Источник публикации
М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2011
Примечание к документу
Документ
введен в действие с 6 декабря 2010 года.
Название документа
"МУ 2.3.2.2789-10. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Методические указания по санитарно-эпидемиологической оценке безопасности и функционального потенциала пробиотических микроорганизмов, используемых для производства пищевых продуктов"
(утв. Роспотребнадзором 06.12.2010)