На правах рекламы:

Произвольная ссылка:

Описание

Источник публикации

"Сборник нормативов потерь сухих веществ и норм расхода вспомогательных материалов в кондитерской промышленности". М., 1985

Примечание к документу

Документ введен в действие с 1 февраля 1985 года.

Название документа

"Нормативы потерь сухих веществ сырья при производстве тортов и пирожных, вырабатываемых на поточно-механизированных линиях"

(утв. Минпищепромом СССР 08.01.1985)

"Нормативы потерь сухих веществ сырья при производстве тортов и пирожных, вырабатываемых на поточно-механизированных линиях"
(утв. Минпищепромом СССР 08.01.1985)

Утверждено

Минпищепромом СССР

8 января 1985 года

НОРМАТИВЫ

ПОТЕРЬ СУХИХ ВЕЩЕСТВ СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ

ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ

НА ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ

Срок введения

с 1 февраля 1985 года

Наименование	Единица измерения	Нормативы потерь сухих веществ
Торт "Москвичка", вырабатываемый на комплексно-механизированной линии "Эр-Индустри" (Франция)	%	5,76
Торт "Чародейка", вырабатываемый на комплексно-механизированной линии "Эр-Индустри" (Франция)	%	4,00
Бисквитные торты, вырабатываемые на поточно-механизированной линии	%	6,00
Пирожные "Заварные", вырабатываемые на поточно-механизированной линии	%	4,30
Торт "Эхо", вырабатываемый на комплексно-механизированной линии "Орланди" (Италия)	%	3,00

Вернуться в "Каталог нормативных документов"

На эту страницу сайта можно сделать ссылку:

На правах рекламы:

Разработка сайта
ArtStyle Group