Источник публикации
"Сборник инструктивно-методических материалов по гигиене питания (мясная и молочная промышленность) (книга четвертая)", Ижевск, 1988
Примечание к документу
Название документа
"Рекомендации по обеззараживанию яичного мороженого меланжа, содержащего сальмонеллы"
(утв. Минмясомолпромом СССР 02.02.1977)