| Статус: | действующий (Введен впервые) |
|---|
| Обозначение: | ГОСТ 29128-91 |
|---|
| Название русское: | Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества |
|---|
| Дата актуализации текста: | 01.10.2008 |
|---|
| Дата добавления в базу: | 01.02.2009 |
|---|
| Дата введения: | 1993-01-01 |
|---|
| Разработан в: | Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности |
|---|
| Утверждён в: | Госстандарт России (18.11.1991) |
|---|
| Опубликован в: | Стандартинформ № 2005 |
|---|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения понятий органолептической оценки качества мясных продуктов.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по органолептической оценке качества мясных продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ. |
|---|
| Оглавление: | 1. ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ
2. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА МЯСНОГО ПРОДУКТА
3. МЕТОДЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ |
|---|
| Расположен в: | |
|---|
