М.: Издательство стандартов, 1993

Документ утратил силу с 1 января 2017 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 25.03.2016 N 205-ст. Взамен введен в действие ГОСТ 8558.1-2015.

Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880).

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Документ введен в действие с 1 января 1981 года.

Взамен ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита.

"ГОСТ 8558.1-78. Государственный стандарт Союза ССР. Продукты мясные. Методы определения нитрита"

(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 16.11.1978 N 3003)

(ред. от 01.12.1985)