Источник публикации
Документ опубликован не был
Примечание к документу
Документ
введен в действие с 1 ноября 1993 года.
Название документа
"Сборник технологических инструкций и норм усушки при холодильной обработке и хранении мяса и мясопродуктов на предприятиях мясной промышленности"
(утв. Роскомпищепромом 26.07.1993)