Основные ссылки

На правах рекламы:

Произвольная ссылка:

Описание

Источник публикации

М.: ИПК Издательство стандартов, 1998

Примечание к документу

Документ утратил силу с 01.07.2018 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 28.11.2017 N 1843-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 7176-2017.

Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 N 236).

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Текст данного документа приведен с учетом поправки, опубликованной в "ИУС", N 5, 1987.

Документ введен в действие с 01.09.1985.

Взамен ГОСТ 7176-68, кроме части реализации.

Название документа

"ГОСТ 7176-85. Государственный стандарт Союза ССР. Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Технические условия"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 13.05.85 N 1362)

(ред. от 01.11.1990)

"ГОСТ 7176-85. Государственный стандарт Союза ССР. Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 13.05.85 N 1362)
(ред. от 01.11.1990)

Оглавление

ГОСТ 7176-85. Государственный стандарт Союза ССР. Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Технические условия

Информационные данные

1. Технические требования

2. Правила приемки

3. Методы определения качества

4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Приложение. Перечень высокоценных сортов позднего картофеля для межреспубликанских поставок

Утвержден и введен в действие

Постановлением Государственного

комитета СССР по стандартам

от 13 мая 1985 г. N 1362

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КАРТОФЕЛЬ СВЕЖИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ, ЗАГОТОВЛЯЕМЫЙ

И ПОСТАВЛЯЕМЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Fresh food potatoes for supply and delivery. Specifications

ГОСТ 7176-85

Список изменяющих документов

(в ред. Изменения N 1, утв. в декабре 1985 г.,

Изменения N 2, утв. в июле 1986 г.,

Изменения N 3, утв. в сентябре 1986 г.,

Изменения N 4, утв. в мае 1989 г.,

Изменения N 5, утв. в ноябре 1990 г.)

Группа С43

ОКП 97 3110

Дата введения

1 сентября 1985 года

Информационные данные

1. Разработан и внесен Министерством плодоовощного хозяйства СССР.

Разработчики:

А.И. Иващенко, О.И. Шостак, А.К. Соколова, Р.Г. Цветович, Н.А. Гракович.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 13.05.85 N 1362.

3. Взамен ГОСТ 7176-68, кроме части реализации.

4. Ссылочные нормативно-технические документы:

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 7194-81

2.1, 3.1

ГОСТ 10131-93

4.1

ИС NORMPROD: примечание.

ГОСТ 11856-89 утратил силу с 1 января 2014 года в связи с введением в действие ГОСТ Р 55329-2012 (Приказ Росстандарта от 29.11.2012 N 1647-ст).

ГОСТ 11856-89

ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86

3.2

ГОСТ 30090-93

4.1

5. Ограничение срока действия снято по Протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94).

6. Переиздание (август 1998 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5, утвержденными в декабре 1985 г., июле 1986 г., сентябре 1986 г., мае 1989 г., ноябре 1990 г. (ИУС 4-86, 10-86, 11-86, 8-89, 3-91).

Настоящий стандарт распространяется на свежий продовольственный картофель, заготовляемый и поставляемый для потребления в свежем виде.

ИС NORMPROD: примечание.

Разделы 1 - 4, Приложение включены в Перечень национальных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (Приказ Ростехрегулирования от 28.04.2009 N 1540).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Картофель в зависимости от срока заготовки и отгрузки подразделяют на ранний (картофель урожая текущего года, который заготовляют и отгружают до 1 сентября) и поздний (который заготовляют и отгружают с 1 сентября).

1.2. В зависимости от пищевой ценности выделяют высокоценные сорта позднего картофеля.

Перечень высокоценных сортов позднего картофеля для межреспубликанских поставок указан в Приложении.

Перечни высокоценных сортов картофеля, заготовляемого и отгружаемого внутри республики, утверждают Советы министров союзных республик.

Поздний картофель высокоценных сортов должен быть одного ботанического сорта.

Сортовая чистота должна быть не ниже 90%.

1.3. Картофель должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

? Наименование показателя ?Характеристика и норма для картофеля ?

? ????????????????????????????????????????????

? ? раннего ? позднего ?позднего высоко-?

? ? ? ?ценных сортов ?

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

? 1. Внешний вид ? Клубни целые, сухие, незагрязненные, ?

? ?здоровые, непроросшие, неувядшие ?

? ? Однородные или разнород-? Однородные по ?

? ?ные по форме и окраске ?форме и окраске ?

? ? ? Зрелые с плотной кожурой ?

? 2. Запах и вкус ? Свойственные данному ботаническому сорту ?

? ?без постороннего запаха и вкуса ?

? 3. Размер клубней по ? ? ? ?

?наибольшему поперечному ? ? ? ?

?диаметру, мм, не менее: ? ? ? ?

? для районов Средней Азии, ? ? ? ?

?Закавказья, Северного Кавказа,? ? ? ?

?Молдавской ССР, южных областей? ? ? ?

?(Крымской, Николаевской, ? ? ? ?

?Одесской, Херсонской) ? ? ? ?

?Украинской ССР, Казахской ССР,? ? ? ?

?Якутской АССР, Астраханской, ? ? ? ?

?Оренбургской, Волгоградской, ? ? ? ?

?Саратовской, Куйбышевской, ? ? ? ?

?Магаданской областей: ? ? ? ?

? округло-овальной формы ? 30 ? 35 ? 35 ?

? удлиненной формы ? 25 ? 30 ? 30 ?

?для всех остальных районов: ? ? ? ?

? округло-овальной формы ? 30 ? 45 ? 45 ?

? удлиненной формы ? 25 ? 30 ? 30 ?

? 4. Содержание клубней ? ? ? ?

?размером: ? ? ? ?

? для округло-овальной формы ? 5,0 ? 5,0 ? 5,0 ?

?до 10 мм включительно менее ? ? ? ?

?норм, указанных в подпункте 3,? ? ? ?

?%, не более ? ? ? ?

? для удлиненной формы не менее? 5,0 ? 5,0 ? 5,0 ?

?20 мм включительно, %, не ? ? ? ?

?более ? ? ? ?

? 5. Содержание клубней с ? 2,0 ? 2,0 ? 2,0 ?

?израстаниями, наростами, ? ? ? ?

?позеленевших на площади более ? ? ? ?

?2 см2, но не более 1/4 ? ? ? ?

?поверхности клубня, %, ? ? ? ?

?не более ? ? ? ?

?Содержание клубней позеленев- ? Не допускается ?

?ших на поверхности более 1/4 ? ?

? 6. Содержание увядших клубней? Не допускается ?

?с легкой морщинистостью при ? ?

?заготовках картофеля урожая ? ?

?текущего года ? ?

? 7. Содержание клубней с ? 5,0 ? 5,0 ? 5,0 ?

?механическими повреждениями ? ? ? ?

?глубиной более 5 мм и длиной ? ? ? ?

?более 10 мм (порезы, вырывы, ? ? ? ?

?трещины, вмятины), %, не более? ? ? ?

? 8. Содержание раздавленных ? Не допускается ?

?клубней, половинок и частей ? ?

?клубней ? ?

? 9. Содержание клубней, повре-? ? ? ?

?жденных сельскохозяйственными ? ? ? ?

?вредителями, %, не более: ? ? ? ?

? проволочником при наличии ? 2,0 ? 2,0 ? 2,0 ?

?более одного хода ? ? ? ?

? грызунами ? Не допускается ?

? 10. Содержание клубней, ? ? ? ?

?пораженных болезнями, %, ? ? ? ?

?не более: ? ? ? ?

? ржавой (железистой) ?Не ? 2,0 ?Не ?

?пятнистостью ?допускается ? ?допускается ?

? паршой или ооспорозом при ?Не ? 2,0 ? 1,0 ?

?поражении свыше 1/4 поверх- ?допускается ? ? ?

?ности клубня ? ? ? ?

? мокрой, сухой, кольцевой, ? Не допускается ?

?пуговичной гнилью и фитофторой? ?

? 11. Содержание клубней ? Не допускается ?

?подмороженных, запаренных, с ? ?

?признаками "удушья" ? ?

? 12. Наличие земли, прилипшей ? 1,0 ? 1,0 ? 1,0 ?

?к клубням, %, не более ? ? ? ?

? 13. Наличие органической и ? Не допускается ?

?минеральной примеси (солома, ? ?

?ботва, камни и др.) ? ?

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

? Примечания: ?

? 1. Клубнями удлиненной формы считают клубни, у которых длина?

?превышает ширину (наибольший поперечный диаметр) в 1,5 раза и более. ?

? 2. При заготовках позднего картофеля в районах распространения?

?фитофторы допускается наличие клубней, пораженных болезнью, не более 2%?

?в партии. В документе о качестве указывают процент содержания клубней,?

?больных фитофторой. Поставка такого картофеля допускается по согласованию?

?с торгующими организациями для потребления в пределах союзной республики.?

? 3. Сухие клубни - клубни без поверхностной влаги, кроме влаги от?

?естественного испарения здоровых клубней. Конденсат на клубнях, вызванный?

?разницей температур, не считают излишней внешней влажностью. ?

? 4. В пределах Камчатской области при заготовке позднего картофеля?

?допускаются клубни с неокрепшей кожурой: ?

? для текущей реализации; ?

? для хранения по согласованию с потребителем. ?

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3, 4).

1.4. Содержание токсичных элементов, пестицидов и нитратов в картофеле не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР.

(Измененная редакция, Изм. N 5).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Правила приемки картофеля - по ГОСТ 7194.

3. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

3.1. Определение качества картофеля - по ГОСТ 7194.

3.2. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934, пестицидов и нитратов - методами, утвержденными Минздравом СССР.

(Измененная редакция, Изм. N 5).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Картофель упаковывают в ящики по ГОСТ 10131, ящичные поддоны по ГОСТ 21133, тканевые мешки по ГОСТ 30090 или сетчатые мешки.

Ранний картофель при перевозке железнодорожным и водным транспортом упаковывают в жесткую тару.

4.2. Каждую упаковочную единицу с картофелем высокоценных сортов сопровождают этикеткой с указанием:

высокоценный;

наименований продукции и ботанического сорта;

наименования отправителя;

даты упаковывания и отгрузки;

обозначения настоящего стандарта.

4.3. Картофель перевозят всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

ИС NORMPROD: примечание.

4.4. Картофель высокоценных сортов сопровождают свидетельством на сортовой картофель, оформленным согласно ГОСТ 11856.

4.5. В каждом транспортном средстве следует размещать одну партию картофеля.

Допускается размещение в одном транспортном средстве при перевозке водным транспортом нескольких партий при условии их раздельного размещения.

4.6. Допускают в период массовых заготовок транспортирование позднего картофеля навалом, кроме позднего картофеля высокоценных сортов.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

4.7. Упаковка, маркировка и транспортирование для районов Крайнего Севера и труднодоступных районов - по ГОСТ 15846.

4.8. Высота падения клубня при погрузочно-разгрузочных работах не должна превышать 30 см.

4.9. При обнаружении очагов карантинных болезней и вредителей в областях, краях и республиках, не имеющих областного деления, картофель сопровождают карантинным сертификатом.

Карантинный сертификат прилагают к документу о качестве.

4.10. Картофель хранят в условиях, обеспечивающих сохранность его качества в соответствии с действующими правилами, утвержденными в установленном порядке.

Приложение

Обязательное

ПЕРЕЧЕНЬ ВЫСОКОЦЕННЫХ СОРТОВ ПОЗДНЕГО КАРТОФЕЛЯ

ДЛЯ МЕЖРЕСПУБЛИКАНСКИХ ПОСТАВОК

Гатчинский

Комсомолец

Огонек

Олев

Темп

Вернуться в "Каталог нормативных документов"

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/56/gost_67957.html

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

На правах рекламы:

Разработка сайта
ArtStyle Group

Полное меню

Основные ссылки

Вернуться в "Каталог нормативных документов"