Источник публикации
"Сборник нормативов потерь сухих веществ и норм расхода вспомогательных материалов в кондитерской промышленности". М., 1985
Примечание к документу
Документ
введен в действие с 1 июня 1985 года.
Взамен нормативов, утвержденных Упркондитером Минпищепрома СССР 29.12.1975.
Название документа
"Нормативы потерь сухих веществ сырья при производстве тортов, пирожных, кексов и рулетов при ручном способе"
(утв. Минпищепромом СССР 20.05.1985)