"ОСТ 46-186-85. Отраслевой стандарт. Инкубация яиц куриных. Технологический процесс"
(утв. Минсельхозом СССР 16.08.1985)

Приказом Министерства сельского хозяйства СССР от 30 октября 1985 г. N 282 срок действия установлен

Настоящий стандарт устанавливает основные параметры технологического процесса инкубации яиц куриных и обязателен при выполнении работ в цехах инкубации птицефабрик, инкубаторно-птицеводческих станций, племенных птицеводческих заводов и репродукторов.

1.1. Инкубацию яиц куриных проводят в инкубаторах по ГОСТ 21056-75, предварительно отрегулированных в соответствии с эксплуатационной документацией и оснащенных поверенными контрольно-измерительными приборами.

1.2. При инкубации учитывают источник поступления яиц, их количество в партии, номер партии и дату начала инкубации.

1.3. Инкубаторы загружают в соответствии с технологическим графиком работы инкубатория.

Перед началом инкубации хранившиеся яйца выдерживают 5 - 6 часов в инкубационном зале.

1.4. В шкафы серийных инкубаторов "Универсал" закладывают по следовательно 2, 3 или 6 партий яиц с интервалом между ними 9, 6 или 3 дня. Шкафы модернизированного инкубатора "Универсал" и "ИКП-90" заполняют яйцами одной партии одновременно.

1.5. Инкубаторы и вспомогательное оборудование после каждого вывода цыплят подвергают механической очистке, мойке и дезинфекции.

2.1. Для инкубации используют яйца, отвечающие требованиям ветеринарного законодательства, а также приведенным в табл. 1.

2.2. Яйца должны быть рассортированы по массе на три категории: крупные, средние, мелкие.

2.3. Яйца укладывают в лотки по весовым категориям вертикально острым концом вниз.

2.4. Яйца дезинфицируют в герметичных дезинфекционных камерах, оборудованных нагревателями, вытяжной и приточной вентиляцией, а также устройствами, дозирующими химикаты.

2.5. Яйца хранят в помещении, оснащенном средствами для создания микроклимата, не более 6 дней при следующем режиме: температура окружающего воздуха 12 - 15 °C, относительная влажность 75 - 80%. Допускается хранение яиц в среде, обогащенной азотом.

2.6. Закладку крупных, средних и мелких яиц проводят последовательно с интервалом 4 - 6 часов.

2.7. Температурно-влажностный режим в инкубаторах поддерживают в соответствии с требованиями, приведенными в таблице 2.

2.8. Температуру и относительную влажность воздуха в инкубаторах контролируют не реже одного раза в час.

2.9. Яйца кур яичных и мясных пород и кроссов переводят в выводные инкубаторы до наклева соответственно через 18,0 и 18,5 суток с момента закладки яиц в инкубатор. Яйца располагают в выводных лотках равномерно и горизонтально.

2.10. Для профилактики инфекционных заболеваний в период вывода цыплят проводят дезинфекцию воздушной среды формалином путем его самоиспарения. Формалин применяют разбавленный водой до концентрации 16 - 18% (по формальдегиду). Площадь поверхности испарения формалина из емкости должна быть для модернизированных инкубаторов "Универсал" - 300 см2, для серийных инкубаторов "Универсал" с воздушным охлаждением и инкубаторов "ИУВ-Ф-15" - 400 см2, для инкубаторов "ИКП-90" - 600 см2.

2.11. Выборку цыплят яичных и мясных пород (кроссов) проводят в чистые продезинфицированные ящики в один прием через 504 и 512 часов соответственно с момента закладки яиц в инкубатор.

2.12. Цыплят передают на выращивание не позднее 8 часов после выборки из инкубатора. Масса цыплят при передаче на выращивание должна быть не менее 33 г для производства товарной продукции и 34 г для племенного использования. Массу цыплят контролирует путем взвешивания не менее 50 голов, отобранных из партии методом случайной выборки.

2.13. Контроль за развитием зародышей проводят по 3 лоткам в каждом шкафу инкубатора путем просвечивания яиц на овоскопе через 6,5; 10,5 и 18 суток для яичных и 7,5; 11,5 и 18,5 суток для мясных пород и кроссов.

Дня контроля за технологическими параметрами инкубации куриных яиц применяют приборы, указанные в табл. 3.