"Изменение N 1 ГОСТ 8558.1-2015 "Продукты мясные. Методы определения нитрита"
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 30.07.2019 N 120-П)

За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, KZ, RU, TJ, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]

--------------------------------

<1> Дата введения в действие на территории Российской Федерации 2020-01-01.

Предисловие. Первый абзац изложить в новой редакции: "Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены".

Раздел 1. Заменить слова: "мясные и мясосодержащие продукты (колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты, кулинарные изделия, консервы)" на "мясную продукцию".

Раздел 2. Заменить ссылки: ГОСТ 7269-79 на ГОСТ 7269-2015;

"ГОСТ 12.1.019-79* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования номенклатуры видов защиты" на "ГОСТ 12.1.019-2017 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты"; сноску <*> - исключить;

"ГОСТ 7702.2.0-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям" на "ГОСТ 31467-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям";

ГОСТ OIML R 76-1-2011. Заменить слова: "Государственная система" на "Государственная система обеспечения";

ГОСТ 4197-74. Заменить слово: "азотистокислый" на "азотисто-кислый".

Раздел 5. 12-й абзац изложить в новой редакции:

"Термометр жидкостный по ГОСТ 29224, диапазон измерения температуры от 0 °C до 100 °C, цена деления шкалы 1 °C".

Пункт 6.1.1. Заменить ссылку: "ГОСТ 7702.2.0" на "ГОСТ 31467".

Пункт 7.2.7. Наименование пункта изложить в новой редакции:

"7.2.7 Приготовление стандартных растворов азотистокислого натрия массовых концентраций c (NaNO₂) = 1,0; 2,5 и 5,0 мкг/см³".

Второй абзац изложить в новой редакции: "Полученные стандартные растворы содержат соответственно 1,0; 2,5 и 5,0 мкг/см³ нитрита натрия".

Пункт 7.3.1. Второй абзац. Заменить значения: "1,0; 2,5; 5,0 мкг/см³" на "0,1; 0,25; 0,5 мкг/см³".

Пункт 8.2.2. Заменить слова: "169,6 см³ аммиака " на "223 см³ аммиака ".

Пункт 8.2.7 изложить в новой редакции:

"8.2.7 Приготовление основного раствора азотистокислого натрия массовой концентрации c (NaNO₂) = 1 мг/см³

1 г азотистокислого натрия растворяют в дистиллированной воде, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см³, доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.

Примечание - Массу реактива для получения основного раствора азотистокислого натрия вычисляют по формуле (1), приведенной в 7.2.5 (пример расчета)".

Пункт 8.2.8. В наименовании пункта заменить значение: "0,04 мг/см³" на "0,02 мг/см³".

Раздел 9. Таблица 1. Графа "Диапазон измерений массовой доли, %". Для спектрометрического метода и метода, основанного на реакции Грисса, заменить значения: "От 0,00002 до 0,005 включ." на "От 0,0002 до 0,005 включ.".