"Изменение N 1 ГОСТ 32254-2013 "Молоко. Инструментальный экспресс-метод определения антибиотиков"
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 31.08.2016 N 90-П)

Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 90-П от 31.08.2016)

Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 12580

За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KZ, KG, RU [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]

Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>

--------------------------------

<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2017-01-01.

По всему тексту стандарта заменить слова: "пенициллин" на "пенициллины", "минимальный предел обнаружения" на "предел обнаружения".

Раздел 2. Ссылку на ГОСТ 12.1.019-79 дополнить знаком сноски - <**>;

дополнить сноской:

"<**> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009";

исключить ссылки: ГОСТ 9225-84, ГОСТ 26809-86 и ГОСТ 29169-91 и их наименования;

дополнить ссылками:

"ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия

ГОСТ 16317-87 Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия

ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты

ГОСТ 26809.2-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты

ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа".

Раздел 5. Одиннадцатый абзац изложить в новой редакции:

"набор N 1 для экспресс-анализа пенициллинов/антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке, позволяющий проводить анализ с пределом обнаружения, установленным разделом 1 настоящего стандарта, включающий тестовые полоски, контрольный образец пенициллина/антибиотика тетрациклиновой группы, содержащий 0,004 млн^-1 (мг/кг) пенициллина G и 0,1 млн^-1 (мг/кг) окситетрациклина (или 0,01 млн^-1 (мг/кг) тетрациклина) и емкость для разведения контрольного образца <1>;

дополнить абзацами (после четырнадцатого):

"набор N 5 для экспресс-анализа пенициллинов/антибиотиков тетрациклиновой группы/стрептомицина/левомицетина (хлорамфеникола) в молоке, включающий: тестовые полоски, контрольный образец пенициллина/антибиотика тетрациклиновой группы, содержащий 0,004 млн^-1 (мг/кг) пенициллина G и 0,1 млн^-1 (мг/кг) окситетрациклина (или 0,01 млн^-1 (мг/кг) тетрациклина), контрольный образец стрептомицина, содержащий 0,1 млн^-1 (мг/кг) стрептомицина, контрольный образец левомицетина (хлорамфеникола), содержащий 0,00015 млн^-1 (мг/кг) или 0,0003 млн^-1 (мг/кг) левомицетина (хлорамфеникола) и емкость для разведения контрольного образца <1>;

количество антибиотика, содержащееся в контрольном образце наборов для экспресс-анализа, зависит от допускаемого уровня, установленного нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт";

пятнадцатый абзац изложить в новой редакции:

"пипетки 1-1-1-0,5; 1-1-1-1,0 по ГОСТ 29227-1 или одноразовые пипетки <1>;

восемнадцатый абзац исключить;

девятнадцатый абзац. Исключить слова: "образцы для контроля и".

Раздел 7. Заменить ссылки: "ГОСТ 26809, ГОСТ 9225" на "ГОСТ 26809.1, ГОСТ 26809.2, ГОСТ 32901".

Пункты 8.8 и 8.9 изложить в новой редакции:

"8.8 Контрольный образец, сухого молока, не содержащий антибиотики, растворяют в дистиллированной воде при температуре (40 +/- 2) °C, аккуратно встряхивают до полного растворения, не допуская пенообразования, и охлаждают до температуры (4 +/- 2) °C. Необходимый объем дистиллированной воды для растворения (5 см³ или 100 см³) указывается в сопроводительной документации к контрольному образцу.

8.9 При необходимости, разведение исследуемого образца молока проводят образцом молока, не содержащим антибиотики, приготовленным по 8.8, или ранее испытанным по 10.1 - 10.2 образцом сырого молока, в котором не обнаружено антибиотика(ов) и хранившимся при температуре (4 +/- 2) °C не более 72 ч либо при температуре минус (17 +/- 2) °C не более 2 мес. Разведение исследуемого образца молока осуществляют в соотношениях, обеспечивающих определение содержания антибиотика в соответствии с допустимым уровнем, установленным нормативными правовыми актами, действующими на территории государств, принявших стандарт.

Примеры разведений испытуемого образца приведены в приложении Б".

Пункт 9.2. Третий абзац дополнить словами: ", N 5".

Пункт 9.7. Второй абзац. Заменить слова: "При проведении теста с несколькими образцами" на "При проведении теста с несколькими образцами в одном инкубаторе".

Пункты 10.2.4 и 10.2.5 изложить в новой редакции:

"10.2.4 Факт отсутствия антибиотика в пробе отображается в информационных данных на дисплее считывающего устройства в виде сочетания цифр со знаком "-" и слов "Результат отрицательный".

10.2.5 Факт присутствия антибиотика в пробе отображается в информационных данных на дисплее считывающего устройства в виде сочетания цифр или цифр со знаком "+", латинских букв, обозначающих группу обнаруженных антибиотиков, и слов "Результат положительный".

Пункт 11.3.1 изложить в новой редакции:

"11.3.1 В качестве образца для отрицательного контроля используют контрольный образец сухого молока, не содержащий антибиотики, приготовленный по 8.8, или ранее испытанный по 10.1 - 10.2 образец сырого молока, в котором не обнаружено антибиотиков и хранившийся при температуре (4 +/- 2) °C не более 72 ч либо при температуре минус (17 +/- 2) °C не более 2 мес.".

Пункты 11.4.2 - 11.4.5 изложить в новой редакции:

"11.4.2 В качестве образца для проведения положительного контроля чувствительности к тесту на стрептомицин используют контрольный образец из набора N 2. Растворяют сухой контрольный образец в молоке, в котором отсутствуют антибиотики (11.3.1), интенсивно встряхивают, помещают в холодильник или в емкость со льдом на 10 мин, опять встряхивают и проводят анализ в соответствии с разделами 9 и 10 настоящего стандарта. Необходимое количество молока (5 см³ или 10 см³) для растворения сухого контрольного образца указано в сопроводительной документации к контрольному образцу (на этикетке).

11.4.3 В качестве образца для проведения положительного контроля чувствительности к тесту на левомицетин (хлорамфеникол) используют контрольный образец из набора N 3. Растворяют сухой контрольный образец в молоке, в котором отсутствуют антибиотики (11.3.1), интенсивно встряхивают, помещают в холодильник или в емкость со льдом на 5 мин, опять встряхивают и проводят анализ в соответствии с разделами 9 и 10 настоящего стандарта. Необходимое количество молока (5 см³ или 10 см³) для растворения сухого контрольного образца указано в сопроводительной документации к контрольному образцу (на этикетке).

11.4.4 В качестве образца для проведения положительного контроля чувствительности к тесту на сульфаниламиды используют контрольный образец из набора N 4. Растворяют сухой контрольный образец в молоке, в котором отсутствуют антибиотики (11.3.1), интенсивно встряхивают, помещают в холодильник или в емкость со льдом на 5 мин, опять встряхивают и проводят анализ в соответствии с разделами 9 и 10 настоящего стандарта. Необходимое количество молока (5 см³ или 10 см³) для растворения сухого контрольного образца указано в сопроводительной документации к контрольному образцу (на этикетке).

11.4.5 В качестве образца для проведения положительного контроля чувствительности к комбинированному тесту на пенициллины/антибиотики тетрациклиновой группы/стрептомицин/левомицетин (хлорамфеникол) используют контрольные образцы из набора N 5. Растворяют сухие контрольные образцы в молоке, в котором отсутствуют антибиотики (11.3.1), интенсивно встряхивают, помещают в холодильник или в емкость со льдом на 5 мин, опять встряхивают и проводят анализ в соответствии с разделами 9 и 10 настоящего стандарта. Необходимое количество молока (5 см³ или 10 см³) для растворения сухого контрольного образца указано в сопроводительной документации к контрольному образцу (на этикетке)".

Раздел 11 дополнить пунктом 11.4.6:

"11.4.6 Приготовленные по 11.4.1 - 11.4.5 контрольные образцы антибиотиков хранят при температуре (4 +/- 2) °C не более 48 ч".

Пункты 12.2 и 12.3 изложить в новой редакции:

"12.2 Факт отсутствия антибиотика в пробе отображается в информационных данных на дисплее считывающего устройства в виде сочетания цифр со знаком "-" и слов "Результат отрицательный".

12.3 Факт присутствия антибиотика в пробе отображается в информационных данных на дисплее считывающего устройства в виде сочетания цифр или цифр со знаком "+", латинских букв, обозначающих группу обнаруженных антибиотиков, и слов "Результат положительный".

Раздел 14. Первый абзац дополнить словами: "Не допускается к выполнению анализа специалист, принимающий антибиотики".

Приложение А. Пятый абзац изложить в новой редакции:

"- набор N 1 - набор для экспресс-анализа пенициллинов/антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке LF-MRLBLRFTET2 (Charm Sciences, Inc), включающий тестовые полоски, контрольный образец пенициллина/антибиотика тетрациклиновой группы, содержащий 0,004 млн^-1 (мг/кг) пенициллина G и 0,1 млн^-1 (мг/кг) окситетрациклина (или 0,01 млн^-1 (мг/кг) тетрациклина) и емкость для разведения контрольного образца";

дополнить абзацем (после восьмого):

"- набор N 5 - набор для экспресс-анализа пенициллинов/антибиотиков тетрациклиновой группы/стрептомицина/левомицетина (хлорамфеникола) в молоке LF-QUAD, включающий: тестовые полоски, контрольный образец пенициллина/антибиотика тетрациклиновой группы, содержащий 0,004 млн^-1 (мг/кг) пенициллина G и 0,1 млн^-1 (мг/кг) окситетрациклина (или 0,01 млн^-1 (мг/кг) тетрациклина), контрольный образец стрептомицина, содержащий 0,1 млн^-1 (мг/кг) стрептомицина, контрольный образец левомицетина (хлорамфеникола), содержащий 0,00015 млн^-1 (мг/кг) или 0,0003 млн^-1 (мг/кг) левомицетина (хлорамфеникола) и емкость для разведения контрольного образца".

Приложение Б. Пункты Б.1 - Б.3. Заменить слова: "минимально допускаемого уровня" на "допускаемого уровня".