Источник публикации
М.: Стандартинформ, 2014
Примечание к документу
Документ
введен в действие с 1 января 2015 года.
Название документа
"ГОСТ 31988-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания"
(введен в действие Приказом Росстандарта от 27.06.2013 N 194-ст)