Основные ссылки

На правах рекламы:

Произвольная ссылка:

Описание

Источник публикации

М.: Издательство стандартов, 1990

Примечание к документу

Документ утратил силу с 1 января 2016 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 20.08.2014 N 924-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 32896-2014.

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ включен в Перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения Федерального закона от 27.10.2008 N 178-ФЗ и осуществления оценки соответствия (распоряжение Правительства РФ от 19.05.2009 N 690-р).

Документ включен в Перечень национальных стандартов и (или) сводов правил, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Приказ Ростехрегулирования от 28.04.2009 N 1540).

Ограничение срока действия снято по Протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации ("ИУС", N 11 - 12, 1994).

Документ утрачивает силу с 1 января 1996 года.

Документ введен в действие с 1 января 1991 года.

Взамен ГОСТ 6879-73, ГОСТ 6880-73, ГОСТ 6881-73, ГОСТ 6885-69, ГОСТ 7334-69, ГОСТ 15043-69, ГОСТ 15044-69, РСТ МССР 222-80, РСТ МССР 250-80, РСТ МССР 285-80, РСТ МССР 736-83, ГОСТ 6878-73.

Название документа

"ГОСТ 28501-90. Государственный стандарт Союза ССР. Фрукты косточковые сушеные. Технические условия"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.03.1990 N 722)

"ГОСТ 28501-90. Государственный стандарт Союза ССР. Фрукты косточковые сушеные. Технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.03.1990 N 722)

Оглавление

ГОСТ 28501-90. Государственный стандарт Союза ССР. Фрукты косточковые сушеные. Технические условия

Информационные данные

1. Технические требования

2. Приемка

3. Методы испытаний

4. Транспортирование и хранение

Приложение 1. Термины и их пояснения

Приложение 2. Коды ОКП

Утвержден и введен в действие

Постановлением Государственного

комитета СССР по управлению

качеством продукции и стандартам

от 30 марта 1990 г. N 722

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ФРУКТЫ КОСТОЧКОВЫЕ СУШЕНЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Dried stone-fruits. Specifications

ГОСТ 28501-90

Группа Н51

ОКП 91 6442

Срок действия

с 1 января 1991 года

до 1 января 1996 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Всесоюзным научно-исследовательским и конструкторско-технологическим институтом по переработке фруктов и винограда.

Разработчики: Л.А. Бантыш, канд. техн. наук; Н.Т. Ивасюк; Е.П. Азеф; Г.В. Шлягун, канд. техн. наук; В.П. Митрашевская.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 30.03.90 N 722.

3. Срок первой проверки - IV квартал 1995 г.

4. Взамен ГОСТ 6879-73, ГОСТ 6880-73, ГОСТ 6881-73, ГОСТ 6885-69, ГОСТ 7334-69, ГОСТ 15043-69, ГОСТ 15044-69, РСТ МССР 222-80, РСТ МССР 250-80, РСТ МССР 285-80, РСТ МССР 736-83, ГОСТ 6878-73.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 127-76 с 1 января 1997 года введены в действие ГОСТ 127.1-93, ГОСТ 127.2-93, ГОСТ 127.3-93, ГОСТ 127.4-93, ГОСТ 127.5-93, утв. Постановлениями Госстандарта России от 21.03.1996 N 198, N 199, N 200, N 201, N 202.

ГОСТ 127-76

2.1, 3.1

ГОСТ 8756.2-82

1.3, 4.1

ИС NORMPROD: примечание.

В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка: стандарт имеет номер ГОСТ 21405-75, а не ГОСТ 21405-76.

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 25555.5-82 Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.1991 N 2051 с 1 января 1993 года введен в действие ГОСТ 25555.5-91.

ГОСТ 25555.5-82

1.2.6

ГОСТ 26927-86

3.2

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 26929-86 Постановлением Госстандарта России от 21.02.1995 N 78 с 1 января 1996 года введен в действие ГОСТ 26929-94.

ГОСТ 26929-86

Настоящий стандарт распространяется на сушеные косточковые фрукты (абрикосы, алычу, вишни, жердели, кизил, персики, сливы, черешни): полуфабрикат, заготовляемый для заводской обработки, и готовый продукт, реализуемый в виде сухофруктовых смесей или без смеси.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сушеные косточковые фрукты изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. В зависимости от способа подготовки и обработки сырья сушеные косточковые фрукты (готовый продукт и полуфабрикат) подразделяют на виды, указанные в табл. 1.

Таблица 1

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Вид продукта ? Наименование фруктов

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Целые плоды с косточкой обработанные ? Абрикосы, жердель

Целые плоды без косточки (кайса) обработанные ? Абрикосы

или необработанные ?

Половинки плодов (резаные или рваные) ? Абрикосы, персики

(курага) обработанные или необработанные ?

Целые плоды с косточкой необработанные ? Абрикосы, алыча, вишни,

?жердель, кизил, сливы,

?черешни

Термины и их пояснения приведены в Приложении 1.

1.2.2. В зависимости от помологического сорта сырья сушеные абрикосы целые с косточкой и сливы подразделяют на группы.

Абрикосы:

группа А - урюк из сортов Мирсанджели, Субхоны, Хурмаи, Исфарак, Кандак, Сатени, Еревани (Шалах);

группа Б - сушеные абрикосы сортов Краснощекий, Красный партизан, Никитский, Луизе, Юбилейный, Советский;

группа В - сушеные абрикосы сортов Хасак и Харджи.

Сливы сушеные:

группа А - чернослив из сортов Венгерка ажанская, Венгерка Вангенгейма, Венгерка домашняя, Венгерка итальянская, Венгерка крупная сладкая, Венгерка юбилейная, Памяти Костиной, Сентябрьская, Соперница, Стенлей, Ренклод Альтана, Тулеу грас, Чернослив самаркандский, Чернослив поздний чимкентский;

группа Б - сливы сушеные из других помологических сортов.

1.2.3. В зависимости от показателей качества сушеные косточковые фрукты изготовляют следующих сортов - экстра, высший, первый, столовый.

Сортом экстра оценивают готовую продукцию: абрикосы; обработанные целые плоды без косточек (кайса), половинки плодов резаные (курага), целые плоды с косточкой (урюк) сортов Субхоны и Мирсанджели; чернослив, прошедший дополнительную товарную обработку.

Сушеные абрикосы всех видов и групп необработанные и обработанные группы В, жердели и кизил оценивают не выше первого сорта.

Наименования сушеных косточковых фруктов и коды ОКП приведены в Приложении 2.

1.2.4. Для изготовления сушеных косточковых фруктов используют сырье и вспомогательные материалы:

абрикосы свежие для производства урюка, абрикосов сушеных ГОСТ 21832;

алыча свежая ГОСТ 21920; ГОСТ 21405;

вишня свежая ГОСТ 21921;

кизил свежий ГОСТ 16524;

персики свежие ГОСТ 21833;

слива свежая для производства чернослива, сливы сушеной ГОСТ 21920;

черешня свежая ГОСТ 21922;

жердель свежая;

ангидрид сернистый жидкий технический ГОСТ 2918;

ИС NORMPROD: примечание.

сера техническая ГОСТ 127;

натрия бисульфит технический ГОСТ 902.

На переработку не допускаются плоды, в которых массовая доля тяжелых металлов и мышьяка, содержание пестицидов превышают нормы, установленные Министерством здравоохранения СССР.

Для изготовления сушеных косточковых фруктов - готового продукта используют также и сушеные фрукты - полуфабрикат.

1.2.5. По органолептическим показателям сушеные косточковые фрукты должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Наименование? Характеристика и норма для сортов сушеных косточковых фруктов

показателя ??????????????????????????????????????????????????????????????????????

? абрикосов, слив ? вишни, алычи, жердели,

? ? кизила, персиков, черешни

??????????????????????????????????????????????????????????????????????

? экстра ?высшего?первого? столового ?высшего?первого ?столового

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Внешний вид? Целые плоды с косточкой, целые приплюснутые плоды с выдавленной

и форма ?косточкой, половинки плодов правильной круглой или овальной формы со

?слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей, не

?слипающиеся при сжатии. В сушеных сливах группы А косточка отделяется

?свободно.

? Допускается

?комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом

? воздействии; половинки плодов неправильной формы, %, не более

? абрикосы ? персики

? - ? 5 ? 10 ?Без ограничения.? 5 ? 10 ?Без

? ? ? ?Нарушение ? ? ?ограниче-

? ? ? ?целостности ? ? ?ния

? ? ? ?кожицы абрикосов?

? ? ? ?целыми плодами ?

? ? ? ?без косточек - ?

? ? ? ?следы ?

? ? ? ?механического ?

? ? ? ?выдавливания ?

? ? ? ?косточки ?

?плоды с неотделяющейся косточкой для слив?

? группы А, %, не более ?

? 5 ? 10 ? 15 ? 20 ?

Вкус и ?Свойственные фруктам данного вида. Допускается легкий запах

запах ?сернистого ангидрида. Посторонние вкус и запах не допускаются

Цвет ? Абрикосы обработанные ? ? Персики обработанные

?Однород-?Однородный, от ?От бледно- ?Однородный, от ?От светло-

?ный, ?светло-желтого ?желтого до ?светло-желтого ?коричнево-

?ярко- ?до оранжево- ?темно-красного. ?до светло- ?го до ко-

?оранже- ?красного. ?Однородность не ?коричневого с ?ричневого

?вый, ?Яркий, ?обязательна ?темным оттенком ?

?типичный?соответствующий? ?у места выемки ?

?для ?помологическому? ?косточки ?

?хорошо ?сорту. Плоды ? ? Персики необработанные

?вызрев- ?могут иметь ? ? - ?От коричневого до

?ших аб- ?участки, ? ? ?темно-коричневого с

?рикосов ?отличающиеся по? ? ?бурым оттенком у

? ?цвету от основ-? ? ?места выемки

? ?ного тона, пло-? ? ?косточки

? ?щадь которых не? ? ?

? ?должна превы- ? ? ?

? ?шать ? ? ?

? ?1/8 ?1/4 ? ? ?

? ?поверх-?поверх-? ? ?

? ?ности ?ности ? ? Вишня

? ?плода ?плода. ? ?От темно- ?Черно-

? ? ?Для аб-? ?вишневого до ?бурый

? ? ?рикосов? ?черного с ?

? ? ?целыми ? ?вишневым ?

? ? ?плодами? ?оттенком, ?

? ? ?с кос- ? ?глянцевый ?

? ? ?точкой ? ? ?Допуска-?

? ? ?групп Б? ? ?ется ?

? ? ?и В ? ? ?черно- ?

? ? ?яркость? ? ?бурый ?

? ? ?не обя-? ? ?оттенок ?

? ? ?затель-? ? ? ?

? ? ?на ? ? ? ?

? Допускается примесь ? ? ? ?

? плодов, по цвету ? ? ? ?

? соответствующих ? ? ? ?

? соседнему сорту, %, не ? ? ? ?

? более: ? ? ? ?

? 3 ? 5 ? 7 ? ? ? ?

? Абрикосы необработанные ? Алыча, жердель, черешня

? - ?От светло-бурого до ?Для светло-окра-?Разный,

? ?темно-бурого. ?шенных сортов - ?характер-

? ?Однородность не ?от желтого раз- ?ный для

? ?обязательна ?ных оттенков до ?помологи-

? ? ?светло-коричне- ?ческого

? ? ?вого ?сорта

? ? ? ?Допуска-?

? ? ? ?ется ко-?

? ? ? ?ричневый?

? ? ?Для темно-окра- ?

? ? ?шенных сортов - ?

? ? ?от коричневого ?

? ? ?до черно-бурого ?

? ? ?с красноватым ?

? ? ?оттенком ?

? Сливы группы Б ? Кизил

?Однородный, черный с ?От черного до ? - ?Бурый с ?Темно-

?синеватым оттенком, ?буровато-корич- ? ?красно- ?бурый

?глянцевый. Допускается ?невого ? ?ватым ?

?коричневый оттенок для ? ? ?оттенком?

?слив сортов Ренклод Аль-? ? ? ?

?тана, Венгерка ажанская ? ? ? ?

? Сливы группы Б ? ? ?

? - ?От чер-?От ?От черного до ? ? ?

? ?ного до?черного?светло-коричне- ? ? ?

? ?темно- ?до бу- ?вого ? ? ?

? ?корич- ?ровато-? ? ? ?

? ?невого ?корич- ? ? ? ?

? ? ?невого ? ? ? ?

1.2.6. По физико-химическим показателям сушеные косточковые фрукты должны соответствовать нормам, указанным в табл. 3, 4.

Таблица 3

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Наименование показателя ? Норма для ?Метод испытания

???????????????????????

?полуфаб- ? готового ?

?риката ? продукта ?

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Массовая доля влаги, %, не более, ? ? ? По ГОСТ 8756.2

для: ? ? ?

абрикосов целых с косточкой ? 16 ? 18 ?

абрикосов целых без косточки, ? 18 ? 20 ?

половинок ? ? ?

алычи, вишни, кизила, черешни ? 17 ? 19 ?

жердели ? - ? 18 ?

персиков половинками ? 15 ? 17 ?

сливы сушеных сортов: ? ? ?

экстра ? 19 ? 22 - 25 ?

высший ? 19 ? 20 - 25 ?

первый и столовый ? 19 ? 19 - 25 ?

ИС NORMPROD: примечание.

Взамен ГОСТ 25555.5-82 Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.1991

N 2051 с 1 января 1993 года введен в действие ГОСТ 25555.5-91.

Массовая доля сернистого ангидрида, ? 0,1 ? 0,1 ?По ГОСТ 25555.5

%, не более ? ? ?

Примечание. Массовую долю сернистого ангидрида определяют в обработанных сушеных фруктах.

Таблица 4

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Вид и наименование сушеных ? Количество плодов в 1 кг, шт.,

фруктов ? не более, для сортов

???????????????????????????????????????

?экстра?высшего?первого? столового

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Абрикосы: ? ? ? ?

целые плоды с косточкой, группы: ? ? ? ?

А ? 115 ? 150 ? 200 ?Не нормируется

Б ? - ? 170 ? 230 ?

В ? - ? - ? 350 ? То же

целые плоды без косточки ? 150 ? 180 ? 250 ? "

половинки плодов ? 300 ? 360 ? 500 ? "

Жердель ? - ? - ? 350 ? "

Персики (половинки плодов) ? - ? 300 ? 400 ? "

Сливы группы: ? ? ? ?

А ? 180 ? 240 ? 300 ? "

Б ? - ? 250 ? 350 ?

Вишня, черешня, алыча, кизил ? - ? 2050 ? 3000 ? То же

1.2.7. В готовом продукте массовая доля плодов с допускаемыми дефектами не должна превышать норм, указанных в табл. 5.

Таблица 5

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Наименование ? Норма для видов и сортов сушеных косточковых фруктов

показателя ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

? Целые плоды абрикосов ? Половинки плодов абрикосов и ? Сливы ? Алыча, вишня,

? с косточкой ?персиков, целые плоды абрикосов ? ? жердель, кизил,

? ? без косточек ? ? черешня

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

?экстра?высше-?пер-?столового? экстра ?высше-?пер-?столового?экстра?высше-?пер-?столового?высше-?пер-?столового

? ?го ?вого? ?(абрикосы)?го ?вого? ? ?го ?вого? ?го ?вого?

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Массовая доля ? 3 ? 7 ? 15 ?Не норми-? 4 ? 6 ? 10 ?Не норми-? 3 ? 7 ? 20 ?Не норми-? 4 ? 10 ?Не норми-

дефектных плодов, ? ? ? ?руется, ? ? ? ?руется, ? ? ? ?руется, ? ? ?руется,

включая плоды с ? ? ? ?кроме ? ? ? ?кроме ? ? ? ?кроме ? ? ?кроме

механическими ? ? ? ?указанных? ? ? ?указанных? ? ? ?указанных? ? ?указанных

повреждениями, %, ? ? ? ?ниже ? ? ? ?ниже ? ? ? ?ниже ? ? ?ниже

не более ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

из них: ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

плоды, поврежден- ? 2 ? 5 ? 10 ? То же ? 3 ? 5 ? 7 ? То же ? 2 ? 5 ? 12 ? То же ? 2 ? 7 ? То же

ные сельскохозяй- ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

ственными вредите- ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

лями, болезнями, ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

градобоинами, сол- ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

нечными ожогами ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

(подгорелые), вре- ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

дителями хлебных ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

запасов, плоды ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

недоразвитые, ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

вздутые, с частично? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

оголенной косточкой? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

и др. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

из них: ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

плоды, поврежден- ?Не до-?Не до-?0,3 ? 0,5 ?Не допус- ?Не до-?0,3 ? 0,5 ?Не до-?Не до-?0,3 ? 0,5 ?Не до-?0,3 ? 0,5

ные вредителями ?пуска-?пуска-? ? ?кается ?пуска-? ? ?пуска-?пуска-? ? ?пуска-? ?

хлебных запасов ?ется ?ется ? ? ? ?ется ? ? ?ется ?ется ? ? ?ется ? ?

плоды с частично ?То же ? 1 ? 2 ?Не норми-? ? ? ? ?То же ? 1 ? 2 ?Не норми-? 1 ? 2 ?Не норми-

оголенной косточкой? ? ? ?руется ? ? ? ? ? ? ? ?руется ? ? ?руется

плоды недоразвитые? " ? 0,5 ? 2 ? 15 ? - ? - ? - ? - ? " ? 0,5 ? 2 ? 15 ? 0,5 ? 2 ? 15

плоды вздутые ? " ?Не до-?0,5 ? 1 ? - ? - ? - ? - ? " ?Не до-?0,5 ? 1 ?Не до-?0,5 ? 1

? ?пуска-? ? ? ? ? ? ? ?пуска-? ? ?пуска-? ?

? ?ется ? ? ? ? ? ? ? ?ется ? ? ?ется ? ?

Массовая доля при-? " ?То же ?0,1 ? 0,2 ?Не допус- ?Не до-?0,2 ? 0,3 ? " ? 0,1 ?0,1 ? 0,3 ? 0,1 ?0,1 ? 0,3

месей растительного? ? ? ? ?кается ?пуска-? ? ? ? ? ? ? ? ?

происхождения, %, ? ? ? ? ? ?ется ? ? ? ? ? ? ? ? ?

не более ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

Массовая доля пло-? Не допускается ?3,0 ? 5,0

дов других видов, ? ? ?

однородных по цвету? ? ?

и размеру, %, не ? ? ?

более ? ? ?

1.2.8. В полуфабрикате определенного вида и сорта общая массовая доля дефектных плодов и примесей минерального и растительного происхождения не должна превышать норм, указанных в табл. 5, более чем на 2,5%.

1.2.9. В сушеных косточковых фруктах не допускаются:

минеральные примеси, ощущаемые органолептически;

металлопримеси и другие посторонние примеси;

плоды загнившие, горелые, отходы;

насекомые-вредители, их личинки и куколки.

1.2.10. Сушеные косточковые фрукты не должны иметь признаков спиртового брожения и плесени, видимой невооруженным глазом.

1.2.11. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных Минздравом СССР.

1.3. Упаковка и маркировка - по ГОСТ 12003.

Сушеные косточковые фрукты сорта экстра фасуют в тару вместимостью не более 1 кг.

2. ПРИЕМКА

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 1750.

2.2. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка устанавливается в соответствии с порядком, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

ИС NORMPROD: примечание.

3.1. Отбор и подготовка проб - по ГОСТ 1750, ГОСТ 26929, методы испытаний - по ГОСТ 1750 и указанным в пункте 1.2.6.

3.2. Определение тяжелых металлов и мышьяка проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934.

3.3. Посторонние примеси определяют визуально.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Транспортирование и хранение - по ГОСТ 12003.

Приложение 1

(обязательное)

ТЕРМИНЫ И ИХ ПОЯСНЕНИЯ

Таблица 6

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Термин ? Пояснение

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Плоды обработанные? Плоды, обработанные сернистым ангидридом, раствором

?сернистой кислоты, бисульфита натрия, серой

Механические ? Любые трещины или разрывы оболочки, при которых мякоть

повреждения ?вываливается за пределы кожицы так, что портит внешний

?вид плода, но косточка при этом не оголяется.

? Краевые трещины кожицы у места отделения плодоножки

?длиной не более 1/3 наибольшего размера плода.

? Надорванные или нецелые половинки плодов для абрикосов

?сушеных половинками рваных; примесь половинок рваных

?для абрикосов сушеных половинками резаных

Повреждения ? Повреждения плодожоркой, грибком клястероспориума

сельскохозяйствен- ?(более 8 рассеянных по плоду точек), наличие сетки,

ными вредителями и ?пробковой ткани, парши, резко выделяющихся по цвету,

болезнями ?площадью более 1,5 см2

Плоды вздутые ? Плоды нехарактерного внешнего вида, округлые, с

?пустотами внутри

Плоды с оголенной ? Плоды с механическими повреждениями настолько

косточкой ?значительными, что оголена косточка

Плоды подгорелые ? Плоды с признаками карамелизации или подгорания, но не

?утратившие своей съедобности

Солнечные ожоги ? Изменение окраски и структуры кожицы под влиянием

?солнца на площади более 1/8 поверхности плода

Плоды горелые ? Плоды, утратившие съедобность вследствие термической

?деструкции

Примеси ? Косточки и их кусочки, листья, веточки, плодоножки

растительного ?

происхождения ?

Отделяемые ? Песок, глина, саманная пыль, отделяемые от плодов

минеральные примеси?при встряхивании и просеивании либо легко отмываемые

?при встряхивании плодов с водой и после мойки не

?ощущаемые органолептически

Повреждения ? Следы поражения плодов личинками, существенно не

вредителями хлебных?портящие вид, структуру и не влияющие на съедобность

запасов ?

Отходы ? Плоды раздавленные, с налипшей гнилью, с вдавленной

?грязью, полностью потерявшие вид и съедобность

Приложение 2

(обязательное)

КОДЫ ОКП

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Наименование продукта ? Код ОКП

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Абрикосы сушеные с косточкой, обработанные (урюк) сорта ?91 6441 3010

экстра ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) ?91 6441 3020

сорта экстра ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)?91 6441 3030

сорта экстра ?

Сливы сушеные - чернослив сорта экстра ?91 6441 3040

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) ?91 6441 4010

высшего сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные высшего ?91 6441 4020

сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) ?91 4161 4030

высшего сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)?91 6441 4040

высшего сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 4050

высшего сорта ?

Алыча сушеная высшего сорта ?91 6441 4060

Вишня сушеная высшего сорта ?91 6441 4070

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) ?91 6441 4080

высшего сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 4090

высшего сорта ?

Сливы сушеные - чернослив высшего сорта ?91 6441 4110

Сливы сушеные высшего сорта ?91 6441 4120

Черешня сушеная высшего сорта ?91 6441 4130

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк), ?91 6441 4140

(полуфабрикат) высшего сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные ?91 6441 4150

(полуфабрикат) высшего сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные ?91 6441 4160

(полуфабрикат) высшего сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные ?91 6441 4170

(курага) (полуфабрикат) высшего сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 4180

(полуфабрикат) высшего сорта ?

Алыча сушеная (полуфабрикат) высшего сорта ?91 6441 4190

Вишня сушеная (полуфабрикат) высшего сорта ?91 6441 4210

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) ?91 6441 4220

(полуфабрикат) высшего сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 4230

(полуфабрикат) высшего сорта ?

Сливы сушеные - чернослив (полуфабрикат) высшего сорта ?91 6441 4240

Сливы сушеные (полуфабрикат) высшего сорта ?91 6441 4250

Черешня сушеная (полуфабрикат) высшего сорта ?91 6441 4260

Абрикосы сушеные целые с косточкой, обработанные (урюк) ?91 6441 5010

первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные первого ?91 6441 5020

сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов ?91 6441 5030

Хасак, Харджи первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) ?91 6441 5040

первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)?91 6441 5050

первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 5060

первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточкой, необработанные (урюк) ?91 6441 5070

первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные первого ?91 6441 5080

сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов ?91 6441 5090

Хасак, Харджи первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) ?91 6441 5110

первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 5120

(курага) первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные ?91 6441 5130

(курага) первого сорта ?

Алыча сушеная первого сорта ?91 6441 5140

Вишня сушеная первого сорта ?91 6441 5150

Жердель сушеная обработанная первого сорта ?91 6441 5160

Жердель сушеная необработанная первого сорта ?91 6441 5170

Кизил сушеный первого сорта ?91 6441 5180

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) ?91 6441 5190

первого сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 5210

первого сорта ?

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 5220

(курага) первого сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)?91 6441 5230

первого сорта ?

Сливы сушеные - чернослив первого сорта ?91 6441 5240

Сливы сушеные первого сорта ?91 6441 5250

Черешня сушеная первого сорта ?91 6441 5260

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) ?91 6441 5270

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные ?91 6441 5280

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов ?91 6441 5290

Хасак, Харджи (полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) ?91 6441 5310

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)?91 6441 5320

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 5330

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные (урюк) ?91 6441 5340

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные ?91 6441 5350

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов ?91 6441 5360

Хасак, Харджи (полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) ?91 6441 5370

(полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 5380

(курага) (полуфабрикат) первого сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные ?91 6441 5390

(курага) (полуфабрикат) первого сорта ?

Алыча сушеная (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5410

Вишня сушеная (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5420

Жердель сушеная обработанная (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5430

Жердель сушеная необработанная (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5440

Кизил сушеный (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5450

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) ?91 6441 5460

(полуфабрикат) первого сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 5470

(полуфабрикат) первого сорта ?

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 5480

(курага) (полуфабрикат) первого сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)?91 6441 5490

(полуфабрикат) первого сорта ?

Сливы сушеные - чернослив (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5510

Сливы сушеные (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5520

Черешня сушеная (полуфабрикат) первого сорта ?91 6441 5530

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) ?91 6441 8010

столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные столового ?91 6441 8020

сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов ?91 6441 8030

Хасак, Харджи столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) ?91 6441 8040

столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)?91 6441 8050

столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 8060

столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные (урюк) ?91 6441 8070

столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные ?91 6441 8080

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов ?91 6441 8090

Хасак, Харджи столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) ?91 6441 8110

столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 8120

(курага) столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные ?91 6441 8130

(курага) столового сорта ?

Алыча сушеная столового сорта ?91 6441 8150

Вишня сушеная столового сорта ?91 6441 8150

Жердель сушеная обработанная столового сорта ?91 6441 8160

Жердель сушеная необработанная столового сорта ?91 6441 8170

Кизил сушеный столового сорта ?91 6441 8180

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) ?91 6441 8190

столового сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 8210

столового сорта ?

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 8220

(курага) столового сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)?91 6441 8230

столового сорта ?

Сливы сушеные - чернослив столового сорта ?91 6441 8240

Сливы сушеные столового сорта ?91 6441 8250

Черешня сушеная столового сорта ?91 6441 8260

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные (урюк) ?91 6441 8270

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные ?91 6441 8280

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, обработанные сортов ?91 6441 8290

Хасак и Харджи (полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, обработанные (кайса) ?91 6441 8310

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, обработанные (курага)?91 6441 8320

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 8330

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные (урюк) ?91 6441 8340

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные ?91 6441 8350

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые с косточками, необработанные сортов ?91 6441 8360

Хасак, Харджи (полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные целые без косточек, необработанные (кайса) ?91 6441 8370

(полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 8380

(курага) (полуфабрикат) столового сорта ?

Абрикосы сушеные половинками, рваные, необработанные ?91 6441 8390

(курага) (полуфабрикат) столового сорта ?

Алыча сушеная (полуфабрикат) столового сорта ?91 6441 8410

Вишня сушеная (полуфабрикат) столового сорта ?91 6441 8420

Жердель сушеная, обработанная (полуфабрикат) столового сорта?91 6441 8430

Жердель сушеная, необработанная (полуфабрикат) столового ?91 6441 8440

сорта ?

Кизил сушеный (полуфабрикат) столового сорта ?91 6441 8450

Персики сушеные половинками, резаные, обработанные (курага) ?91 6441 8460

(полуфабрикат) столового сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, обработанные (курага) ?91 6441 8470

(полуфабрикат) столового сорта ?

Персики сушеные половинками, резаные, необработанные ?91 6441 8480

(курага) (полуфабрикат) столового сорта ?

Персики сушеные половинками, рваные, необработанные (курага)?91 6441 8490

(полуфабрикат) столового сорта ?

Сливы сушеные - чернослив (полуфабрикат) столового сорта ?91 6441 8510

Сливы сушеные (полуфабрикат) столового сорта ?91 6441 8520

Черешня сушеная (полуфабрикат) столового сорта ?91 6441 8350

Вернуться в "Каталог нормативных документов"

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/56/gost_44424.html

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

На правах рекламы:

Разработка сайта
ArtStyle Group

Полное меню

Основные ссылки

Вернуться в "Каталог нормативных документов"