев (Стандарт 72-1981): по отдельности или в сочетании с другими солями натрия, кальция и/или калия | |
Кроме продуктов, содержащих крахмал. | |
Примечание 57 | Согласно GMP - 1 часть пероксида бензоила и не более 6 частей данной добавки по массе. |
В пересчете на кальций. | |
Только для использования в качестве газа для упаковки. | |
Содержание CO2 в готовом неигристом вине не должно превышать 4 000 мг/кг при 20 °C. | |
Только для использования в рыбном фарше. | |
В пересчете на медь. | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов и панировки или кляра на пищевых продуктах, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
Только для использования в сухих бобах. | |
Внесение из пищевых заготовок. | |
В пересчете на формальдегид. | |
Кроме использования в жидких яичных белках в концентрации 8 800 мг/кг в пересчете на фосфор, и в жидких цельных яйцах в концентрации 14 700 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Примечание 68 | Только для использования в продуктах без добавления сахара. |
Только для использования в качестве газирующего вещества. | |
В пересчете на кислоту. | |
Только кальциевые, натриевые и калиевые соли. | |
В пересчете на готовую к употреблению пищу. | |
Кроме цельной рыбы. | |
Кроме жидкой сыворотки и продуктов из сыворотки, используемых в качестве ингредиентов детских смесей. | |
Только для использования в сухом молоке для торговых автоматов. | |
Только для использования в картофеле. | |
Только для использования в пищевых продуктах специального назначения. | |
Кроме использования в уксусе для маринования и бальзамическом уксусе в концентрации 50 000 мг/кг. | |
Только для использования в орехах. | |
Эквивалентно 2 мг/дм2 при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм. | |
Эквивалентно 1 мг/дм2 при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм. | |
Кроме использования в креветках (Crangon crangon и Crangon vulgaris) в концентрации 6 000 мг/кг. | |
Только L(+)-форма. | |
Примечание 84 | Только для использования в пищевых продуктах для детей старше 1 года. |
Примечание 85 | Уровень использования в оболочках сосисок; остаточное содержание в приготовленных сосисках с такими оболочками не должно превышать 100 мг/кг. |
Для использования во взбитых десертных топпингах, состоящих не только из сливок. | |
Уровень при обработке. | |
Внесение из ингредиентов. | |
Только для использования в спредах для сэндвичей. | |
Только для использования в смесях молока и сахарозы, применяемых в конечных продуктах. | |
Бензоаты и сорбаты отдельно или в смеси. | |
Кроме томатных соусов. | |
Примечание 93 | Кроме натурального вина из винограда Vitis Vinifera. |
Только для использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, не обработанной колбасе). | |
Только для использования в сурими и продуктах из икры. | |
В пересчете на сухой вес высокоэффективного подсластителя | |
В пересчете на готовые продукты из шоколада и какао. | |
Только для использования для контроля пыли. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981). | |
Только для использования в кристаллических продуктах и в сахарных топпингах. | |
При использовании в комбинации с другими эмульгаторами суммарный уровень использования не должен превышать 15 000 мг/кг согласно Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981). | |
Только для использования в жировых эмульсиях для выпечки. | |
Кроме использования в специальных белых винах в количестве 400 мг/кг. | |
Примечание 104 | Кроме использования в хлебе и дрожжевой выпечке: максимальный остаток 5 000 мг/кг. |
Кроме использования в сухих тыквенных ломтиках (кампио) в количестве 5000 мг/кг. | |
Кроме использования в дижонской горчице в количестве 500 мг/кг. | |
Кроме использования ферроцианида натрия (INS 535) и ферроцианида калия (INS 536) в пищевой дендритной соли в количестве 29 мг/кг в пересчете на безводный ферроцианид натрия. | |
Только для использования в зернах кофе. | |
Примечание 109 | Уровень использования считается как 25 фунтов/1000 галлонов x (0,45 кг/фунт) x (1 галлон/3,75 л) x (1 л/кг) x (10E6 мг/кг) = 3 000 мг/кг |
Только для использования в замороженном картофеле фри. | |
Кроме использования в сухом глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 150 мг/кг, и глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 400 мг/кг | |
Только для использования в терочных сырах. | |
В пересчете на эквиваленты ацесульфама калия (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,44). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты аспартама делением на 0,68). | |
Кроме какао-порошка. | |
Только для использования в ананасовом соке. | |
Только для использования в тесте. | |
Кроме использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, не обработанной колбасе) в количестве 1 000 мг/кг. | |
Кроме использования в тоцино (свежая обработанная колбаса) в количестве 1000 мг/кг. | |
В пересчете на эквиваленты аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,64). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты ацесульфама калия умножением на 0,68). | |
Кроме использования в икре осетровых рыб в концентрации 2 500 мг/кг. | |
Кроме использования в ферментированных рыбных продуктах в концентрации 1 000 мг/кг. | |
В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера. | |
Кроме использования в напитках с pH больше чем 3,5 в концентрации 1 000 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, содержащих менее 7% этанола. | |
Для использования в смеси с растительным маслом в качестве состава для смазывания сковород и противней. | |
Только для использования для смазывания теста при разделении и выпечке. | |
В пересчете на продукт, поставляемый потребителю. | |
Только INS 334 (Винная кислота). | |
Только для использования в качестве регулятора кислотности в виноградном соке. | |
Отдельно или в смеси: Бутилгидроксианизол (INS 320), Бутилгидрокситолуол (INS 321), Трет-бутилгидрохинон (INS 319) и пропилгаллат (INS 310). | |
Только для использования в качестве носителя ароматизатора. | |
Кроме использования в полузамороженных напитках в концентрации 130 мг/кг (сухого веса). | |
Любые смеси бутилгидроксианизола (INS 320), бутилгидрокситолуола (INS 321) и пропилгаллата (INS 310) в концентрации 200 мг/кг, при условии, что индивидуальные пределы использования не превышаются. | |
Примечание 134 | Кроме использования в зерновых пудингах в концентрации 500 мг/кг. |
Только для использования в сушеных абрикосах в концентрации 2 000 мг/кг, отбеленном изюме в концентрации 1 500 мг/кг, и сушеной мякоти кокоса в концентрации 200 мг/кг и в частично обезжиренной мякоти кокоса в концентрации 50 мг/кг. | |
Только для использования для предотвращения потемнения светлых овощей. | |
Кроме использования в мороженом авокадо в концентрации 300 мг/кг. | |
Только для использования в низкокалорийных продуктах. | |
Только для использования в моллюсках, ракообразных и иглокожих. | |
Только для использования в консервированных морских ушках (пауа) в концентрации 1 000 мг/кг. | |
Только для использования в белом шоколаде. | |
Кроме чая и кофе. | |
Только для использования в имбирном эле и напитках на основе фруктовых соков. | |
Только для использования в сладких и кислых продуктах. | |
Примечание 145 | Только для использования в продуктах с пониженной калорийностью или без добавления сахара. |
Только синтетический  (INS 160a(I)). | |
Кроме сухой сыворотки в пищевых продуктах младенцев. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 10 000 мг/кг. | |
Примечание 149 | Кроме использования в икре рыб в количестве 100 мг/кг. |
Только для использования в смесях на основе сои. | |
Кроме использования в гидролизованном белке и/или смесях на основе аминокислот в количестве 1 000 мг/кг. | |
Только для жарки. | |
Только для использования в лапше быстрого приготовления. | |
Только для использования в кокосовом молоке. | |
Только для использования в замороженных нарезанных яблоках. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2 500 мг/кг. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2 000 мг/кг. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 1 000 мг/кг. | |
Только для использования в сиропе для блинов и кленовом сиропе. | |
Только для использования в готовых к употреблению напитках и смесях для готовых к употреблению напитков. | |
В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера, в частности, согласно Разделу 3.2 Введения. | |
Только для использования в обезвоженных продуктах и в продуктах типа салями. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 3 000 мг/кг. | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 30 000 мг/кг. | |
Только для использования в пищевых продуктах специального назначения. | |
Только для использования в спредах для сэндвичей на молочной основе. | |
Только для использования в обезвоженных пищевых продуктах. | |
Только экстракт квилайи 1 типа (INS 999(I)). | |
Только для использования в спредах для сэндвичей на основе жиров. | |
За исключением пищевых продуктов, соответствующих Стандарту для кисломолочных продуктов (Стандарт 243-2003). | |
За исключением безводного молочного жира. | |
Примечание 172 | Кроме использования во фруктовых соусах, фруктовых топпингах, кокосовых сливках, кокосовом молоке и "фруктовых палочках" в количестве 50 мг/кг. |
За исключением лапши быстрого приготовления, содержащей овощи и яйца. | |
По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554), алюмосиликат кальция (INS 556) и алюмосиликат (INS 559). | |
Примечание 175 | Кроме использования в желеобразных десертах на основе фруктов в количестве 200 мг/кг. |
Только для использования в консервированном жидком кофе. | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов, а также рыбного фарша и панировки или кляра, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
В пересчете на карминовую кислоту. | |
Только для использования в целях восстановления естественного цвета, утраченного в процессе приготовления. | |
По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321). | |
В пересчете на антоциан. | |
За исключением кокосового молока. | |
В продуктах, соответствующих Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981), пищевые красители могут применяться только для украшения поверхности. | |
Примечание 184 | Только для использования в питательных смесях из неочищенного рисового зерна. |
Примечание 185 | В пересчете на норбиксин. |
Только для использования в муке с добавками. | |
Только аскорбилпальмитат (INS 304). | |
При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на ацесульфам калия не должен превышать указанного уровня. | |
За исключением овсяных хлопьев. | |
Кроме использования в кисломолочных напитках в количестве 500 мг/кг. | |
При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на аспартам не должен превышать указанного уровня. | |
Только для использования в жидких продуктах. | |
Только для использования в пастах из ракообразных и рыбы. | |
Только для использования в лапше быстрого приготовления, соответствующей Стандарту лапши быстрого приготовления (Стандарт 249-2006). | |
По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и трет-бутилгидрохинон (TBHQ, INS 319). | |
По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310). | |
По отдельности или в смеси: бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310). | |
Только для использования в твердых продуктах (например, энергетических и обогащенных батончиках и батончиках, заменяющих прием пищи). | |
Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 6 000 мг/кг. | |
Примечание 200 | Кроме использования в свиных окороках по-японски (обработанных, но без термообработки) в количестве 120 мг/кг, выраженном в эквиваленте стевиола. |
Только для использования в ароматизированных продуктах. | |
Только для использования в рассоле, используемом при производстве сосисок. | |
Только для использования в пищевых добавках для разжевывания. | |
Кроме использования в лонганах и личи в количестве 50 мг/кг | |
Кроме использования для предотвращения потемнения светлых овощей в количестве 50 мг/кг. | |
Кроме использования в качестве выщелачивающего вещества в продуктах, соответствующих Стандарту для жидких кокосовых продуктов (Стандарт 240-2003), в количестве 30 мг/кг. | |
Кроме использования в соевом соусе, предполагающем дальнейшую обработку, в количестве 50 000 мг/кг. | |
Примечание 208 | Только для использования в высушенных и обезвоженных продуктах. |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сухих смесей обезжиренного молока и растительных жиров (Стандарт 251-2006). | |
Для нестандартизированных пищевых продуктов и рыбного филе или рыбного фарша, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
Только для использования в лапше. | |
Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 3 000 мг/кг. | |
Только для использования в жидких продуктах, содержащих высокоэффективные подсластители. | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для спредов из молочного жира (Стандарт 253-2006). | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для жировых спредов и смешанных спредов (Стандарт 256-2007). | |
Только для использования в продуктах на основе маиса. | |
Кроме использования в топпингах в количестве 300 мг/кг. | |
Только сульфиты допустимо использовать в качестве консервантов и антиоксидантов в пищевых продуктах, подпадающих под Стандарт для кокосовой стружки (Стандарт 177-1991). | |
Кроме использования в безалкогольных анисовых, кокосовых и миндальных напитках в количестве 5 000 мг/кг. | |
Только для использования в ароматизированных продуктах, проходящих термическую обработку после ферментации. | |
Только для использования в картофельном тесте и обжаренных ломтиках картофеля. | |
Примечание 222 | Только для использования в оболочках на основе коллагена с активностью воды более 0,6. |
Кроме использования в продуктах, содержащих фруктовые, овощные или мясные добавки, в количестве 3 000 мг/кг. | |
За исключением ароматизированного пива. | |
Кроме использования в муке для самоподнимающегося теста в количестве 12 000 мг/кг. | |
Кроме использования в качестве смягчителя мяса в количестве 35 000 мг/кг. | |
Только для использования в стерилизованных и UHT-обработанных молочных продуктах. | |
Кроме использования для стабилизации высокобелковой жидкой сыворотки, предназначенной для производства концентратов сывороточного белка, в количестве 1 320 мг/кг. | |
Только для использования в качестве вещества для обработки муки или разрыхлителя. | |
Только для использования в качестве регулятора кислотности. | |
Только для использования в ароматизированных кисломолочных продуктах и ароматизированных кисломолочных продуктах, проходящих термическую обработку после заквашивания. | |
Только для использования в растительных жирах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981). | |
В пересчете на низин. | |
Только для использования в качестве стабилизатора или загустителя. | |
Только для использования в восстановленных и рекомбинированных продуктах. | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сливок и обработанных сливок (восстановленных сливок, рекомбинированных сливок, упакованных жидких сливок) (Стандарт 288-1976). | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в количестве, соответствующем GMP. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Уровень использования укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Только для использования в продуктах из сурими. | |
Только для использования в качестве антиоксиданта. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в качестве разрыхлителя. | |
Только для использования в бисквитном тесте. | |
Только для использования в соленых овощах. | |
По отдельности или в смеси: сульфат алюминия-аммония (INS 321) и алюмофосфаты натрия (кислый и основный, INS 541 (I), (II)). | |
Только для использования в "kuzukiri" и "harusame". | |
Только для использования в качестве разрыхлителя. | |
Только для использования в качестве разрыхлителя в смесях для парового хлеба и булочек. | |
Только для использования в вареных моллюсках и "tsukudani" | |
Только для использования в плавленом американском сыре. | |
Только для использования в муке для самоподнимающегося теста и в кукурузной муке для самоподнимающегося теста. | |
Только для использования в сухих смесях для приготовления горячего шоколада. | |
Только для использования в соли, используемой при производстве сухих соленых сыров. | |
Кроме использования в приправах для пищевых продуктов из категории 15.1 в количестве 1 700 мг/кг. | |
Только для использования в лапше, безглютеновых макаронных изделиях и макаронных изделиях для диет с пониженным содержанием белков. | |
Только для использования в креветках и глубоководных креветках. | |
Кроме кленового сиропа. | |
По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554) и алюмосиликат кальция (INS 556). | |
Только для использования в порошках для придания напиткам белого цвета. | |
Только для использования в термически обработанной пахте. | |
Только для использования в продуктах из съедобных грибов. | |
Кроме использования в соленых грибах в количестве 20 000 мг/кг. | |
Кроме использования в стерилизованных грибах в количестве 5 000 мг/кг: лимонная кислота (INS 330) и молочная кислота (INS 270) по отдельности или в смеси. | |
Только для использования в замороженном картофеле фри в качестве секвестранта. | |
Кроме соленой атлантической сельди и шпрот. | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для соленой и солено-сушеной рыбы семейства тресковых (Стандарт 167-1989), Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001) и Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), а также кроме рыбы холодного копчения, соответствующей Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013). | |
По отдельности или в смеси: INS 471, 472a, 472b и 472c в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Для использования в количестве 60 000 мг/кг по отдельности или в смеси с другими крахмальными загустителями в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах и в количестве 10 000 мг/кг в других продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 кроме использования в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Для использования в количестве 15 000 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981). | |
Для использования в количестве 1 500 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Кроме масел первого и холодного отжима и продуктов, соответствующих Стандарту для оливковых масел и жмыховых оливковых масел (Стандарт 33-1981). | |
Только для использования во взбитых сливках и сливках под давлением. | |
Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для съедобных грибов и продуктов из грибов (Стандарт 38-1981). | |
Только для использования в соленой редьке. | |
Только для использования в свежем мясном фарше, содержащем иные ингредиенты, кроме измельченного мяса. | |
Только не-амидированные пектины допустимо использовать по Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
Только для использования во фруктовом консервированном детском питании, соответствующем Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1440 в продуктах, соответствующих Стандарту для смесей для младенцев и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенного для младенцев (Стандарт 72-1981). | |
По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1422 в продуктах, соответствующих Стандарту для последующих смесей (Стандарт 156-1987). | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981). | |
Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981) в количестве 30 мг/кг в пересчете на остаточные ионы NO2. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). | |
Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3 520 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981), в количестве 15 мг/кг для возмещения утраченного цвета в продуктах с текстураторами. | |
Кроме использования каротинового альдегида, бета-апо-8'- (INS 160e) и метилового или этилового эфира бета-апо-8'-каротиновой кислоты (INS 160f) в количестве 35 мг/кг. | |
Кроме использования в смесях на основе гидролизованных белков и/или аминокислот в количестве 25 000 мг/кг. | |
В пересчете на сапонин. | |
Кроме использования в жидких продуктах в количестве 600 мг/кг в пересчете на эквиваленты стевиола. | |
Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981), в качестве регулятора кислотности. | |
Только для использования в перилле в рассоле в количестве 780 мг/кг. | |
Уровень в готовой к употреблению пище не должен превышать 200 мг/кг в пересчете на безводное вещество. | |
Только для использования в сыре "Проволоне". | |
Для использования в количестве 400 мг/кг в пересчете на фосфор отдельно или в смеси в панировке или кляре, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989). | |
Только для использования в соленых кальмарах. | |
Временный максимальный уровень. | |
Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS 341 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981) в количестве 1 320 мг/кг в пересчете на фосфор. Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3 520 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Примечание 303 | Только для использования в качестве стабилизатора pH в кисло-сливочном масле. |
За исключением живых двустворчатых моллюсков. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001), Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013), а также Стандарту для свежих и быстрозамороженных сырых морских гребешков (Стандарт 315-2014). | |
За исключением сырых кальмаров. | |
Только для использования в сырых моллюсках. | |
Только для использования в панировке или кляре на нестандартизированных пищевых продуктах. | |
Только для использования в рыбе с красной кожей. | |
Только для использования в терринах. | |
Только для использования в "tsukudani" и продуктах из сурими. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001). | |
Для использования в экстрактах дрожжей. | |
По отдельности или в смеси: аскорбиновая кислота (INS 300), аскорбат натрия (INS 301), аскорбат кальция (INS 302) и аскорбилпальмитат (INS 304). | |
Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для последующих смесей (Стандарт 156-1987): по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий. | |
В пересчете на аскорбиновую кислоту. | |
Только для использования в сухих зерновых продуктах. | |
Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий. | |
Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий. | |
Только для использования в порошковых смесях. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981) и Стандарту для животных жиров с присвоенным наименованием (Стандарт 211-1999). | |
Для использования в качестве пищевого уплотнителя. | |
Только для использования в алоэ вера. | |
Для общего использования в продуктах из сурими. | |
Только для использования в свежем мясе, мясе птицы и дичи. | |
Для использования в рыбных продуктах, приготовленных в соевом соусе. | |
По отдельности или в смеси с другими загустителями. | |
Уровень использования только для продуктов на основе молока или сои. | |
Кроме использования в консервированных продуктах. | |
Только для общего использования в нестандартизированных пищевых продуктах. | |
Для общего использования в качестве глазирователя. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013). | |
Примечание 334 | Для соленой рыбы с содержанием соли в процессе обработки большим или равным 18%. |
Примечание 335 | Только для использования в продуктах, содержащих растительные белки. |
Примечание 336 | Только для использования в соках из эриоботрии японской. |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 50 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: сорбиновая кислота (INS 200), сорбат калия (INS 202), сорбат кальция (INS 203), бензойная кислота (INS 210), бензоат натрия (INS 211), бензоат калия (INS 212) и бензоат кальция (INS 213) в количестве 500 мг/кг в пересчете на сорбиновую кислоту (INS 200 - 203) или на бензойную кислоту (INS 210 - 213). | |
За исключением использования в консервированных бульонах и консоме. | |
Кроме продуктов, не соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 100 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: бета-каротины, растительные (INS 160a(II)), каротиновый альдегид, бета-апо-8'- (INS 160e) и этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'- (INS 160f) в количестве 50 мг/кг. | |
Только для использования медных комплексов хлорофиллов (INS 141(I)) в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981). | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)) и полифосфата калия (INS 452 (II)) в качестве регуляторов кислотности в количестве 440 мг/кг в пересчете на фосфор; фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)) и трикальций фосфата (INS 341 (III)) в качестве антислеживающего агента в количестве 800 мг/кг в пересчете на фосфор в пересчете на сухое вещество (только в обезвоженных продуктах); дифосфат дикальция (INS 450 (VI)) и полифосфата кальция (INS 452 (IV)) в качестве эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей в количестве 1 320 мг/кг в пересчете на фосфор. | |
Только для использования рибофлавина синтетического в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): эфиров сахарозы и жирных кислот (INS 473), сахароглицеридов (INS 474) по отдельности или в смеси в количестве 2 000 мг/кг. | |
Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: d-альфа-токоферола (INS 307a), смеси токоферола концентрированного (INS 307b) и dl-альфа-токоферол (INS 307c) в количестве 50 мг/кг. | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 96-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981). | |
За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981). |
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, РАЗРЕШЕННЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВО ВСЕХ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ GMP,
ЕСЛИ НЕ УКАЗАНО ИНОЕ
INS N | Название пищевой добавки | Функциональные классы | Год принятия | Допустимо, включая продукты, соответствующие следующим стандартам |
260 | Уксусная кислота, ледяная | Регулятор кислотности, Консервант | 1999 | CS 117-1981 |
472a | Эфиры уксусной и жирных кислот глицерина | Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
1422 | Ацетилированный дикрахмаладипат | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1414 | Ацетилированный дикрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1451 | Ацетилированный окисленный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 2005 | CS 117-1981 |
1401 | Крахмал, обработанный кислотой | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
406 | Агар | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Желирующий агент, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981 |
400 | Альгиновая кислота | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1402 | Крахмал, обработанный щелочью | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | |
1100(I) | альфа-Амилаза из Aspergillus oryzae | Вещество для обработки муки | 1999 | |
1100(IV) | альфа-Амилаза из Bacillus megaterium в пересчете на Bacillus subtilis | Вещество для обработки муки | 1999 | |
1100(II) | альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus | Вещество для обработки муки | 1999 | |
1100(V) | альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus в пересчете на Bacillus subtilis | Вещество для обработки муки | 1999 | |
1100(III) | альфа-Амилаза из Bacillus subtilis | Вещество для обработки муки | 1999 | |
403 | Альгинат аммония | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
503(I) | Карбонат аммония | Регулятор кислотности, Разрыхлитель | 1999 | CS 117-1981 |
510 | Хлорид аммония | Вещество для обработки муки | 1999 | |
503(II) | Гидрокарбонат аммония | Регулятор кислотности, Разрыхлитель | 1999 | CS 117-1981 |
527 | Гидроксид аммония | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
300 | Аскорбиновая кислота, L- | Регулятор кислотности, Антиоксидант, Вещество для обработки муки, Секвестрант | 1999 | CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
162 | Свекольный красный | Пищевой краситель | 1999 | CS 117-1981 |
1403 | Отбеленный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1101(III) | Бромелаин | Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
629 | 5'-гуанилат кальция | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
633 | 5'-инозинат кальция | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
634 | 5'-рибонуклеотиды кальция | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
263 | Ацетат кальция | Регулятор кислотности, Консервант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
404 | Альгинат кальция | Пеногаситель, Наполнитель, Носитель, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
302 | Аскорбат кальция | Антиоксидант | 1999 | CS 117-1981 |
170(I) | Карбонат кальция | Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Пищевой краситель, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
509 | Хлорид кальция | Пищевой уплотнитель, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
623 | Ди-L-глутамат кальция | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
578 | Глюконат кальция | Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Секвестрант | 1999 | CS 117-1981 |
526 | Гидроксид кальция | Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель | 1999 | CS 117-1981 |
327 | Лактат кальция | Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
352(II) | DL-малат кальция | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
529 | Оксид кальция | Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки | 1999 | CS 117-1981 |
282 | Пропионат кальция | Консервант | 1999 | CS 117-1981 |
552 | Силикат кальция | Антислеживающий агент | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
516 | Сульфат кальция | Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
150a | Карамель I - сахарный колер простой | Пищевой краситель | 1999 | CS 117-1981 |
1100(VI) | Карбогидраза из Bacillus licheniformis | Вещество для обработки муки | 1999 | |
290 | Углекислота | Газирующий агент, Пенообразователь, Консервирующий газ, Консервант, Пропеллент | 1999 | CS 117-1981 |
410 | Камедь рожкового дерева | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
407 | Переработанные водоросли Eucheuma | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981 |
427 | Камедь кассии | Эмульгатор, Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель | 2012 | CS 117-1981 |
140 | Хлорофиллы | Пищевой краситель | 1999 | CS 117-1981 |
330 | Лимонная кислота | Регулятор кислотности, Антиоксидант, Фиксатор окраски, Секвестрант | 1999 | CS 117-1981 |
472c | Эфиры лимонной и жирных кислот глицерина | Антиоксидант, Эмульгатор, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
468 | Натрий карбоксиметилцеллюлоза кроссвязанная (Целлюлозная смола кроссвязанная) | Стабилизатор, Загуститель | 2005 | CS 117-1981 |
424 | Курдлан | Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель | 2001 | CS 117-1981 |
457 | Циклодекстрин, альфа- | Стабилизатор, Загуститель | 2005 | CS 117-1981 |
458 | Циклодекстрин, гамма- | Стабилизатор, Загуститель | 2001 | CS 117-1981 |
1504(I) | Циклотетраглюкоза | Носитель, Глазирователь | 2015 | |
1504(II) | Циклотетраглюкозный сироп | Носитель | 2015 | |
1400 | Декстрины, термически обработанный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
628 | 5'-гуанилат калия | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
627 | 5'-гуанилат натрия | Усилитель вкуса | 1999 | CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
631 | 5'-инозинат натрия | Усилитель вкуса | 1999 | CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
635 | 5'-рибонуклеотиды натрия | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
1412 | Дикрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
315 | Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота) | Антиоксидант | 1999 | CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
968 | Эритрит | Усилитель вкуса, Влагоудерживающий агент, Подсластитель | 2001 | CS 117-1981 |
462 | Этилцеллюлоза | Наполнитель, Носитель, Глазирователь, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
297 | Фумаровая кислота | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
418 | Геллановая камедь | Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
575 | Глюконо-дельта-лактон | Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Секвестрант | 1999 | CS 117-1981 CS 117-1981 CS 117-1981 |
1102 | Глюкозо-оксидаза | Антиоксидант | 1999 | CS 117-1981 |
620 | Глутаминовая кислота, L(+)- | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
422 | Глицерин | Влагоудерживающий агент, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
626 | Гуаниловая кислота, 5'- | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
412 | Гуаровая камедь | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
414 | Гуммиарабик (Камедь акации) | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
507 | Соляная кислота | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
463 | Гидроксипропилцеллюлоза | Эмульгатор, Пенообразователь, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1442 | Гидроксипропилдикрахмал фосфат | Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза | Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1440 | Гидроксипропилкрахмал | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
630 | Инозиновая кислота, 5'- | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
953 | Изомальт (Гидрогенизированная изомальтулоза) | Антислеживающий агент, Наполнитель, Глазирователь, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
416 | Камедь карайи | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
425 | Мука Конжака | Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
270 | Молочная кислота, L-, D- и DL- | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
472b | Эфиры молочной и жирных кислот глицерина | Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
966 | Лактитол | Эмульгатор, Подсластитель, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
322(I) | Лецитин | Антиоксидант, Эмульгатор | 1999 | CS 117-1981 |
1104 | Липазы | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
160d(III) | Ликопин, из Blakeslea trispora | Пищевой краситель | 2012 | CS 117-1981 |
160d(I) | Ликопин, синтетический | Пищевой краситель | 2012 | CS 117-1981 |
160d(II) | Ликопин, из красных томатов | Пищевой краситель | 2012 | CS 117-1981 |
504(I) | Карбонат магния | Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Фиксатор окраски | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
511 | Хлорид магния | Фиксатор окраски, Пищевой уплотнитель, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
625 | Ди-L-глутамат мономагния | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
580 | Глюконат магния | Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
528 | Гидроксид магния | Регулятор кислотности, Фиксатор окраски | 1999 | CS 117-1981 |
504(II) | Гидроксикарбонат магния | Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Носитель, Фиксатор окраски | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
329 | Лактат магния, DL- | Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки | 1999 | CS 117-1981 |
530 | Оксид магния | Регулятор кислотности, Антислеживающий агент | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
553(I) | Силикат магния, синтетический | Антислеживающий агент | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
518 | Сульфат магния | Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса | 2009 | CS 117-1981 |
296 | Яблочная кислота, DL- | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
965(I) | Мальтит | Наполнитель, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Подсластитель, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
965(II) | Мальтитовый сироп | Наполнитель, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
421 | Маннит | Антислеживающий агент, Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
461 | Метилцеллюлоза | Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
465 | Этилметилцеллюлоза | Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
460(I) | Микрокристаллическая целлюлоза (Гель целлюлозы) | Антислеживающий агент, Наполнитель, Носитель, Глазирователь, Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
471 | Моно- и диглицериды жирных кислот | Пеногаситель, Эмульгатор, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
624 | L-глутамат моноаммония | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
622 | L-глутамат монокалия | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
621 | L-глутамат мононатрия | Усилитель вкуса | 1999 | CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
1410 | Монокрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
941 | Азот | Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент | 1999 | CS 117-1981 |
942 | Закись азота | Антиоксидант, Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент | 1999 | CS 117-1981 |
1404 | Окисленный крахмал | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1101(II) | Папаин | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
440 | Пектины | Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1200 | Полидекстрозы | Наполнитель, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
964 | Полиглицитоловый сироп | Подсластитель | 2001 | CS 117-1981 |
1202 | Поливинилпирролидон, нерастворимый | Фиксатор окраски, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
632 | 5'-инозинат калия | Усилитель вкуса | 1999 | CS 117-1981 |
261(I) | Ацетат калия | Регулятор кислотности, Консервант | 1999 | CS 117-1981 |
402 | Альгинат калия | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981 |
501(I) | Карбонат калия | Регулятор кислотности, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
508 | Хлорид калия | Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
332(I) | Монокалий цитрат | Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
577 | Глюконат калия | Регулятор кислотности, Секвестрант | 1999 | CS 117-1981 |
501(II) | Гидрокарбонат калия | Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
515(II) | Гидросульфат калия | Регулятор кислотности | 2014 | CS 117-1981 |
525 | Гидроксид калия | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
326 | Лактат калия | Регулятор кислотности, Антиоксидант, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент | 1999 | CS 117-1981 |
283 | Пропионат калия | Консервант | 1999 | CS 117-1981 |
515(I) | Сульфат калия | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
460(II) | Целлюлоза в порошке | Антислеживающий агент, Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
407a | Переработанные водоросли Eucheuma | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель | 2001 | CS 117-1981 |
280 | Пропионовая кислота | Консервант | 1999 | CS 117-1981 |
1101(I) | Протеаза | Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
1204 | Пуллулан | Глазирователь, Загуститель | 2009 | CS 117-1981 |
470(I) | Натриевые, калиевые, аммониевые и кальциевые соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот | Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
470(II) | Натриевые, калиевые и кальциевые соли олеиновой кислоты | Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
551 | Кремния диоксид, аморфный | Антислеживающий агент, Носитель, Пеногаситель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
262(I) | Ацетат натрия | Регулятор кислотности, Консервант, Секвестрант | 1999 | CS 117-1981 |
401 | Альгинат натрия | Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981 |
301 | Аскорбат натрия | Антиоксидант | 1999 | CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
500(I) | Карбонат натрия | Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
466 | Натрий карбоксиметилцеллюлоза (Целлюлозная смола) | Наполнитель, Эмульгатор, Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
469 | Натрий карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов (Целлюлозная смола, гидролизованная под воздействием ферментов) | Стабилизатор, Загуститель | 2001 | CS 117-1981 |
331(I) | Мононатрия цитрат | Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
350(II) | DL-малат натрия | Регулятор кислотности, Влагоудерживающий агент | 1999 | CS 117-1981 |
316 | Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия) | Антиоксидант | 1999 | CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981 |
365 | Фумараты натрия | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
576 | Глюконат натрия | Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
500(II) | Гидрокарбонат натрия | Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
350(I) | DL-малат натрия однозамещенный | Регулятор кислотности, Влагоудерживающий агент | 1999 | CS 117-1981 |
514(II) | Гидросульфат натрия | Регулятор кислотности | 2012 | CS 117-1981 |
524 | Гидроксид натрия | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
325 | Лактат натрия | Регулятор кислотности, Антиоксидант, Наполнитель, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
281 | Пропионат натрия | Консервант | 1999 | CS 117-1981 |
500(III) | Сесквикарбонат натрия | Регулятор кислотности, антислеживающий агент, Разрыхлитель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
514(I) | Сульфат натрия | Регулятор кислотности | 2001 | CS 117-1981 |
420(I) | Сорбит | Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
420(II) | Сорбитовый сироп | Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1420 | Ацетат крахмала | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1450 | Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1405 | Крахмал, обработанный ферментами | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
553(III) | Тальк | Антислеживающий агент, Глазирователь, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов). |
417 | Камедь тары | Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
957 | Тауматин | Усилитель вкуса, Подсластитель | 1999 | CS 117-1981 |
171 | Диоксид титана | Пищевой краситель | 1999 | CS 117-1981 |
413 | Трагакантовая камедь | Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
1518 | Триацетин | Носитель, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент | 1999 | CS 117-1981 |
380 | Цитрат триаммония | Регулятор кислотности | 1999 | CS 117-1981 |
333(III) | Трикальций цитрат | Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
332(II) | Трикалий цитрат | Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 117-1981 |
331(III) | Тринатрий цитрат | Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор | 1999 | CS 89-1981, CS 96-1981 CS 97-1981 CS 98-1981 CS 117-1981 |
415 | Ксантановая камедь | Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
967 | Ксилит | Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель | 1999 | CS 117-1981 |
к таблице 3
НЕ ПОДПАДАЮЩИЕ ПОД ДЕЙСТВИЕ ОБЩИХ УСЛОВИЙ, УКАЗАННЫХ
В ТАБЛИЦЕ 3
При использовании пищевых добавок, перечисленных в Таблице 3, в следующих пищевых продуктах следует руководствоваться положениями Таблиц 1 и 2.
Номер категории | Категория пищевых продуктов |
01.1.1 | Молоко и пахта (без добавок) (КРОМЕ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННОЙ ПАХТЫ) |
01.2 | Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки) <*> |
01.4.1 | Пастеризованные сливки (без добавок) |
01.4.2 | Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок) |
01.6.3 | Сывороточно-альбуминные сыры |
01.6.6 | Сыры из сывороточных белков |
01.8.2 | Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров |
02.1 | Жиры и масла, не содержащие воду |
02.2.1 | Сливочное масло |
04.1.1 | Свежие фрукты |
04.2.1 | Свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки |
04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки |
04.2.2.7 | Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3 |
06.1 | Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис |
06.2 | Мука и крахмал (включая соевую муку) |
06.4.1 | Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты |
06.4.2 | Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты |
08.1 | Свежее мясо, мясо птицы и дичи |
09.1 | Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих |
09.2 | Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих |
10.1 | Свежие яйца |
10.2.1 | Жидкие яичные продукты |
10.2.2 | Замороженные яичные продукты |
11.1 | Рафинированные и нерафинированные сахара |
11.2 | Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3 (мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар) |
11.3 | Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3 |
11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги) |
11.5 | Мед |
12.1 | Соль и заменители соли |
12.2.1 | Травы и специи |
13.1 | Смеси для младенцев, последующие смеси, детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев |
13.2 | Прикорм для младенцев и детей раннего возраста |
14.1.1 | Воды |
14.1.2 | Фруктовые и овощные соки |
14.1.3 | Фруктовые и овощные нектары |
14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао |
14.2.3 | Виноградные вина |
--------------------------------
<*> Регуляторы кислотности, консервирующие газы, стабилизаторы и загустители, перечисленные в Таблице 3, допустимы к использованию в кисломолочных продуктах, прошедших термообработку после сквашивания, согласно Стандарту на кисломолочные продукты (Стандарт 243-2004), относящемуся к категории пищевых продуктов 01.2.1.2 "Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания".
Ссылки на стандарты на отдельные пищевые продукты для пищевых добавок GSFA в Таблице 3
08.2.2 | Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками |
Стандарт | Консервированная вареная ветчина (Стандарт 96-1981) и консервированная вареная свиная лопатка (Стандарт 97-1981) |
08.3.2 | Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку |
Стандарт | Консервированная говяжья солонина (Стандарт 88-1981), мясные рулеты (Стандарт 89-1981), консервированное вареное рубленое мясо (Стандарт 98-1981) |
12.5 | Супы и бульоны |
Регуляторы кислотности, антислеживающие агенты (только для обезвоженных продуктов), пеногасители, антиоксиданты, пищевые красители, эмульгаторы, усилители вкуса, влагоудерживающие агенты, консервирующие газы, консерванты, стабилизаторы, подсластители и загустители, перечисленные в Таблице 3, допустимы к использованию в пищевых продуктах, соответствующих этому стандарту. | |
Стандарт | Бульоны и консоме (Стандарт 117-1981) |
Вернуться в "Каталог нормативных документов"
Источник информации: https://internet-law.ru/documents/dop_documents/14/gost_35428/0/CODEX.html
На правах рекламы:
|
© Антон Серго, 1998-2026.
|
Разработка сайта |
|