"МУК 4.1.1919-04. 4.1. Методы контроля. Химические факторы. Определение массовой концентрации авермектиновых комплексов (аверсектина C и аверсектина C1) в молоке и плазме животных методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуоресцентным детектированием. Методические указания"
(утв. Роспотребнадзором 05.08.2004)

1. Разработчики: к.м.н. В.Г. Тер-Симонян, к.х.н. С.В. Авчук, к.б.н. Е.Б. Кругляк, д.б.н. Т.С. Новик (ООО НБЦ "Фармбиомед", Москва).

2. Рекомендованы к утверждению Комиссией по госсанэпиднормированию Минздрава России.

3. Утверждены и введены в действие Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко 5 августа 2004 г.

4. Введены впервые.

Методические указания по определению массовой концентрации авермектиновых комплексов (аверсектина C и аверсектина ) в молоке и плазме животных предназначены для проведения лабораторных исследований безопасности пищевой продукции учреждениями Госсанэпидслужбы Российской Федерации, а также для предприятий и учреждений, осуществляющих контроль качества пищевых продуктов в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1078-01 и МДУ ГН 2.3.2.708-98 и аккредитованных в установленном порядке.

Аверсектин C и Аверсектин - противопаразитарные препараты, представляющие собой комплексы близких в химическом отношении веществ - авермектинов, образуемых культурой Str. avermitilis. Отличия между ними заключаются в соотношении отдельных авермектиновых компонентов: так, основным компонентом аверсектина C является авермектин , тогда как основные компоненты аверсектина - авермектины и .

Аверсектины C и являются действующими веществами ряда противопаразитарных лекарственных средств, используемых в ветеринарии (1 и 20% аверсекта-2, аверсекта-3, мази аверсектиновой и др.).

Настоящие методические указания устанавливают хроматографическую методику количественного анализа молока и плазмы на содержание авермектинов после применения аверсектинсодержащих препаратов с нижним пределом измерения 0,001 мг/кг.

Аверсектины C и включают 4 гомологичных пары авермектинов: ; ; ; , каждая из которых состоит из основного компонента, обозначаемого "a" и минорного - "b".

Авермектины представляют собой 16-членные макроциклические лактоны, содержащие по два остатка олеандрозы, соединенных гликозидной связью. Авермектиновые компоненты различаются между собой алкильными заместителями у 5-го и 26-го углеродных атомов и связью между 22 и 23 углеродными атомами (см. формулу).

Авермектины с индексом "b" (содержащие у 26-го углеродного атома радикал ) являются минорными соединениями, их содержание в сумме не превышает 10% всего авермектинового комплекса.

Все авермектины хорошо растворяются в низших спиртах: метиловом, этиловом и изопропиловом, бензиловом спирте, ацетоне, хлороформе, этилацетате, изооктане и практически не растворяются в петролейном эфире и воде.

В сухом виде авермектины являются мало устойчивыми соединениями.

Токсикологическая характеристика: все авермектины обладают нервно-паралитическим действием. По параметрам острой токсичности при введении в желудок аверсектин C и аверсектин относятся к соединениям 2-го класса опасности. По острой кожной токсичности аверсектины относятся к соединениям со слабо выраженной кожно-резорбтивной токсичностью.

Аверсектины C и не обладают мутагенным, тератогенным и аллергенным действием.

Методика обеспечивает выполнение измерений с суммарной погрешностью не превышающей 20% при доверительной вероятности 0,95.

Измерения массовой концентрации авермектинов основаны на использовании ВЭЖХ с применением флуоресцентного детектора на колонке с обращенной фазой после экстракции их органическими растворителями из молока и плазмы с последующей очисткой экстрактов и получения флуоресцирующих производных. Флуоресцирующие производные авермектинов получают путем обработки их уксусным ангидридом в присутствии N-метилимидазола на кипящей бане в течение часа. Указанные условия обеспечивают образование флуоресцирующих производных всех авермектинов, при этом в процессе реакции авермектины группы и дают производные, имеющие одинаковое строение, а так же как и авермектины группы и . Хроматографическое разделение производных ведут на колонке с обращенной фазой, детекцию производных осуществляют по интенсивности флуоресценции при длинах волн возбуждения и эмиссии 365 и 470 нм соответственно.

При хроматографировании производные авермектинов элюируют из колонки двумя пиками: 1-й по времени удерживания пик соответствует сумме производных и , второй - сумме производных группы и .

Примечание: в подобранных условиях хроматографирования производные минорных авермектинов имеют то же время удерживания, что и производные основных компонентов.

Таким образом, общее содержание авермектинового комплекса определяется суммой двух указанных пиков.

Минимальная определяемая концентрация производного, наносимая на колонку, составляет 0,35 нг.

7.1. При работе с реактивами соблюдают требования безопасности, установленные для работы с токсичными, едкими и легковоспламеняющимися веществами по ГОСТ 12.1.005-88.

7.2. При проведении анализов горючих и вредных веществ соблюдают меры противопожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004-76.

7.3. При выполнении измерений с использованием хроматографа соблюдают правила электробезопасности в соответствии с ГОСТ 12.1.019-79 и инструкции по эксплуатации прибора.

К выполнению измерений и обработке результатов допускают лиц с высшим и средним специальным образованием, имеющих навыки работы на жидкостном хроматографе.

9.1. Приготовление растворов и подготовку проб к анализу проводят в нормальных условиях при температуре воздуха (20 +/- 5) °C, атмосферном давлении 84 - 106 кПа и влажности воздуха не более 80%.

9.2. Измерения на жидкостном хроматографе проводят в условиях, рекомендованных технической документацией к прибору.

10.1.1. Готовят основной раствор стандартного образца Аверсектин C в этиловом спирте таким образом, чтобы в 100 см3 раствора содержалось 10 мкг аверсектина (раствор N 1). Раствор хранят (в герметичной упаковке) в холодильнике 2 недели.

Так же поступают при использовании стандартного образца Аверсектин .

Примечание: использование того или другого стандартного образца обусловлено видом субстанции, содержащейся в препарате.

10.1.2. Раствор элюента готовят путем смешивания метилового спирта с водой в соотношении 98:2.

Общую подготовку прибора осуществляют согласно инструкции по эксплуатации.

Градуировочную характеристику, включающую взаимосвязь величины хроматографического сигнала и массу анализируемого вещества в хроматографируемом объекте, устанавливают по методу абсолютной калибровки с использованием серии градуировочных растворов.

Из основного раствора N 1 готовят следующие разведения: в стеклянные пробирки с 0,5 см3 этилового спирта микрошприцем вносят по 0,005; 0,01; 0,02; 0,03; 0,05 и 0,1 см3 основного раствора, тщательно промывая микрошприц.

Приготовленные растворы упаривают досуха в вакуумном сушильном шкафу при температуре 55 °C.

В пробирки с сухим остатком вносят при помощи градуированной микропипетки или микрошприца 0,005 см3 1-метилимидазола и 0,01 см3 уксусного ангидрида. Пробирки плотно закрывают, тщательно перемешивают, обрабатывают ультразвуком в течение 30 с.

Необходимо следить, чтобы в образцы перед проведением дериватизации не попала влага.

Пробирки с образцами помещают в кипящую водяную баню и выдерживают в течение 1 ч. По истечении этого времени образцы извлекают из водяной бани, охлаждают и доводят объем каждого образца до 0,5 см3, добавляя 0,485 см3 ацетонитрила.

Патрон Диапак C1 промывают смесью, содержащей 5,0 см3 ацетонитрила и 0,2 см3 ледяной уксусной кислоты, после чего на патрон наносят дериватизированную пробу. Пробирку, содержащую пробу, промывают 5,0 см3 ацетонитрила, промывку также наносят на патрон, далее патрон промывают 5,0 см3 ацетонитрила. Ацетонитрильный раствор упаривают в вакууме при 30 - 40 °C. Остаток растворяют в 0,1 см3 ацетонитрила. Подготовленную пробу используют для хроматографического анализа.

На колонку наносят по 0,05 см3 подготовленных дериватизированных и очищенных стандартных образцов, содержащих 0,25; 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5; 5 аверсектина.

Условия хроматографирования

Подвижная фаза - метиловый спирт-вода 98:2.

Скорость потока - 0,8 см3/мин. Давление - 120 - 160 атм.

Чувствительность детектора Range = 0,02.

Детектирование ведут по интенсивности флуоресценции при длинах волн возбуждения и эмиссии соответственно 365 и 470 нм.

На хроматограмме отмечают два пика: 1-й пик с временем удерживания 8 - 10 мин соответствует сумме авермектинов и ; 2-й пик, с временем удерживания 10 - 13 мин соответствует сумме авермектинов и .

По результатам анализа образцов строят два калибровочных графика для производных и - на оси абсцисс откладывают количество авермектинов, нанесенных на колонку, а на оси ординат - площадь пиков, соответствующих авермектинам и .

Примечание: содержание авермектинов и для каждого градуировочного раствора рассчитывают исходя из их процентного содержания в каждом стандартном образце.

Пробы молока до начала анализа хранят в замороженном виде при минус 18 - 20 °C.

Кровь отбирают в пробирки с гепарином, центрифугируют. Плазму переносят в чистые пробирки, до начала анализа замораживают и хранят в холодильнике при минус 18 - 20 °C.

Допускается хранение проб молока и плазмы в течение 2 месяцев.

1,0 см3 плазмы крови помещают в гомогенизатор, туда же добавляют 3 см3 смеси этиловый спирт-вода в соотношении 1:1. Обработку ведут при 4500 об/мин в течение 10 мин. Из полученной эмульсии аверсектин экстрагируют этилацетатом 3 раза порциями по 8 мл. Экстракцию ведут в центрифужных пробирках при встряхивании с последующим центрифугированием. Этилацетатные экстракты (верхний слой) отбирают пипеткой и переносят в круглодонную колбу вместимостью 100 мл. Этилацетат отгоняют в вакууме на роторном испарителе при температуре не выше 50 °C. Остаток растворяют в 4 см3 ацетонитрила (растворение ведут на ультразвуковой бане). Раствор переносят в широкую пробирку с притертой пробкой. Колбу, в которой производилась отгонка этилацетата, обмывают 2 см3 ацетонитрила и промывную фракцию также переносят в пробирку. Ацетонитрильный раствор 3 - 5 раз промывают 3 - 4 см3 гексана. Гексановые экстракты (верхний слой) отбирают пипеткой и отбрасывают, а ацетонитрильный раствор упаривают досуха. Сухой остаток используют для получения флуоресцирующих производных.

1,0 см3 молока помещают в гомогенизатор, туда же добавляют 5 см3 смеси ацетон-вода в соотношении 1:1 и обрабатывают в течение 5 мин при 4500 об/мин. Из полученной эмульсии аверсектин экстрагируют изооктаном. Экстракцию проводят дважды, беря на каждую экстракцию по 5 см3 изооктана. Экстракцию ведут при встряхивании и последующем центрифугировании. Экстракты объединяют и упаривают на роторном испарителе досуха. Остаток растворяют в 8 см3 ацетонитрила. Ацетонитрильный раствор трижды экстрагируют 5 - 10 см3 гексана. Гексановые экстракты отбрасывают. Ацетонитрильный раствор переносят в пробирку и упаривают в вакууме досуха. Сухой остаток используют для проведения дериватизации.

Дериватизацию исследуемых проб и их очистку проводят так, как это описано для стандартных образцов (раздел 10.3.2 и 10.3.3).

Дериватизацию авермектинов исследуемого образца проводят одновременно с дериватизацией рабочих стандартов. Допускается хранение дериватизированных проб в холодильнике в течение 2 недель.

Анализ включает не более 6 испытуемых образцов. Перед началом и в конце работы проводят анализ стандартного образца, чтобы убедиться в стабильности работы системы.

Объем наносимой на колонку пробы для всех объектов составляет 0,05 см3.

Условия проведения процесса хроматографирования описаны в разделе 10.3.4 для стандартного образца.

Для обработки результатов хроматографирования используется программа "Мультихром". На хроматограммах исследуемых образцов определяют площадь пиков производных по времени удерживания соответствующих пикам стандарта аверсектина.

По калибровочным графикам находят содержание авермектинов и в объеме инжектированной пробы испытуемого образца.

Содержание аверсектина в исследуемом образце рассчитывают по формуле:

где - концентрация аверсектина в образце, нг/см3;

- содержание авермектинов в объеме инжектированной пробы образца, определяют по графику, нг;

- содержание авермектинов в объеме инжектированной пробы образца, определяют по графику, нг;

- объем пробы, нанесенной на колонку, см3 (0,05 см3);

- объем пробы, подготовленной для ВЭЖХ, см3 (0,1 см3);

- объем пробы молока или плазмы, взятой для экстракции, см3;

K - коэффициент, учитывающий степень извлечения аверсектина для данного объекта (получен при постановке модельных опытов с внесением известных количеств аверсектина).

Для молока K = 0,90.

Для плазмы K = 0,7.

Результаты измерений оформляют протоколом по форме.

Ответственный исполнитель:

Научный руководитель:

Значения полученных метрологических характеристик погрешности, норматива оперативного контроля точности и норматива оперативного контроля воспроизводимости приведены в Прилож. 1, 2, 3 в виде зависимости от значения массовой концентрации анализируемого компонента в пробе C, которую определяют как среднеарифметическое результатов параллельных определений.

Для проведения анализов 3 образцов требуется 6 ч.