Приказ Минрыбхоза СССР от 27.11.1981 N 525
(с изм. от 05.09.1991)
"Об утверждении технологических инструкций по обработке рыбы"

1. Утвердить и ввести в действие с 1 июля 1982 г. подготовленные Всесоюзным научно-исследовательским институтом морского рыбного хозяйства и океанографии технологические инструкции по первичной обработке рыбы (производству охлажденной, мороженой, соленой, пряной, маринованной рыбы), уточненные и дополненные по предложениям всесоюзных рыбопромышленных объединений.

2. Технологические инструкции, утвержденные Приказом Минрыбхоза СССР N 329 от 2 октября 1972 года, считать утратившими силу.