"Методические материалы по гигиене питания. Том 4. Мясная и птицеперерабатывающая промышленность", М., 1983

Документ утратил силу в связи с изданием "Инструкции по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности", утв. Минмясомолпромом СССР 15.01.1985.

Взамен "Инструкции по дезинфекции помещений, оборудования, машин, инвентаря и тары производственных цехов на мясоперерабатывающих предприятиях", утв. 17.04.1959; "Инструкции по применению трихлоризоциануровой кислоты для профилактической дезинфекции на мясокомбинатах", утв. 29.10.1969; "Временной инструкции по применению дихлоризоцианурата натрия (натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты) для профилактической дезинфекции на предприятиях мясной промышленности", утв. 18.07.1975; "Временной инструкции по применению хлорамина "ХБ" для дезинфекции оборудования, аппаратуры и инвентаря пищевых цехов мясокомбинатов", утв. 20.01.1956; "Временной инструкции по применению натриевого фенолята оксидифенила (оксидифенолята натрия - препарата Ф-5) при побелке", утв. 20.01.1956.

"Инструкция по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности"

(утв. Минмясомолпромом СССР 16.01.1976)