М.: ИПК Издательство стандартов, 2003

Документ утратил силу на территории Российской Федерации с 01.01.2012 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 26.11.2010 N 540-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 53972-2010.

Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 N 236).

Документ включен в Номенклатуру продукции, подлежащей декларированию соответствия (Постановление Госстандарта РФ от 30.07.2002 N 64).

Документ включен в Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации плодов, овощей и продуктов их переработки (Постановление Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21).

Документ включен в Номенклатуру продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация (Постановление Госстандарта РФ от 23.02.1998 N 5).

Документ включен в Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации плодов, овощей и продуктов их переработки (Постановление Госстандарта РФ от 17.04.1996 N 4).

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ введен в действие с 01.07.1975.

Взамен ГОСТ 3858-54.

"ГОСТ 3858-73. Межгосударственный стандарт. Капуста квашеная. Технические условия"

(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1973 N 2726)

(ред. от 01.02.1990)