"Изменение N 2 ГОСТ Р 54316-2020 "Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия"
(утв. и введено в действие Приказом Росстандарта от 25.03.2025 N 214-ст)

Содержание. Наименование приложения А изложить в новой редакции: "Требования к химическим показателям групп и подгрупп минеральных вод";

исключить слова: "Приложение Б (обязательное) Перечень медицинских показаний по применению (внутреннему) минеральной воды".

Раздел 2. Исключить ссылки: "ГОСТ 31861 Вода. Общие требования к отбору проб";

"ГОСТ Р 51766 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка";

заменить ссылку: "ГОСТ 25776 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку" на "ГОСТ 25776 Упаковка. Упаковывание сгруппированных единиц продукции в термоусадочную пленку";

дополнить ссылками:

"ГОСТ 31266 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ 34744 Вода питьевая. Определение бромид- и йодид-ионов методом капиллярного электрофореза

ГОСТ Р 57162 Вода. Определение содержания элементов методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией

ГОСТ Р 59024 Вода. Общие требования к отбору проб

ГОСТ Р 70854 Качество воды. Методы идентификации природных минеральных вод".

Раздел 3. Пункты 3.1, 3.3 изложить в новой редакции:

"3.1 специальное медицинское заключение: Документ, выдаваемый в отношении природного лечебного ресурса (природной лечебно-столовой и лечебной минеральной воды), содержащий сведения в том числе о составе, качестве, пригодности и об уникальности природного лечебного ресурса, о механизме действия, медицинских показаниях, противопоказаниях и методике применения природного лечебного ресурса в целях санаторно-курортного лечения, медицинской реабилитации и самоконтролируемого питьевого употребления, перечень научных исследований и (или) результаты соответствующей многолетней практики, на основании которых установлены лечебные свойства природного лечебного ресурса";

"3.3 общая минерализация (Нрк. минерализация, степень минерализации): Сумма массовых концентраций анионов, катионов и не диссоциированных в воде молекул неорганических веществ";

дополнить пунктами 3.6 - 3.8:

"3.6 краткий химический анализ: Определение органолептических показателей, основных ионов, содержания двуокиси углерода (в газированной минеральной воде или в воде, где данный компонент является биологически активным), pH (в негазированной минеральной воде) и минерализации минеральной воды.

Примечание - Основные ионы определяют в зависимости от группы (подгруппы) минеральной воды. Перечень ионов определяет производитель.

3.7 сокращенный химический анализ: Анализ минеральной воды, включающий оценку внешнего вида, определение основных ионов, содержания двуокиси углерода (в газированной минеральной воде или в воде, где данный компонент является биологически активным), pH (в негазированной минеральной воде), минерализации, биологически активных компонентов, показателей химической безопасности (лития, стронция, нитритов, нитратов, аммонийного азота) и органических загрязнений по перманганатной окисляемости.

3.8 полный химический анализ: Определение всех компонентов минеральной воды в соответствии с требованиями настоящего стандарта".

Пункт 4.1. Первый абзац. Исключить слова: "по назначению".

Пункт 4.4. Первый абзац. Заменить слова: "на гидрохимические типы" на "на подгруппы";

второй абзац. Исключить слова и сноску <*>: "При наличии биологически активных компонентов на уровне или выше бальнеологических норм в соответствии с [1] в наименование группы и типа <*> минеральной воды добавляется соответствующее определение (борная, бромная, железистая и т.д.)";

"--------------------------------

<*> Понятие "тип" используют до введения в действие [20]".

Пункт 4.5. Третье перечисление. Исключить слова: "(содержащие нативную двуокись углерода)";

дополнить перечислением: "- с нативным (естественным) газом".

Пункт 4.6. Заменить слово: "бальнеологическом" на "специальном медицинском".

Пункт 5.1.4. Таблица 2. Графа "Наименование показателя". Заменить слово: "Прозрачность" на "Прозрачность и осадок".

Пункт 5.1.5. Заменить слова: "гидрохимических типов" на "подгрупп".

Пункт 5.1.6. Заменить слова: "с приложением Б <*>" на "со специальным медицинским заключением"; сноску <*> исключить.

Подпункт 5.1.7.1. Таблица 3. Графа "Наименование показателя". Первую строку дополнить словами: ", не более";

таблица 5. Примечание 2. Третий абзац и формула. Заменить значение: "1" на "10".

Пункт 5.4.1. Второй абзац. Второе перечисление дополнить словами: ", или с нативным (естественным) газом";

третье перечисление изложить в новой редакции: "- наименования группы и подгруппы минеральной воды;";

сноску <*> исключить;

16-е перечисление. Исключить слова: "в соответствии с приложением Б";

третий абзац. Заменить слова: "группы минеральной воды и типа <*>" на "группы и подгруппы минеральной воды"; сноску <*> исключить.

Пункт 6.4 изложить в новой редакции:

"6.4 Результаты полного, сокращенного и краткого анализов минеральных вод, в том числе минеральных вод из источников или скважин, приводят в протоколах.

Рекомендуемые формы протоколов приведены в приложениях В, Г и Д".

Пункт 7.1. Заменить ссылку: "ГОСТ 31861" на "ГОСТ Р 59024".

Пункт 7.2. Заменить слова: "внешнего вида готовой продукции" на "внешнего вида и прозрачности минеральной воды, наличия осадка и посторонних включений".

Пункт 7.8. Показатели "бромиды", "йодиды" дополнить ссылкой: "ГОСТ 34744"; показатели "медь", "цинк", "железо закисное и железо окисное", "алюминий", "марганец", "кобальт", "молибден" дополнить ссылкой: "ГОСТ Р 57162";

ссылку "[10]" исключить.

Пункт 7.9. Токсичные элементы "барий, никель, сурьма и хром", "кадмий", "мышьяк", "селен", "свинец" дополнить ссылкой: "ГОСТ Р 57162";

для элемента "мышьяк" заменить ссылку: "ГОСТ Р 51766" на "ГОСТ 31266".

Пункт 7.13. Исключить слова: "Оценку соответствия воды требованиям радиационной безопасности проводят с учетом приложения Е".

Раздел 7 дополнить пунктом 7.16:

"7.16 Допускается осуществлять контроль с использованием других методов, включенных в перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований [1], [2] и [3], обеспечивающие сопоставимость результатов испытаний с указанными выше методами".

Пункт 8.1 дополнить ссылкой: "ГОСТ Р 70854".

Приложение А. Наименование изложить в новой редакции: "Требования к химическим показателям групп и подгрупп минеральных вод".

Пункт А.1. Заменить слова: ", гидрохимических типов" на "и подгрупп";

таблица А.1. Головку таблицы изложить в новой редакции:

"

После строки "I. Гидрокарбонатная натриевая" дополнить строкой: "II. Гидрокарбонатная натриевая, кальциево-натриевая" с соответствующими требованиями: а).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "IIа. Гидрокарбонатная кальциево-натриевая, железистая". Наименование минеральной воды "Терсинка". Требования изложить в новой редакции: б).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды IVа изложить в новой редакции: "IVа. Гидрокарбонатная магниево-кальциевая (кальциево-магниевая), железистая". Наименование минеральной воды "Кука". Требования изложить в новой редакции: в).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "V. Сульфатно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-сульфатная) поликатионная". Наименование минеральной воды "Нарзан". После слов "N 107 Д резервная" дополнить словами: "N 4-НС"; графа "Биологически активные компоненты". Заменить значения: "10 - 50" на "5 - 80", "2500" на "3500";

наименование минеральной воды "Кисловодская целебная". Требования изложить в новой редакции: г);

наименование минеральной воды "NRZN". Требования изложить в новой редакции: д).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды VI изложить в новой редакции: "VI. Хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатная (сульфатно-хлоридно-гидрокарбонатная) натриевая". Наименование минеральной воды "ЛЕГЕНДА СИБИРИ". Требования изложить в новой редакции: е).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "VIII. Хлоридно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-хлоридная) натриевая". Наименование минеральной воды "Рычал-Су". Требования изложить в новой редакции: ж).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "VIIIа. Хлоридно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-хлоридная) натриевая, борная". Наименования минеральных вод "Ессентуки N 4" и "Ессентуки N 17". Требования изложить в новой редакции: и);

наименование минеральной воды "Нагутская-17". Графы "", "Ca²⁺", "Mg²⁺". Заменить значение: "< 150" на "1 - 150";

наименование минеральной воды "АЛЛЕЯ ИСТОЧНИКОВ N 17". Требования изложить в новой редакции: к).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "IX. Сульфатно-гидрокарбонатная, хлоридно-гидрокарбонатно-сульфатная (хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатная) кальциево-натриевая". Наименование минеральной воды "Смирновская". Графа "Mg²⁺". Заменить значение: "< 50" на "20 - 50";

наименование минеральной воды "Славяновская". Графа "Mg²⁺". Заменить значение: "< 50" на "20 - 50".

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "X. Сульфатно-гидрокарбонатная (гидрокарбонатно-сульфатная) кальциевая, натриево-кальциевая". Наименование минеральной воды "Казбек-Аква". Требования изложить в новой редакции: л).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "XI. Гидрокарбонатно-сульфатная (сульфатно-гидрокарбонатная) натриевая". Наименование минеральной воды "Славянская жемчужина". Графа "Ca²⁺". Заменить значение: "< 100" на "1 - 100". Графа "Mg²⁺". Заменить значение: "< 25" на "1 - 25";

наименование минеральной воды "Бештаугорская-2". Графа "Mg²⁺". Заменить значение: "< 100" на "20 - 100".

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "XVI. Хлоридно-сульфатная натриевая". Наименование минеральной воды "Липецкая". Требования изложить в новой редакции: м).

Наименование группы/подгруппы минеральной воды "XXVIII. С высоким содержанием органических веществ поликомпонентного анионно-катионного состава". Исключить наименование минеральной воды "Тарханская-3" и требования к ней.

Пункт А.2. Заменить слова: ", гидрохимических типов" на "и подгрупп".

Головка таблицы. Графа "Наименование группы минеральной воды". Заменить слово: "группы" на "подгруппы". Графа "Наименование представителя типа минеральной воды и ее местонахождение". Исключить слова: "представителя типа". Графа "Основной ионный состав представителя гидрохимического типа минеральной воды". Исключить слова: "представителя гидрохимического типа".

Наименование подгруппы минеральной воды "Гидрокарбонатная натриевая". Дополнить наименованием минеральной воды - "Новотроицкая" с соответствующими требованиями: н).

Наименование подгруппы минеральной воды "Гидрокарбонатная натриево-магниево-кальциевая (магниево-натриево-кальциевая)". Наименование минеральной воды "Архыз". Требования изложить в новой редакции: п).

Наименование подгруппы минеральной воды "Гидрокарбонатная магниево-кальциевая (кальциево-магниевая)". Наименование минеральной воды "Липецкая-Лайт". Требования изложить в новой редакции: р);

наименование минеральной воды "Тбау". Требования изложить в новой редакции: с).

Наименование подгруппы минеральной воды "Гидрокарбонатная, хлоридно-гидрокарбонатная магниево-кальциевая". Исключить слово: "Гидрокарбонатная". Наименование минеральной воды "Липецкая классическая". Требования изложить в новой редакции: т).

Наименование подгруппы минеральной воды "Гидрокарбонатная, сульфатно-гидрокарбонатная кальциевая, натриево-кальциевая". Наименование минеральной воды "Серебряная". Требования изложить в новой редакции: у).

Дополнить наименованием подгруппы "Гидрокарбонатная кальциевая", наименованием минеральной воды "Истэль" с соответствующими требованиями: ф).

Дополнить наименованием подгруппы "Гидрокарбонатная кальциевая (магниево-кальциевая)", наименованием минеральной воды "ARTEZIAN VITA" с соответствующими требованиями: х).

Приложение Б исключить.

Приложения В, Г и Д. Таблица. Строка "pH". Дополнить словами: "(в газированных водах не определяют)";

строка "Двуокись углерода CO₂, %". Дополнить словами: "(для неупакованных вод - мг/дм³)".

Приложение Е. Подраздел Е.1. Исключить наименование минеральной воды "Тарханская-3 XXVIII";

дополнить наименованием минеральной воды "Терсинка скважина 1142 II";

подраздел Е.2 дополнить наименованиями минеральных вод: "ARTEZIAN VITA", "Истэль", "Новотроицкая".

Элемент стандарта "Библиография". Позицию "[10]" исключить;

позицию [20] изложить в новой редакции:

а)

"

б)

"

в)

"

г)

"

д)

"

е)

"

ж)

"

и)

"

к)

"

л)

"

м)

"

н)

"

п)

"

р)

"

с)

"

т)

"

у)

"

ф)

"

х)

"