Вернуться в "Каталог ГОСТ"

ГОСТ 27844-88

Изделия булочные. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 27844-88
Статус:	действующий
Тип:	ГОСТ
Название русское:	Изделия булочные. Технические условия
Название английское:	Rolls and buns. Specifications
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.06.2019
Дата издания:	01.12.2008
Дата введения в действие:	01.01.1990
Дата последнего изменения:	12.09.2018
Переиздание:	переиздание с изм. 1
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья
Взамен:	ГОСТ 6649-53 ГОСТ 6650-58 ГОСТ 7033-54 ГОСТ 7127-78 ГОСТ 8124-56 ГОСТ 8125-74 ГОСТ 9300-59 ГОСТ 9711-61 ГОСТ 9902-61 ГОСТ 10073-62 ГОСТ 14699-69 ГОСТ 15951-70 ГОСТ 20781-75 ОСТ 18-66-72 ОСТ 18-98-72 ОСТ 18-99-72 ОСТ 18-184-74 ОСТ 18-186-74 ОСТ 18-203-74 ОСТ 18-251-75 ОСТ 18-382-81 ОСТ 18-450-85 ТУ 18-7-9-85
Взамен в части:	ГОСТ 24298-80 в части булочек горчичных, столичных и с тмином
Список изменений:	№1 от (рег. ) «Срок действия продлен» №2 от (рег. ) «Поправка»
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Зерновые, бобовые и продукты их переработки Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия → Хлебопекарные изделия Общероссийский классификатор продукции → Продукция пищевой промышленности → Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности → Изделия булочные → Изделия булочные из пшеничной муки высшего сорта / → - массой от 0,3 до 0,5 кг → - массой от 0,08 до 0,3 кг → - в завертке → - массой до 0,08 кг → - диетические в завертке → - обогащенные белками, витаминами → Изделия булочные из пшеничной муки первого сорта / → - массой от 0,3 до 0,5 кг → - массой от 0,08 до 0,3 кг → - в завертке → - массой до 0,08 кг → - обогащенные белками, витаминами → Изделия булочные из пшеничной муки второго сорта / → - массой от 0,3 до 0,5 кг → - массой до 0,3 кг → Изделия сдобные хлебобулочные → Изделия сдобные из пшеничной муки первого сорта / → - массой св. 0,3 кг → - в завертке → - массой до 0,08 кг Технические регламенты Таможенного союза → О безопасности пищевой продукции → Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза → Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» → Межгосударственные стандарты
Приложение №0:	Изменение №1 к ГОСТ 27844-88
Приложение №1:	Изменение №2 к ГОСТ 27844-88