"Изменение N 2 ГОСТ 12712-2013 "Водки и водки особые. Общие технические условия"
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 14.07.2021 N 59-2021)

--------------------------------

<1> Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2022-01-01.

Предисловие. Первый абзац изложить в новой редакции: "Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены".

Сведения о стандарте. Абзац после пункта 6 изложить в новой редакции:

Раздел 1. Второй абзац. Заменить слова: "к маркировке - в 5.3" на "к упаковке - в 5.3, к маркировке - в 5.4".

Раздел 3 изложить в новой редакции:

"В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями <*>:

3.1 водка: Спиртной напиток крепостью от 37,5% об. до 56% об., произведенный на основе ректификованного этилового спирта и подготовленной (исправленной) воды, с обработкой водно-спиртового раствора (сортировки) сорбентами с последующим фильтрованием, с пищевыми ингредиентами или без них и представляющий собой бесцветный водно-спиртовой раствор с мягким, присущим водке вкусом и характерным водочным ароматом. Допускается в бутылку с водкой внесение пластинок сусального золота и/или серебра и/или мелких изделий из серебра и/или золота различной конфигурации с массой не более 3 г, специально подготовленных колосьев и/или зерен различных злаковых культур, требования к подготовке которых должны быть приведены в технологической инструкции на конкретное наименование.

3.2 водка особая: Водка крепостью от 37,5% об. до 45% об. с подчеркнуто специфическим ароматом и/или вкусом, получаемыми за счет внесения пищевых ингредиентов, и/или с добавлением ароматных спиртов, других ароматических компонентов, изготовленная путем смешивания ректификованного этилового спирта с подготовленной (исправленной) водой с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углем и последующим фильтрованием";

дополнить сноской <*>:

"--------------------------------

<*> До введения в действие ТР ЕАЭС 047/2018 [5]".

Раздел 5 Пункт 5.1.3. Таблица 2. Заменить слова: "Крепость, %" на "Крепость, % об."; "по крепости, %:" на "по крепости, % об.:".

Пункт 5.1.4 дополнить ссылкой: "[5]".

Подраздел 5.2. Второй абзац после слов "пищевого сырья" дополнить словами: ", соответствующий требованиям [5]";

третий абзац. Исключить слова: "для естественной неумягченной воды", заменить слова: "для исправленной, в том числе умягченной" на "для подготовленной (исправленной)";

последний абзац. После слов "соответствовать требованиям [1]" дополнить ссылкой: "[5]".

Подраздел 5.3 после слов "в соответствии с [3]" дополнить ссылкой: "[5]".

Подраздел 5.4 после слов "в соответствии с [4]" дополнить ссылкой: "[5]".

Библиография. Дополнить позицией [5]:

"[5] <*> ТР ЕАЭС 047/2018 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции";

дополнить сноской - <*>:

"--------------------------------

<*> Дата введения в действие - 1 января 2022 г.".