М.: Стандартинформ, 2017

Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.11.2019 N 198).

Текст данного документа приведен с учетом поправок, опубликованных в "ИУС", N 6, 2019; N 7, 2019; N 12, 2021.

Документ введен в действие с 01.01.2018.

Взамен ГОСТ 23392-78.

"ГОСТ 23392-2016. Межгосударственный стандарт. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести"

(введен в действие Приказом Росстандарта от 14.02.2017 N 48-ст)