М., ИПК Издательство стандартов, 2001

Документ утратил силу с 1 января 2018 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 28.11.2016 N 1816-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 51740-2016.

С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.

Текст данного документа приведен с учетом поправок, опубликованных в ИУС "Государственные стандарты", N 3, 2003; N 1, 2016.

Документ введен в действие с 1 июля 2002 года. Постановлением Госстандарта РФ от 28.06.2002 N 258-ст дата введения в действие перенесена на 1 января 2003 года.

"ГОСТ Р 51740-2001. Государственный стандарт Российской Федерации. Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению"

(принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 25.04.2001 N 191-ст)