от 24 июля 2015 г. N 961-ст
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 18 июня 2015 г. N 47)
Международный стандарт ISO 5526:2013 разработан Техническим комитетом ISO/TC 34 "Пищевые продукты" (подкомитет SC 4, "Зерновые и бобовые") Международной организации по стандартизации (ISO).
Перевод с английского языка (en).
Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов.
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационном указателе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
В стандарт включены названия растений, установленные Международной ассоциацией тестирования семян (ISTA).
2.1 зерновые культуры (cereals): Пищевые зерновые культуры, принадлежащие к семейству Злаки, культивируемые в производстве.
2.2 бобовые культуры (pulses): Пищевые зерновые культуры, принадлежащие к семейству Бобовые, культивируемые в производстве.
2.3 другие продовольственные зерновые культуры (other food grains): Пищевые зерновые культуры, не принадлежащие ни к семейству Злаки, ни к семейству Бобовые, культивируемые в производстве.
N | Ботаническое название | Русское название | Английское название | Французское название | Название растений, установленное ISTA |
| Avena byzantina K. Koch | Овес средиземноморский Овес византийский | Algerian oats Red oats | Avoine d'Algerie Avoine rouge Avoine byzantine | Avena byzantina K. Koch |
| Avena nuda Linnaeus | Овес голозерный | Naked oats Hull-less oats | Avoine nue | Avena nuda L. |
| Avena sativa Linnaeus | Овес обыкновенный | Common oats Cultivated oats White oats | Avoine Avoine  | Avena sativa L. |
| Brachiaria deflexa (Schumacher) Hubert | - | Guinea millet | Millet de  Fonio  grosses graines Kolo  | |
| Coix lacryma-jobi Linnaeus | Коикс слезевый | Job's tears Adlay (Philippines) | Larmes de Job Herbe aux perles Herbes  chapelets Larmilles Larmes du Christ | Coix lacryma-jobi L. |
| Digitaria exilis (Kippist) Stapf | Росичка кровяная Росичка тонкая | Acha White fonio Fundi Hungry rice | Fonio Fonio blanc | Digitaria exilis (Kippist) Stapf |
| Digitaria iburua Stapf | - | Iburu Black fonio | Fonio noir Manne noire Ibourou | |
| Echinochloa crusgalli "(Linnaeus) P. Beauv." var. frumentacea (Roxburgh) W.F. Wight | Ежевник петушье просо Пайза Просо куриное Просо китайское | Japanese millet Sawa millet Barnyard millet Barnyard grass Billion dollar grass White panicum Cockspur grass | Millet japonais | Echinochloa crus-galli "(L.) P. Beauv." |
| Eleusine coracana (Linnaeus) Gaertner | Дагусса | Finger millet Ragi, IN Indian millet Bird's foot millet African millet | Eleusine Mil rouge Coracan | Eleusine coracana (L.) Gaertn. |
| Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter | Тефф | Teff Teff grass | Teff Teff d'Abyssinie Eragnostide d'Abyssinie Eragnostis d'Abbyssinie | Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter |
| Hordeum vulgare Linnaeus sensu lato | Ячмень | Barley | Orge Orge  Orge commune | Hordeum vulgare L. |
| Hordeum vulgare convar. distichon | Ячмень двурядный | Two-rowed barley | Orge  deux rangs Orge de printemps Paumelle | |
| Hordeum vulgare convar. hexastichon Linnaeus | Ячмень многорядный | Six-rowed barley | Orge  six rangs Escourgeon Orge  Orge d'hiver | |
| Oryza glaberrima Steud. | Рис африканский | African rice | Riz africain Riz de Casamance | Oryza glaberrima Steud. |
| Oryza sativa Linnaeus | Рис а) рис неглютинозный рис невосковидный рис обычный б) рис клейкий рис восковидный рис сахарный | Rice a} Non-glutinous rice Non-waxy rice Common rice b) Glutinous rice Waxy rice Sweet rice | Riz a) Riz non glutineux Riz non waxy Riz commun b) Riz glutineux c) Riz waxy | Oryza sativa L. |
| Panicum miliaceum Linnaeus | Просо обыкновенное Просо метельчатое Просо посевное | Common millet Australian white millet Bread millet Cheena millet Chinese red millet Hog millet Moroccan yellow mille Plate millet Proso millet Turkish yellow millet (Koskas) USA red millet Millet panic Panic Broom millet Broomcorn millet French millet Samai, IN | Millet commun Millet rond Millet  grappes Millet indien Panic faux-millet Blanc de  Millet  | Panicum miliaceum L. |
| Panicum sumatrense Roth | Просо карликовое | Little millet | Millet Petit mil | |
| Paspalum scrobiculatum Linnaeus | Паспалум расширенный | Kodo millet Ditch millet Kodra Kodon Varagu Scrobic | Kodo Herbe  Varangon Millet  | Paspalum scrobiculatum L. |
| Pennisetum glaucum (Linnaeus) R. Brown | Просо африканское | Pearl millet Inyati millet Babala seed Bulrush millet Cattail Pale rajeen grass Bajra, IN | Petit mil Mil du Soudan Mil  chandelle Mil d'Afrique Mil  Mil  | Pennisetum glaucum (L.) R. Br. |
| Secale cereale Linnaeus | Рожь | Rye | Seigle | Secale cereale L. |
| Setaria italica "(Linnaeus) P. Beauv." | Чумиза Просо итальянское Могар | Foxtail millet Italian millet German millet Australian millet Chinese yellow millet Seed of Anjou sprays Seed of Burgundy sprays Seed of Italian sprays Hungarian millet | Millet d'ltalie Millet des oiseaux Moha Moha de Hongrie Panis | Setaria italica (L.) P. Beauv. |
| Sorghum bicolor "(Linnaeus) Moench" | Сорго обыкновенное | Guinea corn Great millet Egyptian millet Kaffir corn Dari Milo Waxy milo Jowar Cholain Cholam Milomaize Kaoliang (CN) Kadiang (CN) Feteritas Shallu Broomcorn | Gros mil (Afrique) Sorgho des teinturiers Sorgho  sucre | Sorghum bicolor (L.) Moench |
| Triticosecale Wittmack spp. | Пшенично-ржаные амфидиплоиды-тритикале | Triticale | Triticale | Triticosecale Wittm.ex A. Camus [Secale Ч Triticum] |
| Triticum aestivum Linnaeus emend. Fiori et Paoletti (2 n = 42) <b> | Пшеница обыкновенная Пшеница мягкая | Wheat Common wheat Bread wheat |  tendre Froment Froment tendre | Triticum aestivum L. |
| Triticum aestivum L. ssp, compactum (2 n = 42) <b> | Пшеница карликовая | Club wheat |  compact | |
| Triticum dicoccon | Полба культурная Двузернянка Эммер | Emmer wheat |  amidonnier | |
| Triticum durum Desf. (2 n = 28) <b> | Пшеница твердая | Durum wheat |  dur | Triticum durum Desf. |
| Triticum monococcum | Пшеница культурная Однозернянка | Small spelt | Engrain Petit  | |
| Triticum polonicum | Пшеница польская | Diamond wheat Polish wheat |  de Pologne Kamut | |
| Triticum spelta | Пшеница спельта | Spelt wheat | Epeautre | Triticum spelta L. |
| Triticum sphaerococcum | Пшеница индийская Пшеница круглозерная Пшеница шарозерная | Shot wheat Indian dwarf wheat |  nain des indes  indien | |
| Triticum turgidum | Пшеница тургидум Пшеница английская | English wheat Rivet wheat Poulard wheat |  poulard  barbu Gros  | |
| Zea mays Linnaeus | Кукуруза | Maize Corn, US <c> Indian corn | | Zea mays L. |
| Zea mays convar. amylacea | Кукуруза крахмалистая | Soft maize Flour maize |  farineux | |
| Zea mays convar. ceratina | Кукуруза восковидная | Waxy maize |  cireux | |
| Zea mays convar. everta | Кукуруза лопающаяся | Popcorn |  popcorn | |
| Zea mays convar. Indentata | Кукуруза зубовидная | Dent corn | | |
| Zea mays convar. indurata | Кукуруза кремнистая | Flint corn |  vitreux | |
| Zea mays convar. saccharata | Кукуруза сахарная | Sweet corn Sugar maize |  doux | |
| Zea mays convar. tunicata | Кукуруза пленчатая | Pod maize | | |
| Zizania aquatica Linnaeus | Рис канадский Цицания | Wild rice Indian rice Tuscarora rice | Riz du Canada Riz sauvage | Zizania aquatica L. |
<a> В рамках международной торговли существуют различные названия зерновых культур, используемых с разной целью и по разной цене. In the trade, various common names are used for different purposes; there is also a difference in the price. Dans le commerce, des noms communs  sont  pour diverses raisons; il y a  des  dans les prix. n Is the genomic number of chromosomes n est le nombre de chromosomes du genome <c> В США название "corn" применяется только для кукурузы, а в Англии - для пшеницы, овса и других зерновых In the USA "corn" is used for maize alone, but in the United Kingdom it is used for wheat, oats or other cereals. Aux  , le terme de "corn" est  uniquement pour le  , mais au Royaume Uni, il est  pour le  , l'avoine ou d'autres  . |
N | Ботаническое название | Русское название | Английское название | Французское название | Название растений, установленное ISTA |
| Cajanus cajan (Linnaeus) Millspaugh | Горох голубиный | Pigeon pea Red gram Congo pea Non-eye pea Angola pea | Ambrevade Pois Cajan Pois d'Angole Pois Congo | Cajanus cajan (L.) Millsp. |
| Cicer arietinum Linnaeus | Нут | Chick pea Gram Garbanzo, US Bengal gram Channa, IN, Caribbean | Pois chiche  de  | Cicer arietinum L. |
| Dolichos lablab Linnaeus | Бобы гиацинтовые | Hyacinth bean Lablab bean Bonavist bean Egyptian bean Dolichos bean Indian bean | Dolique Dolique pourpre Dolique d'Egypte Dolique du Soudan Pois indien (Antilles) Antaque Lablab Muguette pourpre | Dolichos lablab L. |
| Lathyrus sativus Linnaeus | Чина посевная | Chickling vetch Grass pea Indian vetch Lathyrus pea | Gesse  Gesse commune Gesse blanche Pois  | |
| Lens culinaris Medikus | Чечевица обыкновенная | Lentil | Lentille Lentille alimentaire Lentille comestible Lentille  Lentillon | Lens culinaris Medik. |
| Lupinus albus Linnaeus | Люпин белый | White lupin Egyptian lupin | Lupin blanc Lupin | Lupinus albus L. |
| Lupinus angustifolius Linnaeus | Люпин узколистный | Blue lupin Narrow-leaf lupin | Lupin bleu Lupin  feuilles  Lupin  folioles  Lupin  | Lupinus angustifolius L. |
| Lupinus luteus Linnaeus | Люпин желтый | Yellow lupin | Lupin jaune | Lupinus luteus L. |
| Vigna aconitifolia (Jacq.)  | Фасоль аконитолистная | Mat bean Moth bean Dew gram, IN Turkish gram, US | Haricot papillon Haricot mat | Vigna aconitifolia (Jacq.) Marechal |
| Phaseolus acutifolius A. Gray | Фасоль остролистная Тепари | Tepary bean Texan bean, US | Haricot  Haricot Soudan  | Phaseolus acutifolius A. Gray |
| Phaseolus angularis (W.) Wight | Фасоль угловая Адзуки | Adzuki bean | Haricot adzuki | Phaseolus angularis (Willd.) W.F. Wight syn. Vigna angularis (Willd.) Ohwi et H. Ohashi |
| Phaseolus calcaratus Roxburgh | Фасоль рисовая | Rice bean Red bean | Haricot grain de riz Pois jaune (Antilles) Pois zombie (Antilles) Haricot riz | |
| Phaseolus coccineus Linnaeus | Фасоль цветная Фасоль огненно-красная | Runner bean Scarlet runner bean Multiflora bean | Haricot d'Espagne Haricot  Haricot-fleur | Phaseolus coccineus L. |
| Phaseolus lunatus Linnaeus | Фасоль лимская Фасоль лунообразная | Lima bean Butter bean Sieva bean Rangoon bean | Haricot de Lima Pois du Cap Haricot du Cap Haricot de Madagascar Pois chouche (Antilles: Pwa souch) Pois doux (Antilles: Pwa Chous) Pois savon (Antilles: Pwa savon) | Phaseolus lunatus L. |
| Phaseolus mungo Linnaeus | Урд Фасоль мунго | Black gram Urd Urid | Urd Haricot urd | Phaseolus mungo L. syn. Vigna mungo (L.) Hepper |
| Phaseolus radiatus Linnaeus | Маш Фасоль золотистая | Mung bean Green gram Golden gram | Haricot mungo Haricot  | Vigna radiata (L.) R. Wilczek |
| Phaseolus vulgaris Linnaeus | Фасоль обыкновенная | Haricot bean Common bean | Haricot Haricot commun | Phaseolus vulgaris L. |
| Pisum sativum Linnaeus sensu lato | Горох полевой Горох посевной Горох овощной | Pea Field pea Garden pea | Pois Pois  Pois des champs Pois fourrager Pois  Pois potager | Pisum sativum L. |
| Vicia faba Linnaeus | Бобы конские | Field bean Broad bean Tick bean Horse bean Windsor bean Faba bean, US |  des marais Gourgane (Canada) | Vicia faba L. |
| Vicia pannonica Crantz | Вика паннонская Горошек паннонский | Hungarian vetch | Vesce de Pannonie Vesce de Hongrie | Vicia pannonica Crantz |
| Vicia sativa Linnaeus | Вика посевная Вика яровая | Common vetch Spring vetch Narrow leaf vetch | Vesce commune Vesce  Poisette | Vicia sativa L. |
| Vicia villosa Roth | Вика мохнатая Вика озимая | Hairy vetch Winter vetch Woollypod vetch | Vesce velue Vesce des sables Vesce de Russie Vesce de Cerdagne | |
| Vigna unguiculata (Linnaeus) Walpers var. unguiculata | Вигна Горох коровий | Cow pea Black-eyed bean Black-eyed pea Southern pea Bodi, Caribbean | Haricot  oeil noir Cornille  , Pois yeux noirs | Vigna unguiculata (L.) Walp. |
Vigna unguiculata var. cylindrica (Linnaeus) Ohashi | Вигна цилиндрическая | Catjang | Catjang Mongette Dolique Dolique mongette | |
| Voandzeia subterranea (Linnaeus) Thouars ex A.P. de Candolle | Орех бамбарский земляной | Bambara groundnut African peanut Congo goober | Voandzou Pois de terre Pois Bambara Pois pistache | Voandzeia subterranea (L.) Thouars ex DC. syn. Vigna subterranea (L.) Verdc. |
| Arachis hypogaea Linnaeus | Арахис Орех земляной | Peanut Groundnut Monkeynut | Arachide Pistache de terre | Arachis hypogaea L. |
| Glycine max Linnaeus Merrill | Соя | Soybean | Soja Soja  | Glycine max (L.) Merr. |