Инструкция НКВД РСФСР, Наркомздрава РСФСР от 29.12.1922
"О продаже виноградных, плодово-ягодных и изюмных вин распивочно в ресторанах и столовых"

На основании ст. 4 п. "в", декрета Совета Народных Комиссаров от 9 августа 1921 года (Собр. Узак., 1921, N 60, ст. 413) отпуск вина для потребления на месте продажи распивочно производится исключительно по нижеследующим правилам:

1. Отпуск вина для потребления на месте продажи производится в разрешенных столовых, ресторанах, торгующих горячей пищей (обеды и ужины), станционных буфетах, в вагонах-ресторанах, во временных буфетах, открываемых на вечерах и концертах, по специальному, на то выданному, разрешению отдела управления.

2. Означенные разрешения могут выдаваться исключительно для торговли вином в вышеуказанных местах, в уездных и губернских городах.

Примечание. Выдача подобного рода разрешений в иных местах и особенно в сельских местностях категорически воспрещается.

3. Разрешения выдаются лишь для торговли в тех ресторанах в столовых, кои представили удостоверения отдела здравоохранения о том, что означенные помещения соответствуют требованиям гигиены и народного здравия.

Примечание. Означенные заведения не могут сообщаться с иными торговыми, промышленными и жилыми помещениями.

4. Разрешение выдается с указанием нижеследующих ограничений:

а) вино отпускается не более одной бутылки на каждого посетителя в закупоренном и обандероленном виде;

б) продажа вина может производиться в часы, установленные отделом управления;

в) в рестораны и столовые, торгующие вином, ни в коем случае не допускаются лица моложе 16-ти лет;

г) отпуск вина отдельными стаканами или графинами и вообще в открытой посуде воспрещается;

д) вино должно отпускаться виноградное и не свыше 20 градусов;

е) продажа вина на вынос воспрещается.

5. Отделы управления должны при выдаче разрешения соблюдать большую осторожность и руководствоваться интересами местного трудящегося населения.

Разрешение выдается под личную ответственность заведующего отделом управления.

6. Лицо, желающее получить разрешение на торговлю вином распивочно, подает о том заявление в отдел управления с приложением нижеследующих документов: 1) удостоверения личности, 2) разрешения на ресторан или столовую, 3) удостоверения отдела здравоохранения (ст. 3), 4) справки уголовного розыска о несудимости, 5) патента и 6) анкеты.

7. Получившие разрешения обязаны строго подчиняться всем вышеуказанным правилам ст. 4, а также и всей иным обязательным постановлениям центральной и местной власти на сей предмет.

Несоблюдающие правила, указанные в п. п. "а", "б", "в", "г", "е" ст. 4, и допускающие в ресторан лиц в нетрезвом виде при наличии соответствующих обязательных постановлений, подвергаются взысканию в административном порядке, согласно декрета от 27 июля 1922 г. (Собр. Узак., 1922, N 48, ст. 603).

Обнаружение в ресторане вина, по крепости не соответствующего норме, установленной декретом Совета Народных Комиссаров, а равно содержащего вредные для здоровья примеси или хотя и безвредные, но прибавление коих к вину воспрещено правилами о выделке, хранении и выпуске в продажу вин, или вин, разбавленных водой, влечет предание виновного суду по ст. ст. 140, 190 и 191 Уголовного Кодекса Р.С.Ф.С.Р.

8. В санитарном отношении заведения с распивочной продажей вина подчиняются общему санитарному надзору.

Наблюдение за выполнением указаний сей инструкции и привлечение к ответственности в административном порядке возлагается на отделы управления, кои также обязаны оказывать содействие санитарному надзору в смысле предоставления в его распоряжение милиции при обходе заведений, торгующих вином распивочно и немедленного привлечения к ответственности виновных по его указанию.

9. Торговля распивочно пивом производится согласно данной инструкции за исключением ограничения, указанного в п. п. "а" и "г" ст. 4.

Получившие разрешения на торговлю вином распивочно и оплатившие соответствующий патент, имеют право торговли пивом без выборки специального для этого разрешения и патента.