Описание
Источник публикации
Документ опубликован не был
Примечание к документу
Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием
Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.07.2020 N 23.
Название документа
"Санитарно-гигиенические нормы "Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения и методы их определения"
(утв. Минздравом СССР 30.05.1988 N 4619-88)
"Санитарно-гигиенические нормы "Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения и методы их определения"
(утв. Минздравом СССР 30.05.1988 N 4619-88)
Утверждаю
Главный государственный
санитарный врач СССР
А.И.КОНДРУСЕВ
30 мая 1988 г. N 4619-88
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В ПРОДУКТАХ
РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И МЕТОДЫ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
1. Допустимая суточная доза нитратов для человека принимается равной 300 - 325 мг (ср. 312,5 мг).
2. Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения.
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? N ? Наименование пищевого ? Допустимые ? Примечание ?
?п/п? продукта ? уровни, ? ?
? ? ? мг NO /кг ? ?
? ? ? 3 ? ?
? ? ??????????????? ?
? ? ?откры-?защи- ? ?
? ? ?тый ?щенный? ?
? ? ?грунт ?грунт ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?1. ?Картофель ?250 ? ?Настоящие Санитарно-гигиени- ?
?2. ?Капуста белокочанная ? ? ?ческие нормы распространяются?
? ? ранняя (до 1 сентября) ?900 ? ?на продукцию, поставляемую ?
? ? поздняя ?500 ? ?потребителям общесоюзного ?
? ? ? ? ?фонда. ?
?3. ?Морковь ? ? ?Для продукции, используемой ?
? ? ранняя (до 1 сентябри) ?400 ? ?преимущественно в пределах ?
? ? поздняя ?250 ? ?республики или региона, могут?
?4. ?Томаты ?150 ?300 ?разрабатываться республикан- ?
?5. ?Огурцы ?150 ?400 ?ские или региональные норма- ?
?6. ?Свекла столовая ?1400 ? ?тивы допустимого содержания ?
?7. ?Лук репчатый ?80 ? ?нитратов, о которых сообщает-?
?8. ?Лук перо ?600 ?800 ?ся в Минздрав СССР. Разработ-?
?9. ?Листовые овощи ?2000 ?3000 ?ка нормативов осуществляется ?
? ?(салаты, шпинат, щавель, ? ? ?в соответствии с методически-?
? ?капуста салатная
<*>, ? ? ?ми указаниями "Принципы ?
? ?петрушка, сельдерей, ? ? ?гигиенической регламентации ?
? ?кинза, укроп и т.д.) ? ? ?допустимого содержания ?
?10.?Дыни ?90 ? ?нитратов в пищевых продуктах"?
?11.?Арбузы ?60 ? ?(1988 г.) ?
?12.?Перец сладкий ?200 ?400 ? ?
?13.?Кабачки ?400 ?400 ? ?
?14.?Виноград столовых сортов ?60 ? ? ?
?15.?Яблоки ?60 ? ? ?
?16.?Груши ?60 ? ? ?
?17.?Продукты детского питания?50 ? ? ?
? ?(овощи консервированные) ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
--------------------------------
<*> Капуста салатных сортов, поставляемая по общесоюзному фонду до 1 июня.