Описание
Источник публикации
ИУС "Национальные стандарты", N 8, 2009
Примечание к документу
Документ фактически утратил силу с 15 февраля 2015 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 28.10.2013 N 1249-ст, отменившего
ГОСТ Р 52179-2003.
Название документа
"Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 "Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля"
"Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 "Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля"
ПОПРАВКА К ГОСТ Р 52179-2003
"МАРГАРИНЫ, ЖИРЫ ДЛЯ КУЛИНАРИИ, КОНДИТЕРСКОЙ, ХЛЕБОПЕКАРНОЙ
И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ"
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? В каком ? Напечатано ? Должно быть ?
? месте ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Раздел 1. ?Настоящий стандарт распространяется?Настоящий стандарт ?
?
Первый абзац?на маргарины, жиры, предназначенные?распространяется на ?
? ?для кулинарии, кондитерской, ?маргарины, сливочно- ?
? ?хлебопекарной и молочной ?растительные спреды и ?
? ?промышленности, и устанавливает ?сливочно-растительные ?
? ?правила приемки и методы: ?топленые смеси, жиры, ?
? ? ?предназначенные для ?
? ? ?кулинарии, кондитерской,?
? ? ?хлебопекарной и молочной?
? ? ?промышленности, и ?
? ? ?устанавливает правила ?
? ? ?приемки и методы: ?
? ? ? ?
?
Пункт 5.2 ?Органолептические методы контроля ?Органолептические ?
? ?маргарина и жира ?методы контроля ?
? ? ?маргарина, сливочно- ?
? ? ?растительного спреда и ?
? ? ?сливочно-растительной ?
? ? ?топленой смеси и жира ?
? ? ? ?
?Пункт 5.2.1.?Цвет твердого маргарина или жира ?Цвет твердого маргарина,?
? ? ?растительного спреда, ?
? ? ?или сливочно-топленой ?
? ? ?смеси, или жира ?
? ? ? ?
?
Пункт 5.2.2 ?Запах и вкус твердого маргарина и ?Запах и вкус твердого ?
? ?жира ?маргарина, сливочно- ?
? ? ?растительного спреда, ?
? ? ?сливочно-топленой смеси ?
? ? ?и жира ?
? ? ? ?
?
Пункт 5.2.3 ?Консистенцию твердого маргарина или?Консистенцию твердого ?
? ?жира определяют ?маргарина, или сливочно-?
? ? ?растительного спреда, ?
? ? ?или сливочно-топленой ?
? ? ?смеси, или жира ?
? ? ?определяют ?
? ? ? ?
?
Пункт 5.2.3 ?пробы нефасованного маргарина или ?пробы нефасованного ?
? ?жира. ?маргарина, или сливочно-?
? ? ?растительного спреда, ?
? ? ?или сливочно-топленой ?
? ? ?смеси, или жира. ?
? ? ? ?
?
Пункты 5.11,?Определение массовой доли жира в ?Определение массовой ?
?
5.12,
5.13 ?маргарине ?доли жира в маргарине, ?
? ? ?или в сливочно- ?
? ? ?растительном спреде, ?
? ? ?или в сливочно-топленой ?
? ? ?смеси ?
? ? ? ?
?
Пункт 5.14 ?Определение массовой доли жира в ?Определение массовой ?
? ?жирах ?доли жира в жирах, или ?
? ? ?в сливочно-растительном ?
? ? ?спреде, или в сливочно- ?
? ? ?топленой смеси ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????