М.: ИПК Издательство стандартов, 2001

Документ утратил силу с 1 мая 2015 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 30.09.2014 N 1260-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 32677-2014.

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ включен в Перечень используемых в Республике Казахстан документов в области стандартизации, а также документов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения обязательных требований, предусмотренных перечнем, утв. Постановлением Правительства РФ от 09.03.2010 N 132, и осуществления оценки соответствия в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов (Приказ Ростехрегулирования от 26.03.2010 N 867).

Документ введен в действие с 1 августа 2002 года.

"ГОСТ Р 51785-2001. Государственный стандарт Российской Федерации. Изделия хлебобулочные. Термины и определения"

(принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 27.07.2001 N 298-ст)