Вернуться в "Каталог ГОСТ"

ГОСТ 34200-2017

Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 34200-2017
Статус:	действующий
Тип:	ГОСТ
Название русское:	Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия
Название английское:	Meat. Mutton and goat cuts. Specifications
Дата актуализации текста:	01.01.2018
Дата актуализации описания:	01.06.2019
Дата издания:	30.11.2018
Дата введения в действие:	01.01.2019
Дата последнего изменения:	28.01.2019
Переиздание:	переиздание
Область и условия применения:	Настоящий стандарт устанавливает технические требования к отрубам из баранины и козлятины бескостным и на кости (далее - отрубы), предназначенным для реализации в торговле, сети общественного питания и для производства пищевой продукции. <br> Настоящий стандарт не устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу и предназначенных для экспорта
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Мясо и мясные продукты Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия