Источник публикации
Ленинград, Гипрорыбфлот, 1978
Примечание к документу
Документ утратил силу в связи с изданием "
Инструкции по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных", утв. Минздравом СССР 22.02.1991 N 5319-91, Минрыбхозом СССР 18.11.1990
Название документа
"Методическая инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства кулинарных изделий из рыбы и нерыбных объектов морского промысла"
(утв. Минздравом СССР 09.03.1978, Минрыбхозом СССР 15.12.1977)