"Сборник основных официальных документов", М., 1992

Утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Санитарных правил и норм "СанПиН 2.3.4.545-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий", утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 25.09.1996 N 20.

Взамен Санитарных требований к режиму производства, хранению и реализации пирожных и тортов с кремом, утвержденных Минпищепромом СССР от 15.08.1969 N 13-и и согласованные Минздравом СССР 16.07.1969.

"Санитарные правила для предприятий и цехов, вырабатывающих кондитерские изделия с кремом"

(утв. Минздравом СССР 16.12.1980 N 2277-80, Минпищепромом СССР)

(вместе с "Инструкцией о ежесменных перед началом работы медицинских осмотрах работников предприятий, изготавливающих кондитерские изделия с кремом")