Вернуться в "Каталог ГОСТ"

ГОСТ 8558.2-78

Продукты мясные. Метод определения нитрата

Обозначение:	ГОСТ 8558.2-78
Статус:	заменён
Тип:	ГОСТ
Название русское:	Продукты мясные. Метод определения нитрата
Название английское:	Meat products. Method for determination of nitrate
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.07.2023
Дата регистрации:	00.00.0000
Дата издания:	25.02.2010
Дата введения в действие:	01.01.1980
Дата завершения срока действия:	01.01.2018
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте
Заменяющий:	ГОСТ 8558.2-2016
Взамен в части:	ГОСТ 8558-68 в части определения нитрата
Список изменений:	№1 от (рег. ) «Срок действия продлен» №2 от (рег. ) «Срок действия продлен» №3 от (рег. ) «Срок действия продлен»
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Мясо и мясные продукты Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Общероссийский классификатор продукции → Продукция мясной, молочной, рыбной, мукомольно-крупяной, комбикормовой и микробиологической промышленности → Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности Технические регламенты Таможенного союза → Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств → Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок,...
Приложение №0:	Изменение №1 к ГОСТ 8558.2-78
Приложение №1:	Изменение №2 к ГОСТ 8558.2-78
Приложение №2:	Изменение №3 к ГОСТ 8558.2-78