Источник публикации
М.: Стандартинформ, 2011
Примечание к документу
Документ утратил силу с 1 января 2016 года в связи с изданием
Приказа Росстандарта от 27.05.2014 N 458-ст. Взамен введен в действие
ГОСТ 32691-2014.
Документ
введен в действие с 1 января 2012 года.
Название документа
"ГОСТ Р 53996-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания"
(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 30.11.2010 N 577-ст)