"ГОСТ 28666.1-90 (ИСО 6639/1-86). Государственный стандарт Союза ССР. Зерновые и бобовые. Определение скрытой зараженности насекомыми. Часть 1. Общие положения"
(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 21.09.1990 N 2545)

1. Внесен ВНПО "Зернопродукт"

2. Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 21.09.90 N 2545 введен в действие Государственный стандарт СССР ГОСТ 28666.1-90, в качестве которого применен международный стандарт ИСО 6639/1-86, с 01.07.91.

3. Ссылочные нормативно-технические документы:

Настоящий стандарт описывает методы определения скрытой зараженности насекомыми зерновых и бобовых культур.

Стандарт состоит из следующих частей:

часть 1. Общие положения;

часть 2. Отбор проб;

часть 3. Контрольный метод;

часть 4. Ускоренные методы.

1.1. Данная часть стандарта устанавливает основные положения методов определения скрытой зараженности насекомыми зерновых и бобовых культур.

В стандарте применяются следующие определения.

2.1. Явно наблюдаемая зараженность - это свободно живущие насекомые, которые сразу же видны невооруженным глазом при первом осмотре пробы.

2.2. Скрытая зараженность - это насекомые, которые находятся внутри отдельных зерен или во взрослом состоянии, или в стадии личинок, развившихся из яиц, отложенных внутрь зерен, или они попали внутрь отдельных зерен через трещины или другие повреждения. (Скрытая зараженность обычно не видна при первом осмотре пробы).

2.3. Зерно - зерна злаковых и/или семена бобовых.

Некоторые виды насекомых особенно приспособлены к повреждению целых зерен и обычно проводят значительную часть жизненного цикла внутри зерен, включая полный период развития и питания личинок.

Другие виды насекомых могут воспользоваться отверстиями и трещинами в зернах для проникновения внутри зерна с целью добывания пищи. Эти насекомые составляют скрытую зараженность, которую невозможно быстро обнаружить в партиях или пробах зерна.

Большинство насекомых, повреждающих хлебные запасы, очень малы: до 5 мм в длину. Они ведут скрытый образ жизни и имеют тусклую окраску. Те насекомые, которые летают, обладают способностью летать при слабом освещении и высокой температуре. Поэтому, если насекомые живут свободно вне зерен и не составляют скрытую зараженность, как описано выше, то их нелегко обнаружить до тех пор, пока популяция не увеличится настолько, что ее активность станет заметной.

Обладая подвижностью, насекомые, по крайней мере свободно живущие формы, способны перемещаться в зерновой массе и имеют тенденцию накапливаться в тех частях насыпи, где имеются наиболее благоприятные условия для питания и размножения. Такие центры активности насекомых не обязательно постоянны; они могут увеличиваться, взаимодействовать и перемещаться вследствие многих сложных причин. Наиболее важными причинами являются изменения физического состояния зерна (например, температуры и влажности) и значительные увеличения численности насекомых в результате их быстрого размножения. Поэтому распределение насекомых в зерновой массе редко бывает случайным, и определение мест их скопления требует специальных знаний и приемов.

Методы отбора проб зерновых и бобовых, установленные в ИСО 950 и ИСО 951, неприменимы для отбора проб при определении скрытой зараженности зерновых и бобовых, потому что они не учитывают особенности распределения популяций насекомых, особенно после периода длительного хранения или транспортирования зерна.

Специальные приемы, не приемлемые или нежелательные при определении качества зерна (для которого стандарты ИСО 950 и ИСО 951 были разработаны), заключаются в отборе проб из верхних и поверхностных слоев мешков или пакетов в штабеле и в отборе проб из поверхностных слоев и греющихся зон зерновой насыпи.

Эти зоны являются участками, в которых зараженность насекомыми может быть обнаружена с наибольшей вероятностью, что прежде всего подтверждает отклонение от основных принципов отбора представительных проб. Несмотря на такие отличия, в большинстве случаев имеется возможность для использования одного и того же оборудования для отбора проб как при определении качества зерна, так и при определении скрытой зараженности насекомыми, или же для обеих целей в процессе одного эксперимента.

Если требуется информация о распределении насекомых в партии зерна, то отобранные пробы не следует смешивать, и каждую пробу следует рассматривать как лабораторную пробу. В других случаях исходные пробы смешивают с целью получения пробы от партии зерна. Полученная проба затем уменьшается с помощью соответствующей методики до лабораторной пробы.

Имеются два вида методов определения скрытой зараженности насекомыми: ускоренные и контрольный.

Ускоренные методы: рентгеновский, флотации, выделения углекислого газа, нингидринный и акустический - описаны в ГОСТ 28666.4, контрольный метод, с помощью которого эти ускоренные методы могут быть оценены, изложен в ГОСТ 28666.3.

Контрольным методом для точного установления наличия внутри зерна насекомых-вредителей (могущих находиться в стадии личинок или обычно в стадии куколок) является метод выдерживания пробы при стандартной температуре и относительной влажности и исследования пробы через определенные интервалы.

Этот метод не дает быстрых результатов, поскольку у насекомых, вредителей зерна полный цикл развития длится несколько недель.

Разработанные быстрые методы определения скрытой зараженности нуждаются в шести неделях для оценки размеров популяции, в течение которых популяция увеличивается в несколько раз. Все методы позволяют обнаружить насекомых в стадии развития, однако в большинстве случаев с уверенностью невозможно установить наличие яиц и молочных личинок.

В быстро увеличивающейся популяции насекомых в стадиях развития можно подсчитать с большей вероятностью.

Если регистрируется продолжающееся повышение температуры зерна или же не происходит ожидаемое снижение температуры зерна, то следует предположить, что зерно заражено и необходимо отобрать пробы для определения зараженности зерна.

Выбор метода определения зараженности зависит от имеющегося в распоряжении исследователя времени, средств, а также от того, какую информацию нужно получить; о количестве насекомых или же о массе поврежденного зерна. Основные характеристики различных методов приведены в таблице.

--------------------------------

<*> Степени эффективности:

нулевая; X - достаточная; XX - высокая; XXX - очень высокая.

При отборе проб, особенно в случаях применения просеивания зерна, имеется определенный риск: насекомые могут погибнуть, таким образом нет уверенности, что все насекомые на разных стадиях развития останутся неповрежденными в пробе зерна.