Основные ссылки

На правах рекламы:

Произвольная ссылка:

Описание

Источник публикации

М.: Стандартинформ, 2006

Примечание к документу

Документ утратил силу с 1 июля 2018 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 06.07.2017 N 650-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 16677-2017.

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ введен в действие с 1 января 1972 года.

Взамен ОСТ НКВТ 7357/332.

Название документа

"ГОСТ 16677-71. Межгосударственный стандарт. Мозг головной крупного рогатого скота замороженный. Технические условия"

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 12.02.1971 N 221)

(ред. от 01.07.1987)

"ГОСТ 16677-71. Межгосударственный стандарт. Мозг головной крупного рогатого скота замороженный. Технические условия"
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 12.02.1971 N 221)
(ред. от 01.07.1987)

Оглавление

Информационные данные

1. Технические требования

2. Правила приемки

3. Методы испытаний

4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Утвержден и введен в действие

Постановлением Государственного

комитета стандартов Совета

Министров СССР

от 12 февраля 1971 г. N 221

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЗГ ГОЛОВНОЙ

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАМОРОЖЕННЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Frozen cattle brain.

Specifications

ГОСТ 16677-71

Список изменяющих документов

(в ред. Изменения N 1, утв. в июне 1975 г.,

Изменения N 2, утв. в августе 1979 г.,

Изменения N 3, утв. в марте 1983 г.,

Изменения N 4, утв. в июле 1987 г.)

Группа Н12

ОКП 92 1841 1700

МКС 67.120.10

Дата введения

1 января 1972 года

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Министерством мясной и молочной промышленности СССР.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 12.02.71 N 221.

3. Взамен ОСТ НКВТ 7357/332.

4. Ссылочные нормативно-технические документы

Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 1341-97	4.2
ГОСТ 10131-93	4.1
ГОСТ 10354-82	4.2
ГОСТ 13513-86	4.1
ГОСТ 14192-96	4.3
ГОСТ 28498-90	3.2

5. Ограничение срока действия снято по Протоколу N 2-92 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93).

6. Издание (август 2006 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в июне 1975 г., в августе 1979 г., в марте 1983 г., июле 1987 г. (ИУС 7-75, ИУС 9-79, ИУС 7-83, 12-87).

Настоящий стандарт распространяется на головной мозг крупного рогатого скота, замороженный, применяемый для производства медицинских препаратов.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Головной мозг должен быть собран и обработан в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. N 4).

1.2. По органолептическим и физическим показателям головной мозг должен соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Наименование показателя	Характеристика и норма
1. Внешний вид	Без кровяных сгустков и остатков твердой мозговой оболочки, замороженный основанием книзу
2. Цвет	Бледно-розовый
3. Форма	Грушевидная
4. Температура, °C, не выше	Минус 20

1.1 - 1.2. (Измененная редакция, Изм. N 3).

1.3. Головной мозг загрязненный, заплесневевший, с признаками гнилостного разложения, имеющий посторонний запах, деформированный или замороженный блоком, с примесью посторонних тканей, с ярко выраженной гиперемией, с наличием абсцессов для производства медицинских препаратов не пригоден.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Головной мозг принимают партиями. Партией считают любое количество головного мозга, оформленное одним документом о качестве.

2.2. Проверке соответствия упаковки и маркировки требованиям настоящего стандарта, а также проверке на отсутствие следов подмокания, подтеков подвергают каждый ящик.

2.3. Для проверки соответствия качества головного мозга требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку в объеме 5% ящиков от партии, но не менее 5 ящиков.

2.4. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей проверке подвергают каждый ящик партии.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Внешний вид, цвет и форму головного мозга определяют визуально при дневном свете.

3.2. Температуру замороженного головного мозга определяют термометром стеклянным жидкостным (нертутным) по ГОСТ 28498 или измерителем температуры полупроводниковым (ПИТ). Для этого в замороженном головном мозге делают отверстие и на глубине 2 - 3 см определяют температуру.

Разд. 2 - 3. (Измененная редакция, Изм. N 3).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Замороженный головной мозг упаковывают в дощатые ящики по ГОСТ 10131, массой нетто в ящике 20 кг, или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513, массой нетто в ящике 10 кг.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

4.2. Ящики выстилают пергаментом марки А по ГОСТ 1341 или полиэтиленовой пленкой по ГОСТ 10354, или другими.

4.3. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с указанием:

наименования предприятия-изготовителя и (или) его товарного знака;

наименования продукции с указанием вида животного;

массы нетто и брутто;

даты сбора сырья;

обозначения настоящего стандарта.

(Измененная редакция, Изм. N 3, 4).

4.4. В каждый ящик вкладывают ярлык с указанием:

наименования предприятия-изготовителя и (или) его товарного знака;

наименования продукции с указанием вида скота;

массы нетто;

даты упаковки;

номера упаковщика.

(Измененная редакция, Изм. N 4).

4.5. Головной мозг транспортируют транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида, при температуре не выше минус 20 °C.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

4.6. Головной мозг хранят в упакованном виде в специальной камере отдельно или вместе с мясом и мясопродуктами при температуре не выше минус 20 °C. Срок хранения головного мозга с момента сбора - восемь месяцев.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

Разд. 5. (Исключен, Изм. N 3).

Вернуться в "Каталог нормативных документов"

Источник информации: https://internet-law.ru/documents/prod/gost_gosudarstvennyj-standart/57/gost_28071.html

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

На правах рекламы:

Разработка сайта
ArtStyle Group

Полное меню

Основные ссылки

Вернуться в "Каталог нормативных документов"