юридическая фирма 'Интернет и Право'
Основные ссылки




На правах рекламы:



Яндекс цитирования





Произвольная ссылка:
Описание
Источник публикации
М., Издательство стандартов, 1992
Примечание к документу
Документ утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 2018 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 27.09.2016 N 1233-ст. Взамен введен в действие ГОСТ ISO 2254-2016.
Отдельные положения данного документа включены в Перечень национальных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 27.10.2008 N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Приказ Ростехрегулирования от 28.04.2009 N 1540).
С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
Документ введен в действие с 1 января 1993 года.
Взамен ОСТ 18-276-76.
Название документа
"ГОСТ 29047-91. Государственный стандарт Союза ССР. Пряности. Гвоздика. Технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 27.06.1991 N 1058)

"ГОСТ 29047-91. Государственный стандарт Союза ССР. Пряности. Гвоздика. Технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 27.06.1991 N 1058)


Утвержден
и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по управлению
качеством продукции и стандартам
от 27 июня 1991 г. N 1058
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ПРЯНОСТИ
ГВОЗДИКА
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Spices. Clove. Specifications
ГОСТ 29047-91
Группа Н55
ОКП 91 9916
Дата введения
1 января 1993 года
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. Разработан и внесен Всесоюзным научно-производственным объединением пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27.06.91 N 1058.
3. Срок проверки - II кв. 1997 г., периодичность проверки - 5 лет.
4. Взамен ОСТ 18-276-76.
5. Ссылочные нормативно-технические документы
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Обозначение НТД, на который дана ? Номер пункта, раздела ?
? ссылка ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
ИС NORMPROD: примечание.
Взамен ГОСТ 26929-86 Постановлением Госстандарта России от 21.02.1995
N 78 с 1 января 1996 года введен в действие ГОСТ 26929-94.
?ГОСТ 26929-86 ?3.1 ?
?ГОСТ 25930-86 ?3.3 ?
?ГОСТ 26932-86 ?3.3 ?
?ГОСТ 26933-86 ?3.3 ?
?ГОСТ 28750-90 ?1.3, 4 ?
?ГОСТ 28875-90 ?1.2.3; 1.2.4; 2.1; 3.1; 3.2; 3.3 ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Настоящий стандарт распространяется на пряность - гвоздику, представляющую собой высушенные цветочные почки тропического растения Caryophyllis aromatica L. (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания.
Коды ОКП приведены в приложении.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
Применение на добровольной основе раздела 1 обеспечивает соблюдение требований Федерального закона от 27.10.2008 N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Приказ Ростехрегулирования от 28.04.2009 N 1540).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Гвоздика должна вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2. Характеристики
1.2.1. Для выработки гвоздики применяют сырье - высушенные цветочные почки тропического растения Caryophyllis aromatica L.
Качество сырья должно соответствовать требованиям, установленным в документах по поставкам внешнеэкономических организаций.
1.2.2. В зависимости от назначения гвоздику производят целой или молотой.
1.2.3. По органолептическим показателям гвоздика должна соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
Таблица 1
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Наименование ? Характеристика гвоздики ?Метод анализа?
? показателя ??????????????????????????????????????????????? ?
? ? целой ? молотой ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Внешний вид ?Цветочные почки с ?Порошкообразный?По ГОСТ 28875?
? ?мелкоморщинистой ? ? ?
? ?поверхностью, состоящие из ? ? ?
? ?утолщенного вверху стебелька ? ? ?
? ?и головки с чашелистиками ? ? ?
?Цвет ?Коричневый разных оттенков ?По ГОСТ 28875?
?Аромат и вкус?Аромат, свойственный гвоздике. Вкус ?По ГОСТ 28875?
? ?сильнопряный, жгучий. Не допускаются ? ?
? ?посторонние привкус и запах ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
1.2.4. По физико-химическим показателям гвоздика должна соответствовать нормам, указанным в табл. 2.
Таблица 2
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Наименование показателя ?Норма для гвоздики?Метод анализа?
? ???????????????????? ?
? ? целой ? молотой ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Массовая доля влаги, %, не более ?12,0 ?12,0 ?По ГОСТ 28875?
?Массовая доля эфирных масел, %, не менее?14,0 ?14,0 ?По ГОСТ 28875?
?Массовая доля золы, %, не более ?6,0 ?6,0 ?По ГОСТ 28875?
?Массовая доля примесей растительного ?1,5 ?- ?По ГОСТ 28875?
?происхождения (веточки гвоздичного ? ? ? ?
?дерева), %, не более ? ? ? ?
?Массовая доля мелочи, проходящей через ?2,0 ?- ?По ГОСТ 28875?
?сито из проволочной тканой сетки N 1,5, ? ? ? ?
?%, не более ? ? ? ?
?Крупность помола: ? ? ?По ГОСТ 28875?
? массовая доля продукта, сходящего с ?- ?2,0 ? ?
? сита из проволочной тканой сетки N 095,? ? ? ?
? %, не более ? ? ? ?
? массовая доля продукта, проходящего ?- ?80,0 ? ?
? через сито из проволочной тканой сетки ? ? ? ?
? N 045, %, не менее ? ? ? ?
?Массовая доля металлических примесей ? -3? -3 ?По ГОСТ 28875?
?(частиц не более 0,3 мм в наибольшем ?1 x 10 ?1 x 10 ? ?
?линейном измерении), %, не более ? ? ? ?
?Зараженность вредителями хлебных запасов?Не допускается ?По ГОСТ 28875?
?Гнилые и пораженные плесенью почки ?Не ?- ?По ГОСТ 28875?
? ?допуска-? ? ?
? ?ются ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Примечание. Массовую долю золы и эфирных масел определяют в каждой партии сырья, поступающего на производство, а в готовой продукции - при возникновении разногласий.
1.2.5. Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать допустимых уровней, установленных в медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР.
1.3. Упаковка, маркировка - по ГОСТ 28750.
Применение на добровольной основе разделов 2 - 3 и Приложения обеспечивает соблюдение требований Федерального закона от 27.10.2008 N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Приказ Ростехрегулирования от 28.04.2009 N 1540).
2. ПРИЕМКА
2.1. Правила приемки - по ГОСТ 28875.
2.2. Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке.
3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА
3.1. Методы отбора проб - по ГОСТ 28875.
ИС NORMPROD: примечание.
Взамен ГОСТ 26929-86 Постановлением Госстандарта России от 21.02.1995 N 78 с 1 января 1996 года введен в действие ГОСТ 26929-94.
Подготовка проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.
3.2. Определение качества упаковки и маркировки - по ГОСТ 28875.
3.3. Методы анализа - по ГОСТ 28875, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933.
3.4. Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
Транспортирование и хранение - по ГОСТ 28750.
Приложение
Справочное
КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Наименование продукции ? Код ОКП ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Гвоздика целая: ? ?
?Гвоздика целая в пакетах из термосваривающихся материалов, ? ?
?массой нетто, кг: ? ?
? 0,010 ?91 9916 1111?
? 0,020 ?91 9916 1121?
? 0,050 ?91 9916 1151?
? 3 - 5 ?91 9916 1171?
?Гвоздика целая в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг:? ?
? 0,010 ?91 9916 1242?
? 0,020 ?91 9916 1262?
? 3 - 5 ?91 9916 1292?
?Гвоздика целая в пачках из бумаги, массой нетто 50 г ?91 9916 1222?
?Гвоздика целая в пачках из картона, массой нетто 50 г ?91 9916 1323?
?Гвоздика целая в пачках из ламинированного картона, массой ?91 9916 1423?
?нетто 50 г ? ?
?Гвоздика целая в стеклянной таре, массой нетто 50 г ?91 9916 1729?
?Гвоздика молотая: ? ?
?Гвоздика молотая в пакетах из термосваривающихся материалов,? ?
?массой нетто, кг: ? ?
? 0,010 ?91 9916 1821?
? 0,020 ?91 9916 1841?
? 0,050 ?91 9916 1861?
? 3 - 5 ?91 9916 1911?
?Гвоздика молотая в пачках из бумаги, массой нетто, кг: ? ?
? 0,010 ?91 9916 1942?
? 0,020 ?91 9916 1952?
? 0,050 ?91 9916 1962?
? 3 - 5 ?91 9916 1992?
?Гвоздика молотая в пачках из картона, массой нетто, кг: ? ?
? 0,010 ?91 9916 2063?
? 0,020 ?91 9916 2073?
? 0,050 ?91 9916 2083?
? 3 - 5 ?91 9916 2113?
?Гвоздика молотая в пачках из ламинированного картона, ?91 9916 2183?
?массой нетто 50 г ? ?
?Гвоздика молотая в стеклянной таре, массой нетто 50 г ?91 9916 2489?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????


Вернуться в "Каталог нормативных документов"



 

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/56/gost_17488.html

 

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

 

 

На правах рекламы:

© Антон Серго, 1998-2026.
Правовая информация, 18+

Разработка сайта
ArtStyle Group