Ленинград, 1989

Документ введен в действие с 1 января 1990 года.

Взамен "Инструкции по санитарно-бактериологическому контролю производства маргарина и майонеза на предприятиях маргариновой промышленности" (Л., ВНИИЖ, 1982) и материалов по схеме микробиологического контроля производства маргарина и майонеза, помещенных в "Руководстве по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности" (т. 3, 1964 и т. 6, вып. 1, 1971) и в "Санитарных правилах для маргариновой промышленности" (1972, приложение 4).

"Инструкция по санитарно-бактериологическому контролю производства маргарина и майонеза на предприятиях маргариновой промышленности"

(утв. Госагропромом СССР 21.11.1988)