М.: ИПК Издательство стандартов, 1997

Документ утратил силу с 1 июля 2014 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 28.06.2013 N 294-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 27839-2013.

Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880).

Текст данного документа приведен с учетом поправки, опубликованной в ИУС, N 6, 1990.

Документ введен в действие с 1 января 1990 года.

Взамен ГОСТ 9404-60 (п.п. 52 - 54).

"ГОСТ 27839-88. Государственный стандарт Союза ССР. Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 28.09.1988 N 3305)

(ред. от 01.04.1994)