"ГОСТ Р 53397-2009. Национальный стандарт Российской Федерации. Сырье перо-пуховое. Технические условия"
(утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 15.09.2009 N 418-ст)

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИТИП" Россельхозакадемия), Некоммерческой организацией "Российский птицеводческий союз" (НО "Росптицесоюз")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 090 "Птицеводство"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 сентября 2009 г. N 418-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2020 г.

Настоящий стандарт распространяется на перо-пуховое сырье от сельскохозяйственной водоплавающей птицы - гусей, уток и сухопутной - кур, цесарок, индеек, полученное после убоя птицы, а также на перо-пуховое сырье, собранное от гусей в период естественной линьки, признанное государственной ветеринарной службой годным для использования при производстве перо-пуховых изделий и поставках на экспорт.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 14192 Маркировка грузов

ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 18473 Птицеводство. Термины и определения

ГОСТ 24104 Весы лабораторные. Общие технические требования <*>

--------------------------------

<*> Действует ГОСТ Р 53228-2008 "Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания".

ГОСТ Р 52469 Птицеперерабатывающая промышленность. Переработка птицы. Термины и определения

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 18473 и ГОСТ Р 52469, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 контейнер: Транспортная тара для упаковки перо-пухового сырья, содержащая одну или несколько упаковочных единиц (мешок, тюк и т.д.).

3.2 упаковочная единица для исследований: Любая упаковочная единица, выбранная произвольно из разных мест контейнера в проверяемой партии.

3.3 одиночная проба (образец): Количество перо-пухового сырья, взятое (отобранное) для подготовки лабораторной объединенной пробы.

3.4 лабораторная объединенная проба: Количество перо-пухового сырья, взятое в качестве показателя всей партии.

Примечание - Объем лабораторной объединенной пробы должен быть достаточным для объективного отражения разнообразия источника основной массы и облегчения (оптимизации) работы с ней в лаборатории.

3.5 образец для испытания: Количество перо-пухового сырья, отобранное из лабораторной объединенной пробы, необходимое и достаточное для представления результата отдельного испытания.

Перо-пуховое сырье подразделяют по следующим характеристикам:

4.1 По видам:

- гусиное (гусей и гусят);

- утиное (уток и утят);

- куриное (кур, цыплят, цыплят-бройлеров);

- цесариное (цесарок и цесарят);

- индюшиное (индеек и индюшат).

4.2 По категориям:

- пух;

- покровное;

- подкрылок (без подразделения по видам птицы).

4.3 По степени свежести:

- свежее;

- бывшее в употреблении (без подразделения по видам птицы).

4.4 По цвету:

- белое;

- цветное.

4.5 По способу производства:

- от убоя и обработки птицы;

- собранное в период естественной линьки.

4.6 По степени обработки:

- рассортированное;

- нерассортированное.

5.1 Перо-пуховое сырье должно соответствовать требованиям настоящего стандарта, ветеринарного законодательства, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации <*>.

--------------------------------

<*> До введения правовых актов Российской Федерации действуют нормативные документы федеральных органов исполнительной власти [1] - [3].

5.1.1 Свежее нерассортированное перо-пуховое сырье по органолептическим и физико-химическим показателям должно соответствовать характеристикам, указанным в таблице 1.

5.1.2 Содержание влаги в перо-пуховом сырье должно быть не более 13%.

5.1.3 Бывшее в употреблении перо-пуховое сырье ("куше") должно быть чистым, сухим, без плесневелого и гнилостного запаха, не иметь микробиальной порчи, повреждений молью, пухоедами.

5.1.4 К свежему перо-пуховому сырью белого цвета относят сырье, в котором видно не более трех вкраплений цветного сырья на площади 20 дм². При наличии более трех вкраплений сырье относят к цветному.

5.1.5 Свежее рассортированное перо-пуховое сырье по органолептическим и физико-химическим показателям должно соответствовать нормативным правовым актам Российской Федерации <*> и характеристикам, указанным в таблице 2.

--------------------------------

<*> До введения правовых актов Российской Федерации действуют нормативные документы федеральных органов исполнительной власти [4] - [6].

5.1.6 Свежее нерассортированное гусиное перо-пуховое сырье, полученное в период естественной линьки, должно соответствовать характеристикам, указанным в таблице 3.

5.1.7 Содержание влаги в свежем рассортированном перо-пуховом сырье, собранном в период естественной линьки, - не более 13%, жира - не более 3%.

5.1.8 Свежее перо-пуховое сырье, кроме индюшиного и подкрылка, а также сырье, бывшее в употреблении, соответствующее требованиям 5.1.3, используют для производства полуфабриката, предназначенного для изготовления изделий из него. Перо-пуховое сырье, бывшее в употреблении, не соответствующее 5.1.3, а также свежее индюшиное, подкрылок и примеси органического происхождения направляют на производство кормов.

5.1.9 К белому гусиному перо-пуховому сырью, собранному в период естественной линьки, относят сырье, в котором видно не более двух вкраплений цветного сырья на площади 50 дм². При наличии более двух вкраплений сырье относят к цветному.

5.2.1 Маркировку грузов осуществляют в соответствии с ГОСТ 14192 и ГОСТ 15846.

5.2.2 Тару с перо-пуховым сырьем маркируют ярлыком, на котором указывают следующие реквизиты:

- наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак;

- вид сырья;

- цвет сырья;

- массу нетто и брутто;

- обозначение настоящего стандарта.

5.2.3 Маркировка должна быть четкой, обеспечивающей сохранность надписи.

5.2.4 Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака "Боится сырости".

5.2.5 По согласованию с покупателем на ярлыке могут быть указаны и другие реквизиты.

5.2.6 Тару с перо-пуховым сырьем, предназначенным на экспорт, маркируют в соответствии с контрактом.

5.3.1 Перо-пуховое сырье упаковывают раздельно по видам сырья (гусиное, утиное, куриное, цесариное, индюшиное, нерассортированное, рассортированное, свежее, бывшее в употреблении) и цвету (белое, цветное) в мешки льно-джуто-кенафные, мешки из упаковочной ткани отечественного производства, из упаковочной ткани зарубежного производства или из мешочной ткани по нормативным и техническим документам, обеспечивающей сохранность качества перо-пухового сырья.

5.3.2 Мешки зашивают хлопчатобумажными швейными нитками или шпагатом, обеспечивающими прочность зашива горловины мешка.

5.3.3 Допускается использование возвратных мешков после их ветеринарно-санитарной обработки.

5.3.4 Мешки, упаковочные материалы должны быть прочные, чистые и сухие, без постороннего запаха.

5.3.5 Масса нетто одного мешка должна быть не более 30 кг.

5.3.6 Допускается упаковка перо-пухового сырья массой нетто не более 80 кг, спрессованного в тюки.

5.3.7 Перо-пуховое сырье, поставляемое на экспорт, должно быть упаковано в соответствии с контрактом.

6.1 Перо-пуховое сырье принимают партиями и сопровождают ветеринарным документом установленной формы.

6.1.1 Партией считается любое количество перо-пухового сырья одного вида и качества, поставляемое одному заказчику и сопровождаемое одним документом, удостоверяющим качество и безопасность, и ветеринарным документом установленной формы.

В документе, удостоверяющем качество и безопасность, указывают:

- номер и дату его выдачи;

- наименование, адрес предприятия-изготовителя;

- изображение (при наличии) товарного знака (с логотипом при его наличии);

- наименование товара, вид, цвет, степень свежести и наличие сортировки (категория при наличии) перо-пухового сырья;

- номер партии;

- число упаковочных единиц перо-пухового сырья;

- число единиц транспортной тары;

- срок годности;

- условия хранения;

- обозначение настоящего стандарта;

- информацию о подтверждении соответствия.

6.1.2 Для проверки соответствия упаковки и маркировки требованиям настоящего стандарта всю партию перо-пухового сырья подвергают внешнему осмотру.

6.1.3 Перо-пуховое сырье по качественным показателям принимают на основании документов поставщика и результатов испытаний, проведенных лабораторией потребителя в объеме, предусмотренном настоящим стандартом.

При несоответствии показателей качества перо-пухового сырья, указанных в сопроводительном документе, с результатом испытаний лаборатории испытания повторяют. Результаты повторных испытаний являются окончательными и распространяются на всю партию.

Отдельные пробы (образцы) отбирают из разных мест партии в объеме 5%, но не менее трех упаковочных единиц. Из взятых образцов формируют лабораторную объединенную пробу, из которой отбирают образцы, требуемые для любых испытаний.

7.1.2.1 Лабораторный контейнер удобных размеров для перемешивания образца лабораторной объединенной пробы.

7.1.2.2 Лабораторный контейнер размерами приблизительно 50 x 50 см и высотой 15 см.

7.1.2.3 Деревянная крестовина для разделения содержимого лабораторного контейнера по диагонали.

7.1.3.1 Отбор лабораторной объединенной пробы проводят при температуре (20 +/- 0,2) °C и относительной влажности (65 +/- 2)%.

7.1.3.2 Влажность образца для анализа должна быть влажностью 13%.

7.1.3.3 Если необходимо провести анализ одной упаковочной единицы (мешок, тюк), то отбирают три точечных образца из трех разных уровней по высоте содержимого, т.е. сверху, из середины и снизу. Число взятых проб (образцов) должно соответствовать требованиям, приведенным в таблицах 4 и 5.

7.1.3.4 Если в партии несколько упаковочных единиц, пробы выбирают из разных мест всех упаковочных единиц.

Количество проб отбирается в соответствии с данными таблиц, а также количеством сырья, которое должно браться из каждого места.

Отдельные образцы составляют лабораторную объединенную пробу.

7.1.3.5 Лабораторную объединенную пробу помещают в лабораторный контейнер (7.1.2.1) и тщательно перемешивают.

7.1.3.6 Если масса лабораторной объединенной пробы больше, чем необходимо для выполнения всех требуемых анализов, пробу переносят в контейнер (7.1.2.2).

Содержимое в контейнере равномерно распределяют и разделяют деревянной крестовиной (7.1.2.3) по диагонали. Содержимое двух противоположных треугольников собирают и снова равномерно распределяют. Эту процедуру повторяют до тех пор, пока не останется такое количество лабораторной объединенной пробы, которое необходимо для предусмотренного анализа.

8.1.1 Лабораторную объединенную пробу перо-пухового сырья разделяют вручную по видам, категориям, цвету и помещают в промаркированные отдельные лабораторные контейнеры.

8.1.2 Содержимое каждого лабораторного контейнера взвешивают отдельно, чтобы затем определить его процентное содержание в лабораторной объединенной пробе.

8.2.1 Коробка черного цвета для ручного разделения, состоящая из:

- ровного дна размерами 450 x 300 мм с перфорированной рамой для удобства вставки лабораторных контейнеров;

- передней стенки высотой 150 мм, снабженной двумя достаточно широкими отверстиями, чтобы оператор мог опустить руку в ящик;

- задней стенки высотой 300 мм;

- двух боковых сторон, подходящих по профилю к передней и задней стенкам;

- крышки для предупреждения тяги воздуха во время анализа, сделанной из стекла или другого прозрачного материала, чтобы было возможно отделять элементы;

- лампы для освещения ящика.

8.2.2 Лабораторные контейнеры для взвешивания с крышкой из алюминия или другого легкого антисептического материала для хранения и взвешивания различных элементов пера и пуха вместимостью до 300 см³.

8.2.3 Пинцет, пригодный для захвата одиночных элементов.

8.2.4 Аналитические весы точностью до 0,1 мг по ГОСТ 24104.

8.2.5 Лабораторные контейнеры для смешивания с размерами основания 300 x 300 мм и высотой 150 мм.

8.3.1 Из лабораторной объединенной пробы отбирают образец для испытания не менее 30 г, помещают его в лабораторный контейнер для перемешивания и перемешивают вручную до получения однородности.

8.3.2 Из различных мест лабораторного контейнера отбирают три образца для испытания, каждый массой 6 г, взвешенный с точностью до 1 мг для сырья с ожидаемым содержанием пуха, равным или меньше 30%, и 4 г для сырья с ожидаемым содержанием пуха более 30%.

Каждый образец для испытания помещают в отдельный лабораторный контейнер.

Одновременно анализируют не менее двух образцов.

Если среднее значение анализа компонентов отличается более чем на 10%, проводят анализ третьего образца. Анализ должен проводить опытный оператор.

8.4.1 Температура воздуха в комнате, где проводят анализ, должна быть (20 +/- 0,2) °C, относительная влажность - (65 +/- 2)%.

8.4.2.1 Маркируют лабораторные контейнеры для взвешивания (8.2.2) как A, B, C₁, C₂, D, E и Q, взвешивают их вместе с крышками с точностью до 0,1 мг. Помещают один из взвешенных анализируемых образцов (8.3.1) в коробку для разделения (8.2.1).

Вначале пинцетом удаляют из анализируемого образца все перо:

- проводят перья между указательным и большим пальцами для удаления всех пуховых ворсинок или засоренности, которая застряла в них.

Идентифицируют одиночные компоненты, которые выбраны из анализируемого образца, и помещают их в лабораторные контейнеры для взвешивания, как показано в таблице 6.

Взвешивают содержимое лабораторных контейнеров, обозначая массу в граммах с точностью до 0,1 мг.

8.4.2.2 Массу, потерянную во время первого разделения, %, рассчитывают по формуле

где M₁ - масса образца, анализируемого при первом разделении;

A, B, C₁, C₂, D, E, Q - массы содержимого лабораторных контейнеров.

В случае, если расчеты дают потерю массы более 2% M₁, необходимо провести анализ третьего испытуемого образца.

8.4.3.1 Помещают содержимое лабораторных контейнеров после первичного разделения в лабораторный контейнер для смешивания (8.2.5) и перемешивают рукой содержимое до однородности. Берут три испытуемых образца из различных мест лабораторного контейнера для перемешивания пробы для составления представительного образца. Эта масса должна быть не менее 0,2 г. Массу взвешивают с точностью до 0,1 мг.

8.4.3.2 Маркируют лабораторные контейнеры для взвешивания (8.2.2) как F, G, H, I и K, взвешивают их с крышками с точностью до 0,1 мг.

8.4.3.3 Приступают ко второму разделению образца пробы с выделением мелкого и шейного пера с помощью пинцета.

Удаляют ненамотанный пуховой ворс и намотанное незрелое перо.

Встряхивают каждый одиночный кластер, шейное и мелкое перо пять раз вверх и вниз и снова вверх. После этого осторожно смахивают их по мере того, как опускают и снова поднимают лабораторный контейнер для перемешивания. Осторожно удаляют пинцетом намотанное незрелое перо, оставляя накрученный пуховой ворс. Если при удалении незрелого пера вытягивается пуховой ворс, то его помещают в лабораторный контейнер F, предназначенный для пуха, мелкого и шейного пера.

Когда эта операция завершена, помещают пух, шейное и мелкое перо в лабораторный контейнер для взвешивания F, а другие элементы после их идентификации - в соответствующие лабораторные контейнеры для взвешивания, как это показано в таблице 7.

8.4.3.4 Взвешивают содержимое этих лабораторных контейнеров, обозначив массу в граммах (с точностью до 0,1 мг).

8.4.3.5 Массу, потерянную во время второго разделения, %, рассчитывают по формуле

где M₂ - масса пробы, взятая для составления представительного образца, анализированного во втором разделении;

F, G, H, I и K - массы содержимого лабораторных контейнеров.

В случае, если расчеты показали, что потеряно более 2%, проводят анализ третьего испытуемого образца.

8.5.1 Рассчитывают общее процентное содержание каждого компонента после обоих разделений в отношении к общему проанализированному количеству, как показано ниже.

Целое перо водоплавающей птицы

Целое перо сухопутной птицы

Ломаное и испорченное перо водоплавающей птицы

Ломаное и испорченное перо сухопутной птицы

Стволовое перо

Пуховой кластер, шейное и мелкое перо

Пуховой ворс

Незрелое перо водоплавающей птицы

Незрелое перо сухопутной птицы

Засоренность

8.5.2 Результат представляет собой среднеарифметическое определений двух анализируемых образцов, округленное до ближайшего целого.

Протокол испытаний должен содержать, по крайней мере, следующую информацию:

- ссылку на настоящий стандарт;

- символы, маркировку и другие обозначения, используемые для идентификации анализируемого материала;

- среднеарифметическое результатов каждого компонента, выраженное в процентах;

- любое отклонение от стандартной методики проведения и любые обстоятельства, которые могут отрицательно сказаться на результате.

9.1 Перо-пуховое сырье транспортируют железнодорожным, автомобильным и водным транспортом в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.

9.2 Перо-пуховое сырье хранят в сухом, вентилируемом помещении. Мешки, тюки с перо-пуховым сырьем укладывают в штабели высотой не более 3 м и шириной не более 4 м в ряду. Расстояние между штабелями должно быть 30 - 40 см, а между штабелями и стеной - 20 см.

Мешки или тюки должны лежать на решетках, рейках или досках.