"Изменение N 1 ГОСТ ISO 3960-2013 "Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке"
(принято протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 27.08.2015 N 79-П)

Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 79-П от 27.08.2015)

Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 11375

За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, RU, TJ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]

Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>

--------------------------------

<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2016-01-01.

Раздел 1. Шестой абзац дополнить словами (перед первым предложением): "Перекисное число - динамичный параметр, и его значение зависит от изменений, происходящих в пробе".

Пункт 5.7. Второй абзац. Третье и четвертое предложения изложить в новой редакции:

"Проверяют раствор следующим образом: добавляют две капли раствора крахмала к 0,5 см³ данного раствора йодида калия, смешанного с 30 см³ раствора ледяной уксусной кислоты/изооктана (5.5). Если образуется синяя окраска и если для ее устранения требуется более одной капли стандартного раствора тиосульфата натрия (5.8), то раствор йодида калия не используют".

Пункт 5.8. Первый абзац. Заменить слово: "янтарного" на "темного".

Пункт 9.1. Второй абзац. Заменить слово: "янтарного" на "темного".

Подпункт 9.2.1. Первый абзац. Заменить слово: "янтарного" на "темного".

Подпункт 9.2.2. Наименование изложить в новой редакции:

"9.2.2. Определение титра стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм³ (определение поправочного коэффициента)";

первый абзац после слов "и охлаждают" дополнить словами: "до комнатной температуры";

третий и четвертый абзацы изложить в новой редакции:

"Титруют этот раствор, используя йодометрический (визуальный) метод, для определения поправочного коэффициента для стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм³ (см. 9.2.1).

Рассчитывают поправочный коэффициент F раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм³ по формуле

где - масса йодата калия, г;

6 - эквивалентная масса для определения титра (1 моль KIO₃ эквивалентен 3 молям I₂);

V₁ - объем раствора йодата калия, использованного для определения титра, см³ (5 или 10 см³);

V₂ - общий объем раствора йодата калия, см³ (250 или 500 см³);

V₃ - объем раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм³, использованного для определения, см³;

- массовая доля основного вещества йодата калия, %;

- молекулярная масса йодата калия (214 г/моль);

c_тн - молярная концентрация стандартного раствора тиосульфата натрия, моль/дм³ (0,01 моль/дм³)".

Подпункт 9.3.3 изложить в новой редакции:

"9.3.3. Добавляют 0,5 см³ насыщенного раствора йодида калия (5.7). Закрывают колбу Эрленмейера и перемешивают на магнитной мешалке (6.8), не допуская сильного завихрения, или вручную без аэрации в течение точно 60 с (используют таймер с точностью до +/- 1 с)".

Раздел 10 изложить в новой редакции:

"10. Обработка результатов

Перекисное число, мэкв активного кислорода на килограмм, рассчитывают по формуле

где V - объем стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм³, израсходованного для определения, см³;

V₀ - объем стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм³, израсходованного для контрольного опыта, см³;

F - поправочный коэффициент для раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм³, определенный в соответствии с 9.2.2;

c_тн - концентрация раствора тиосульфата натрия, моль/дм³ (0,01 моль/дм³);

m - масса пробы для испытания, г.

Результат определения должен записываться в протокол испытания с точностью до первого десятичного знака".