Приказ Минрыбхоза СССР от 03.01.1991 N 5
"О назначении организации-координатора, экспертов, организаций и персонально специалистов, имеющих право на выполнение работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из гидробионтов"

В соответствии с требованиями РД 10.03.02-88 "Система технологической документации. Порядок разработки режимов стерилизации и пастеризации консервов и консервированных полуфабрикатов", а также во исполнение приказа от 08.10.90 г. N 380 и в целях повышения ответственности за результаты работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из гидробионтов, связанных с обеспечением их качества и безопасности для жизни и здоровья потребителей приказываю:

1. Назначить:

1.1. Гипрорыбфлот - организацией-координатором по разработке режимов стерилизации консервов из гидробионтов, возложив на него экспертизу инструктивных материалов по стерилизации, в том числе режимов стерилизации консервов из гидробионтов.

1.2. Пинскую Л.А., Кисельникову Г.П. - старших научных сотрудников Гипрорыбфлота - экспертами инструктивных материалов по стерилизации, в том числе режимов стерилизации консервов из гидробионтов.

1.3. Гипрорыбфлот

ОТИПП им. М.В. Ломоносова

АтлантНИРО

ТИНРО

ЮгНИРО

Грузинское отделение ЮгНИРО НПО "Югрыбтехцентр"

НПО "Дальрыбсистемотехника"

НПО "Каспрыбтехцентр"

НПО "Севрыбтехцентр"

ПО "Калининградрыбпром"

МНТФ "Калбур" Эстрыбакколхозсоюза

Инженерно-технологический центр пищевой и рыбной промышленности "Инженерсервис"

- разработчиками режимов стерилизации консервов из гидробионтов с распределением работ согласно приложению N 1 (приложения не приводятся).

1.4. Специалистов организаций согласно приложению N 2 - ответственными исполнителями работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из гидробионтов с правом подписи под документами.

2. Бассейновым производственным рыбохозяйственным объединениям, ассоциациям, предприятиям и организациям, непосредственно подчиненным Минрыбхозу СССР, Союзрыбколхозобъединению производить разработку инструктивных материалов по стерилизации, в том числе режимов стерилизации консервов из гидробионтов, используя для этой цели только организации, назначенные настоящим приказом.

3. Для получения права на выполнение работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из гидробионтов организациям, не назначенным настоящим приказом для выполнения указанных работ, данные по укомплектованию организаций специалистами, их квалификации, по оснащению приборами, оборудованием, материалами и т.п., направлять в Гипрорыбфлот.

4. Гипрорыбфлоту представлять в Минрыбхоз СССР для утверждения предложения по назначению организаций и персонально специалистов, имеющих право на выполнение работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из гидробионтов.

5. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Главное производственное управление и Гипрорыбфлот.