Источник публикации
М.: Стандартинформ, 2009
Примечание к документу
Документ утратил силу с 1 января 2015 года в связи с изданием
Приказа Росстандарта от 27.06.2013 N 194-ст. Взамен введен в действие
ГОСТ 31988-2012.
Документ
введен в действие с 1 января 2010 года с правом досрочного применения.
Название документа
"ГОСТ Р 53106-2008. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания"
(утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 18.12.2008 N 515-ст)